四川酸辣粉制作配方
@邹眉5473：酸辣粉的佐料怎么配制? -
庾贤19629727288…… :生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面. 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用红薯加工做成.里面的辣,使用的是辣粉. 辣粉有两种:第一种比较麻烦,要自己调的.你说是外行,那么也不更你...
@邹眉5473：请问正宗四川酸辣粉的做法
庾贤19629727288…… 四川酸辣粉的具体做法如下: 原料:红薯粉条,两个蒜瓣压成蒜泥,鸡汤一罐,花生米,芝麻,香菜末,葱花,香醋,酱油,香油,盐,糖,辣椒粉,郫县豆瓣酱适量 做法:1.按包装上的说明把红薯粉条煮熟,放冷水里泡着备用.因为没有蔬菜,我还烫了一包金针菇. 2.花生米和芝麻分别下锅炒香,花生米需要放油,芝麻就不用了. 3.锅里放三四大勺油,用中小火慢慢的把辣椒粉炒香,随后放一点儿郫县豆瓣酱,一块儿炒出红油以后,倒入鸡汤,烧开,按个人口味放盐,糖和酱油调味.不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面,炒出来也很香而且红油的效果也很好. 4.红薯粉条放到大碗里,倒入烧开的汤,撒入香菜末,蒜泥,葱花,花生米,芝麻,香油和香醋,拌匀即可. 希望对您有所帮助.
@邹眉5473：酸辣粉 - 请问酸辣粉的配方谁知道?
庾贤19629727288…… 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀...
@邹眉5473：请问,四川酸辣粉怎么做.
庾贤19629727288…… “酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成.“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”...
@邹眉5473：在家怎么做酸辣粉 - 自己在家怎么做正宗的四川酸辣粉?
庾贤19629727288…… 原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖(在自己家可用油菜、油麦菜等代替)、... 加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了. *是...
@邹眉5473：四川的酸辣粉怎么做?有谁能教我一下吗? -
庾贤19629727288…… 宗四川酸辣粉做法 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条...
@邹眉5473：正宗四川酸辣粉及制作?请网友告诉谢谢! -
庾贤19629727288…… 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条.由于...
@邹眉5473：酸辣粉做法 -
庾贤19629727288…… “酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名.华飞四季旺-是重庆酸辣粉行业的第一品牌. 正宗重庆酸辣粉 ...
@邹眉5473：四川酸辣粉的做法,四川酸辣粉怎么做好吃,酸辣 -
庾贤19629727288…… 家常酸辣粉的做法1.香菜切寸断,蒜和姜剁成末,花生捻碎待用2.锅内爆香蒜和姜末3.加入麻辣酱继续小火炒出香味4.倒入水,加点盐,然后放入泡发的红薯粉丝5.煮开,将粉丝盛出在碗中,继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出码在粉丝上6.汤汁中根据自己口味可以适当放点鸡精,最后将红油汤汁浇上,舀一勺的五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎、熟白芝麻和香菜,成了
@邹眉5473：求正四川酸辣粉做法? -
庾贤19629727288…… 1. 干粉条泡在50度到60度的水中,泡软.2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中.3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底.4.水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟.5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜.提示:1、老汤可用猪骨头煲,高压锅只需20分钟;2、如果觉得老汤麻烦的话,就买点猪肉,炒炒煮一下变成汤;3、黄豆加油用小火炒一下,很香.
庾贤19629727288…… :生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面. 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用红薯加工做成.里面的辣,使用的是辣粉. 辣粉有两种:第一种比较麻烦,要自己调的.你说是外行,那么也不更你...
@邹眉5473：请问正宗四川酸辣粉的做法
庾贤19629727288…… 四川酸辣粉的具体做法如下: 原料:红薯粉条,两个蒜瓣压成蒜泥,鸡汤一罐,花生米,芝麻,香菜末,葱花,香醋,酱油,香油,盐,糖,辣椒粉,郫县豆瓣酱适量 做法:1.按包装上的说明把红薯粉条煮熟,放冷水里泡着备用.因为没有蔬菜,我还烫了一包金针菇. 2.花生米和芝麻分别下锅炒香,花生米需要放油,芝麻就不用了. 3.锅里放三四大勺油,用中小火慢慢的把辣椒粉炒香,随后放一点儿郫县豆瓣酱,一块儿炒出红油以后,倒入鸡汤,烧开,按个人口味放盐,糖和酱油调味.不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面,炒出来也很香而且红油的效果也很好. 4.红薯粉条放到大碗里,倒入烧开的汤,撒入香菜末,蒜泥,葱花,花生米,芝麻,香油和香醋,拌匀即可. 希望对您有所帮助.
@邹眉5473：酸辣粉 - 请问酸辣粉的配方谁知道?
庾贤19629727288…… 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀...
@邹眉5473：请问,四川酸辣粉怎么做.
庾贤19629727288…… “酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成.“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”...
@邹眉5473：在家怎么做酸辣粉 - 自己在家怎么做正宗的四川酸辣粉?
庾贤19629727288…… 原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖(在自己家可用油菜、油麦菜等代替)、... 加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了. *是...
@邹眉5473：四川的酸辣粉怎么做?有谁能教我一下吗? -
庾贤19629727288…… 宗四川酸辣粉做法 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条...
@邹眉5473：正宗四川酸辣粉及制作?请网友告诉谢谢! -
庾贤19629727288…… 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条.由于...
@邹眉5473：酸辣粉做法 -
庾贤19629727288…… “酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名.华飞四季旺-是重庆酸辣粉行业的第一品牌. 正宗重庆酸辣粉 ...
@邹眉5473：四川酸辣粉的做法,四川酸辣粉怎么做好吃,酸辣 -
庾贤19629727288…… 家常酸辣粉的做法1.香菜切寸断,蒜和姜剁成末,花生捻碎待用2.锅内爆香蒜和姜末3.加入麻辣酱继续小火炒出香味4.倒入水,加点盐,然后放入泡发的红薯粉丝5.煮开,将粉丝盛出在碗中,继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出码在粉丝上6.汤汁中根据自己口味可以适当放点鸡精,最后将红油汤汁浇上,舀一勺的五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎、熟白芝麻和香菜,成了
@邹眉5473：求正四川酸辣粉做法? -
庾贤19629727288…… 1. 干粉条泡在50度到60度的水中,泡软.2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中.3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底.4.水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟.5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜.提示:1、老汤可用猪骨头煲,高压锅只需20分钟;2、如果觉得老汤麻烦的话,就买点猪肉,炒炒煮一下变成汤;3、黄豆加油用小火炒一下,很香.
