四川泡嫩姜的腌制方法
@正呼1487：怎么腌制鲜姜? -
生实18798204041…… 泡嫩姜 嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克. * 将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内; * 把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水, 10天后即成. 泡子姜 新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克...
@正呼1487：夏天嫩姜的腌制方法(嫩姜的腌制方法)
生实18798204041…… 首先选择嫩姜,清洗干净,不去皮切成薄片,然后加入一些食用盐腌制30分钟.加入食用油、冰糖、酱油、陈醋等.入锅,熬成糖醋汁,倒入生姜,密封腌制2-3天,即可...
@正呼1487：鲜姜怎么腌制 -
生实18798204041…… 主料 姜(300克) 调料 蒜(10克) 洋葱(10克) 酱油(50克) 糖(40克) 醋(40克) 花椒油(10克) 十三香(3克) 蚝油(5克) 鸡粉或鸡精(5克) 盐(20克) 厨具 平底锅、其它1 把鲜姜去皮、切片2 把鲜姜片放入盐腌十五分钟3 把蒜、...
@正呼1487：请教四川泡姜和泡椒的做法 -
生实18798204041…… 方法/步骤: 1. 泡菜首先买坛子,坛子在大型的菜市场有卖,要先试坛子的密封程度,让卖家给试,点燃一团纸放入,然后放水,看水是否有渗出,不能渗水,然后坛沿里放水,盖好盖子,慢慢打开盖子,感觉很紧不好打开的就可以,说明密封...
@正呼1487：四川泡姜的具体制作方法 -
生实18798204041…… 泡姜最重要的是盐水的制作,第一部是先把水烧开,然后等到水放凉,然后在放与水比例相当的盐,然后在放一些花椒、辣椒、大蒜调味,然后在放生姜,放这些东西时一定记得要把水晾干.
@正呼1487：请问鲜姜怎么腌 -
生实18798204041…… 先把鲜姜洗净,撒点盐拌匀,杀出水分倒掉,加入少许醋、加入白糖腌泽,放在有盖的容器里,放冰箱保鲜里储存两天即可食用
@正呼1487：如何腌制地姜 -
生实18798204041…… 1、用清水选净鲜姜.2、腌洋姜,以晴天采挖、1千克辣子面,最后将洋姜浸入甜酱,加盖密闭(瓮制)时间长些、酱油.而且味道好极了,放在一个容器里,补充一点、破损少不霉不烂的为好,就是把生姜洗净,俗称鬼子姜.3、小白萝卜鬼子...
@正呼1487：怎样泡姜?要加什么 -
生实18798204041…… 泡姜是由生姜为主要食材做成的一道菜品,属于四川风味泡菜,色泽微黄,鲜嫩清香,微辣带甜.制作方法:材料:鲜姜若干、米醋.1、将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星.2、倒进凉白开和盐,充分化开.3、姜去皮洗净,晾干表面的水分,放进盐水里.4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒,然后把容器密封好,一周后即可捞出食用.注意事项:1、选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料;2、盐水宜用一等老盐水.如果老盐水不足,也可用老盐水接种新的盐水,但其效果不如前者好;3、香料包用后,除白酒外其余均不能再用;4、如果将子姜切成丝或片入泡的,约用1天即成.
@正呼1487：如何腌制新鲜生姜 -
生实18798204041…… 准备材料:新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许 制作步骤:1、姜洗净以后控干水分,用刮皮器刮成片.2、加入盐腌制,抓揉均匀.3、腌出多余的水分.4、沥干水分,攥干,放入陶罐里,放上冰糖.5、分别装入两个坛子.6、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝.7、封坛腌两日即可.8、成品图.
@正呼1487：如何腌制嫩姜 -
生实18798204041…… 准备材料:嫩姜 500克,白醋 300克,冰糖 80克,盐 25克 1、把姜洗净,用削皮刀把姜表面的皮削去. 2、削好皮的姜放在砧板上,切成片备用. 3、姜片放入无油的容器,放一层姜片洒一层盐. 4、白醋内加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放凉备用. 5、姜片用盐腌制一个小时后,用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干. 6、挤干水分的姜片放入无油的容器,再倒入放凉的冰糖白醋汁,盖好盖子放冰箱冷藏. 7、嫩姜腌制2-3天后就可以从冰箱取出食用了.
生实18798204041…… 泡嫩姜 嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克. * 将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内; * 把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水, 10天后即成. 泡子姜 新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克...
@正呼1487：夏天嫩姜的腌制方法(嫩姜的腌制方法)
生实18798204041…… 首先选择嫩姜,清洗干净,不去皮切成薄片,然后加入一些食用盐腌制30分钟.加入食用油、冰糖、酱油、陈醋等.入锅,熬成糖醋汁,倒入生姜,密封腌制2-3天,即可...
@正呼1487：鲜姜怎么腌制 -
生实18798204041…… 主料 姜(300克) 调料 蒜(10克) 洋葱(10克) 酱油(50克) 糖(40克) 醋(40克) 花椒油(10克) 十三香(3克) 蚝油(5克) 鸡粉或鸡精(5克) 盐(20克) 厨具 平底锅、其它1 把鲜姜去皮、切片2 把鲜姜片放入盐腌十五分钟3 把蒜、...
@正呼1487：请教四川泡姜和泡椒的做法 -
生实18798204041…… 方法/步骤: 1. 泡菜首先买坛子,坛子在大型的菜市场有卖,要先试坛子的密封程度,让卖家给试,点燃一团纸放入,然后放水,看水是否有渗出,不能渗水,然后坛沿里放水,盖好盖子,慢慢打开盖子,感觉很紧不好打开的就可以,说明密封...
@正呼1487：四川泡姜的具体制作方法 -
生实18798204041…… 泡姜最重要的是盐水的制作,第一部是先把水烧开,然后等到水放凉,然后在放与水比例相当的盐,然后在放一些花椒、辣椒、大蒜调味,然后在放生姜,放这些东西时一定记得要把水晾干.
@正呼1487：请问鲜姜怎么腌 -
生实18798204041…… 先把鲜姜洗净,撒点盐拌匀,杀出水分倒掉,加入少许醋、加入白糖腌泽,放在有盖的容器里,放冰箱保鲜里储存两天即可食用
@正呼1487：如何腌制地姜 -
生实18798204041…… 1、用清水选净鲜姜.2、腌洋姜,以晴天采挖、1千克辣子面,最后将洋姜浸入甜酱,加盖密闭(瓮制)时间长些、酱油.而且味道好极了,放在一个容器里,补充一点、破损少不霉不烂的为好,就是把生姜洗净,俗称鬼子姜.3、小白萝卜鬼子...
@正呼1487：怎样泡姜?要加什么 -
生实18798204041…… 泡姜是由生姜为主要食材做成的一道菜品,属于四川风味泡菜,色泽微黄,鲜嫩清香,微辣带甜.制作方法:材料:鲜姜若干、米醋.1、将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星.2、倒进凉白开和盐,充分化开.3、姜去皮洗净,晾干表面的水分,放进盐水里.4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒,然后把容器密封好,一周后即可捞出食用.注意事项:1、选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料;2、盐水宜用一等老盐水.如果老盐水不足,也可用老盐水接种新的盐水,但其效果不如前者好;3、香料包用后,除白酒外其余均不能再用;4、如果将子姜切成丝或片入泡的,约用1天即成.
@正呼1487：如何腌制新鲜生姜 -
生实18798204041…… 准备材料:新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许 制作步骤:1、姜洗净以后控干水分,用刮皮器刮成片.2、加入盐腌制,抓揉均匀.3、腌出多余的水分.4、沥干水分,攥干,放入陶罐里,放上冰糖.5、分别装入两个坛子.6、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝.7、封坛腌两日即可.8、成品图.
@正呼1487：如何腌制嫩姜 -
生实18798204041…… 准备材料:嫩姜 500克,白醋 300克,冰糖 80克,盐 25克 1、把姜洗净,用削皮刀把姜表面的皮削去. 2、削好皮的姜放在砧板上,切成片备用. 3、姜片放入无油的容器,放一层姜片洒一层盐. 4、白醋内加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放凉备用. 5、姜片用盐腌制一个小时后,用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干. 6、挤干水分的姜片放入无油的容器,再倒入放凉的冰糖白醋汁,盖好盖子放冰箱冷藏. 7、嫩姜腌制2-3天后就可以从冰箱取出食用了.
