夏天饭菜密封好还是敞开好
@蓝闹2568：夏天饭菜放在饭盒里常温下需要打开盖子吗? -
傅娅13976959014…… 夏天饭菜放在饭盒里常温下需要打开盖子,这样可以防止因温度过高导致盒子内的环境潮湿,从而滋生细菌.打开饭盒的盖子可以让食物透气并保持一定的干燥度,同时可以散发出一些水汽,避免饭菜被蒸熟或腐坏.然而,即使打开盖子也不能使得饭菜长时间存放,最好在用餐前将食物加热至80℃以上,然后在短时间内食用完毕,并将未吃完的剩余饭菜及时放入冰箱冷藏.这样可以有效地避免食物变质和细菌滋生,保障身体健康.
@蓝闹2568：夏天过餐的菜冰凉保鲜时通空气好还是密封好?
傅娅13976959014…… 密封,夏天细菌又多,密封.
@蓝闹2568：保鲜盒里的饭菜是敞开盖还是闭盖降温 -
傅娅13976959014…… 热菜放入必须不好,这是基本的生活常识,温度越高的饭菜密封起来后变质的速度越快,这里的变质俗称“馊了”,温度越高产生的水蒸气越高,到时候液化之后的水也就越多,你无法保证你的保鲜盒是无菌的,这样的话有温度、有湿度,你的保鲜盒就成了一个细菌培养皿,必须变质,如果放冰箱还好,不放冰箱那根本就完全没有能够食用的可能.但是如果是放在高压锅中的食物加热开始向外喷气后关火,不开盖不取砝,锅中就形成一个近似无菌的环境,反倒是可以达到保存的效果.
@蓝闹2568：做好饭菜带到公司明天中午吃!是放在密封饭盒比较好还是敞开饭盒在常温比较好? -
傅娅13976959014…… 后者
@蓝闹2568：想上班带午饭.现在是夏天了,能不能晚上做好饭菜,放冰箱里一夜,第二天中午加热吃呢? -
傅娅13976959014…… 能,但你最好把饭菜敞开,让它里面的热气散出去,这样才不会变质变味.希望能帮到你,谢谢!
@蓝闹2568：夏天预防饭菜变质? -
傅娅13976959014…… 夏天温度过高,饭菜很容易滋生细菌而变质.如果是饭菜吃不完,可以用保鲜膜密封放在冰箱里冷藏.如果是做好饭菜等人,或者家庭聚餐,酒店聚餐都有保温防止变质,权威研究表明,饭菜低于60度很容易滋生细菌,那么我们使饭菜温度保持在60度以上,即不滋生细菌也保证营养和口感,何乐而不为呢?家庭使用的智能保温餐台和酒店使用的智能保温转盘都可以做到这一点.
@蓝闹2568：装饭的饭盒是密封的保鲜,还是饭盒上露个小洞让空气流通保鲜些? -
傅娅13976959014…… 在无菌的情况下(高温杀菌)是密封的保鲜.就像罐头一样的道理.那就先凉透它,再盖上盖并保持其透气.
@蓝闹2568：夏天热晚饭菜是盖着锅盖还是开着锅盖 -
傅娅13976959014…… 炖菜时想让水收的干点应该打开锅盖.炖菜时锅内的水气遇到锅体的热量发生沸腾而蒸发,这种蒸发的速度和锅内的温度有关,温度越高,沸腾的越剧烈,蒸发的越快.
@蓝闹2568：夏天如何保存饮菜不变味? -
傅娅13976959014…… 夏天到了,天气炎热,正是微生物生长繁殖的有利时机,如果食物保管不善,不仅营养成分遭到破坏,甚至会腐烂变质,有造成“病从口入”的危险.因此,夏天的食物保管是一个十分重要的问题.这里介绍几个食物保存的原则和方法:(有电...
@蓝闹2568：食物在常温下变质快还是在密封环境下变质快 -
傅娅13976959014…… 你这两个条件不清晰.如果都是在常温下,那么敞口的会好一些,密封的更容易变质.但如果是刚做熟的饭,立马放进一个消过毒的密封容器,那么密封的可以保存的更久.
傅娅13976959014…… 夏天饭菜放在饭盒里常温下需要打开盖子,这样可以防止因温度过高导致盒子内的环境潮湿,从而滋生细菌.打开饭盒的盖子可以让食物透气并保持一定的干燥度,同时可以散发出一些水汽,避免饭菜被蒸熟或腐坏.然而,即使打开盖子也不能使得饭菜长时间存放,最好在用餐前将食物加热至80℃以上,然后在短时间内食用完毕,并将未吃完的剩余饭菜及时放入冰箱冷藏.这样可以有效地避免食物变质和细菌滋生,保障身体健康.
@蓝闹2568：夏天过餐的菜冰凉保鲜时通空气好还是密封好?
傅娅13976959014…… 密封,夏天细菌又多,密封.
@蓝闹2568：保鲜盒里的饭菜是敞开盖还是闭盖降温 -
傅娅13976959014…… 热菜放入必须不好,这是基本的生活常识,温度越高的饭菜密封起来后变质的速度越快,这里的变质俗称“馊了”,温度越高产生的水蒸气越高,到时候液化之后的水也就越多,你无法保证你的保鲜盒是无菌的,这样的话有温度、有湿度,你的保鲜盒就成了一个细菌培养皿,必须变质,如果放冰箱还好,不放冰箱那根本就完全没有能够食用的可能.但是如果是放在高压锅中的食物加热开始向外喷气后关火,不开盖不取砝,锅中就形成一个近似无菌的环境,反倒是可以达到保存的效果.
@蓝闹2568：做好饭菜带到公司明天中午吃!是放在密封饭盒比较好还是敞开饭盒在常温比较好? -
傅娅13976959014…… 后者
@蓝闹2568：想上班带午饭.现在是夏天了,能不能晚上做好饭菜,放冰箱里一夜,第二天中午加热吃呢? -
傅娅13976959014…… 能,但你最好把饭菜敞开,让它里面的热气散出去,这样才不会变质变味.希望能帮到你,谢谢!
@蓝闹2568：夏天预防饭菜变质? -
傅娅13976959014…… 夏天温度过高,饭菜很容易滋生细菌而变质.如果是饭菜吃不完,可以用保鲜膜密封放在冰箱里冷藏.如果是做好饭菜等人,或者家庭聚餐,酒店聚餐都有保温防止变质,权威研究表明,饭菜低于60度很容易滋生细菌,那么我们使饭菜温度保持在60度以上,即不滋生细菌也保证营养和口感,何乐而不为呢?家庭使用的智能保温餐台和酒店使用的智能保温转盘都可以做到这一点.
@蓝闹2568：装饭的饭盒是密封的保鲜,还是饭盒上露个小洞让空气流通保鲜些? -
傅娅13976959014…… 在无菌的情况下(高温杀菌)是密封的保鲜.就像罐头一样的道理.那就先凉透它,再盖上盖并保持其透气.
@蓝闹2568：夏天热晚饭菜是盖着锅盖还是开着锅盖 -
傅娅13976959014…… 炖菜时想让水收的干点应该打开锅盖.炖菜时锅内的水气遇到锅体的热量发生沸腾而蒸发,这种蒸发的速度和锅内的温度有关,温度越高,沸腾的越剧烈,蒸发的越快.
@蓝闹2568：夏天如何保存饮菜不变味? -
傅娅13976959014…… 夏天到了,天气炎热,正是微生物生长繁殖的有利时机,如果食物保管不善,不仅营养成分遭到破坏,甚至会腐烂变质,有造成“病从口入”的危险.因此,夏天的食物保管是一个十分重要的问题.这里介绍几个食物保存的原则和方法:(有电...
@蓝闹2568：食物在常温下变质快还是在密封环境下变质快 -
傅娅13976959014…… 你这两个条件不清晰.如果都是在常温下,那么敞口的会好一些,密封的更容易变质.但如果是刚做熟的饭,立马放进一个消过毒的密封容器,那么密封的可以保存的更久.
