夏天米饭为什么容易馊
@幸鸿4235：夏天为什么饭菜容易馊? -
松超13263358834…… 馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢? & 馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的. *如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊. & 罐头...
@幸鸿4235：为什么夏天的饭容易馊 -
松超13263358834…… 空气里酸败细菌在作怪.酸败细菌是一种非常小,只有在光学显微镜下才看得见的小生物.它喜欢暖热,喜欢吃营养丰富的东西.它一落到饭菜里就大量繁殖,温度越高繁殖越快.夏天一个酸败细菌-昼夜就可以变成两万万个.细菌吃了食物后放出馒味,同时还放出毒素,所以人吃了馊的饭菜就会中毒.
@幸鸿4235：为什么夏天的饭菜容易变馊 -
松超13263358834…… 引起食物变质的主要原因是微生物作祟.原因是食物的化学反应,油脂的分子式中有不饱和的键,这种键很不稳定,很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉也由白色变黄 夏天煮米饭时
@幸鸿4235：夏天高温,米饭容易变馊的原因是什么? - 作业帮
松超13263358834…… [答案] 引起食物变质的主要原因是微生物作祟.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,极易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要.此时食物中的蛋...
@幸鸿4235：为什么夏天食物容易变馊 -
松超13263358834…… 夏天天气热,饭菜里的营养丰富、水分充足,简直是细菌生存、繁殖的天堂.细菌的繁殖速度是惊人的,一个酸败细菌,一昼夜可以“生儿育女”两亿个.细菌像别的生物一样,要吃东西,数以亿计的细菌一起向食物宣战,使食物中的脂肪、淀...
@幸鸿4235：在夏天,在没有冰箱空调的条件下, 同样是大米为原料, 为什么,稀饭不易馊,而大米饭易馊? -
松超13263358834…… 一般饭馊是由空气中细菌引起.大米饭颗粒松散,空气很容易到达每个角落.稀饭熬制后很稠,空气只能接触表面.自然由空气传播的菌少,所以两者比较稀饭不易馊.同样的道理夏天加温后真空包装的食物保存期更长一些
@幸鸿4235：为什么夏天到了饭容易馊?
松超13263358834…… 温度高导致氧化加速
@幸鸿4235：夏天不粘锅电饭煲烧饭 饭容易馊 为什么 -
松超13263358834…… 什么东西放长了都不好.你可以少做点,或者有多的不要放在里面.因为电饭煲的密封性较好.热量高了就容易馊了.
@幸鸿4235：为什么米饭煮出来会有异味? -
松超13263358834…… 米饭煮出来会有异味,说明大米保存不当,已经变质了.高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,就会发出酸味或酒味. 食物出现了酸味或酒味时,通常意味着食物受到了微生物的污染,发生了腐...
@幸鸿4235：夏天,米饭放在普通锅里容易变馊,而放在高压锅里去能保持较长时间,为什么 -
松超13263358834…… 高压锅是密封的没有外界空气进入,也就没有空气中的细菌微生物进入,再加上他是密封的所以可以保存很长时间,就跟一些真空包装的食品可以保存的更长时间一样,就是因为都是密封没有外界空气微生物进入,没有导致变质的媒介,所以没什么可以导致变质.但是高压锅又不是完全密封所以只可以保存较长时间.
松超13263358834…… 馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢? & 馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的. *如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊. & 罐头...
@幸鸿4235：为什么夏天的饭容易馊 -
松超13263358834…… 空气里酸败细菌在作怪.酸败细菌是一种非常小,只有在光学显微镜下才看得见的小生物.它喜欢暖热,喜欢吃营养丰富的东西.它一落到饭菜里就大量繁殖,温度越高繁殖越快.夏天一个酸败细菌-昼夜就可以变成两万万个.细菌吃了食物后放出馒味,同时还放出毒素,所以人吃了馊的饭菜就会中毒.
@幸鸿4235：为什么夏天的饭菜容易变馊 -
松超13263358834…… 引起食物变质的主要原因是微生物作祟.原因是食物的化学反应,油脂的分子式中有不饱和的键,这种键很不稳定,很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉也由白色变黄 夏天煮米饭时
@幸鸿4235：夏天高温,米饭容易变馊的原因是什么? - 作业帮
松超13263358834…… [答案] 引起食物变质的主要原因是微生物作祟.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,极易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要.此时食物中的蛋...
@幸鸿4235：为什么夏天食物容易变馊 -
松超13263358834…… 夏天天气热,饭菜里的营养丰富、水分充足,简直是细菌生存、繁殖的天堂.细菌的繁殖速度是惊人的,一个酸败细菌,一昼夜可以“生儿育女”两亿个.细菌像别的生物一样,要吃东西,数以亿计的细菌一起向食物宣战,使食物中的脂肪、淀...
@幸鸿4235：在夏天,在没有冰箱空调的条件下, 同样是大米为原料, 为什么,稀饭不易馊,而大米饭易馊? -
松超13263358834…… 一般饭馊是由空气中细菌引起.大米饭颗粒松散,空气很容易到达每个角落.稀饭熬制后很稠,空气只能接触表面.自然由空气传播的菌少,所以两者比较稀饭不易馊.同样的道理夏天加温后真空包装的食物保存期更长一些
@幸鸿4235：为什么夏天到了饭容易馊?
松超13263358834…… 温度高导致氧化加速
@幸鸿4235：夏天不粘锅电饭煲烧饭 饭容易馊 为什么 -
松超13263358834…… 什么东西放长了都不好.你可以少做点,或者有多的不要放在里面.因为电饭煲的密封性较好.热量高了就容易馊了.
@幸鸿4235：为什么米饭煮出来会有异味? -
松超13263358834…… 米饭煮出来会有异味,说明大米保存不当,已经变质了.高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,就会发出酸味或酒味. 食物出现了酸味或酒味时,通常意味着食物受到了微生物的污染,发生了腐...
@幸鸿4235：夏天,米饭放在普通锅里容易变馊,而放在高压锅里去能保持较长时间,为什么 -
松超13263358834…… 高压锅是密封的没有外界空气进入,也就没有空气中的细菌微生物进入,再加上他是密封的所以可以保存很长时间,就跟一些真空包装的食品可以保存的更长时间一样,就是因为都是密封没有外界空气微生物进入,没有导致变质的媒介,所以没什么可以导致变质.但是高压锅又不是完全密封所以只可以保存较长时间.
