啤酒鸭火锅底料配方
@赫乖4496：啤酒鸭火锅底料的做法 -
雕群18039524284…… 主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半. 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待用. 作料:老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶. 步...
@赫乖4496：啤酒鸭火锅底料的 详细做法? -
雕群18039524284…… 材料:新鲜鸭1只(约重1000克),牛肚250克,猪肉片250克,猪肚150克,午餐肉1听,豆腐皮250克,莴笋250克,青菜300克,藕300克,啤酒350克,菜油200克(约耗135[1] 克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克...
@赫乖4496：啤酒鸭涮锅的料的做法 -
雕群18039524284…… 材料 :(八人份)鲜鸭1只(约1000克) 、牛肚250克 、猪肉片250克 , 猪肚150克,午餐肉1听 , 豆腐皮250克,莴笋250克 , 青菜300克 、藕300克、啤酒350克 、菜油200克(约耗135克)、猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克、泡辣椒...
@赫乖4496：啤酒鸭底料的做法 -
雕群18039524284…… 锅油热后将豆瓣炒香,放蒜苗、姜米,掺人鲜汤,鸭子烧煮, 调入盐、味精、胡椒粉、香料包、豆腐乳汁,撇去浮沫,分次烹人啤酒,待鸭条软时, 放魔芋,烧至鸭条、魔芋熟软入味后,倒入火锅罐中,配蒜泥麻油碟食用
@赫乖4496：正宗啤酒鸭火锅的做法 要配方 -
雕群18039524284…… 主料:啤酒 600毫升 老鸭 1000克 酸笋 300克 洋葱 200克 辅料:家乐浓汤宝 2块 土豆 300克 葫芦瓜 300克 杏鲍菇 200克 胡萝卜 300克 干辣椒 50克 生姜 10克 八角 2个 辣酱油 5毫升 做法:1.准备食材:老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣...
@赫乖4496：怎样做老鸭火锅底料? -
雕群18039524284…… 食材明细 老鸭半只 辣椒油适量 十三香适量 姜片适量 盐适量 鸡精适量 白萝卜1个 波菜适量 金针茹适量 红薯粉适量 香茹适量 微辣口味 炖工艺 半小时耗时 神级难度 老鸭火锅的做法步骤1 老鸭切块用电压力锅调至排骨档.2 白萝卜切片.3 锅内放入清水或高汤烧开后倒进焖好的老鸭肉再烧开.4 再倒进切好的白萝卜片.5 加点盐及十三香和姜片煮5---10分钟.6 待萝卜熟时放上辣椒油.7 再煮一会.8 调入鸡精即可上桌.9 配上所喜欢的配料.
@赫乖4496：啤酒鸭火锅怎么做? -
雕群18039524284…… 菜品口味:中辣主要工艺:火锅 所需时间:廿分钟 制作难度:普通食材明细:光鸭 1只 , 豆瓣酱 50克,火锅底料 半包,啤酒 1只 ,八角 适量,桂皮 适量 ,香叶 适量 ,姜 适量 ,干椒 10克,盐 适量 ,胡椒粉 适量,油 适量 .做法: 1. 先将鸭子斩成小块~~过道热水~~! 2. 锅先下油放入姜片和香料爆下,再下豆瓣酱,火锅底料炒香,~!! 3. 下入鸭子翻炒一下加入1瓶啤酒~再加些汤~调点盐~!! 4. 再转入高压锅压4分钟就可以了,转高压锅是为了快点~慢慢煨的话要20分左右哟~~!! 5. 压好再倒入火锅盆就OK了~~再搭上各种钟意的蔬菜肉食~~让这个冬天不再寒冷~!!
@赫乖4496：宋氏啤酒鸭火锅的做法 -
雕群18039524284…… 主料: 光鸭 (1只) 豆瓣酱 (50克) 火锅底料 (半包) 啤酒 (1瓶) 做法: 1先将鸭子斩成小块,过道热水. 2锅先下油放入姜片和香料爆下,再下豆瓣酱,火锅底料炒香. 3下入鸭子翻炒一下加入1瓶啤酒,再加些汤,调点盐. 4再转入高压锅压4分钟就可以了,转高压锅是为了快点~慢慢煨的话要20分左右. 5压好再倒入火锅盆就可以了,再搭上各种钟意的蔬菜肉食.
@赫乖4496：用鸭骨架怎么做火锅底料? -
雕群18039524284…… 如果是鲜鸭架骨,可将其斩块,焯水去血腥,加入葱姜八角直接煮成高汤做火锅白汤底料.如果是烤鸭架骨,也是将其斩块,放入葱姜煮成白汤即可.
@赫乖4496：请问有谁知道啤酒鸭是怎样做的?要加什么配料,还有怎样做的过程? -
雕群18039524284…… 原料:鸭子半只、啤酒一罐(半只鸭子一罐啤酒,但是要是一只就要用一瓶了).配料:葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角.调料:盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖.做法:1.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用.2.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱姜蒜八角桂皮.炒出香味.3.放入老抽、生抽、调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色.所以我都是生抽老抽混合,彼此中和.半只鸭子是老抽半汤匙、生抽一汤匙.4.放入啤酒,冰糖三颗.大火煮开调味,比平时吃的盐要小一些,小火煨40分钟.5.大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上.
雕群18039524284…… 主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半. 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待用. 作料:老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶. 步...
@赫乖4496：啤酒鸭火锅底料的 详细做法? -
雕群18039524284…… 材料:新鲜鸭1只(约重1000克),牛肚250克,猪肉片250克,猪肚150克,午餐肉1听,豆腐皮250克,莴笋250克,青菜300克,藕300克,啤酒350克,菜油200克(约耗135[1] 克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克...
@赫乖4496：啤酒鸭涮锅的料的做法 -
雕群18039524284…… 材料 :(八人份)鲜鸭1只(约1000克) 、牛肚250克 、猪肉片250克 , 猪肚150克,午餐肉1听 , 豆腐皮250克,莴笋250克 , 青菜300克 、藕300克、啤酒350克 、菜油200克(约耗135克)、猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克、泡辣椒...
@赫乖4496：啤酒鸭底料的做法 -
雕群18039524284…… 锅油热后将豆瓣炒香,放蒜苗、姜米,掺人鲜汤,鸭子烧煮, 调入盐、味精、胡椒粉、香料包、豆腐乳汁,撇去浮沫,分次烹人啤酒,待鸭条软时, 放魔芋,烧至鸭条、魔芋熟软入味后,倒入火锅罐中,配蒜泥麻油碟食用
@赫乖4496：正宗啤酒鸭火锅的做法 要配方 -
雕群18039524284…… 主料:啤酒 600毫升 老鸭 1000克 酸笋 300克 洋葱 200克 辅料:家乐浓汤宝 2块 土豆 300克 葫芦瓜 300克 杏鲍菇 200克 胡萝卜 300克 干辣椒 50克 生姜 10克 八角 2个 辣酱油 5毫升 做法:1.准备食材:老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣...
@赫乖4496：怎样做老鸭火锅底料? -
雕群18039524284…… 食材明细 老鸭半只 辣椒油适量 十三香适量 姜片适量 盐适量 鸡精适量 白萝卜1个 波菜适量 金针茹适量 红薯粉适量 香茹适量 微辣口味 炖工艺 半小时耗时 神级难度 老鸭火锅的做法步骤1 老鸭切块用电压力锅调至排骨档.2 白萝卜切片.3 锅内放入清水或高汤烧开后倒进焖好的老鸭肉再烧开.4 再倒进切好的白萝卜片.5 加点盐及十三香和姜片煮5---10分钟.6 待萝卜熟时放上辣椒油.7 再煮一会.8 调入鸡精即可上桌.9 配上所喜欢的配料.
@赫乖4496：啤酒鸭火锅怎么做? -
雕群18039524284…… 菜品口味:中辣主要工艺:火锅 所需时间:廿分钟 制作难度:普通食材明细:光鸭 1只 , 豆瓣酱 50克,火锅底料 半包,啤酒 1只 ,八角 适量,桂皮 适量 ,香叶 适量 ,姜 适量 ,干椒 10克,盐 适量 ,胡椒粉 适量,油 适量 .做法: 1. 先将鸭子斩成小块~~过道热水~~! 2. 锅先下油放入姜片和香料爆下,再下豆瓣酱,火锅底料炒香,~!! 3. 下入鸭子翻炒一下加入1瓶啤酒~再加些汤~调点盐~!! 4. 再转入高压锅压4分钟就可以了,转高压锅是为了快点~慢慢煨的话要20分左右哟~~!! 5. 压好再倒入火锅盆就OK了~~再搭上各种钟意的蔬菜肉食~~让这个冬天不再寒冷~!!
@赫乖4496：宋氏啤酒鸭火锅的做法 -
雕群18039524284…… 主料: 光鸭 (1只) 豆瓣酱 (50克) 火锅底料 (半包) 啤酒 (1瓶) 做法: 1先将鸭子斩成小块,过道热水. 2锅先下油放入姜片和香料爆下,再下豆瓣酱,火锅底料炒香. 3下入鸭子翻炒一下加入1瓶啤酒,再加些汤,调点盐. 4再转入高压锅压4分钟就可以了,转高压锅是为了快点~慢慢煨的话要20分左右. 5压好再倒入火锅盆就可以了,再搭上各种钟意的蔬菜肉食.
@赫乖4496：用鸭骨架怎么做火锅底料? -
雕群18039524284…… 如果是鲜鸭架骨,可将其斩块,焯水去血腥,加入葱姜八角直接煮成高汤做火锅白汤底料.如果是烤鸭架骨,也是将其斩块,放入葱姜煮成白汤即可.
@赫乖4496：请问有谁知道啤酒鸭是怎样做的?要加什么配料,还有怎样做的过程? -
雕群18039524284…… 原料:鸭子半只、啤酒一罐(半只鸭子一罐啤酒,但是要是一只就要用一瓶了).配料:葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角.调料:盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖.做法:1.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用.2.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱姜蒜八角桂皮.炒出香味.3.放入老抽、生抽、调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色.所以我都是生抽老抽混合,彼此中和.半只鸭子是老抽半汤匙、生抽一汤匙.4.放入啤酒,冰糖三颗.大火煮开调味,比平时吃的盐要小一些,小火煨40分钟.5.大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上.
