回族正宗清真牛肉
@单码6575：正宗的回族 红烧牛肉 怎么做 请各位大厨指教 -
狐昌19832581841…… 回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.用料: 牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克.烹饪方法:牛肉切块,用热水汆一下捞出.在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可
@单码6575：正宗回族红烧牛肉做法??有种辛香回甜的感觉 -
狐昌19832581841…… 红烧牛肉制作方法 主料:黄牛肋骨肉3斤 作料:八角 桂皮 花椒 茴香 干辣椒 啤酒2瓶 生姜 桔子皮 红酒 老抽(本地 用开水白糖替代啤酒和红酒,这是敝人的改良版.) 过程: 1·将牛肉切成2·3cm的肉块,把生姜切片.烧一锅开水,把牛肉姜...
@单码6575：家常红烧牛肉的做法 最正宗的做法 -
狐昌19832581841…… 想要制作出美味的红烧牛肉,首先我们需要注意制作的方法才行,首先我们需要准备好牛肉、姜葱、八角、干辣椒、陈皮、酒酿、绍酒、糖、酱油、酱色、鸡精、胡椒粉、香油. 首先我们需要准备好牛肉洗净,然后切成长方形厚片.同时还需要我们把陈皮切条状,然后还需要大家把葱洗净、切长段,而姜也是要去皮、切丝了. 我们在锅中倒上1杯食用油,等到油烧热之后,我们在锅中放入牛肉片,然后用小火炸至肉片干酥的时候就可以捞出了.然后需要我们倒出炸油,然后在锅中留上1小匙油,烧热之后就可以爆香干辣椒,同时还需要我们加入陈皮炒香,然后再在其中加入葱、姜炒匀.最后在其中加入牛肉片、八角以及其它的佐料,然后我们再用小火焖烧至汤汁收干,就可以盛出了.
@单码6575：大理回族的红烧牛肉怎么做 -
狐昌19832581841…… 正宗回族的红烧牛肉终于烧好了!历经6个多小时,从化冻(约1-2小时),浸泡去血水(约1小时),沥干(10分钟),铁锅煸炒至牛肉变色(约30分钟),加入海天生抽(原味酱油),八角,加开水淹没材料,盐,白糖.大火烧开,文火炖煮...
@单码6575：正宗回族马氏卤牛肉的做法 -
狐昌19832581841…… 卤牛肉的做法:放入牛肉,收汁起锅 做法:1、姜:锅洗干净,放入牛肉,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,料要完全漫过牛肉,然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右,食用. 2. 生姜,离火放置一个晚上,第二再大火烧开,然后小...
@单码6575：清真香炸牛肉怎么做 -
狐昌19832581841…… 材料 牛腱子肉700克,葱、姜各20克,酱油70克,白糖10克,精盐2克,味精0.5克,八角2克,芝麻油1000克.做法1、将牛肉顶刀切成片.葱打结.姜切片.2、锅内加水烧开,下入牛肉片煮透捞出晾干,锅内汤汁撇净浮沫,倒入容器内沉淀备用.3、牛肉下入五成热油中炸干水分倒入漏勺.4、炒锅内留油30克,下入葱片,姜块.八角略炒,加酱油、白糖、精盐及煮牛肉清汤,下入牛肉烧至汤汁浓稠后,加入味精炒匀收干汤汁,出锅放入芝麻油内浸泡一二天,捞出沥去油,装盘即可食用.
@单码6575：红烧牛肉的家常做法 -
狐昌19832581841…… 冬笋红烧牛肉 材料: 牛腩、冬笋、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、酱油、白糖、盐、陈皮 做法: 1、牛腩洗净后切成小块便于入味,冬笋切成方块,过水焯烫一下; 锅中放入少量油,烧热后加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香,之后下入牛腩块...
@单码6575：回民黄焖牛肉怎么做 -
狐昌19832581841…… 黄焖牛肉 做法步骤: 1、油热时下草果、八角、花椒炸一下.牛肉切块,下锅炸到微黄.滤油. 2、加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒,炒啊炒啊炒,感觉差不多了加水.加多就吃火锅,加少就直接吃. 3、直接煮,煮很久很久.或高压锅压20-30分钟.弄的软软的好吃. 4、出锅前加点薄荷叶烫烫,云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷. 5、出锅,加味精,飘点香菜在上面,纯粹为了有模有样. 6、蘸水:蒜末、干椒烧后切末、花椒粉,香菜末、盐、味精、鸡精,酱油、少醋.吃的时候加点汤,一块肉带片薄荷,蘸一下 .
@单码6575：回民三角牛肉的做法 -
狐昌19832581841…… 第一种作法 【烹制材料】主料:牛腱子肉750克(或黄瓜肉),大葱白120克,芝麻50克(焙好),葱爆牛肉其他系列(12张)大蒜1瓣,生姜末3克腌料:酱油50克,辣椒面1克,豆油40克,干蘑菇6朵,大米饭250克,黄酒25克,精盐5克...
@单码6575：东北清真小牛肉最正宗的做法? -
狐昌19832581841…… 原料:牛肉,牛大骨N块,白萝卜,葱花、小葱、姜片各适量. 辅料:八角1或2个,料酒、盐、胡椒粉、香油各适量. 做法: 1. 牛肉切块、牛大骨洗净,用滚水烫过后捞出备用. 2. 锅中放水煮开,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、八角和料酒炖煮约1小时. 3. 白萝卜去皮洗净,切块,放入牛肉汤中,小火再炖煮至喜爱的软烂度,捞除牛大骨,加盐调味. 4. 汤碗中放胡椒粉、香油和葱花,将牛肉汤盛装至碗中即可上桌.
狐昌19832581841…… 回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.用料: 牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克.烹饪方法:牛肉切块,用热水汆一下捞出.在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可
@单码6575：正宗回族红烧牛肉做法??有种辛香回甜的感觉 -
狐昌19832581841…… 红烧牛肉制作方法 主料:黄牛肋骨肉3斤 作料:八角 桂皮 花椒 茴香 干辣椒 啤酒2瓶 生姜 桔子皮 红酒 老抽(本地 用开水白糖替代啤酒和红酒,这是敝人的改良版.) 过程: 1·将牛肉切成2·3cm的肉块,把生姜切片.烧一锅开水,把牛肉姜...
@单码6575：家常红烧牛肉的做法 最正宗的做法 -
狐昌19832581841…… 想要制作出美味的红烧牛肉,首先我们需要注意制作的方法才行,首先我们需要准备好牛肉、姜葱、八角、干辣椒、陈皮、酒酿、绍酒、糖、酱油、酱色、鸡精、胡椒粉、香油. 首先我们需要准备好牛肉洗净,然后切成长方形厚片.同时还需要我们把陈皮切条状,然后还需要大家把葱洗净、切长段,而姜也是要去皮、切丝了. 我们在锅中倒上1杯食用油,等到油烧热之后,我们在锅中放入牛肉片,然后用小火炸至肉片干酥的时候就可以捞出了.然后需要我们倒出炸油,然后在锅中留上1小匙油,烧热之后就可以爆香干辣椒,同时还需要我们加入陈皮炒香,然后再在其中加入葱、姜炒匀.最后在其中加入牛肉片、八角以及其它的佐料,然后我们再用小火焖烧至汤汁收干,就可以盛出了.
@单码6575：大理回族的红烧牛肉怎么做 -
狐昌19832581841…… 正宗回族的红烧牛肉终于烧好了!历经6个多小时,从化冻(约1-2小时),浸泡去血水(约1小时),沥干(10分钟),铁锅煸炒至牛肉变色(约30分钟),加入海天生抽(原味酱油),八角,加开水淹没材料,盐,白糖.大火烧开,文火炖煮...
@单码6575：正宗回族马氏卤牛肉的做法 -
狐昌19832581841…… 卤牛肉的做法:放入牛肉,收汁起锅 做法:1、姜:锅洗干净,放入牛肉,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,料要完全漫过牛肉,然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右,食用. 2. 生姜,离火放置一个晚上,第二再大火烧开,然后小...
@单码6575：清真香炸牛肉怎么做 -
狐昌19832581841…… 材料 牛腱子肉700克,葱、姜各20克,酱油70克,白糖10克,精盐2克,味精0.5克,八角2克,芝麻油1000克.做法1、将牛肉顶刀切成片.葱打结.姜切片.2、锅内加水烧开,下入牛肉片煮透捞出晾干,锅内汤汁撇净浮沫,倒入容器内沉淀备用.3、牛肉下入五成热油中炸干水分倒入漏勺.4、炒锅内留油30克,下入葱片,姜块.八角略炒,加酱油、白糖、精盐及煮牛肉清汤,下入牛肉烧至汤汁浓稠后,加入味精炒匀收干汤汁,出锅放入芝麻油内浸泡一二天,捞出沥去油,装盘即可食用.
@单码6575：红烧牛肉的家常做法 -
狐昌19832581841…… 冬笋红烧牛肉 材料: 牛腩、冬笋、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、酱油、白糖、盐、陈皮 做法: 1、牛腩洗净后切成小块便于入味,冬笋切成方块,过水焯烫一下; 锅中放入少量油,烧热后加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香,之后下入牛腩块...
@单码6575：回民黄焖牛肉怎么做 -
狐昌19832581841…… 黄焖牛肉 做法步骤: 1、油热时下草果、八角、花椒炸一下.牛肉切块,下锅炸到微黄.滤油. 2、加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒,炒啊炒啊炒,感觉差不多了加水.加多就吃火锅,加少就直接吃. 3、直接煮,煮很久很久.或高压锅压20-30分钟.弄的软软的好吃. 4、出锅前加点薄荷叶烫烫,云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷. 5、出锅,加味精,飘点香菜在上面,纯粹为了有模有样. 6、蘸水:蒜末、干椒烧后切末、花椒粉,香菜末、盐、味精、鸡精,酱油、少醋.吃的时候加点汤,一块肉带片薄荷,蘸一下 .
@单码6575：回民三角牛肉的做法 -
狐昌19832581841…… 第一种作法 【烹制材料】主料:牛腱子肉750克(或黄瓜肉),大葱白120克,芝麻50克(焙好),葱爆牛肉其他系列(12张)大蒜1瓣,生姜末3克腌料:酱油50克,辣椒面1克,豆油40克,干蘑菇6朵,大米饭250克,黄酒25克,精盐5克...
@单码6575：东北清真小牛肉最正宗的做法? -
狐昌19832581841…… 原料:牛肉,牛大骨N块,白萝卜,葱花、小葱、姜片各适量. 辅料:八角1或2个,料酒、盐、胡椒粉、香油各适量. 做法: 1. 牛肉切块、牛大骨洗净,用滚水烫过后捞出备用. 2. 锅中放水煮开,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、八角和料酒炖煮约1小时. 3. 白萝卜去皮洗净,切块,放入牛肉汤中,小火再炖煮至喜爱的软烂度,捞除牛大骨,加盐调味. 4. 汤碗中放胡椒粉、香油和葱花,将牛肉汤盛装至碗中即可上桌.
