四大名菜系是哪四大
@况封4805：中国四大名菜四大菜系 -
商送19890511297…… 1、鲁菜:取材广泛,选料精细,讲究丰满实惠,烹调方法全面,善以葱调味,精于制汤.代表菜有葱烧海参、九转大肠、一品豆腐等.2、川菜:以麻辣味闻名,有“食在中国,味在四川”之说.选料认真且配料细,味道多样,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味.代表菜有鱼香肉丝、辣子鸡、麻婆豆腐等.3、粤菜:由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,以广州菜为代表.选料广泛,夏秋力求清淡.代表菜有红烧乳鸽、盐焗鸡、脆皮乳猪等.4、淮扬菜:选料注意鲜活鲜嫩,以江河湖海水鲜为主.刀工精细,烹调方法多样,追求本味清鲜平和.代表菜有清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼等.
@况封4805：四大菜系是指哪四大?谢谢! -
商送19890511297…… 四大菜系有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜.一般来说是以第一种说法为准,因为所谓菜系是指某一区域的代表菜,如川菜代表西南地区,鲁菜代表北方,江浙菜代表华东地区,粤菜代表华南地区.鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的“八大菜系”.
@况封4805：我国四大菜系以及其代表名菜有哪些 -
商送19890511297…… 粤菜 中国四大菜系之一,包括广州菜、潮州菜和东江菜, 以广州菜为代表. 粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品,鸟、 鼠蛇、虫皆为佳肴.选菜还讲究鲜爽滑嫩, 夏秋清淡,冬春浓郁.除讲究原料新鲜、现宰现烹外, 还...
@况封4805：中国最出名的有那四大菜系 -
商送19890511297…… 有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜
@况封4805：我国四大菜系是什么
商送19890511297…… 中国四大菜系:1、鲁菜:鲁菜是四大菜系中的自发型菜系,鲁菜在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架,源远流长.2、川菜:川菜是最有特色的菜系,民间最...
@况封4805：中国四大菜系是什么? -
商送19890511297…… 一、四川菜系,简称川菜. 特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点. 代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等. 二、广东菜系,简称粤菜. 特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特...
@况封4805：到底四大菜系是哪四大? -
商送19890511297…… 四大菜系:山东菜系、四川菜系、江浙菜系、广东菜系.
@况封4805：我国四大菜系是什么? -
商送19890511297…… 四大菜系 菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势.如果按四大菜系分:有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜....
@况封4805：四大菜系有哪四大? -
商送19890511297…… 四川、广东、江苏、山东 菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势.不过,从总体上来说,我国菜系大...
@况封4805：中国的四大菜系是哪四大? -
商送19890511297…… 川菜、粤菜、苏菜和鲁菜
商送19890511297…… 1、鲁菜:取材广泛,选料精细,讲究丰满实惠,烹调方法全面,善以葱调味,精于制汤.代表菜有葱烧海参、九转大肠、一品豆腐等.2、川菜:以麻辣味闻名,有“食在中国,味在四川”之说.选料认真且配料细,味道多样,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味.代表菜有鱼香肉丝、辣子鸡、麻婆豆腐等.3、粤菜:由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,以广州菜为代表.选料广泛,夏秋力求清淡.代表菜有红烧乳鸽、盐焗鸡、脆皮乳猪等.4、淮扬菜:选料注意鲜活鲜嫩,以江河湖海水鲜为主.刀工精细,烹调方法多样,追求本味清鲜平和.代表菜有清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼等.
@况封4805：四大菜系是指哪四大?谢谢! -
商送19890511297…… 四大菜系有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜.一般来说是以第一种说法为准,因为所谓菜系是指某一区域的代表菜,如川菜代表西南地区,鲁菜代表北方,江浙菜代表华东地区,粤菜代表华南地区.鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的“八大菜系”.
@况封4805：我国四大菜系以及其代表名菜有哪些 -
商送19890511297…… 粤菜 中国四大菜系之一,包括广州菜、潮州菜和东江菜, 以广州菜为代表. 粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品,鸟、 鼠蛇、虫皆为佳肴.选菜还讲究鲜爽滑嫩, 夏秋清淡,冬春浓郁.除讲究原料新鲜、现宰现烹外, 还...
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商送19890511297…… 有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜
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商送19890511297…… 中国四大菜系:1、鲁菜:鲁菜是四大菜系中的自发型菜系,鲁菜在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架,源远流长.2、川菜:川菜是最有特色的菜系,民间最...
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商送19890511297…… 一、四川菜系,简称川菜. 特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点. 代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等. 二、广东菜系,简称粤菜. 特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特...
@况封4805：到底四大菜系是哪四大? -
商送19890511297…… 四大菜系:山东菜系、四川菜系、江浙菜系、广东菜系.
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商送19890511297…… 四大菜系 菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势.如果按四大菜系分:有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜....
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商送19890511297…… 川菜、粤菜、苏菜和鲁菜
