大豆指的是黄豆吗

@瞿睿4415：请问大豆是多种豆类的统称?还是指的就是黄豆? -
权以13676249154…… 大豆包括黄大豆、青大豆、黑大豆、白大豆等品种子,以黄大豆比较常见.黄大豆的蛋白质含量达35%~45%,是植物中蛋白质质量和数量最佳的作物之一.大豆蛋白质的赖氨酸含量高,但蛋氨酸为其限制氨基酸.

@瞿睿4415：大豆指的什么豆 -
权以13676249154…… 赤色等单一颜色的大豆),也可以榨油或做成豆瓣酱、饲料豆(一般籽粒较小根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类、青大豆、黑大豆、其他大豆(种皮为褐色,两片子叶上有凹陷圆点、棕色;黄色的可以做成豆腐,呈扁长椭圆形,种皮略有光泽或无光泽).黑色的叫做乌豆,可以入药,也可以充饥,还可以做成豆豉;其他颜色的都可以炒熟食用:黄大豆

@瞿睿4415：问题:大豆和黄豆是同一种吗? -
权以13676249154…… 通常百姓所说的大豆就是黄豆,但从实际分类上说,黄豆是属于大豆类的,大豆类还包括黄、青、黑、褐和双色豆!

@瞿睿4415：请问我们日常所说的“大豆”具体指什么? -
权以13676249154…… 我们一般是指黄豆

@瞿睿4415：大豆是黄豆吗 -
权以13676249154…… 不是,大豆分很多种,根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆等.不过我们平常说的通俗是指黄豆.

@瞿睿4415：大豆就是黄豆吗 -
权以13676249154…… 不是

@瞿睿4415：大豆是什么豆 -
权以13676249154…… 说到大豆,一般都指其种子而言.不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种,而是它们的统称. 大豆(学名:Glycine max),中国古称“菽”(五谷之一),别名:毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆,是一种...

@瞿睿4415：大豆和黄豆是一种东西吗? -
权以13676249154…… 黄豆,青豆和黑豆统称大豆.既可供食用,又可油炸油.参考资料:来源:美食中国网:http://www.meishichina.cn/Health/Food/200504/3251.html

@瞿睿4415：大豆是一种豆还是豆类的总称? -
权以13676249154…… 大豆包括黄、青、黑等不同皮色的品种,以黄大豆最为常见. 大豆只包括黄豆、青豆、黑豆.

@瞿睿4415：大豆专指黄豆吗 -
权以13676249154…… 黄豆,与青豆,黑豆统称为大豆.大豆是可以用来压榨的.你说的那3种豆是榨不出油的.