四川熏腊肉的制作方法视频
@廖林5605：正宗四川熏肉怎么做 -
钮震15376037584…… 食材明细 猪腿肉500克 熏肉 适量 葱段 适量 姜片 适量 茶叶2大勺 锡纸1张 花椒30粒左右 大料3颗 桂皮1块 红曲粉1茶勺 料酒2大勺 甜面酱1大勺 红腐乳1块 冰糖6块 盐 适量 白糖2大勺 其它 口味 熏 工艺 数小时 耗时 简单 难度 【川菜】—不辣川菜...
@廖林5605：四川腊肉的做法 -
钮震15376037584…… 准备材料:五花肉2000克,食盐50克,酱油100克,米酒100克,孜然粉50克,辣椒面100克,白糖100克,花椒粉50克 1、首先准备好需要的五花肉. 2、然后将五花肉去毛并洗干净. 3、准备好食盐,酱油,米酒,孜然粉,辣椒面,白糖,花椒粉等材料. 4、将准备的五花肉和食盐,酱油,米酒,孜然粉,辣椒面,白糖,花椒粉等材料一起放到盘中揉搓均匀,并腌制一天让其入味. 5、之后用绳子将腌制好的五花肉串起来. 6、将五花肉放到阴凉通风处晾干. 7、风干一周之后,生一盆木碳火,铺上垫子. 8、再铺上腌制好的肉熏香,熏金黄,熏至滴油即可.
@廖林5605：腌腊肉一斤放多少盐 -
钮震15376037584…… 需要25克盐.腊肉具体做法如下:主料:五花肉500克 辅料:盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗1、把洗干净的五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀...
@廖林5605：四川腊肉是怎样做的,都需要什么调味料? -
钮震15376037584…… 主料:五花肉2000克. 辅料:食盐bai50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50克. 1、备五花肉,用大腿肉也可以. 2、烫去细毛切块.du 3、备酱油、zhi白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生粉...
@廖林5605：自制四川腊肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
钮震15376037584…… 四川腊肉的做法1.把五香粉、辣椒粉、盐,糖,花椒粉全部按用量倒入大碗中2.加入草菇老抽3.再加入白酒,白酒和盐可以防止腌制是肉变质4.将所有调味料搅拌均匀5.放置30分钟以上,让粉类调料充分吸收水分6.肉切成2厘米宽的条,洗净控干水分放入盆里,倒入调味料
@廖林5605：四川腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
钮震15376037584…… 用料 主料 猪肉5000克 调料 食盐 200克 料酒 100克 五香粉 30克 白糖 50克 四川腊肉的做法 1.将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹2113扦在肉上扎满小 眼,好象有点残忍啊,但是为5261了味道的进入 2.用锅把花椒炒熟,加...
@廖林5605：四川腊肉怎么做
钮震15376037584…… 先在肉上摸超多盐,腌一晚,挂在一个架子上,在架子下面点一些干柴,在上面再放一些松树枝(摘下来绿的不要干的)就会有浓烟冒出,熏几个小时就好了.弄得多最好不要放在密封的地方,就挂在干燥通风的地方就好.
@廖林5605：如何自制川味腊肉? -
钮震15376037584…… 主料:食盐 (50g)猪儿肉 (1000g) 做法: 1、将新鲜猪肉摊晾一晚,再用食用盐放瓦缸腌制入味,再取出晾干.置于竹块搭建的架子之上. 2、用报纸把嘎嘎盖起来,以免柏丫烟快速飘散. 3、先用秕谷生暗火,再盖上新鲜柏丫,窝出浓烟. 4、熏制到一定的时候,揭开报纸,把嘎嘎翻面继续熏制. 5、注意有些地方是叠在一起的,要展开,充分接受烟熏,直至没有白皮出现. 6、美味的腊肉熏好了!
@廖林5605：四川腊肉,和四川腊肠怎么做 -
钮震15376037584…… 这个我就亲手打字给你讲吧!! 一、腊肉的做法:你先准备鲜肉,多少你自己去卖,切成条状~一斤或者半斤左右吧!这里我就讲一斤的肉的调料,花椒2勺左右,盐巴也是2勺半左右,味精看个人喜好.放少许,酱油少许,全部放在一起调透,...
@廖林5605：自制烟熏腊肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
钮震15376037584…… 1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟3.将白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角(掰开成小块)、干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内4.将猪肉放入盆内,翻动几下,让...
钮震15376037584…… 食材明细 猪腿肉500克 熏肉 适量 葱段 适量 姜片 适量 茶叶2大勺 锡纸1张 花椒30粒左右 大料3颗 桂皮1块 红曲粉1茶勺 料酒2大勺 甜面酱1大勺 红腐乳1块 冰糖6块 盐 适量 白糖2大勺 其它 口味 熏 工艺 数小时 耗时 简单 难度 【川菜】—不辣川菜...
@廖林5605：四川腊肉的做法 -
钮震15376037584…… 准备材料:五花肉2000克,食盐50克,酱油100克,米酒100克,孜然粉50克,辣椒面100克,白糖100克,花椒粉50克 1、首先准备好需要的五花肉. 2、然后将五花肉去毛并洗干净. 3、准备好食盐,酱油,米酒,孜然粉,辣椒面,白糖,花椒粉等材料. 4、将准备的五花肉和食盐,酱油,米酒,孜然粉,辣椒面,白糖,花椒粉等材料一起放到盘中揉搓均匀,并腌制一天让其入味. 5、之后用绳子将腌制好的五花肉串起来. 6、将五花肉放到阴凉通风处晾干. 7、风干一周之后,生一盆木碳火,铺上垫子. 8、再铺上腌制好的肉熏香,熏金黄,熏至滴油即可.
@廖林5605：腌腊肉一斤放多少盐 -
钮震15376037584…… 需要25克盐.腊肉具体做法如下:主料:五花肉500克 辅料:盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗1、把洗干净的五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀...
@廖林5605：四川腊肉是怎样做的,都需要什么调味料? -
钮震15376037584…… 主料:五花肉2000克. 辅料:食盐bai50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50克. 1、备五花肉,用大腿肉也可以. 2、烫去细毛切块.du 3、备酱油、zhi白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生粉...
@廖林5605：自制四川腊肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
钮震15376037584…… 四川腊肉的做法1.把五香粉、辣椒粉、盐,糖,花椒粉全部按用量倒入大碗中2.加入草菇老抽3.再加入白酒,白酒和盐可以防止腌制是肉变质4.将所有调味料搅拌均匀5.放置30分钟以上,让粉类调料充分吸收水分6.肉切成2厘米宽的条,洗净控干水分放入盆里,倒入调味料
@廖林5605：四川腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
钮震15376037584…… 用料 主料 猪肉5000克 调料 食盐 200克 料酒 100克 五香粉 30克 白糖 50克 四川腊肉的做法 1.将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹2113扦在肉上扎满小 眼,好象有点残忍啊,但是为5261了味道的进入 2.用锅把花椒炒熟,加...
@廖林5605：四川腊肉怎么做
钮震15376037584…… 先在肉上摸超多盐,腌一晚,挂在一个架子上,在架子下面点一些干柴,在上面再放一些松树枝(摘下来绿的不要干的)就会有浓烟冒出,熏几个小时就好了.弄得多最好不要放在密封的地方,就挂在干燥通风的地方就好.
@廖林5605：如何自制川味腊肉? -
钮震15376037584…… 主料:食盐 (50g)猪儿肉 (1000g) 做法: 1、将新鲜猪肉摊晾一晚,再用食用盐放瓦缸腌制入味,再取出晾干.置于竹块搭建的架子之上. 2、用报纸把嘎嘎盖起来,以免柏丫烟快速飘散. 3、先用秕谷生暗火,再盖上新鲜柏丫,窝出浓烟. 4、熏制到一定的时候,揭开报纸,把嘎嘎翻面继续熏制. 5、注意有些地方是叠在一起的,要展开,充分接受烟熏,直至没有白皮出现. 6、美味的腊肉熏好了!
@廖林5605：四川腊肉,和四川腊肠怎么做 -
钮震15376037584…… 这个我就亲手打字给你讲吧!! 一、腊肉的做法:你先准备鲜肉,多少你自己去卖,切成条状~一斤或者半斤左右吧!这里我就讲一斤的肉的调料,花椒2勺左右,盐巴也是2勺半左右,味精看个人喜好.放少许,酱油少许,全部放在一起调透,...
@廖林5605：自制烟熏腊肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
钮震15376037584…… 1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟3.将白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角(掰开成小块)、干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内4.将猪肉放入盆内,翻动几下,让...
