四川正宗宫保鸡丁配方
@胥仁557：正宗四川宫保鸡丁怎么做 -
五于13918521562…… 原料:鸡胸肉 料酒 醋糖盐 鸡精 做法: 1.鸡胸肉洗净切丁放入碗中,倒入少许料酒和酱油,再放入一些淀粉搅拌均匀,备用. 2.青椒洗净去籽,用手掰成小块,不要用刀切. 3.锅内倒入油,待9成热的时候,放入切好的土豆块,炸熟后盛出备用. 4.锅内留油,放入少许郫县辣酱炒出香味,放入葱煸炒,随后倒入鸡丁翻炒至脱生.继续放入土豆丁和青椒丁.依次调入醋,糖,少许甜面酱和盐,翻炒熟后,撒鸡精出锅即可.
@胥仁557：宫爆鸡丁的做法四川味配料 -
五于13918521562…… 四川宫保鸡丁的做法 1. 准备食材:鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米,干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉 2. 鸡胸肉切成小丁,放入淀粉,加入家乐鸡粉拌匀 3. 花生米冷油下锅,小火炸制 4. 黄瓜、莴笋切丁,干辣椒、小葱切段,花生米晾凉 5. 碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀 6. 油烧热,将鸡肉倒入锅中炒至发白 7. 放入豆瓣酱、少许老抽,翻炒均匀 8. 将干辣椒段、花椒粒放入锅中炒香 9. 倒入黄瓜丁、莴笋丁 10. 翻炒均匀,放入少许食盐 11. 放入家乐鸡粉 12. 倒入花生米炒匀 13. 将提前调好的芡汁倒入锅中,大火收汁炒匀即可
@胥仁557：四川宫保鸡丁的家常做法大全怎么做好吃视 -
五于13918521562…… 宫保鸡丁 老杨的厨房 “宫保鸡丁色泽赤红诱人,酸辣口,鸡肉滑嫩,花生米爽脆,大葱也好吃.是一道超级下饭菜,很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭,和宫保鸡丁面.可见它多么随和,怎么打发都可以哈1 食材明细 鸡胸肉适量 大葱适量 油炸花生米适量
@胥仁557：川菜宫保鸡丁的制作方法是什么?
五于13918521562…… 1、鸡胸肉切成丁,肉丁里加入盐2克,料酒3ml,淀粉4ml,水10ml. 2、手边抓边腌制,直到所有水分和调汁都被抓入鸡肉丁中,腌制15分钟. 3、酱油,料酒2ml,糖,米醋,盐3克,淀粉6ml,水(约30ml)调入碗里,勾成料汁备用. 4、葱白切成与鸡肉大的葱粒,锅里倒油,小火炸花生米备用. 5、锅里倒油,大火烧至6成热,放入花椒,干辣椒爆香,放入鸡肉丁,煸炒至变色. 6、放入葱粒继续煸炒,煸炒出香味,倒入料汁,用铲子不断翻炒直至均匀,汤汁开始变浓. 7、放入炸好的花生米,继续翻炒,直到料汁浓稠裹满肉丁和花生米即可.
@胥仁557：川味宫保鸡丁的做法 - 怎样做带有酸味的宫保鸡丁?怎样做带有酸味的宫保鸡丁,曾经在四川饭
五于13918521562…… 菜谱名称: 宫保鸡丁菜谱类别: 四川菜菜谱制作: 原料:笋鸡肉500克,花生米l00克,葱50克姜30克,蒜20克干辣椒20克,花椒5克,辣椒面5克酱油50克,醋 l0克,盐5克,白糖20克,料酒50克,味精5克,湿淀粉50克,花生油150克汤20克. 做法: ①将鸡脯肉剞十字花刀,切成丁,装碗加酱油、盐、料酒调味后,用水淀粉拌匀.葱、姜、蒜切片.用酱油、料酒、盐、白糖、醋、味精、清汤、水淀粉调成芡汁.干红辣椒去蒂去籽,切成节.花生米用温水泡涨去皮用油炸脆; ②锅内油烧至五成热,下干辣椒、花椒,将其炸成棕红色,将鸡丁放入炒散,放姜、葱、蒜、辣椒面炒匀,烹入芡汁,快速翻炒,加花生米翻两下,起锅装盘即成.
@胥仁557：四川的＂宫爆鸡丁＂这个菜怎么做?
五于13918521562…… 【菜名】 [四川菜]--宫保鸡丁【原料】 鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,花椒2克,酱油10克,醋10克,白糖15克,料酒10克,精盐10克,味精1克,姜片2克,蒜片2克.【制作过程】 1、将鸡脯肉去筋,切十字花刀,切成2厘米见方的丁,装碗加酱油、精盐、料酒码味后,用水豆粉拌匀; 2、用酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁; 3、干红辣椒去蒂去籽,切成2厘米长的节; 4、花生米用温水泡涨去皮,用油炸脆; 5、锅内油烧至五成热,放干辣椒、花椒,炸呈棕红色,倒入鸡丁炒散,放入姜葱蒜炒匀,烹入芡汁,加花生米翻两下装盘即可
@胥仁557：正宗的宫保鸡丁怎么做呀? -
五于13918521562…… 宫保鸡丁的做法 主料:鸡脯肉 辅料:去衣油酥花生仁、混合油、味精、干辣椒、花椒、盐 白酱油、红酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、鲜汤(可用清水代替,想好吃点就用汤)、水豆粉 操作方法:第一,将鸡脯肉切成2厘米左右的丁,码...
@胥仁557：川味宫保鸡丁的家常做法要配什么菜 -
五于13918521562…… 宫保鸡丁的家常做法 主料 鸡脯肉250g 花生米200g 辅料 葱 适量 盐 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜 适量 酱油 适量 醋 适量 料洒 适量 鲜汤 适量 姜 适量 糖 适量 红薯淀粉 适量 步骤1.姜、蒜去皮切片2.葱白切成颗粒状3.干辣椒去蒂去籽,切成1厘米...
@胥仁557：川菜,宫保鸡丁用哪些配料 -
五于13918521562…… 额···我能说郑总额工白哦鸡丁除了鸡腿肉和花生米以外,顶多有点大葱段么?加黄瓜加胡萝卜内些都是山寨,正宗的不能有别的材料的~
@胥仁557：宫爆鸡丁怎么做哦?
五于13918521562…… 宫保鸡丁做法 由于流传太广,宫保鸡丁在各地做法很多. 做法一 材料: 去骨鸡胸肉900公克(据说之前常用的是鸡腿肉,因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩),干红辣椒40公克,炸花生米75公克. 配料: 花椒粒2大匙,葱2根(切段),蛋白1个,...
五于13918521562…… 原料:鸡胸肉 料酒 醋糖盐 鸡精 做法: 1.鸡胸肉洗净切丁放入碗中,倒入少许料酒和酱油,再放入一些淀粉搅拌均匀,备用. 2.青椒洗净去籽,用手掰成小块,不要用刀切. 3.锅内倒入油,待9成热的时候,放入切好的土豆块,炸熟后盛出备用. 4.锅内留油,放入少许郫县辣酱炒出香味,放入葱煸炒,随后倒入鸡丁翻炒至脱生.继续放入土豆丁和青椒丁.依次调入醋,糖,少许甜面酱和盐,翻炒熟后,撒鸡精出锅即可.
@胥仁557：宫爆鸡丁的做法四川味配料 -
五于13918521562…… 四川宫保鸡丁的做法 1. 准备食材:鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米,干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉 2. 鸡胸肉切成小丁,放入淀粉,加入家乐鸡粉拌匀 3. 花生米冷油下锅,小火炸制 4. 黄瓜、莴笋切丁,干辣椒、小葱切段,花生米晾凉 5. 碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀 6. 油烧热,将鸡肉倒入锅中炒至发白 7. 放入豆瓣酱、少许老抽,翻炒均匀 8. 将干辣椒段、花椒粒放入锅中炒香 9. 倒入黄瓜丁、莴笋丁 10. 翻炒均匀,放入少许食盐 11. 放入家乐鸡粉 12. 倒入花生米炒匀 13. 将提前调好的芡汁倒入锅中,大火收汁炒匀即可
@胥仁557：四川宫保鸡丁的家常做法大全怎么做好吃视 -
五于13918521562…… 宫保鸡丁 老杨的厨房 “宫保鸡丁色泽赤红诱人,酸辣口,鸡肉滑嫩,花生米爽脆,大葱也好吃.是一道超级下饭菜,很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭,和宫保鸡丁面.可见它多么随和,怎么打发都可以哈1 食材明细 鸡胸肉适量 大葱适量 油炸花生米适量
@胥仁557：川菜宫保鸡丁的制作方法是什么?
五于13918521562…… 1、鸡胸肉切成丁,肉丁里加入盐2克,料酒3ml,淀粉4ml,水10ml. 2、手边抓边腌制,直到所有水分和调汁都被抓入鸡肉丁中,腌制15分钟. 3、酱油,料酒2ml,糖,米醋,盐3克,淀粉6ml,水(约30ml)调入碗里,勾成料汁备用. 4、葱白切成与鸡肉大的葱粒,锅里倒油,小火炸花生米备用. 5、锅里倒油,大火烧至6成热,放入花椒,干辣椒爆香,放入鸡肉丁,煸炒至变色. 6、放入葱粒继续煸炒,煸炒出香味,倒入料汁,用铲子不断翻炒直至均匀,汤汁开始变浓. 7、放入炸好的花生米,继续翻炒,直到料汁浓稠裹满肉丁和花生米即可.
@胥仁557：川味宫保鸡丁的做法 - 怎样做带有酸味的宫保鸡丁?怎样做带有酸味的宫保鸡丁,曾经在四川饭
五于13918521562…… 菜谱名称: 宫保鸡丁菜谱类别: 四川菜菜谱制作: 原料:笋鸡肉500克,花生米l00克,葱50克姜30克,蒜20克干辣椒20克,花椒5克,辣椒面5克酱油50克,醋 l0克,盐5克,白糖20克,料酒50克,味精5克,湿淀粉50克,花生油150克汤20克. 做法: ①将鸡脯肉剞十字花刀,切成丁,装碗加酱油、盐、料酒调味后,用水淀粉拌匀.葱、姜、蒜切片.用酱油、料酒、盐、白糖、醋、味精、清汤、水淀粉调成芡汁.干红辣椒去蒂去籽,切成节.花生米用温水泡涨去皮用油炸脆; ②锅内油烧至五成热,下干辣椒、花椒,将其炸成棕红色,将鸡丁放入炒散,放姜、葱、蒜、辣椒面炒匀,烹入芡汁,快速翻炒,加花生米翻两下,起锅装盘即成.
@胥仁557：四川的＂宫爆鸡丁＂这个菜怎么做?
五于13918521562…… 【菜名】 [四川菜]--宫保鸡丁【原料】 鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,花椒2克,酱油10克,醋10克,白糖15克,料酒10克,精盐10克,味精1克,姜片2克,蒜片2克.【制作过程】 1、将鸡脯肉去筋,切十字花刀,切成2厘米见方的丁,装碗加酱油、精盐、料酒码味后,用水豆粉拌匀; 2、用酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁; 3、干红辣椒去蒂去籽,切成2厘米长的节; 4、花生米用温水泡涨去皮,用油炸脆; 5、锅内油烧至五成热,放干辣椒、花椒,炸呈棕红色,倒入鸡丁炒散,放入姜葱蒜炒匀,烹入芡汁,加花生米翻两下装盘即可
@胥仁557：正宗的宫保鸡丁怎么做呀? -
五于13918521562…… 宫保鸡丁的做法 主料:鸡脯肉 辅料:去衣油酥花生仁、混合油、味精、干辣椒、花椒、盐 白酱油、红酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、鲜汤(可用清水代替,想好吃点就用汤)、水豆粉 操作方法:第一,将鸡脯肉切成2厘米左右的丁,码...
@胥仁557：川味宫保鸡丁的家常做法要配什么菜 -
五于13918521562…… 宫保鸡丁的家常做法 主料 鸡脯肉250g 花生米200g 辅料 葱 适量 盐 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜 适量 酱油 适量 醋 适量 料洒 适量 鲜汤 适量 姜 适量 糖 适量 红薯淀粉 适量 步骤1.姜、蒜去皮切片2.葱白切成颗粒状3.干辣椒去蒂去籽,切成1厘米...
@胥仁557：川菜,宫保鸡丁用哪些配料 -
五于13918521562…… 额···我能说郑总额工白哦鸡丁除了鸡腿肉和花生米以外,顶多有点大葱段么?加黄瓜加胡萝卜内些都是山寨,正宗的不能有别的材料的~
@胥仁557：宫爆鸡丁怎么做哦?
五于13918521562…… 宫保鸡丁做法 由于流传太广,宫保鸡丁在各地做法很多. 做法一 材料: 去骨鸡胸肉900公克(据说之前常用的是鸡腿肉,因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩),干红辣椒40公克,炸花生米75公克. 配料: 花椒粒2大匙,葱2根(切段),蛋白1个,...
