大同必吃三道菜
@商隶2924：大同有什么特色美食? -
訾壮15728432652…… 大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色.大同菜虽没有自己的菜系,却集各个菜系之大成.在大同,街上最多的是饭店.在火车站附近、云冈附近都有较多不错的特色餐厅.比较有名的有:兔头、刀削面、莜面、凉粉、荞面圪坨、广...
@商隶2924：大同美食有哪些代表?
訾壮15728432652…… 大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色,饮食特色仍以各种面食为主,比较出名 的有刀削面、豌豆面、黄糕、荞麦圪坨、灵丘莜麦面、羊杂粉汤、面麻片、浑源凉粉等特色名吃. 山西素有“中国面食之乡”的美名,刀削面被称作“面食之王”,而大同刀削面更被喻为“面 食王中王.大同刀削面的调料俗称“浇头”或“调和”,以猪肉臊子为主.大同人吃面时喜欢要 点小菜,如猪手、美味丸子、扒肉条、五香豆腐干等,一碟子腌白菜或咸菜,喜欢香菜的再抓一小 把碎香菜,或菌几勺用油炒香的辣椒,配着一碗香味浓郁的刀削面,百吃不厌,胜过任何豪华宴 席.此外,由于大同地处塞外,受草原游牧民族饮食习惯影响,牛羊肉菜肴也颇具风味,特别推 荐涮羊肉、五香兔头等特色美食.
@商隶2924：山西大同有什么美食?
訾壮15728432652…… 山西大同九龙壁,听九龙壁的来历的有趣传说,在云冈石窟旅游 和山西的其它地方相似,大同的饮食特色仍以各种面食为主,这里饭菜质量非常不错,而且价格低廉.大同市有名的风味小吃有豌豆面、羊杂粉汤、莜面、荞面圪坨、阳高杏脯、广...
@商隶2924：大同有什么拿手好菜
訾壮15728432652…… 还有一些粗粮是外地所没有的!我说几种你可以尝尝!但是你不一定能吃的惯!1,糕,分油糕和素糕!油糕顾名思义!油炸的!又有豆沙和菜馅的!素糕就是蒸出来抹上油不炸!最好是拌上烩菜吃!或者炖肉!那叫一个香!不过有点警告!一般人是吃不进去的!2,尤面,这做出来的东西就多了!我就不一一列举了!但是我推荐一种就是傀儡!我特别喜欢吃的东西!来点凉菜,来碗糊糊!简直爽呆了!这些东西粗粮馆都卖!你可以去尝尝!~特色啊!
@商隶2924：大同的美食 -
訾壮15728432652…… 刀削面 入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香. 大同泡泡油糕 色泽金黄、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成. 大同百花烧麦 烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等9种花形,馅内浇以相应的花形果汁,鲜而不腻. 大同羊杂 有荤有素,油而不腻,质...
@商隶2924：大同的美食有那些? -
訾壮15728432652…… 黄糕 这是大同一带常见的家常食品,原料是黄米面,先用温水和成碎块状(散粒),上笼蒸熟,然后倒在盆里用手再揉一遍,边揉边在其表面抹点麻油,这样作可以防止糕面表皮干裂.最后把和好的糕面分成小块,蘸上肉菜汁即可食用.黄糕具...
@商隶2924：谁知道大同有什么好吃的?? -
訾壮15728432652…… 刀削面,出名的是东方削面、东关削面(冒牌的很多)、七中削面、老柴削面.羊杂,北街有一家不错.凉粉,大同的凉粉和别处的不一样,因为水的缘故吧,大同的凉粉不光好看(色泽)还好吃.来大同千万别错过了莜面,粗粮馆里都有,我比较爱吃凉拌莜面,是到凉菜,饭店里都有.油糕,别处没有的哦,绝对大同特色,推荐去兴茂饭店吃,那里的水油馅(可能应该叫髓油馅,应为里面有牛脊髓)的油糕很好吃.其他的同意tomwyf的说法了!
@商隶2924：山西大同什么好吃?
訾壮15728432652…… 大同凉粉
@商隶2924：大同都有什么好吃的东西啊`` -
訾壮15728432652…… 大同风味小吃 莜面栲栳栳:用莜麦面蒸制而成,配之羊肉臊子,加上各种佐料,在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福. 应州牛腰:雁门关外的应县城内,不仅有一座驰名中外的应州木塔,而且还有一种名...
@商隶2924：山西大同有那些有名的风味小吃? -
訾壮15728432652…… 晋中油糕 油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品.色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口. 晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕 之分;因所...
訾壮15728432652…… 大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色.大同菜虽没有自己的菜系,却集各个菜系之大成.在大同,街上最多的是饭店.在火车站附近、云冈附近都有较多不错的特色餐厅.比较有名的有:兔头、刀削面、莜面、凉粉、荞面圪坨、广...
@商隶2924：大同美食有哪些代表?
訾壮15728432652…… 大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色,饮食特色仍以各种面食为主,比较出名 的有刀削面、豌豆面、黄糕、荞麦圪坨、灵丘莜麦面、羊杂粉汤、面麻片、浑源凉粉等特色名吃. 山西素有“中国面食之乡”的美名,刀削面被称作“面食之王”,而大同刀削面更被喻为“面 食王中王.大同刀削面的调料俗称“浇头”或“调和”,以猪肉臊子为主.大同人吃面时喜欢要 点小菜,如猪手、美味丸子、扒肉条、五香豆腐干等,一碟子腌白菜或咸菜,喜欢香菜的再抓一小 把碎香菜,或菌几勺用油炒香的辣椒,配着一碗香味浓郁的刀削面,百吃不厌,胜过任何豪华宴 席.此外,由于大同地处塞外,受草原游牧民族饮食习惯影响,牛羊肉菜肴也颇具风味,特别推 荐涮羊肉、五香兔头等特色美食.
@商隶2924：山西大同有什么美食?
訾壮15728432652…… 山西大同九龙壁,听九龙壁的来历的有趣传说,在云冈石窟旅游 和山西的其它地方相似,大同的饮食特色仍以各种面食为主,这里饭菜质量非常不错,而且价格低廉.大同市有名的风味小吃有豌豆面、羊杂粉汤、莜面、荞面圪坨、阳高杏脯、广...
@商隶2924：大同有什么拿手好菜
訾壮15728432652…… 还有一些粗粮是外地所没有的!我说几种你可以尝尝!但是你不一定能吃的惯!1,糕,分油糕和素糕!油糕顾名思义!油炸的!又有豆沙和菜馅的!素糕就是蒸出来抹上油不炸!最好是拌上烩菜吃!或者炖肉!那叫一个香!不过有点警告!一般人是吃不进去的!2,尤面,这做出来的东西就多了!我就不一一列举了!但是我推荐一种就是傀儡!我特别喜欢吃的东西!来点凉菜,来碗糊糊!简直爽呆了!这些东西粗粮馆都卖!你可以去尝尝!~特色啊!
@商隶2924：大同的美食 -
訾壮15728432652…… 刀削面 入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香. 大同泡泡油糕 色泽金黄、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成. 大同百花烧麦 烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等9种花形,馅内浇以相应的花形果汁,鲜而不腻. 大同羊杂 有荤有素,油而不腻,质...
@商隶2924：大同的美食有那些? -
訾壮15728432652…… 黄糕 这是大同一带常见的家常食品,原料是黄米面,先用温水和成碎块状(散粒),上笼蒸熟,然后倒在盆里用手再揉一遍,边揉边在其表面抹点麻油,这样作可以防止糕面表皮干裂.最后把和好的糕面分成小块,蘸上肉菜汁即可食用.黄糕具...
@商隶2924：谁知道大同有什么好吃的?? -
訾壮15728432652…… 刀削面,出名的是东方削面、东关削面(冒牌的很多)、七中削面、老柴削面.羊杂,北街有一家不错.凉粉,大同的凉粉和别处的不一样,因为水的缘故吧,大同的凉粉不光好看(色泽)还好吃.来大同千万别错过了莜面,粗粮馆里都有,我比较爱吃凉拌莜面,是到凉菜,饭店里都有.油糕,别处没有的哦,绝对大同特色,推荐去兴茂饭店吃,那里的水油馅(可能应该叫髓油馅,应为里面有牛脊髓)的油糕很好吃.其他的同意tomwyf的说法了!
@商隶2924：山西大同什么好吃?
訾壮15728432652…… 大同凉粉
@商隶2924：大同都有什么好吃的东西啊`` -
訾壮15728432652…… 大同风味小吃 莜面栲栳栳:用莜麦面蒸制而成,配之羊肉臊子,加上各种佐料,在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福. 应州牛腰:雁门关外的应县城内,不仅有一座驰名中外的应州木塔,而且还有一种名...
@商隶2924：山西大同有那些有名的风味小吃? -
訾壮15728432652…… 晋中油糕 油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品.色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口. 晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕 之分;因所...
