大黄米做熟发苦正常吗
@薄霍2364：大黄米味道为何是苦的
苍媚19437904938…… 大黄米的味道粘糯香,不会有苦味儿.如果有苦味儿那就不是好的大黄米,说不定是坏了.如果买的时候是新鲜好的,那就应该是自己没保存好,或者放的时间长了腐坏了.如果买来就是苦的那应该是买到伪劣产品了可以闻一下看有没有刺鼻的味道,如果是就可能是被硫熏过. 大黄米味道为何是苦的 大黄米做熟之后就是略带苦,所以吃起来都是做熟之后里面加入少许猪油和白糖,如果想用大黄米做饭,就是大米里面添加少许大黄米,然后正常焖饭即可,苦味会减少很多.它本身是带点苦味的,这是正常的.新米上来时,第1个月基本不会苦,从第2个月开始它都会带点涩苦的味道.
@薄霍2364：为什么大黄米有几口味苦 -
苍媚19437904938…… 大黄米发苦的真正原因是人们主治方法不当,在煮大黄米以前喜欢把它用清水浸泡,如果浸泡时间过长就会破坏大黄米原有的营养,会让它在主治后有明显苦味出现.另外,大黄米发苦还与它的质量有关,如果大黄米在保存过程中出现了发霉或变质就会影响口感,会使做好以后的大黄米有明显苦味,而且这样的大黄米中还含有大量黄曲霉素,过量食用会导致人体细胞癌变,癌症发病率高,所以在平时吃大黄米时,应尽量缩短它的浸泡时间,而且要保存好大黄米,减少它的浸泡时间,这样煮出的大黄米就不会发苦.
@薄霍2364：这样的大米还能吃吗?是坏了吗 -
苍媚19437904938…… 大黄米做熟之后就是略带苦,所以吃起来都是做熟之后里面加入少许猪油和白糖,我们小时候的美食,很好吃,就是吃起来胖人啊.如果想用大黄米做饭,就是大米里面添加少许大黄米,然后正常焖饭即可,苦味会减少很多.
@薄霍2364：大黄米煮的粥发苦是否大黄米过期变质了? -
苍媚19437904938…… 也许是的.
@薄霍2364：大黄米的味道是不是带点苦味我用大黄木煮粥,吃起来有点苦苦的为啥
苍媚19437904938…… 那应该是米坏了 或者是潮了 然后又长霉的样子你抓一把米 要先闻闻味道 看是不是有异味 然后 放在清水里用手搓洗 看看颜色是不是很重 如果有其中的一种 可能你就是买到假米了大黄米味道苦是米发霉了.一些商贩把发霉的米淘洗后晾干,再充当好米卖.您别再吃了.变质的米有致癌物的
@薄霍2364：大黄米煮粥怎么会苦呢 -
苍媚19437904938…… 我也觉得,上次我也做了,也是有点苦! 可能是米里面的碱的成份多吧!
@薄霍2364：大黄米面粘糕有点苦味是什么原因 -
苍媚19437904938…… 大黄米面粘糕有点苦味的原因可能有以下两个方面:1. 食材清单方面:可能是由于大黄米面已经变质,导致营养成分大量流失,甚至滋生了大量细菌.此外,如果使用的大黄米面加工过程中质量较差,也可能会导致最终的产品带有苦味.2. 制作步骤方面:蒸煮时间和温度不当也可能导致大黄米面粘糕出现苦味.如果蒸煮时间过长或温度过高,会使年糕过糯,而温度过高还可能会产生焦糊味.为了减轻大黄米面粘糕的苦味,可以尝试以下方法:使用新鲜的大黄米面,采用正确的蒸煮时间和温度,以及在制作过程中添加适量的糖或其他调味料.如果发现年糕已经带有苦味,可以尝试用冷水泡拔一下,以去除苦味.
@薄霍2364：大黄米味道为何是苦的? -
苍媚19437904938…… 大黄米味道苦是米发霉了.一些商贩把发霉的米淘洗后晾干,再充当好米卖.您别再吃了.变质的米有致癌物的.
@薄霍2364：玉米发苦怎么回事(煮熟的玉米发苦怎么回事)
苍媚19437904938…… 玉米发苦说明已经霉变,霉变的代谢物能使玉米发苦,且玉米中的脂肪酸败分解,也是引起玉米发苦的原因之一.玉米的脂肪含量比较高,而且玉米中的脂肪更易水解和氧化,所以玉米即便是在水分含量极低的情况下,存放时间太久脂肪也会分解成脂肪酸和甘油,脂肪进一步氧化形成甲基醛或甲基酮等物质,导致霉变.
@薄霍2364：大米生吃没苦味,蒸熟会发苦 -
苍媚19437904938…… 你家米是不是有问题啊.米含有淀粉,蒸熟了吃应该有甜味才对啊.
苍媚19437904938…… 大黄米的味道粘糯香,不会有苦味儿.如果有苦味儿那就不是好的大黄米,说不定是坏了.如果买的时候是新鲜好的,那就应该是自己没保存好,或者放的时间长了腐坏了.如果买来就是苦的那应该是买到伪劣产品了可以闻一下看有没有刺鼻的味道,如果是就可能是被硫熏过. 大黄米味道为何是苦的 大黄米做熟之后就是略带苦,所以吃起来都是做熟之后里面加入少许猪油和白糖,如果想用大黄米做饭,就是大米里面添加少许大黄米,然后正常焖饭即可,苦味会减少很多.它本身是带点苦味的,这是正常的.新米上来时,第1个月基本不会苦,从第2个月开始它都会带点涩苦的味道.
@薄霍2364：为什么大黄米有几口味苦 -
苍媚19437904938…… 大黄米发苦的真正原因是人们主治方法不当,在煮大黄米以前喜欢把它用清水浸泡,如果浸泡时间过长就会破坏大黄米原有的营养,会让它在主治后有明显苦味出现.另外,大黄米发苦还与它的质量有关,如果大黄米在保存过程中出现了发霉或变质就会影响口感,会使做好以后的大黄米有明显苦味,而且这样的大黄米中还含有大量黄曲霉素,过量食用会导致人体细胞癌变,癌症发病率高,所以在平时吃大黄米时,应尽量缩短它的浸泡时间,而且要保存好大黄米,减少它的浸泡时间,这样煮出的大黄米就不会发苦.
@薄霍2364：这样的大米还能吃吗?是坏了吗 -
苍媚19437904938…… 大黄米做熟之后就是略带苦,所以吃起来都是做熟之后里面加入少许猪油和白糖,我们小时候的美食,很好吃,就是吃起来胖人啊.如果想用大黄米做饭,就是大米里面添加少许大黄米,然后正常焖饭即可,苦味会减少很多.
@薄霍2364：大黄米煮的粥发苦是否大黄米过期变质了? -
苍媚19437904938…… 也许是的.
@薄霍2364：大黄米的味道是不是带点苦味我用大黄木煮粥,吃起来有点苦苦的为啥
苍媚19437904938…… 那应该是米坏了 或者是潮了 然后又长霉的样子你抓一把米 要先闻闻味道 看是不是有异味 然后 放在清水里用手搓洗 看看颜色是不是很重 如果有其中的一种 可能你就是买到假米了大黄米味道苦是米发霉了.一些商贩把发霉的米淘洗后晾干,再充当好米卖.您别再吃了.变质的米有致癌物的
@薄霍2364：大黄米煮粥怎么会苦呢 -
苍媚19437904938…… 我也觉得,上次我也做了,也是有点苦! 可能是米里面的碱的成份多吧!
@薄霍2364：大黄米面粘糕有点苦味是什么原因 -
苍媚19437904938…… 大黄米面粘糕有点苦味的原因可能有以下两个方面:1. 食材清单方面:可能是由于大黄米面已经变质,导致营养成分大量流失,甚至滋生了大量细菌.此外,如果使用的大黄米面加工过程中质量较差,也可能会导致最终的产品带有苦味.2. 制作步骤方面:蒸煮时间和温度不当也可能导致大黄米面粘糕出现苦味.如果蒸煮时间过长或温度过高,会使年糕过糯,而温度过高还可能会产生焦糊味.为了减轻大黄米面粘糕的苦味,可以尝试以下方法:使用新鲜的大黄米面,采用正确的蒸煮时间和温度,以及在制作过程中添加适量的糖或其他调味料.如果发现年糕已经带有苦味,可以尝试用冷水泡拔一下,以去除苦味.
@薄霍2364：大黄米味道为何是苦的? -
苍媚19437904938…… 大黄米味道苦是米发霉了.一些商贩把发霉的米淘洗后晾干,再充当好米卖.您别再吃了.变质的米有致癌物的.
@薄霍2364：玉米发苦怎么回事(煮熟的玉米发苦怎么回事)
苍媚19437904938…… 玉米发苦说明已经霉变,霉变的代谢物能使玉米发苦,且玉米中的脂肪酸败分解,也是引起玉米发苦的原因之一.玉米的脂肪含量比较高,而且玉米中的脂肪更易水解和氧化,所以玉米即便是在水分含量极低的情况下,存放时间太久脂肪也会分解成脂肪酸和甘油,脂肪进一步氧化形成甲基醛或甲基酮等物质,导致霉变.
@薄霍2364：大米生吃没苦味,蒸熟会发苦 -
苍媚19437904938…… 你家米是不是有问题啊.米含有淀粉,蒸熟了吃应该有甜味才对啊.
