大厨教你做虾仁炒芹菜
@支显1849：如何炒虾?急急急、
余峰18523636726…… 韭菜炒青虾【食疗功效】 韭菜含挥发油、硫化物及各种维生素、无机盐,具有独特的辛香味.河虾属高蛋白、低脂肪食物、含钙、磷、铁等无机盐. 【 原 料 】 韭菜(以春韭为佳) 350 克,鲜河虾 250 克,鸡蛋 1 个,盐、味精、生粉各适量. 【制作方法】 将韭菜切成 3 厘米左右的段,洗净待用.将鲜活河虾去头、壳、尾,取虾肉,用盐、生粉、蛋清搅拌上劲.将锅烧热后放油,倒入虾仁略煽后,迅速倒入韭菜翻炒,放入盐、味精等调料,至韭菜成熟即成. 【操作要领】 炒时油一定要热,火要旺,快速烹调,断生即可起锅. 【特别提示】 韭菜熟食偏于温补,生食偏于散瘀.若熟食,不可加热过久.阴虚内热或患疮疡、目疾的病人不宜食用本品,且不宜与蜂蜜同食
@支显1849：教你如何炒菜 -
余峰18523636726…… 腊肉炒菜花材料:主料:1,菜花半手,掰小块.2,腊肉二两,切片.3,干辣椒三个,切段.4,盐,味精适量.做法:1、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分.2、将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如...
@支显1849：炒虾要买哪些配料?怎么样炒虾更好吃? -
余峰18523636726…… 黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料: 主料:黄瓜2根,虾仁适量 调料:葱姜沫蒜.教您黄瓜炒虾仁怎么做,如何做黄瓜炒虾仁才好吃 1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用.2、在...
@支显1849：虾子的吃法有哪些? -
余峰18523636726…… 剁碎了加上肉或者菜之内包饺子,炖豆腐,炖冬瓜,还有作紫菜汤时也可以放,总之吃法很多还有可与时令蔬菜一起朝炒 最后,教你个最棒的做法,先把虾背部切开将泥肠拿掉,把油倒进锅里等热后将虾倒进锅里,加点米酒几滴就好了,记住过...
@支显1849：有没有很会做菜的高手教下我超市里卖的袋装虾仁怎么做才好吃? -
余峰18523636726…… 黄瓜虾仁 在超市买些冷冻包装的虾仁,推荐大连出产的,个大肉嫩,口味比较好.在盆中放些水,等其解冻,或者使用微波炉解冻.取一根黄瓜,洗净切成条状.在锅中倒入油,稍微多些,颜色好看些,把虾仁放入锅中炒,7~8成熟后再放入切...
@支显1849：包菜炒虾仁怎么做? -
余峰18523636726…… 包菜炒虾仁的制作材料: 主料:对虾200克,圆白菜150克 辅料:芹菜15克,辣椒(红,尖)15克 调料:姜5克,盐3克,白砂糖2克,生抽10克,鸡精2克,植物油25克 教您包菜炒虾仁怎么做,如何做包菜炒虾仁才好吃1. 将虾去壳,洗净; ...
@支显1849：虾仁怎么弄好吃 -
余峰18523636726…… 虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受大家欢迎.下面介绍几种虾仁怎么做好吃的几种方法. 清炒虾仁 将虾仁洗净用牙签挑去虾线,放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清,搅拌均匀,黄瓜洗净去皮去籽切成条. 葱切末,姜切...
@支显1849：请教一下厨师入门必知的,炒菜的知识. -
余峰18523636726…… 1.巧炒猪肉片.将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口. 2.巧炒牛肉片.炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,啤酒中的酶发挥作用...
@支显1849：芹菜可以做哪种菜图片 -
余峰18523636726…… ≮美食原料≯ 芹菜250克,海米15克,香油15克,盐3克,味精1克. ≮美食做法≯ 1、将芹菜去掉根、叶、筋,洗净,切成段,投入开水锅中焯烫断生,捞出,用凉水过凉,控净水;海米放入碗内,加入温水泡发,大的切小. 2、把焯好的芹菜...
@支显1849：做厨师炒菜的基本有那些? -
余峰18523636726…… 厨师炒菜的基本知识1.巧炒猪肉片.将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口. 2.巧炒牛肉片.炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,...
余峰18523636726…… 韭菜炒青虾【食疗功效】 韭菜含挥发油、硫化物及各种维生素、无机盐,具有独特的辛香味.河虾属高蛋白、低脂肪食物、含钙、磷、铁等无机盐. 【 原 料 】 韭菜(以春韭为佳) 350 克,鲜河虾 250 克,鸡蛋 1 个,盐、味精、生粉各适量. 【制作方法】 将韭菜切成 3 厘米左右的段,洗净待用.将鲜活河虾去头、壳、尾,取虾肉,用盐、生粉、蛋清搅拌上劲.将锅烧热后放油,倒入虾仁略煽后,迅速倒入韭菜翻炒,放入盐、味精等调料,至韭菜成熟即成. 【操作要领】 炒时油一定要热,火要旺,快速烹调,断生即可起锅. 【特别提示】 韭菜熟食偏于温补,生食偏于散瘀.若熟食,不可加热过久.阴虚内热或患疮疡、目疾的病人不宜食用本品,且不宜与蜂蜜同食
@支显1849：教你如何炒菜 -
余峰18523636726…… 腊肉炒菜花材料:主料:1,菜花半手,掰小块.2,腊肉二两,切片.3,干辣椒三个,切段.4,盐,味精适量.做法:1、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分.2、将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如...
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余峰18523636726…… 包菜炒虾仁的制作材料: 主料:对虾200克,圆白菜150克 辅料:芹菜15克,辣椒(红,尖)15克 调料:姜5克,盐3克,白砂糖2克,生抽10克,鸡精2克,植物油25克 教您包菜炒虾仁怎么做,如何做包菜炒虾仁才好吃1. 将虾去壳,洗净; ...
@支显1849：虾仁怎么弄好吃 -
余峰18523636726…… 虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受大家欢迎.下面介绍几种虾仁怎么做好吃的几种方法. 清炒虾仁 将虾仁洗净用牙签挑去虾线,放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清,搅拌均匀,黄瓜洗净去皮去籽切成条. 葱切末,姜切...
@支显1849：请教一下厨师入门必知的,炒菜的知识. -
余峰18523636726…… 1.巧炒猪肉片.将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口. 2.巧炒牛肉片.炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,啤酒中的酶发挥作用...
@支显1849：芹菜可以做哪种菜图片 -
余峰18523636726…… ≮美食原料≯ 芹菜250克,海米15克,香油15克,盐3克,味精1克. ≮美食做法≯ 1、将芹菜去掉根、叶、筋,洗净,切成段,投入开水锅中焯烫断生,捞出,用凉水过凉,控净水;海米放入碗内,加入温水泡发,大的切小. 2、把焯好的芹菜...
@支显1849：做厨师炒菜的基本有那些? -
余峰18523636726…… 厨师炒菜的基本知识1.巧炒猪肉片.将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口. 2.巧炒牛肉片.炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,...
