啤酒鸭成品图
@邰绿5448：家常啤酒鸭怎么做好吃又简单,做法图解分 -
诸仪17068017295…… 主料鸭子 半只啤酒1罐辅料葱1段姜1块蒜1头干辣椒8个桂皮1块八角1个盐1茶匙老抽 半汤匙生抽1汤匙鸡精 适量冰糖3颗步骤1.原料图.2.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用.3.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味.4.放入老抽、生抽,调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鸭子是老抽半汤匙,生抽一汤匙.5.放入啤酒,加开水,刚刚淹没食材,放冰糖三颗,大火煮开调味,比平时吃的盐要小一些,小火煨40分钟.6.大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上.
@邰绿5448：超级点子王子姜啤酒鸭做法 -
诸仪17068017295…… 食材 材料:水鸭半只、啤酒1罐(500ml)、子姜适量、柠檬半只、蒜瓣、香辛料(干红椒、八角、桂皮、花椒粒等)、小葱 调料:盐、生抽、老抽 步骤/方法 1.斩件鸭块洗净血水放入大盆中,柠檬切碎撒入盆中,将鸭块泡在柠檬汁水中像搓衣...
@邰绿5448：湖南啤酒鸭做法 -
诸仪17068017295…… 食材用料: 半片鸭半只 油[图]油50克 盐适量 啤酒1瓶 八角[图]八角适量 辣椒[图]辣椒适量相克食物 生姜[图]生姜适量相克食物 大蒜[图]大蒜适量 酱油[图]酱油适量 料酒[图]料酒少许 菜谱做法: 啤酒鸭的做法图解11.将鸭肉泡水半小时之后洗干净.过水去脏的血水 啤酒鸭的做法图解22.鸭肉切小块 啤酒鸭的做法图解33.加油热锅下鸭肉翻炒.出水为止.中火不停翻炒 啤酒鸭的做法图解44.炒出的水可以去除一些!加入八角生➕姜翻炒.收水汽 啤酒鸭的做法图解55.加入料酒.翻炒均匀➕酱油翻炒 啤酒鸭的做法图解66.加入一瓶啤酒.大火烧烧开.加入辣椒➕盐.小火慢炖20分钟 啤酒鸭的做法图解77.加入大蒜.中火收汤即可
@邰绿5448：啤酒鸭怎么做? -
诸仪17068017295…… 材料: 鲜肉鸭500克 甜豆5克 鲜辣椒5克 姜10克 蒜头5克 八角2粒 桂皮3克 丁香一个 啤酒一瓶 酱油10克 盐8克、白糖6克 高汤30克 食用油70克 少许白胡椒粉 芡粉5克 做法:先将鸭肉洗净,再剁成6公分的大方块,甜豆撇去两头纤丝,姜块切成片,蒜头用刀拍拍,辣椒切成丝.用油起镬,先将鸭块炒出油来.然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头,把这些炒出香味,这时加入啤酒和高汤,等它烧开了,再加入盐、白糖、酱油.调好味道之后就改成小火,焖它30分钟,再加入甜豆、辣椒丝,撒上点胡椒粉,稍微勾芡,出镬,盛盘上桌.
@邰绿5448：景德镇啤酒鸭怎么做法 -
诸仪17068017295…… 啤酒鸭怎么做 主料 鸭子 半只 啤酒1罐 辅料 葱1段 姜1块 蒜1头 干辣椒8个 桂皮1块 八角1个 盐1茶匙 老抽 半汤匙 生抽1汤匙 鸡精 适量 冰糖3颗 步骤1.原料图.2.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用.3.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味.4.放入老抽、生抽,调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鸭子是老抽半汤匙,生抽一汤匙.5.放入啤酒,加开水,刚刚淹没食材,放冰糖三颗,大火煮开调味,比平时吃的盐要小一些,小火煨40分钟.6.大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上.
@邰绿5448：啤酒鸭的煮法以及材料 -
诸仪17068017295…… 啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的.此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香... 主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半. 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待...
@邰绿5448：笋干啤酒鸭的做法步骤图,笋干啤酒鸭怎么做 -
诸仪17068017295…… 用料 啤酒 2-3瓶 姜4 片 葱1 根 蒜1-2 瓣 盐 3勺 克 红枣、桂圆、杏仁片若干 香菇3-5颗 笋干适量 老鸭一只 只 笋干啤酒鸭的做法 老鸭一只洗净杀白,剁块,便于入味和食用.葱白,生姜2片起,老酒适量盐1勺,加净水漠过鸭子,加盖煮沸.煮沸后2分钟关火,倒掉水和香料.准备好新鲜的葱白,干辣椒,生姜.开火,加入新的香料,翻炒.鸭子肥的必须要放油,基本不肥的可以加少许油.炒至表面略有焦糖着色.倒入高压锅内,放入泡发好的香菇和笋干.加啤酒2-3罐,漠过鸭肉.加盖高压高档位吹起,10分钟关火焖5分钟,再开火吹10分钟关火,自然放压.放压后打开锅盖加入,红枣,桂圆肉,枸杞.根据咸淡放盐2勺,开盖煮2-3分钟后出锅.完成.
@邰绿5448：请问有谁知道啤酒鸭是怎样做的?要加什么配料,还有怎样做的过程? -
诸仪17068017295…… 原料:鸭子半只、啤酒一罐(半只鸭子一罐啤酒,但是要是一只就要用一瓶了).配料:葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角.调料:盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖.做法:1.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用.2.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱姜蒜八角桂皮.炒出香味.3.放入老抽、生抽、调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色.所以我都是生抽老抽混合,彼此中和.半只鸭子是老抽半汤匙、生抽一汤匙.4.放入啤酒,冰糖三颗.大火煮开调味,比平时吃的盐要小一些,小火煨40分钟.5.大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上.
@邰绿5448：啤酒鸭怎做
诸仪17068017295…… 1》啤酒鸭 原料: 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下,腿棒从...
@邰绿5448：私房啤酒鸭的做法步骤图,私房啤酒鸭怎么做 -
诸仪17068017295…… 啤酒鸭的做法步骤1 准备材料. 2 鸭洗净切块,辣椒切块. 3 炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒. 4 大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油. 5 加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色. 6 加入一瓶啤酒. 7 大火烧开后,改中小火焖三十分钟. 8 待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒,再加盐调味,即可起锅. 9 趁热吃吧.小窍门 ◎啤酒能去腥之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用,所以不需要再加料酒.◎半只鸭子用600ml刚好一瓶啤酒的量,不用再加水.◎鸭皮油多,所以无需加多油,一点点能炒香姜蒜的即可.◎用啤酒炖煮鸭肉,鸭汤会有很浓郁的啤酒味,不过久煮后酒味就会渐消,最少煮30分钟以上.
诸仪17068017295…… 主料鸭子 半只啤酒1罐辅料葱1段姜1块蒜1头干辣椒8个桂皮1块八角1个盐1茶匙老抽 半汤匙生抽1汤匙鸡精 适量冰糖3颗步骤1.原料图.2.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用.3.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味.4.放入老抽、生抽,调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鸭子是老抽半汤匙,生抽一汤匙.5.放入啤酒,加开水,刚刚淹没食材,放冰糖三颗,大火煮开调味,比平时吃的盐要小一些,小火煨40分钟.6.大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上.
@邰绿5448：超级点子王子姜啤酒鸭做法 -
诸仪17068017295…… 食材 材料:水鸭半只、啤酒1罐(500ml)、子姜适量、柠檬半只、蒜瓣、香辛料(干红椒、八角、桂皮、花椒粒等)、小葱 调料:盐、生抽、老抽 步骤/方法 1.斩件鸭块洗净血水放入大盆中,柠檬切碎撒入盆中,将鸭块泡在柠檬汁水中像搓衣...
@邰绿5448：湖南啤酒鸭做法 -
诸仪17068017295…… 食材用料: 半片鸭半只 油[图]油50克 盐适量 啤酒1瓶 八角[图]八角适量 辣椒[图]辣椒适量相克食物 生姜[图]生姜适量相克食物 大蒜[图]大蒜适量 酱油[图]酱油适量 料酒[图]料酒少许 菜谱做法: 啤酒鸭的做法图解11.将鸭肉泡水半小时之后洗干净.过水去脏的血水 啤酒鸭的做法图解22.鸭肉切小块 啤酒鸭的做法图解33.加油热锅下鸭肉翻炒.出水为止.中火不停翻炒 啤酒鸭的做法图解44.炒出的水可以去除一些!加入八角生➕姜翻炒.收水汽 啤酒鸭的做法图解55.加入料酒.翻炒均匀➕酱油翻炒 啤酒鸭的做法图解66.加入一瓶啤酒.大火烧烧开.加入辣椒➕盐.小火慢炖20分钟 啤酒鸭的做法图解77.加入大蒜.中火收汤即可
@邰绿5448：啤酒鸭怎么做? -
诸仪17068017295…… 材料: 鲜肉鸭500克 甜豆5克 鲜辣椒5克 姜10克 蒜头5克 八角2粒 桂皮3克 丁香一个 啤酒一瓶 酱油10克 盐8克、白糖6克 高汤30克 食用油70克 少许白胡椒粉 芡粉5克 做法:先将鸭肉洗净,再剁成6公分的大方块,甜豆撇去两头纤丝,姜块切成片,蒜头用刀拍拍,辣椒切成丝.用油起镬,先将鸭块炒出油来.然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头,把这些炒出香味,这时加入啤酒和高汤,等它烧开了,再加入盐、白糖、酱油.调好味道之后就改成小火,焖它30分钟,再加入甜豆、辣椒丝,撒上点胡椒粉,稍微勾芡,出镬,盛盘上桌.
@邰绿5448：景德镇啤酒鸭怎么做法 -
诸仪17068017295…… 啤酒鸭怎么做 主料 鸭子 半只 啤酒1罐 辅料 葱1段 姜1块 蒜1头 干辣椒8个 桂皮1块 八角1个 盐1茶匙 老抽 半汤匙 生抽1汤匙 鸡精 适量 冰糖3颗 步骤1.原料图.2.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用.3.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味.4.放入老抽、生抽,调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鸭子是老抽半汤匙,生抽一汤匙.5.放入啤酒,加开水,刚刚淹没食材,放冰糖三颗,大火煮开调味,比平时吃的盐要小一些,小火煨40分钟.6.大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上.
@邰绿5448：啤酒鸭的煮法以及材料 -
诸仪17068017295…… 啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的.此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香... 主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半. 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待...
@邰绿5448：笋干啤酒鸭的做法步骤图,笋干啤酒鸭怎么做 -
诸仪17068017295…… 用料 啤酒 2-3瓶 姜4 片 葱1 根 蒜1-2 瓣 盐 3勺 克 红枣、桂圆、杏仁片若干 香菇3-5颗 笋干适量 老鸭一只 只 笋干啤酒鸭的做法 老鸭一只洗净杀白,剁块,便于入味和食用.葱白,生姜2片起,老酒适量盐1勺,加净水漠过鸭子,加盖煮沸.煮沸后2分钟关火,倒掉水和香料.准备好新鲜的葱白,干辣椒,生姜.开火,加入新的香料,翻炒.鸭子肥的必须要放油,基本不肥的可以加少许油.炒至表面略有焦糖着色.倒入高压锅内,放入泡发好的香菇和笋干.加啤酒2-3罐,漠过鸭肉.加盖高压高档位吹起,10分钟关火焖5分钟,再开火吹10分钟关火,自然放压.放压后打开锅盖加入,红枣,桂圆肉,枸杞.根据咸淡放盐2勺,开盖煮2-3分钟后出锅.完成.
@邰绿5448：请问有谁知道啤酒鸭是怎样做的?要加什么配料,还有怎样做的过程? -
诸仪17068017295…… 原料:鸭子半只、啤酒一罐(半只鸭子一罐啤酒,但是要是一只就要用一瓶了).配料:葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角.调料:盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖.做法:1.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用.2.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱姜蒜八角桂皮.炒出香味.3.放入老抽、生抽、调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色.所以我都是生抽老抽混合,彼此中和.半只鸭子是老抽半汤匙、生抽一汤匙.4.放入啤酒,冰糖三颗.大火煮开调味,比平时吃的盐要小一些,小火煨40分钟.5.大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上.
@邰绿5448：啤酒鸭怎做
诸仪17068017295…… 1》啤酒鸭 原料: 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下,腿棒从...
@邰绿5448：私房啤酒鸭的做法步骤图,私房啤酒鸭怎么做 -
诸仪17068017295…… 啤酒鸭的做法步骤1 准备材料. 2 鸭洗净切块,辣椒切块. 3 炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒. 4 大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油. 5 加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色. 6 加入一瓶啤酒. 7 大火烧开后,改中小火焖三十分钟. 8 待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒,再加盐调味,即可起锅. 9 趁热吃吧.小窍门 ◎啤酒能去腥之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用,所以不需要再加料酒.◎半只鸭子用600ml刚好一瓶啤酒的量,不用再加水.◎鸭皮油多,所以无需加多油,一点点能炒香姜蒜的即可.◎用啤酒炖煮鸭肉,鸭汤会有很浓郁的啤酒味,不过久煮后酒味就会渐消,最少煮30分钟以上.
