夏天可以腌制酸菜吗
@杭洋343：夏天是不是不能做泡菜? -
凌艺15511602696…… 可以的 1.大白菜洗干净后,完整剥除外面最大的叶子共四张待用.然后对半切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞出后稍微沥干水,在表面及叶片抹上适量的盐,放入容器中用重物压上,静置4个小时,至叶片变软,并以清水清洗2次后挤干水分...
@杭洋343：夏季如何腌制酸菜?夏季天气热,应该如何腌制酸菜?
凌艺15511602696…… 一般腌酸菜的方法有两种——生腌和熟腌.生腌比较简单,洗净后压在大缸内,要压的很实很实,不留空隙,压满之后压一块大石头.腌时每层要适当放些盐,然后倒进生水,这样一个月后酸菜就成了,随吃随取,而且能存放很久.如果需要时间短一点,就要熟腌.先烧一锅开水,把洗净的白菜放在锅里烫一下,放凉后再压进缸里,这样只要过几天时间就能吃.
@杭洋343：请问做泡菜怎么做,夏天可以做泡菜吗? -
凌艺15511602696…… 泡菜什么时候都能做.要简单的话就是向他人要点泡菜老水,放在洗干净的坛子里,注意不要用透明玻璃坛子,那样味道要差一些.根据自己喜欢的味道加点麻糖、盐、少量的酒,味道调好之后就可泡辣椒、姜、蒜、花椒等就行了.如果没有老水的话也可以用冷开水加上面的调料,再泡菜,但时间要泡的久一些才会进味儿.注意坛子口不能干水.
@杭洋343：夏天能否作泡菜? -
凌艺15511602696…… 最好别做,夏天容易酸败,放冰箱里容易串味,也容易脱水,吃起来不爽.
@杭洋343：夏天怎样淹酸菜
凌艺15511602696…… 夏天应该也是可以的但是你必须放在温度适宜的地方,否则酒烂了,我是东北的一一样做吧.或者去超市买 你别骗人啦.淹酸菜没有用盐的.
@杭洋343：夏天卖的酸菜是怎么腌制的?会有毒素在里面么?现在很想吃酸菜陷饺子,但又有点担心. -
凌艺15511602696…… 市场上卖的酸菜 不轮四季 都是添加剂弄出来地. 想吃的话 自己腌就是了 夏天 好腌 基本两天就能吃..
@杭洋343：夏季吃酸泡菜好不好? -
凌艺15511602696…… 夏季可以吃酸菜.酸菜具有开胃提神,醒酒去腻的功效,很适合夏季食用. 沈阳特产榆园酸菜采用人工接种乳酸菌新工艺,四季生产.该酸菜,无亚硝酸盐. 建议: 一般市场销售的酸菜,无法确定是否腌透,是否含有亚硝酸盐,因此,不易多吃. 自己腌制的酸菜,要腌透,吃了健康. 反复浸泡,清洗,尽量去掉酸菜里的盐分,防止得高血压疾病.
@杭洋343：想求一个夏季腌制酸菜的方法 -
凌艺15511602696…… 腌制酸菜 一、选菜.每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子. 二、热水煮烫.白菜选好后,准备一口大口的大缸.把大缸里外洗扫干...
@杭洋343：如何腌制可口的酸白菜 -
凌艺15511602696…… 酸白菜有两种:1、用圆白菜,2、长白菜,不过做法基本相同,首先先要买腌菜的缸(塑料桶也行,容易烂菜),将白菜用刀分为两(圆白菜可以切碎),后洗净在开水中过一下(下锅及出),晾干水分放入缸内,没放一层要在上面洒一层盐(最好是颗粒盐),盐不要太多这个就要你自己掌握了,如果盐多就成咸的了,一层菜一层盐一直到超出缸沿三分之一处,然后用石头或重物压到菜上(最好是比较圆滑的石头),要小心缸内有水出来(菜汤),腌制几天后你可以尝试一下酸不酸,看着加盐直到腌酸为止.注:不要在缸内搅和,腌酸后可以多放一点盐小心烂掉,不要放到太热的地方(夏天不适合腌菜),缸内多出的三分之一会在几天内下陷到缸口(盖盖,之前可以找个塑料袋套上即可,防止灰尘落入).
@杭洋343：夏天可以做泡菜吗?怎么做?
凌艺15511602696…… 可以,一般都是夏天做. 洗好浸入盐水中,一段时间后取出
凌艺15511602696…… 可以的 1.大白菜洗干净后,完整剥除外面最大的叶子共四张待用.然后对半切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞出后稍微沥干水,在表面及叶片抹上适量的盐,放入容器中用重物压上,静置4个小时,至叶片变软,并以清水清洗2次后挤干水分...
@杭洋343：夏季如何腌制酸菜?夏季天气热,应该如何腌制酸菜?
凌艺15511602696…… 一般腌酸菜的方法有两种——生腌和熟腌.生腌比较简单,洗净后压在大缸内,要压的很实很实,不留空隙,压满之后压一块大石头.腌时每层要适当放些盐,然后倒进生水,这样一个月后酸菜就成了,随吃随取,而且能存放很久.如果需要时间短一点,就要熟腌.先烧一锅开水,把洗净的白菜放在锅里烫一下,放凉后再压进缸里,这样只要过几天时间就能吃.
@杭洋343：请问做泡菜怎么做,夏天可以做泡菜吗? -
凌艺15511602696…… 泡菜什么时候都能做.要简单的话就是向他人要点泡菜老水,放在洗干净的坛子里,注意不要用透明玻璃坛子,那样味道要差一些.根据自己喜欢的味道加点麻糖、盐、少量的酒,味道调好之后就可泡辣椒、姜、蒜、花椒等就行了.如果没有老水的话也可以用冷开水加上面的调料,再泡菜,但时间要泡的久一些才会进味儿.注意坛子口不能干水.
@杭洋343：夏天能否作泡菜? -
凌艺15511602696…… 最好别做,夏天容易酸败,放冰箱里容易串味,也容易脱水,吃起来不爽.
@杭洋343：夏天怎样淹酸菜
凌艺15511602696…… 夏天应该也是可以的但是你必须放在温度适宜的地方,否则酒烂了,我是东北的一一样做吧.或者去超市买 你别骗人啦.淹酸菜没有用盐的.
@杭洋343：夏天卖的酸菜是怎么腌制的?会有毒素在里面么?现在很想吃酸菜陷饺子,但又有点担心. -
凌艺15511602696…… 市场上卖的酸菜 不轮四季 都是添加剂弄出来地. 想吃的话 自己腌就是了 夏天 好腌 基本两天就能吃..
@杭洋343：夏季吃酸泡菜好不好? -
凌艺15511602696…… 夏季可以吃酸菜.酸菜具有开胃提神,醒酒去腻的功效,很适合夏季食用. 沈阳特产榆园酸菜采用人工接种乳酸菌新工艺,四季生产.该酸菜,无亚硝酸盐. 建议: 一般市场销售的酸菜,无法确定是否腌透,是否含有亚硝酸盐,因此,不易多吃. 自己腌制的酸菜,要腌透,吃了健康. 反复浸泡,清洗,尽量去掉酸菜里的盐分,防止得高血压疾病.
@杭洋343：想求一个夏季腌制酸菜的方法 -
凌艺15511602696…… 腌制酸菜 一、选菜.每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子. 二、热水煮烫.白菜选好后,准备一口大口的大缸.把大缸里外洗扫干...
@杭洋343：如何腌制可口的酸白菜 -
凌艺15511602696…… 酸白菜有两种:1、用圆白菜,2、长白菜,不过做法基本相同,首先先要买腌菜的缸(塑料桶也行,容易烂菜),将白菜用刀分为两(圆白菜可以切碎),后洗净在开水中过一下(下锅及出),晾干水分放入缸内,没放一层要在上面洒一层盐(最好是颗粒盐),盐不要太多这个就要你自己掌握了,如果盐多就成咸的了,一层菜一层盐一直到超出缸沿三分之一处,然后用石头或重物压到菜上(最好是比较圆滑的石头),要小心缸内有水出来(菜汤),腌制几天后你可以尝试一下酸不酸,看着加盐直到腌酸为止.注:不要在缸内搅和,腌酸后可以多放一点盐小心烂掉,不要放到太热的地方(夏天不适合腌菜),缸内多出的三分之一会在几天内下陷到缸口(盖盖,之前可以找个塑料袋套上即可,防止灰尘落入).
@杭洋343：夏天可以做泡菜吗?怎么做?
凌艺15511602696…… 可以,一般都是夏天做. 洗好浸入盐水中,一段时间后取出
