鲁菜为什么排第一
@戈池1787：为什么鲁菜为首 -
熊侧14721714735…… 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间.境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达.其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一.如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外.
@戈池1787：鲁菜为什么是四大菜系之首 -
熊侧14721714735…… 鲁菜,是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之首,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外. 鲁菜发端于春秋战国时,形成于秦汉.宋代后,鲁菜就成为＂北食＂的代表之一.从齐鲁而京畿,从关内到关外,影响已达...
@戈池1787：我国八大菜系为什么要把鲁菜放在第一位. -
熊侧14721714735…… 川菜只是近些年流行开来吧,鲁菜的历史是八大菜系里最久的.而且鲁菜的口味偏咸,咸味自古就被列为五味之一.烹饪应用中咸味是主味,是绝大多数复合味的基础味,有百味之主之说,不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口.
@戈池1787：鲁菜凭什么是八大菜系之首呢 为什么川菜不是呢 难道说 鲁菜创始****了吗 -
熊侧14721714735…… 论历史,鲁菜发展更悠久,从春秋时期就开始了,而那时四川一带应该还比较落后,川菜应该是日后成型的.论菜种,鲁菜也是相当繁多得.当然,现在川菜比较流行,但明显八大菜系是从传统角度来看的.
@戈池1787：为什么鲁菜为四大菜系之首 -
熊侧14721714735…… 1楼纯数扯淡 和梁山有什么关系 况且水浒传是小说又不是真的 按楼上说的 古代首都多在陕西 西安 河南 洛阳 开封 安阳 古代全国都为围着这几个地方转呢 他们也没出出个官菜啊 这个和文化有喜关系 看看这个视频里面有介绍到鲁菜 http://v.youku.com/v_show/id_XMTIxNDQ1MDY4.html 意思是古代采用儒家思想 儒家思想的发源地在山东 因为孔子山东的吗 所以古代的文化 风俗 饮食 衣着得得 都按照孔孟之乡的习惯 至于川菜个人觉得主要是和他的烹饪原料的吧 川菜很多猪肉原料的菜 好像高档的想多少些 比较适合普通大众消费 也就是相对低档些吧
@戈池1787：中国菜系为何鲁菜第一 -
熊侧14721714735…… 不是吧,第一的应该是川菜啊,川鲁粤淮扬,闽浙湘本帮,八大菜系.
@戈池1787：八大菜系里粤菜为什么排第一呢? -
熊侧14721714735…… 传统粤菜排第二,鲁菜、粤菜、川菜、苏菜(淮杨菜系)--今时今日粤菜排第一,是粤菜能广纳百川,交流活跃,用料广泛,新派粤菜层出不穷,世界各地都有粤菜的踪迹.
@戈池1787：鲁菜是不是八大菜系之首,为什么? -
熊侧14721714735…… 八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜.是这样,应该是第一.
@戈池1787：鲁菜为什么是四大菜系之首?
熊侧14721714735…… 去过山东么?山东人吃肉都不分肋条,后腿前腿,那样做出来的饭菜能有多好吃!!其实最重要应该是川菜便宜,所以人才会觉得川菜好吃吧!
@戈池1787：鲁菜排中国八大菜系首位,但为什么又火不起来呢? -
熊侧14721714735…… 客观来说,目前只有川菜真正做到了开遍全国(可能还有沙县小吃?) 根本原因肯定是人的流动.就好像以前到美国打工的多是广东人,所以在美国,中餐≈改版粤菜.而福建人多是到东南亚打工,所以在东南亚,中餐≈福建菜,甚至还发展出自...
熊侧14721714735…… 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间.境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达.其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一.如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外.
@戈池1787：鲁菜为什么是四大菜系之首 -
熊侧14721714735…… 鲁菜,是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之首,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外. 鲁菜发端于春秋战国时,形成于秦汉.宋代后,鲁菜就成为＂北食＂的代表之一.从齐鲁而京畿,从关内到关外,影响已达...
@戈池1787：我国八大菜系为什么要把鲁菜放在第一位. -
熊侧14721714735…… 川菜只是近些年流行开来吧,鲁菜的历史是八大菜系里最久的.而且鲁菜的口味偏咸,咸味自古就被列为五味之一.烹饪应用中咸味是主味,是绝大多数复合味的基础味,有百味之主之说,不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口.
@戈池1787：鲁菜凭什么是八大菜系之首呢 为什么川菜不是呢 难道说 鲁菜创始****了吗 -
熊侧14721714735…… 论历史,鲁菜发展更悠久,从春秋时期就开始了,而那时四川一带应该还比较落后,川菜应该是日后成型的.论菜种,鲁菜也是相当繁多得.当然,现在川菜比较流行,但明显八大菜系是从传统角度来看的.
@戈池1787：为什么鲁菜为四大菜系之首 -
熊侧14721714735…… 1楼纯数扯淡 和梁山有什么关系 况且水浒传是小说又不是真的 按楼上说的 古代首都多在陕西 西安 河南 洛阳 开封 安阳 古代全国都为围着这几个地方转呢 他们也没出出个官菜啊 这个和文化有喜关系 看看这个视频里面有介绍到鲁菜 http://v.youku.com/v_show/id_XMTIxNDQ1MDY4.html 意思是古代采用儒家思想 儒家思想的发源地在山东 因为孔子山东的吗 所以古代的文化 风俗 饮食 衣着得得 都按照孔孟之乡的习惯 至于川菜个人觉得主要是和他的烹饪原料的吧 川菜很多猪肉原料的菜 好像高档的想多少些 比较适合普通大众消费 也就是相对低档些吧
@戈池1787：中国菜系为何鲁菜第一 -
熊侧14721714735…… 不是吧,第一的应该是川菜啊,川鲁粤淮扬,闽浙湘本帮,八大菜系.
@戈池1787：八大菜系里粤菜为什么排第一呢? -
熊侧14721714735…… 传统粤菜排第二,鲁菜、粤菜、川菜、苏菜(淮杨菜系)--今时今日粤菜排第一,是粤菜能广纳百川,交流活跃,用料广泛,新派粤菜层出不穷,世界各地都有粤菜的踪迹.
@戈池1787：鲁菜是不是八大菜系之首,为什么? -
熊侧14721714735…… 八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜.是这样,应该是第一.
@戈池1787：鲁菜为什么是四大菜系之首?
熊侧14721714735…… 去过山东么?山东人吃肉都不分肋条,后腿前腿,那样做出来的饭菜能有多好吃!!其实最重要应该是川菜便宜,所以人才会觉得川菜好吃吧!
@戈池1787：鲁菜排中国八大菜系首位,但为什么又火不起来呢? -
熊侧14721714735…… 客观来说,目前只有川菜真正做到了开遍全国(可能还有沙县小吃?) 根本原因肯定是人的流动.就好像以前到美国打工的多是广东人,所以在美国,中餐≈改版粤菜.而福建人多是到东南亚打工,所以在东南亚,中餐≈福建菜,甚至还发展出自...
