四川大头菜腌咸菜的配方
@胥帜6959：四川腌酸咸菜的做法
山剂13761448349…… 原料:大头菜5000克.配料:精盐750克、五香粉100克.做法:1、将大头菜去根须洗净,切成佛手形状2、用盐腌7天,取出晒6至7成干,用手搓一下,搓出水来3、再下缸腌3天后,取出晒到6成干4、加五香粉拌匀,装入坛内封好口,一月后即可食用.这个小菜的特点是,五香味浓,咸甜爽口,是佐餐的理想佳品. 四川腌酸咸菜的做法 四川酸咸菜,青菜晒干之后清洗干净,拧干水,食盐加入花椒,八角炒干,炒香冷确,开水冷确后加入炒好的料,倒入白酒,加入大蒜,青花椒,(冰糖,红糖)少许,搅匀,最后放入青菜即成.友友们,你们家的咸酸菜是怎么做的呢可不可以出来分享一下,让我也学习学习
@胥帜6959：四川大头菜怎样腌制? -
山剂13761448349…… 食材明细 主料生大头菜10斤盐3两砂糖(白的红的都可以)4两辅料味精少许白酒少许辣椒粉少许叶儿耙叶子适量竹片适量倒扣的泡菜坛一个微辣口味腌工艺数天耗时高级难度 腌制大头菜的做法步骤1 前期准备:生大头菜10斤前期准备:盐3两、...
@胥帜6959：四川怎么腌制大头菜 -
山剂13761448349…… 腌制大头菜 材料 大头菜,葱,姜,蒜,香菜,辣椒油 做法 1、大头菜,洗干净; 2、用手撕开,成为块; 3、加盐,用力揉搓; 4、放置半天,把水倒出; 5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可. 腌大头菜 腌渍时间:2天 材料 大...
@胥帜6959：腌制大头菜咸菜怎么做 -
山剂13761448349…… 主料:卷心菜100g 辅料:食盐适量、味精、适量、葱适量、调和油适量、白糖、适量、白醋适量 1、大头菜撕成小块 2、葱切小段 3、将大头菜和葱段放入容器内 4、放入适量的细盐拌匀5、放入适量白糖拌匀 6、倒入适量的醋拌匀 7、再放入味精调味 8、再放入香油将其拌匀即可
@胥帜6959：家庭如何自制大头菜泡菜 -
山剂13761448349…… 大头菜适合干腌制法,进入泡菜坛腌制效果是不好的.因为它组织紧密,成品会很酸很咸,难以入口. 家庭腌制大头菜的方法是比较简单的. 第一步,大头菜洗净晾干,记得一定要使表皮干透. 第二步,将大头菜用腌制盐、花椒、辣椒面、高...
@胥帜6959：大头菜怎么腌制咸菜 -
山剂13761448349…… 先要将大头菜自然吹干(看到大头菜的皮起皱了就差不多),然后用刀把大头菜对半切开,注意不要切断了,然后在两边用刀划成一道一道的,在抹上事先配好的调料(一般就间辣椒粉 花椒粉还有盐什么的)因为是做咸菜,所以盐要稍多一些,味精也可以适量的放一点,因为多了不健康.抹好以后在将大头菜合拢,然后放到一个密封的罐子里,等大头菜的颜色变掉以后应该就可以吃了(感觉至少要几个月的时间吧)
@胥帜6959：宜宾盐大头菜如何做?泸州宜宾的朋友会作的请说一说,谢宜宾大头菜如?
山剂13761448349…… 腌五香大头菜 【分类】 腌渍类 【原料】 大头菜,5000克;精盐,750克;五香粉,100克; 【调料】 【制法】 将大头菜去根须洗净,切成佛手形状,用盐腌7天,取出晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天后,取出晒到6成干,加五香粉拌匀,装入坛内封好口,一月后即可食用. 注意:存放时间以较久为好. 【特点】 五香味浓,咸甜爽口,是早餐的理想佳品.
@胥帜6959：大头菜怎么腌咸菜好吃 -
山剂13761448349…… 食材主料大头菜100克辅料油 适量盐 适量葱 适量白糖 适量味精 适量白醋 适量步骤1.大头菜撕成小块2.葱切小段3.将大头菜和葱段放入容器内4.放入适量的细盐拌匀5.放入适量白糖拌匀6.倒入适量的醋拌匀7.再放入味精调味8.再放入香油将其拌匀即可小贴士酸甜咸口的,吃起来还不错 吃辣椒的可以任意放
@胥帜6959：如何腌制大头莱? -
山剂13761448349…… 腌制五香大头菜: 原料配方 大头菜10千克 食盐15千克 精盐5千克 五香面300克 醋500克 制作方法 1.将大头菜去须、根,洗净后横切3刀,深度为整个大头菜的2/3,然后放入缸内,加食盐腌制3天后捞出晒干. 2.将精盐炒熟,与五香面、醋拌在一起. 3.将晒干的大头菜与精盐混合物掺拌均匀,装入坛内,封坛口放置7天即成. 特点 香味纯正,脆嫩爽口.
@胥帜6959：大头菜的腌制方法,怎么腌大头菜 -
山剂13761448349…… 先把大头菜洗净,然后放点盐搅拌均匀,放置两小时以上--一天左右,个人认为味道是最鲜美的时候,时间太长,就失去了它原来应有的鲜味了.希望你会喜欢这种方法.还有一些人用辣椒面什么的拌成咸菜,我个人是不太喜欢的,掩盖了它本身应有的鲜味,失去了它的优势味道.
山剂13761448349…… 原料:大头菜5000克.配料:精盐750克、五香粉100克.做法:1、将大头菜去根须洗净,切成佛手形状2、用盐腌7天,取出晒6至7成干,用手搓一下,搓出水来3、再下缸腌3天后,取出晒到6成干4、加五香粉拌匀,装入坛内封好口,一月后即可食用.这个小菜的特点是,五香味浓,咸甜爽口,是佐餐的理想佳品. 四川腌酸咸菜的做法 四川酸咸菜,青菜晒干之后清洗干净,拧干水,食盐加入花椒,八角炒干,炒香冷确,开水冷确后加入炒好的料,倒入白酒,加入大蒜,青花椒,(冰糖,红糖)少许,搅匀,最后放入青菜即成.友友们,你们家的咸酸菜是怎么做的呢可不可以出来分享一下,让我也学习学习
@胥帜6959：四川大头菜怎样腌制? -
山剂13761448349…… 食材明细 主料生大头菜10斤盐3两砂糖(白的红的都可以)4两辅料味精少许白酒少许辣椒粉少许叶儿耙叶子适量竹片适量倒扣的泡菜坛一个微辣口味腌工艺数天耗时高级难度 腌制大头菜的做法步骤1 前期准备:生大头菜10斤前期准备:盐3两、...
@胥帜6959：四川怎么腌制大头菜 -
山剂13761448349…… 腌制大头菜 材料 大头菜,葱,姜,蒜,香菜,辣椒油 做法 1、大头菜,洗干净; 2、用手撕开,成为块; 3、加盐,用力揉搓; 4、放置半天,把水倒出; 5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可. 腌大头菜 腌渍时间:2天 材料 大...
@胥帜6959：腌制大头菜咸菜怎么做 -
山剂13761448349…… 主料:卷心菜100g 辅料:食盐适量、味精、适量、葱适量、调和油适量、白糖、适量、白醋适量 1、大头菜撕成小块 2、葱切小段 3、将大头菜和葱段放入容器内 4、放入适量的细盐拌匀5、放入适量白糖拌匀 6、倒入适量的醋拌匀 7、再放入味精调味 8、再放入香油将其拌匀即可
@胥帜6959：家庭如何自制大头菜泡菜 -
山剂13761448349…… 大头菜适合干腌制法,进入泡菜坛腌制效果是不好的.因为它组织紧密,成品会很酸很咸,难以入口. 家庭腌制大头菜的方法是比较简单的. 第一步,大头菜洗净晾干,记得一定要使表皮干透. 第二步,将大头菜用腌制盐、花椒、辣椒面、高...
@胥帜6959：大头菜怎么腌制咸菜 -
山剂13761448349…… 先要将大头菜自然吹干(看到大头菜的皮起皱了就差不多),然后用刀把大头菜对半切开,注意不要切断了,然后在两边用刀划成一道一道的,在抹上事先配好的调料(一般就间辣椒粉 花椒粉还有盐什么的)因为是做咸菜,所以盐要稍多一些,味精也可以适量的放一点,因为多了不健康.抹好以后在将大头菜合拢,然后放到一个密封的罐子里,等大头菜的颜色变掉以后应该就可以吃了(感觉至少要几个月的时间吧)
@胥帜6959：宜宾盐大头菜如何做?泸州宜宾的朋友会作的请说一说,谢宜宾大头菜如?
山剂13761448349…… 腌五香大头菜 【分类】 腌渍类 【原料】 大头菜,5000克;精盐,750克;五香粉,100克; 【调料】 【制法】 将大头菜去根须洗净,切成佛手形状,用盐腌7天,取出晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天后,取出晒到6成干,加五香粉拌匀,装入坛内封好口,一月后即可食用. 注意:存放时间以较久为好. 【特点】 五香味浓,咸甜爽口,是早餐的理想佳品.
@胥帜6959：大头菜怎么腌咸菜好吃 -
山剂13761448349…… 食材主料大头菜100克辅料油 适量盐 适量葱 适量白糖 适量味精 适量白醋 适量步骤1.大头菜撕成小块2.葱切小段3.将大头菜和葱段放入容器内4.放入适量的细盐拌匀5.放入适量白糖拌匀6.倒入适量的醋拌匀7.再放入味精调味8.再放入香油将其拌匀即可小贴士酸甜咸口的,吃起来还不错 吃辣椒的可以任意放
@胥帜6959：如何腌制大头莱? -
山剂13761448349…… 腌制五香大头菜: 原料配方 大头菜10千克 食盐15千克 精盐5千克 五香面300克 醋500克 制作方法 1.将大头菜去须、根,洗净后横切3刀,深度为整个大头菜的2/3,然后放入缸内,加食盐腌制3天后捞出晒干. 2.将精盐炒熟,与五香面、醋拌在一起. 3.将晒干的大头菜与精盐混合物掺拌均匀,装入坛内,封坛口放置7天即成. 特点 香味纯正,脆嫩爽口.
@胥帜6959：大头菜的腌制方法,怎么腌大头菜 -
山剂13761448349…… 先把大头菜洗净,然后放点盐搅拌均匀,放置两小时以上--一天左右,个人认为味道是最鲜美的时候,时间太长,就失去了它原来应有的鲜味了.希望你会喜欢这种方法.还有一些人用辣椒面什么的拌成咸菜,我个人是不太喜欢的,掩盖了它本身应有的鲜味,失去了它的优势味道.
