国产安格斯牛肉怎么样
@慎逸4648：和牛好还是安格斯好(世界三大顶级牛肉)
萧劳13017451572…… 和牛的肉质更加柔软一些.和牛和安格斯都属于牛的品种,其中和牛比较优秀的良种肉牛之一,主要可以分为黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种四大类,其营养丰富,肉质脂肪分布均匀,看起来有“大理石”一样的纹路.相对于安格斯牛来说和牛的脂肪含量更丰富,分布也更加均匀,所以和牛的肉质吃起来也会更加鲜嫩多汁、入口即化.
@慎逸4648：如何烧牛排 -
萧劳13017451572…… 简单说下,有兴趣再追问1.牛排好吃不好吃,90%靠牛肉品质.国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡,要USDA PRIME级,首推安格斯.或直接和牛(小心别买日本,病区,阿根廷、美国、澳洲都行).2.5%靠锅具.起码是厚平底锅,最好...
@慎逸4648：牛排怎么看质量 -
萧劳13017451572…… 选牛排,最关键的就是选部位.牛肉切割图是非常专业的对牛身上每一个部位都详细描述和区分.作为吃牛肉的人,不需要全部弄明白,只需要了解自己偏好的口感,掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了.比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的...
@慎逸4648：的安格斯牛排好不好吃 -
萧劳13017451572…… 「安格斯牛排」是这家的特色,味道确实不错,牛肉很多汁,口感超好.好吃,肉质嫩不柴. 安格斯肉眼取自于澳大利亚安格斯牛的肋脊部位,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香. 食用时不要煎得过熟,3成熟最好.
@慎逸4648：国产牛肉和进口牛肉有区别吗
萧劳13017451572…… 当然有区别了 1.国内以奶牛居多,优质的牛品种很少,国外饲养的牛品种纯正,比如世界知名的苏格兰安格斯肉牛、日本和牛、比利时蓝牛等 2.国内的牛处理较简单,而国外牛肉除了一般的分割,还有排酸、尸僵、解僵、成熟、热处理、电影响等过程,在除去细菌的同时,保证了牛肉的口感鲜嫩多汁,维持牛肉体内的营养元素不流失 不过现在国内也有媲美进口牛肉的企业了,大庄园集团2015年投资5亿元在黑龙江建了一个冰城黑牛牧场,从澳洲引进了10000头纯血苏格兰安格斯肉牛和日本和牛,就是为了掌握国外的养殖技术和自己繁殖培育优质品种牛,并且采用了清真宰杀的方式,保留了最鲜美的口感,让国内消费者能够吃上更新鲜、好吃的牛肉.
@慎逸4648：安格斯牛肉好吗?
萧劳13017451572…… 好.是澳大利亚的好牛.
@慎逸4648：安格斯牛的概述 -
萧劳13017451572…… 中文名称:安格斯牛 Angus 安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候,食用的口感最好.这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果.没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧,冷藏过度的较老.所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中,从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了. 安格斯牛一般指的是黑色的牛种.普遍认为黑牛种优.安格斯牛协会(黑牛)最早设在芝加哥,后来搬到了离芝加哥有300英里的圣路易斯.但北美也有人专门养殖红色的安格斯牛的,并且还仿着安格斯牛协会搞出一个红安格斯牛协会来.
@慎逸4648：怎样用空气炸锅炸牛排 -
萧劳13017451572…… 提起牛排,想必大家并不陌生吧.牛排是生活中常见的食物,而且很多人都很喜欢吃.现在的家用电器很普及,空气炸锅因为功能很多,所以也受到人们的广泛欢迎.其实用空气炸锅也可以制作牛排的,感兴趣的小伙伴一起看看空气炸锅怎么煎...
@慎逸4648：哪里买牛肉安全一点?最近健身,想搞点牛肉吃.但是不知道哪里卖的牛肉安全一点,外面卖的假的多,而且感 -
萧劳13017451572…… 我自己比较喜欢吃牛肉.和你说下自己经历吧. 1.我是杭州的,从小我家里人就告诉我牛肉会缩水.买来1KG,煮好连500克都不到. 其实南方这一带都是水牛肉,肉质干涩.目前基本30一斤,其实是注水的.注的水里头还要添加剂,让牛肉能...
@慎逸4648：怎么煎牛扒简单又好吃? -
萧劳13017451572…… 1.牛排好吃不好吃,90%靠牛肉品质.国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡,要USDA PRIME级,首推安格斯.或直接和牛(小心别买日本,病区,阿根廷、美国、澳洲都行). 2.5%靠锅具.起码是厚平底锅,最好GRILL PAN,带棱铸铁锅....
萧劳13017451572…… 和牛的肉质更加柔软一些.和牛和安格斯都属于牛的品种,其中和牛比较优秀的良种肉牛之一,主要可以分为黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种四大类,其营养丰富,肉质脂肪分布均匀,看起来有“大理石”一样的纹路.相对于安格斯牛来说和牛的脂肪含量更丰富,分布也更加均匀,所以和牛的肉质吃起来也会更加鲜嫩多汁、入口即化.
@慎逸4648：如何烧牛排 -
萧劳13017451572…… 简单说下,有兴趣再追问1.牛排好吃不好吃,90%靠牛肉品质.国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡,要USDA PRIME级,首推安格斯.或直接和牛(小心别买日本,病区,阿根廷、美国、澳洲都行).2.5%靠锅具.起码是厚平底锅,最好...
@慎逸4648：牛排怎么看质量 -
萧劳13017451572…… 选牛排,最关键的就是选部位.牛肉切割图是非常专业的对牛身上每一个部位都详细描述和区分.作为吃牛肉的人,不需要全部弄明白,只需要了解自己偏好的口感,掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了.比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的...
@慎逸4648：的安格斯牛排好不好吃 -
萧劳13017451572…… 「安格斯牛排」是这家的特色,味道确实不错,牛肉很多汁,口感超好.好吃,肉质嫩不柴. 安格斯肉眼取自于澳大利亚安格斯牛的肋脊部位,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香. 食用时不要煎得过熟,3成熟最好.
@慎逸4648：国产牛肉和进口牛肉有区别吗
萧劳13017451572…… 当然有区别了 1.国内以奶牛居多,优质的牛品种很少,国外饲养的牛品种纯正,比如世界知名的苏格兰安格斯肉牛、日本和牛、比利时蓝牛等 2.国内的牛处理较简单,而国外牛肉除了一般的分割,还有排酸、尸僵、解僵、成熟、热处理、电影响等过程,在除去细菌的同时,保证了牛肉的口感鲜嫩多汁,维持牛肉体内的营养元素不流失 不过现在国内也有媲美进口牛肉的企业了,大庄园集团2015年投资5亿元在黑龙江建了一个冰城黑牛牧场,从澳洲引进了10000头纯血苏格兰安格斯肉牛和日本和牛,就是为了掌握国外的养殖技术和自己繁殖培育优质品种牛,并且采用了清真宰杀的方式,保留了最鲜美的口感,让国内消费者能够吃上更新鲜、好吃的牛肉.
@慎逸4648：安格斯牛肉好吗?
萧劳13017451572…… 好.是澳大利亚的好牛.
@慎逸4648：安格斯牛的概述 -
萧劳13017451572…… 中文名称:安格斯牛 Angus 安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候,食用的口感最好.这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果.没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧,冷藏过度的较老.所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中,从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了. 安格斯牛一般指的是黑色的牛种.普遍认为黑牛种优.安格斯牛协会(黑牛)最早设在芝加哥,后来搬到了离芝加哥有300英里的圣路易斯.但北美也有人专门养殖红色的安格斯牛的,并且还仿着安格斯牛协会搞出一个红安格斯牛协会来.
@慎逸4648：怎样用空气炸锅炸牛排 -
萧劳13017451572…… 提起牛排,想必大家并不陌生吧.牛排是生活中常见的食物,而且很多人都很喜欢吃.现在的家用电器很普及,空气炸锅因为功能很多,所以也受到人们的广泛欢迎.其实用空气炸锅也可以制作牛排的,感兴趣的小伙伴一起看看空气炸锅怎么煎...
@慎逸4648：哪里买牛肉安全一点?最近健身,想搞点牛肉吃.但是不知道哪里卖的牛肉安全一点,外面卖的假的多,而且感 -
萧劳13017451572…… 我自己比较喜欢吃牛肉.和你说下自己经历吧. 1.我是杭州的,从小我家里人就告诉我牛肉会缩水.买来1KG,煮好连500克都不到. 其实南方这一带都是水牛肉,肉质干涩.目前基本30一斤,其实是注水的.注的水里头还要添加剂,让牛肉能...
@慎逸4648：怎么煎牛扒简单又好吃? -
萧劳13017451572…… 1.牛排好吃不好吃,90%靠牛肉品质.国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡,要USDA PRIME级,首推安格斯.或直接和牛(小心别买日本,病区,阿根廷、美国、澳洲都行). 2.5%靠锅具.起码是厚平底锅,最好GRILL PAN,带棱铸铁锅....
