啤酒烧鸭子
@任扶3900：啤酒烧鸭子 - 搜狗百科
笪世19640073431…… 啤酒鸭的做法 啤酒鸭. 材料:无辜的鸭子一只(两个人吃的话,新鲜的大个鸭子半只就够了,保鲜的——说白了就是冷冻的,那就最好一只,会缩水的),大个子土豆一个,水发香菇五六个,青椒一个,啤酒一瓶,啤酒扳一个(用于追打试图...
@任扶3900：啤酒烧鸭的做法 -
笪世19640073431…… 这是在贝太学的菜,名字是啤酒鸭,刚开始只看菜名还以为是啤酒鸭的火锅呢~看了做的方法以后,自认为还是叫啤酒烧鸭比较合适,家里没有啤酒,在超市的货架上拿了就走,也没仔细看,拍照的时候才看到是橙味的啤酒,不过也影响不大,只是要稍稍减一些冰糖的量,最好还是用纯啤酒,很好吃哦!鸭子不能太肥,做的时候一定要把鸭子的水分炒出来,这样鸭肉就不会有腥味.原料:鸭子 半只 啤酒 一罐 姜 4小块 冰糖 适量调味料:盐 老抽做法:1 把鸭子剁块,锅中加水烧开,放入鸭子煮几分钟,捞出沥干水分 2 炒锅加油烧热,放入鸭块和姜翻炒,盖上锅盖闷一会,逼出水分打开盖子把鸭子炒干3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀,开大火加入啤酒,把汁烧的浓稠即可
@任扶3900：啤酒烧鸭的做法 啤酒烧鸭怎么做 -
笪世19640073431…… 材料 鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉.做法 1、鸭子洗净剁块后焯水备用. 2、锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,八角,桂皮,花椒炒香. 3、倒入鸭块翻炒.调入生抽,老抽,少许白...
@任扶3900：啤酒鸭做法怎么做? -
笪世19640073431…… 啤酒鸭 材料 净水鸭1000克,姜15克,干辣椒5个,单晶冰糖4-5块,老抽15毫升,盐(随意),啤酒600毫升 做法1.鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎.锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水.2.捞出过冷水后沥干待用.3.铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗.4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧.5.等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气.6.开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味.开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁).7.最后,只剩少量粘稠汤汁就行.
@任扶3900：鸭的做法,啤酒烧鸭怎么做好吃,啤酒烧鸭的家常做法 -
笪世19640073431…… 步骤 1.准备食材 2.鸭腿剁成大块 3.凉水加料酒和姜片入锅 4.焯至血沫和油花析出,鸭肉变白捞出备用 5.取一锅烧热,将焯好的鸭肉慢慢煸炒,然后加入两个八角 三片香叶,一小段桂皮,五六个拍碎的蒜,二三片姜炒至鸭肉略微出点油,表层有点变黄 6.加入两大勺生抽,一大勺老抽炒匀上色 7.倒入没过鸭肉的啤酒 8.加入葱结,少许糖大火煮开,转小火慢炖 9.炖至汤汁快要收尽,鸭肉熟烂时,加入青红椒转大火 10.再略收汁即可出锅.
@任扶3900：啤酒鸭怎么烧啊? -
笪世19640073431…… 这是一道风味特别的菜.当鸭肉和啤酒煮在一起后,鸭肉味道可以变得更为浓厚,也更有丰腴感.但它的汁又不会似用白酒或花雕那样明显有酒味,接受度也比较大众化.鸭性甘温,能滋补壮体,而啤酒,道听途说它还有点美容作用,其实味道...
@任扶3900：请问啤酒鸭的做法,谢谢哦! -
笪世19640073431…… 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶...
@任扶3900：啤酒鸭怎么做? -
笪世19640073431…… 两种做法,一种是用沙锅炖的,先将鸭子切好过切成四大块,接着针刺,接着加调味料(盐\酱油\葱\蒜\香菜等)然后加入啤酒炖之,不要加水.炖的时候随时要把鸭子翻一翻,酒没了就再加.炒的话就先把油爆香,接着把切好的鸭子放进油锅翻炒,再多此倒入啤酒,把鸭子炒熟,干锅后,再加入调味品(同上)把鸭子翻炒,再加入少许啤酒,再翻炒至干锅,最后起锅.
@任扶3900：啤酒鸭怎么做 -
笪世19640073431…… 做法:1. 准备食材,鸭 青红椒 葱姜蒜生抽 老抽 糖盐八角 2. 鸭洗净切块,辣椒切块. 3. 炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒. 4. 大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒...
笪世19640073431…… 啤酒鸭的做法 啤酒鸭. 材料:无辜的鸭子一只(两个人吃的话,新鲜的大个鸭子半只就够了,保鲜的——说白了就是冷冻的,那就最好一只,会缩水的),大个子土豆一个,水发香菇五六个,青椒一个,啤酒一瓶,啤酒扳一个(用于追打试图...
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笪世19640073431…… 这是在贝太学的菜,名字是啤酒鸭,刚开始只看菜名还以为是啤酒鸭的火锅呢~看了做的方法以后,自认为还是叫啤酒烧鸭比较合适,家里没有啤酒,在超市的货架上拿了就走,也没仔细看,拍照的时候才看到是橙味的啤酒,不过也影响不大,只是要稍稍减一些冰糖的量,最好还是用纯啤酒,很好吃哦!鸭子不能太肥,做的时候一定要把鸭子的水分炒出来,这样鸭肉就不会有腥味.原料:鸭子 半只 啤酒 一罐 姜 4小块 冰糖 适量调味料:盐 老抽做法:1 把鸭子剁块,锅中加水烧开,放入鸭子煮几分钟,捞出沥干水分 2 炒锅加油烧热,放入鸭块和姜翻炒,盖上锅盖闷一会,逼出水分打开盖子把鸭子炒干3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀,开大火加入啤酒,把汁烧的浓稠即可
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笪世19640073431…… 材料 鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉.做法 1、鸭子洗净剁块后焯水备用. 2、锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,八角,桂皮,花椒炒香. 3、倒入鸭块翻炒.调入生抽,老抽,少许白...
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笪世19640073431…… 啤酒鸭 材料 净水鸭1000克,姜15克,干辣椒5个,单晶冰糖4-5块,老抽15毫升,盐(随意),啤酒600毫升 做法1.鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎.锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水.2.捞出过冷水后沥干待用.3.铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗.4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧.5.等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气.6.开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味.开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁).7.最后,只剩少量粘稠汤汁就行.
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笪世19640073431…… 步骤 1.准备食材 2.鸭腿剁成大块 3.凉水加料酒和姜片入锅 4.焯至血沫和油花析出,鸭肉变白捞出备用 5.取一锅烧热,将焯好的鸭肉慢慢煸炒,然后加入两个八角 三片香叶,一小段桂皮,五六个拍碎的蒜,二三片姜炒至鸭肉略微出点油,表层有点变黄 6.加入两大勺生抽,一大勺老抽炒匀上色 7.倒入没过鸭肉的啤酒 8.加入葱结,少许糖大火煮开,转小火慢炖 9.炖至汤汁快要收尽,鸭肉熟烂时,加入青红椒转大火 10.再略收汁即可出锅.
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笪世19640073431…… 这是一道风味特别的菜.当鸭肉和啤酒煮在一起后,鸭肉味道可以变得更为浓厚,也更有丰腴感.但它的汁又不会似用白酒或花雕那样明显有酒味,接受度也比较大众化.鸭性甘温,能滋补壮体,而啤酒,道听途说它还有点美容作用,其实味道...
@任扶3900：请问啤酒鸭的做法,谢谢哦! -
笪世19640073431…… 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶...
@任扶3900：啤酒鸭怎么做? -
笪世19640073431…… 两种做法,一种是用沙锅炖的,先将鸭子切好过切成四大块,接着针刺,接着加调味料(盐\酱油\葱\蒜\香菜等)然后加入啤酒炖之,不要加水.炖的时候随时要把鸭子翻一翻,酒没了就再加.炒的话就先把油爆香,接着把切好的鸭子放进油锅翻炒,再多此倒入啤酒,把鸭子炒熟,干锅后,再加入调味品(同上)把鸭子翻炒,再加入少许啤酒,再翻炒至干锅,最后起锅.
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笪世19640073431…… 做法:1. 准备食材,鸭 青红椒 葱姜蒜生抽 老抽 糖盐八角 2. 鸭洗净切块,辣椒切块. 3. 炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒. 4. 大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒...
