四川滑肉汤的做法大全
@红治2514：滑肉(肉片汤)的家常做法大全怎么做好吃视 -
阴秆13267257657…… 用料 主料 瘦肉自定义 黄瓜自定义 辅料 淀粉 适量 花椒 适量 姜 一小块 食用油(菜油) 锅底有油就OK 盐 适量 葱花 适量 滑肉(肉片汤)的做法 1. 1.先用油炒香花椒和姜,炒出香味, 2.加水,(一个人,就加两小碗水),把水煮涨, 3.水开之后放黄瓜片,黄瓜差不多快熟的时候, 4. 放入用淀粉,盐腌制的瘦肉,煮到肉好了就OK了,5.撒上葱花
@红治2514：滑肉汤的做法 -
阴秆13267257657…… 1.猪瘦肉切成小片.2.将肉片与淀粉搅拌均匀,加入腌肉料腌制10分钟.3.香菇和小青菜择好洗净,鸡蛋打碎放入碗中搅拌.4.炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入.5.肉片浮起后,将鸡蛋液均匀倒入6.将香菇和小青菜放入,放1大勺食用油,这样青菜就不会被煮黄.6.青菜断生即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可.
@红治2514：滑肉汤的做法,滑肉汤怎么做好吃,滑肉汤的家常做法 -
阴秆13267257657…… 蘑菇滑肉汤,希望你喜欢.主料 里脊肉200g 白蘑菇400g 姜2片 葱5根 蒜半个 胡椒粉3g 盐5g 鸡精1g 料酒1勺 淀粉约2勺 枸杞子1小把 1. 白蘑菇洗净切片(话说买这种白白净净的居然是漂白的,还是买带点土的好),姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,大蒜切末,枸杞2. 里脊肉切薄片,放大碗中加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,适量清水抓匀上浆腌制十分钟,腌制过程中再多抓几次,而且淀粉要稍多些,肉片才更滑嫩3. 炒锅烧热放多点的油,烧热放入姜末,一半蒜末炒香4. 沿锅边加入适量的温水,放葱白段,胡椒粉煮开5. 放入蘑菇片煮十分钟6. 一片片放入肉片,煮至变色7. 放枸杞子,剩下的蒜末,用盐,鸡精调味关火.8. 盛碗,撒上葱花
@红治2514：有谁知道重庆滑肉汤的做法吗.? -
阴秆13267257657…… 最简单的就是,买半斤瘦肉,切片,然后放盐,味精,花椒,其他香料等,还要加如少许的白酒,可以避腥,拌匀后加入适量的红薯粉,用水浸湿,和肉一起拌匀,把水烧开后就可以一团一团的放进去煮了,汤里面还要放盐和生姜,就这样简单
@红治2514：重庆酸菜滑肉汤的做法 -
阴秆13267257657…… 酸菜滑肉汤的做法 排骨用盐,打散的蛋液腌制十分钟. 锅里放水,加入切成片的酸菜和老姜. 排骨放淀粉,少量温水搅拌均匀,放置两分钟 用手一块块的将滑肉加入烧开的水中 转小火炖四十分钟,加少许盐调味 起锅~撒上小葱,香味四溢~
@红治2514：苦瓜滑肉汤怎么做,怎么做好吃又简单 -
阴秆13267257657…… 材料 猪肉300g、红薯淀粉150g、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、料酒1勺、生抽1勺、四川豆瓣酱1勺、盐适量、苦瓜适量 做法 1、先把猪肉切成细长条,然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀. 2、再打一个鸡蛋到肉里,根据肉的量调整鸡蛋数量.特别多的肉可以多用几个鸡蛋. 3、拌匀的肉里加入红薯淀粉,朝一个方向搅拌均匀.注意:红薯粉要一点点的加,否则红薯粉不易散开,容易结块. 4、大火煮至水滚,将拌好的肉做成丸子大小放进锅里,盖锅盖煮至肉漂浮起来后放进洗净的蔬菜苦瓜(可自行搭配配菜,绿色时蔬最佳),煮好后撒好葱花即可.
@红治2514：滑肉汤是怎么做的?
阴秆13267257657…… 滑肉汤是福建的风味,我爸爸会做,很简单,但是非常好吃 滑肉汤有许多种,我家常做的是豆腐、银耳或是黄瓜的,其实也可以把这几种主料都放到 汤里,不过我个人觉得只有一种主料的汤味道更正更浓 就以豆腐为例子说说做法吧 1 原料:嫩...
@红治2514：滑肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频 -
阴秆13267257657…… 用料 主料 瘦肉500克 白萝卜一个 辅料 淀粉 300克 五香粉 1勺 花椒面 1小勺 老姜 1小块 大蒜 2伴 葱 1颗 鸡蛋 1颗 食盐 适量 滑肉汤的做法 1. 瘦肉切片,姜蒜切末 2. 加入五香粉,淀粉,花椒面,鸡蛋,食盐然后搅拌均匀 3. 将白萝卜洗好切块 4. 锅中参入水放入姜片烧开 5. 水开后倒入白萝卜 6. 白萝卜下锅后等水开再用筷子将拌好的肉片一片一片的夹入锅中 7. 肉片入锅后煮熟白萝卜煮耙即可 8. 起锅装盆放入葱花 9. 花椒面1小勺,辣椒面2勺,五香粉1小勺,食盐1小勺,搅拌均匀即可 烹饪技巧 肉片入锅时一定用筷子一片一片的夹入锅中
@红治2514：滑肉汤怎么做 -
阴秆13267257657…… 菇滑肉汤:原料: 蘑菇(干)50克,猪肉(瘦)150克,油菜心50克,鸡蛋清25克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克,猪油(炼制)25克, 制作过程: 1. 干麻菌(蘑菇)去蔸,逐投入冷水中浸泡3 分钟,将大块的撕开,再换清水洗2 次;2. 油菜心洗净;3. 瘦猪肉切成0.3 厘米厚的薄片;4. 将肉片放入以蛋清、百合粉25克、精盐调匀的糊内抓匀上浆;5. 炒锅置旺火,放入杂骨汤300毫升,烧开后,将上浆的肉片下锅氽熟,用漏勺捞出,成白色的滑肉片;6. 炒锅置旺火,加入肉清汤600毫升,开后放入菜心、骨肉片和麻菌,再烧开,撇去浮沫;7. 放入精盐、味精、胡椒粉,淋入熟猪油,盛在大碗中即成.
@红治2514：碗豆滑肉汤的做法 -
阴秆13267257657…… 滑肉汤正确的做法是:选夹子肉切片,加盐味精,胡椒淹5分钟,将鸡蛋打入其中加红薯粉拌匀,等红薯粉无颗粒状了.烧一锅水开后改小火一片一片的下入肉片,放完后过3分钟加大活力,调味就可以了.
阴秆13267257657…… 用料 主料 瘦肉自定义 黄瓜自定义 辅料 淀粉 适量 花椒 适量 姜 一小块 食用油(菜油) 锅底有油就OK 盐 适量 葱花 适量 滑肉(肉片汤)的做法 1. 1.先用油炒香花椒和姜,炒出香味, 2.加水,(一个人,就加两小碗水),把水煮涨, 3.水开之后放黄瓜片,黄瓜差不多快熟的时候, 4. 放入用淀粉,盐腌制的瘦肉,煮到肉好了就OK了,5.撒上葱花
@红治2514：滑肉汤的做法 -
阴秆13267257657…… 1.猪瘦肉切成小片.2.将肉片与淀粉搅拌均匀,加入腌肉料腌制10分钟.3.香菇和小青菜择好洗净,鸡蛋打碎放入碗中搅拌.4.炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入.5.肉片浮起后,将鸡蛋液均匀倒入6.将香菇和小青菜放入,放1大勺食用油,这样青菜就不会被煮黄.6.青菜断生即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可.
@红治2514：滑肉汤的做法,滑肉汤怎么做好吃,滑肉汤的家常做法 -
阴秆13267257657…… 蘑菇滑肉汤,希望你喜欢.主料 里脊肉200g 白蘑菇400g 姜2片 葱5根 蒜半个 胡椒粉3g 盐5g 鸡精1g 料酒1勺 淀粉约2勺 枸杞子1小把 1. 白蘑菇洗净切片(话说买这种白白净净的居然是漂白的,还是买带点土的好),姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,大蒜切末,枸杞2. 里脊肉切薄片,放大碗中加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,适量清水抓匀上浆腌制十分钟,腌制过程中再多抓几次,而且淀粉要稍多些,肉片才更滑嫩3. 炒锅烧热放多点的油,烧热放入姜末,一半蒜末炒香4. 沿锅边加入适量的温水,放葱白段,胡椒粉煮开5. 放入蘑菇片煮十分钟6. 一片片放入肉片,煮至变色7. 放枸杞子,剩下的蒜末,用盐,鸡精调味关火.8. 盛碗,撒上葱花
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阴秆13267257657…… 最简单的就是,买半斤瘦肉,切片,然后放盐,味精,花椒,其他香料等,还要加如少许的白酒,可以避腥,拌匀后加入适量的红薯粉,用水浸湿,和肉一起拌匀,把水烧开后就可以一团一团的放进去煮了,汤里面还要放盐和生姜,就这样简单
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阴秆13267257657…… 酸菜滑肉汤的做法 排骨用盐,打散的蛋液腌制十分钟. 锅里放水,加入切成片的酸菜和老姜. 排骨放淀粉,少量温水搅拌均匀,放置两分钟 用手一块块的将滑肉加入烧开的水中 转小火炖四十分钟,加少许盐调味 起锅~撒上小葱,香味四溢~
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阴秆13267257657…… 材料 猪肉300g、红薯淀粉150g、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、料酒1勺、生抽1勺、四川豆瓣酱1勺、盐适量、苦瓜适量 做法 1、先把猪肉切成细长条,然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀. 2、再打一个鸡蛋到肉里,根据肉的量调整鸡蛋数量.特别多的肉可以多用几个鸡蛋. 3、拌匀的肉里加入红薯淀粉,朝一个方向搅拌均匀.注意:红薯粉要一点点的加,否则红薯粉不易散开,容易结块. 4、大火煮至水滚,将拌好的肉做成丸子大小放进锅里,盖锅盖煮至肉漂浮起来后放进洗净的蔬菜苦瓜(可自行搭配配菜,绿色时蔬最佳),煮好后撒好葱花即可.
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阴秆13267257657…… 滑肉汤是福建的风味,我爸爸会做,很简单,但是非常好吃 滑肉汤有许多种,我家常做的是豆腐、银耳或是黄瓜的,其实也可以把这几种主料都放到 汤里,不过我个人觉得只有一种主料的汤味道更正更浓 就以豆腐为例子说说做法吧 1 原料:嫩...
@红治2514：滑肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频 -
阴秆13267257657…… 用料 主料 瘦肉500克 白萝卜一个 辅料 淀粉 300克 五香粉 1勺 花椒面 1小勺 老姜 1小块 大蒜 2伴 葱 1颗 鸡蛋 1颗 食盐 适量 滑肉汤的做法 1. 瘦肉切片,姜蒜切末 2. 加入五香粉,淀粉,花椒面,鸡蛋,食盐然后搅拌均匀 3. 将白萝卜洗好切块 4. 锅中参入水放入姜片烧开 5. 水开后倒入白萝卜 6. 白萝卜下锅后等水开再用筷子将拌好的肉片一片一片的夹入锅中 7. 肉片入锅后煮熟白萝卜煮耙即可 8. 起锅装盆放入葱花 9. 花椒面1小勺,辣椒面2勺,五香粉1小勺,食盐1小勺,搅拌均匀即可 烹饪技巧 肉片入锅时一定用筷子一片一片的夹入锅中
@红治2514：滑肉汤怎么做 -
阴秆13267257657…… 菇滑肉汤:原料: 蘑菇(干)50克,猪肉(瘦)150克,油菜心50克,鸡蛋清25克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克,猪油(炼制)25克, 制作过程: 1. 干麻菌(蘑菇)去蔸,逐投入冷水中浸泡3 分钟,将大块的撕开,再换清水洗2 次;2. 油菜心洗净;3. 瘦猪肉切成0.3 厘米厚的薄片;4. 将肉片放入以蛋清、百合粉25克、精盐调匀的糊内抓匀上浆;5. 炒锅置旺火,放入杂骨汤300毫升,烧开后,将上浆的肉片下锅氽熟,用漏勺捞出,成白色的滑肉片;6. 炒锅置旺火,加入肉清汤600毫升,开后放入菜心、骨肉片和麻菌,再烧开,撇去浮沫;7. 放入精盐、味精、胡椒粉,淋入熟猪油,盛在大碗中即成.
@红治2514：碗豆滑肉汤的做法 -
阴秆13267257657…… 滑肉汤正确的做法是:选夹子肉切片,加盐味精,胡椒淹5分钟,将鸡蛋打入其中加红薯粉拌匀,等红薯粉无颗粒状了.烧一锅水开后改小火一片一片的下入肉片,放完后过3分钟加大活力,调味就可以了.
