大米淘洗后碎了的原因
@夹烟3388：大米为什么会一洗就会变白变碎了 -
黄群17524896522…… 如果是新鲜的米(就是没有经过加工的,不是市场上卖的那些),淘米水会很浓的,感觉好多淀粉一样(当然不是碎的那种).
@夹烟3388：生了虫的大米淘洗时是否会碎糟 -
黄群17524896522…… 碎糟是大米发热或高温暴晒的结果.生虫大米没发过热就不会.
@夹烟3388：和小米饭好还是大米饭好? -
黄群17524896522…… 如何煮出好吃的米饭 常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦! 1.专用量米杯正确地量出需要的米量.洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,...
@夹烟3388：超市买回来的大米是否需要淘洗? -
黄群17524896522…… 因为大米面有灰尘、间杂泥沙、米糠等杂质以及表面看不到的脏物,所以要进行淘洗. 可以轻微的洗一次,一次就好,洗得太干净反而会破坏了大米的微量元素. 大米不宜多淘洗.因为大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐,而且很大一部...
@夹烟3388：是高压锅煮饭好吃还是电饭煲煮饭好吃?
黄群17524896522…… 高压锅 里面的温度都是一定的 那饭是炖出来的 很细软
@夹烟3388：大米好吃吗? -
黄群17524896522…… 好吃 好看
@夹烟3388：如何洗大米啊? -
黄群17524896522…… 需要准备:碗、白醋、植物油、凉水. 1、首先把大米放入到一个碗中,里面加入适量的凉水.2、然后再在大米里面倒入几滴植物油,如图所示. 3、接下来再在大米里面倒上少量的白醋,如图所示. 4、然后用筷子搅拌均匀就可以了,见下图所示. 5、最后就可以把大米清洗干净了,见下图所示.
@夹烟3388：大米熬大米煮一下就糊了咋回事 -
黄群17524896522…… 大米熬大米煮一下就糊了,原因有可能是水放少了,火大了,如果不是这两种原因,那一定是米比较粘.大米是水稻脱壳后的米粒儿.水稻一共分三种:籼稻、粳稻、糯稻.籼稻米没有粘性,做出来的米饭松松散散的,比较爽口.粳稻米中等粘性,做出来的米饭黏黏糊糊的,比较香甜.糯稻米极具粘性,做出来的米饭叫做 “江米年糕” .比较粘的米熬粥容易糊.
@夹烟3388：怎么可以让做出的米饭更好吃 -
黄群17524896522…… 提前浸泡最关键: 淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极. 1.加点儿醋 煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季米饭很容易变馊.若在蒸米饭时,按1500克加2-3毫升醋的比例放些...
@夹烟3388：大米在清洗过程中,损失掉的营养物质是什么? -
黄群17524896522…… 营养学家早在50年代,曾作过谷类适宜碾磨度的研究.定量地测定出硫胺素集中在种子胚坐落的吸收层;烟酸集中在外部的糊粉层;核黄素在种子外部均匀分布,约占全部的70%;赖氨酸在在种子外部的浓度较高;半纤维素绝大部分集中在种子...
黄群17524896522…… 如果是新鲜的米(就是没有经过加工的,不是市场上卖的那些),淘米水会很浓的,感觉好多淀粉一样(当然不是碎的那种).
@夹烟3388：生了虫的大米淘洗时是否会碎糟 -
黄群17524896522…… 碎糟是大米发热或高温暴晒的结果.生虫大米没发过热就不会.
@夹烟3388：和小米饭好还是大米饭好? -
黄群17524896522…… 如何煮出好吃的米饭 常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦! 1.专用量米杯正确地量出需要的米量.洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,...
@夹烟3388：超市买回来的大米是否需要淘洗? -
黄群17524896522…… 因为大米面有灰尘、间杂泥沙、米糠等杂质以及表面看不到的脏物,所以要进行淘洗. 可以轻微的洗一次,一次就好,洗得太干净反而会破坏了大米的微量元素. 大米不宜多淘洗.因为大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐,而且很大一部...
@夹烟3388：是高压锅煮饭好吃还是电饭煲煮饭好吃?
黄群17524896522…… 高压锅 里面的温度都是一定的 那饭是炖出来的 很细软
@夹烟3388：大米好吃吗? -
黄群17524896522…… 好吃 好看
@夹烟3388：如何洗大米啊? -
黄群17524896522…… 需要准备:碗、白醋、植物油、凉水. 1、首先把大米放入到一个碗中,里面加入适量的凉水.2、然后再在大米里面倒入几滴植物油,如图所示. 3、接下来再在大米里面倒上少量的白醋,如图所示. 4、然后用筷子搅拌均匀就可以了,见下图所示. 5、最后就可以把大米清洗干净了,见下图所示.
@夹烟3388：大米熬大米煮一下就糊了咋回事 -
黄群17524896522…… 大米熬大米煮一下就糊了,原因有可能是水放少了,火大了,如果不是这两种原因,那一定是米比较粘.大米是水稻脱壳后的米粒儿.水稻一共分三种:籼稻、粳稻、糯稻.籼稻米没有粘性,做出来的米饭松松散散的,比较爽口.粳稻米中等粘性,做出来的米饭黏黏糊糊的,比较香甜.糯稻米极具粘性,做出来的米饭叫做 “江米年糕” .比较粘的米熬粥容易糊.
@夹烟3388：怎么可以让做出的米饭更好吃 -
黄群17524896522…… 提前浸泡最关键: 淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极. 1.加点儿醋 煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季米饭很容易变馊.若在蒸米饭时,按1500克加2-3毫升醋的比例放些...
@夹烟3388：大米在清洗过程中,损失掉的营养物质是什么? -
黄群17524896522…… 营养学家早在50年代,曾作过谷类适宜碾磨度的研究.定量地测定出硫胺素集中在种子胚坐落的吸收层;烟酸集中在外部的糊粉层;核黄素在种子外部均匀分布,约占全部的70%;赖氨酸在在种子外部的浓度较高;半纤维素绝大部分集中在种子...
