夏天腌制酸菜需要几天
@惠阙962：泡菜多久才能腌制好 -
万饺19169969123…… 不论泡菜还是自己家腌制咸菜,腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势.一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽,蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少,所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值.但是这需要接近15天的时间.腌制中期,一定不能把泡菜盖子打开,因为氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的降低.泡菜腌制20天之后,亚硝酸盐含量会降到很低,变成硝酸盐. 应该在20天以后再食用.而食用长期(超过30天)存放的泡菜,相对健康.
@惠阙962：酸菜一般要腌制多长时间才可以食用? -
万饺19169969123…… 吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的. 蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高;10天后,一般开始下降;20天后,基本消失. 大量亚硝酸盐可使人直接中毒,而且硝酸盐在人体...
@惠阙962：家里腌制的酸菜需要多长时间才能吃 -
万饺19169969123…… 你好,腌制酸菜时盐要放充足,腌制时间不得少于20天.如果在腌制和储存过程中处理不当,食用后可能造成亚硝酸盐中毒.一旦发生中毒应及时送往医院进行治疗
@惠阙962：泡菜腌制多久才可以开始品尝 -
万饺19169969123…… 至少一个星期,10天以上效果最好.制作泡菜的秘诀是:1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒.(下面简称泡菜坛)2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉.水的份量由菜的份量决定.水...
@惠阙962：泡菜最少要泡几天 -
万饺19169969123…… 要看是泡什么菜,有一种“跳水白菜”就是只泡五、六个小时就能吃的,吃起来很脆很爽口,一般来说叶子类的菜泡上两天左右就能吃了,茎类的菜就要多泡点时间了,一般三---五天. 视环境温度而定,夏天3-5天,冬天1星期左右. 据营养师讲,一般地说泡菜在一周内不良物质是呈上升趋势.7天后逐步下降. 主要看你泡什么菜,泡菜水中的盐含量如何,最短的一天就可以吃,但口感不佳,一个星期左右的口感较好.
@惠阙962：酸菜要腌制多久时间才能吃 -
万饺19169969123…… 20天. 腌制方法:酸菜在腌制过程中不可避免地会产生亚硝酸盐,1公斤酸菜中亚硝酸盐量超过150毫克,就会引起中毒.要降低酸菜中亚硝酸盐含量,一是腌酸菜时放点维生素C,1公斤白菜放4粒维生素C,放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成.加入维生素C400毫克或防腐剂苯甲酸50毫克,分别可阻断75%和98%的亚硝酸盐产生.而且还能防止酸菜生霉,减少酸败和异味.二是盐要放够量,要腌透.用盐不足,细菌不能被完全抑制,会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐.三是保证腌制时间.亚硝酸盐的含量在腌制过程中有一个明显的增长高峰,一般情况下,腌制品在被腌制的4~8天内亚硝酸盐含量最高,第9天后开始下降,20天后开始消失,这个时候就可以食用了.
@惠阙962：酸菜的腌制方法多长时间能吃 -
万饺19169969123…… 腌制酸菜一般的一月后就可以吃的,酸菜应该用热水洗过,消毒后在进行腌制,同时注意室温不能太高 酸菜的问题不能时间太长,长时间的泡制会产生亚硝酸盐,对身体的情况不是很好.腌制的食物尽量的少吃,酸菜可以在30天后食用
@惠阙962：请问自己做的酸菜要腌制多长时间能吃?老公想自己做腌菜吃,但没做过?
万饺19169969123…… 现在发酵的比较快的!一般一星期差不多就可以吃了!如果想吃特别酸点的就再腌制几天
@惠阙962：泡菜几天淹好 -
万饺19169969123…… 第一次泡,夏天淹7到10天.老汤放新菜3到7天.当坛中大量冒气泡转为零星冒气泡时,泡菜就淹制到可以食用程度了.
@惠阙962：终于找到腌酸菜最快速的方法,几天搞定 -
万饺19169969123…… 一个快速简单不占地儿的酸菜腌制方法,一次可以腌制几瓶,然后隔十天八天再腌制几瓶,这样吃完第一拨第二拨也就好了,吃完第一拨的时候腌第三拨,就这样如此反复,一冬天都有酸菜吃,而且就几个瓶子不像大容器那样占地方.这种腌制...
万饺19169969123…… 不论泡菜还是自己家腌制咸菜,腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势.一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽,蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少,所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值.但是这需要接近15天的时间.腌制中期,一定不能把泡菜盖子打开,因为氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的降低.泡菜腌制20天之后,亚硝酸盐含量会降到很低,变成硝酸盐. 应该在20天以后再食用.而食用长期(超过30天)存放的泡菜,相对健康.
@惠阙962：酸菜一般要腌制多长时间才可以食用? -
万饺19169969123…… 吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的. 蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高;10天后,一般开始下降;20天后,基本消失. 大量亚硝酸盐可使人直接中毒,而且硝酸盐在人体...
@惠阙962：家里腌制的酸菜需要多长时间才能吃 -
万饺19169969123…… 你好,腌制酸菜时盐要放充足,腌制时间不得少于20天.如果在腌制和储存过程中处理不当,食用后可能造成亚硝酸盐中毒.一旦发生中毒应及时送往医院进行治疗
@惠阙962：泡菜腌制多久才可以开始品尝 -
万饺19169969123…… 至少一个星期,10天以上效果最好.制作泡菜的秘诀是:1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒.(下面简称泡菜坛)2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉.水的份量由菜的份量决定.水...
@惠阙962：泡菜最少要泡几天 -
万饺19169969123…… 要看是泡什么菜,有一种“跳水白菜”就是只泡五、六个小时就能吃的,吃起来很脆很爽口,一般来说叶子类的菜泡上两天左右就能吃了,茎类的菜就要多泡点时间了,一般三---五天. 视环境温度而定,夏天3-5天,冬天1星期左右. 据营养师讲,一般地说泡菜在一周内不良物质是呈上升趋势.7天后逐步下降. 主要看你泡什么菜,泡菜水中的盐含量如何,最短的一天就可以吃,但口感不佳,一个星期左右的口感较好.
@惠阙962：酸菜要腌制多久时间才能吃 -
万饺19169969123…… 20天. 腌制方法:酸菜在腌制过程中不可避免地会产生亚硝酸盐,1公斤酸菜中亚硝酸盐量超过150毫克,就会引起中毒.要降低酸菜中亚硝酸盐含量,一是腌酸菜时放点维生素C,1公斤白菜放4粒维生素C,放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成.加入维生素C400毫克或防腐剂苯甲酸50毫克,分别可阻断75%和98%的亚硝酸盐产生.而且还能防止酸菜生霉,减少酸败和异味.二是盐要放够量,要腌透.用盐不足,细菌不能被完全抑制,会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐.三是保证腌制时间.亚硝酸盐的含量在腌制过程中有一个明显的增长高峰,一般情况下,腌制品在被腌制的4~8天内亚硝酸盐含量最高,第9天后开始下降,20天后开始消失,这个时候就可以食用了.
@惠阙962：酸菜的腌制方法多长时间能吃 -
万饺19169969123…… 腌制酸菜一般的一月后就可以吃的,酸菜应该用热水洗过,消毒后在进行腌制,同时注意室温不能太高 酸菜的问题不能时间太长,长时间的泡制会产生亚硝酸盐,对身体的情况不是很好.腌制的食物尽量的少吃,酸菜可以在30天后食用
@惠阙962：请问自己做的酸菜要腌制多长时间能吃?老公想自己做腌菜吃,但没做过?
万饺19169969123…… 现在发酵的比较快的!一般一星期差不多就可以吃了!如果想吃特别酸点的就再腌制几天
@惠阙962：泡菜几天淹好 -
万饺19169969123…… 第一次泡,夏天淹7到10天.老汤放新菜3到7天.当坛中大量冒气泡转为零星冒气泡时,泡菜就淹制到可以食用程度了.
@惠阙962：终于找到腌酸菜最快速的方法,几天搞定 -
万饺19169969123…… 一个快速简单不占地儿的酸菜腌制方法,一次可以腌制几瓶,然后隔十天八天再腌制几瓶,这样吃完第一拨第二拨也就好了,吃完第一拨的时候腌第三拨,就这样如此反复,一冬天都有酸菜吃,而且就几个瓶子不像大容器那样占地方.这种腌制...
