夹生粽子有补救的办法吗
@台司4576：粽子夹生怎么办 -
仰淑13712247071…… 冷水要宽浸泡1小时后小火煮熟.可以挽救.一定不能蒸
@台司4576：粽子里面有加有生米怎么办 -
仰淑13712247071…… 你的米用水泡过没?煮的时候水要把粽子全部覆盖,不要露出水面.你放置的粽子数量太多的缘故,由于粽子之间的间隙太小蒸汽未能充分渗入进去,所以就会出现夹生米的现象,可以定做一些托盘(带透气孔的),这样的话放一层粽子上面压一个托盘再放一层,这样的话蒸汽就可以比较均匀地发挥效率了,粽子受热比较均匀而且还可以节省不少费用!
@台司4576：棕子第一次煮有一点夹生怎样才煮熟 -
仰淑13712247071…… 夹生的粽子特难熟,因为难热透心,所以煮的时间要长些,水开后半个小时以上.也可用煎的办法将其局熟,就是起锅落少量油煎,赞入水局.
@台司4576：夹生粽子重新煮会熟吗?
仰淑13712247071…… 会熟.夹生粽子是因为在煮制的过程中没有加热充分导致的,之后进行充分加热后就可以出锅食用了,想要知道粽子熟不熟,可以在粽子煮到一定程度的时候捞起来,然后用手指压一下,感到粽子软而有粘性就是熟了,否则的话,可以翻过来继续煮.
@台司4576：蜜枣粽子蜜枣边上的米夹生怎么办 -
仰淑13712247071…… 自家蜜枣粽子的做法: 1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上,这样第二天早上才能用 2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来,别煮时间太长,要不粽子叶就烂了,捞出来以后放在清水中一会用,把马莲也用水稍稍煮一下,红枣...
@台司4576：煮好了有个别的粽子有夹生再煮也难熟,有时煮5 - 6个小时都也有这个现象 -
仰淑13712247071…… 那是糯米的问题.
@台司4576：买的粽子没有煮熟是夹生的,请问用微波炉加热多久可以熟? -
仰淑13712247071…… 生的比较难熟的,最好是加点开水再煮一下.下锅去煮最好了.如果是用微波炉来煮,倒点开水,一只估计最少加热2分钟,不够再加热.生的用微波加热比较难熟的,可以再关上盖子闷一下的.
@台司4576：粽子怎么煮熟得快哟?我煮了3小时心子还夹生的! -
仰淑13712247071…… 煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽 子才好吃.要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮. 烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可.在煮粽过程中不要添生水.要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮.煮好以后趁热取出.吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品.
@台司4576：反生的粽子还能煮熟吗 -
仰淑13712247071…… 能.夹生的粽子特难熟,所以煮的时间要长些,水开后半个小时以上.
@台司4576：粽子如何煮不加生 -
仰淑13712247071…… 粽子煮熟之后还要焐很久,才会糯的,一般需要6个小时时间左右 包粽子时米不要压得太紧,根据不同的馅料有所不同 比如肉粽馅是肥瘦相间的,肥肉煮久了会化掉,所以米不会因为裹太紧而夹生 但是赤豆粽就不同,赤豆会涨很大,所以会把米压得很紧,容易夹生,这样就不能包的时候米压太紧 慢慢推敲,煮久点没关系,水要没过粽子,水渐渐减少时要适量加热水(不能加冷水,这样也会夹生的)
仰淑13712247071…… 冷水要宽浸泡1小时后小火煮熟.可以挽救.一定不能蒸
@台司4576：粽子里面有加有生米怎么办 -
仰淑13712247071…… 你的米用水泡过没?煮的时候水要把粽子全部覆盖,不要露出水面.你放置的粽子数量太多的缘故,由于粽子之间的间隙太小蒸汽未能充分渗入进去,所以就会出现夹生米的现象,可以定做一些托盘(带透气孔的),这样的话放一层粽子上面压一个托盘再放一层,这样的话蒸汽就可以比较均匀地发挥效率了,粽子受热比较均匀而且还可以节省不少费用!
@台司4576：棕子第一次煮有一点夹生怎样才煮熟 -
仰淑13712247071…… 夹生的粽子特难熟,因为难热透心,所以煮的时间要长些,水开后半个小时以上.也可用煎的办法将其局熟,就是起锅落少量油煎,赞入水局.
@台司4576：夹生粽子重新煮会熟吗?
仰淑13712247071…… 会熟.夹生粽子是因为在煮制的过程中没有加热充分导致的,之后进行充分加热后就可以出锅食用了,想要知道粽子熟不熟,可以在粽子煮到一定程度的时候捞起来,然后用手指压一下,感到粽子软而有粘性就是熟了,否则的话,可以翻过来继续煮.
@台司4576：蜜枣粽子蜜枣边上的米夹生怎么办 -
仰淑13712247071…… 自家蜜枣粽子的做法: 1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上,这样第二天早上才能用 2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来,别煮时间太长,要不粽子叶就烂了,捞出来以后放在清水中一会用,把马莲也用水稍稍煮一下,红枣...
@台司4576：煮好了有个别的粽子有夹生再煮也难熟,有时煮5 - 6个小时都也有这个现象 -
仰淑13712247071…… 那是糯米的问题.
@台司4576：买的粽子没有煮熟是夹生的,请问用微波炉加热多久可以熟? -
仰淑13712247071…… 生的比较难熟的,最好是加点开水再煮一下.下锅去煮最好了.如果是用微波炉来煮,倒点开水,一只估计最少加热2分钟,不够再加热.生的用微波加热比较难熟的,可以再关上盖子闷一下的.
@台司4576：粽子怎么煮熟得快哟?我煮了3小时心子还夹生的! -
仰淑13712247071…… 煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽 子才好吃.要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮. 烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可.在煮粽过程中不要添生水.要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮.煮好以后趁热取出.吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品.
@台司4576：反生的粽子还能煮熟吗 -
仰淑13712247071…… 能.夹生的粽子特难熟,所以煮的时间要长些,水开后半个小时以上.
@台司4576：粽子如何煮不加生 -
仰淑13712247071…… 粽子煮熟之后还要焐很久,才会糯的,一般需要6个小时时间左右 包粽子时米不要压得太紧,根据不同的馅料有所不同 比如肉粽馅是肥瘦相间的,肥肉煮久了会化掉,所以米不会因为裹太紧而夹生 但是赤豆粽就不同,赤豆会涨很大,所以会把米压得很紧,容易夹生,这样就不能包的时候米压太紧 慢慢推敲,煮久点没关系,水要没过粽子,水渐渐减少时要适量加热水(不能加冷水,这样也会夹生的)
