如何做拍黄瓜好吃
@班邓4999：拍黄瓜怎么做好吃 -
温家14763697807…… 原料:两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮(根据个人口味而定) 调料:麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖. 制作:1、黄瓜洗净,用多用刀刨成花皮,切成小片(或者用刀拍碎,或者将黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成...
@班邓4999：手拍黄瓜怎么做才好吃??? -
温家14763697807…… 想要做家常拍黄瓜其实很简单. 一、要先选好黄瓜,不能太老,不能太嫩. 二、洗好黄瓜后,放在菜板上,有两种拍法,一个是直接拍,(不过生手都会把黄瓜拍飞),还有一个就是把黄瓜竖着切成两半,再拍. 三、拍完黄瓜后,用刀(刀韧与菜板之间成45度角)把黄瓜斜切成几段.盛放在容器中. 四、配料可以自己选择,一般可以黄瓜配拉皮,黄瓜配蜇头,黄瓜配猪头肉. 也可就是黄瓜. 五、拍黄瓜少不了两样必须的佐料:大蒜和陈醋.蒜也要拍后切成蒜末,才有味道.不要切的太碎. 六、最后,将蒜末,盐,味精,倒入容器中,同黄瓜搅办一会,再倒入陈醋搅办,然后装盘上桌了.(如果喜欢,还可以放点麻酱.)
@班邓4999：拍黄瓜怎么做好吃?
温家14763697807…… 做法三材料准备:黄瓜3根、辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油具体步骤:将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精,因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油,拌匀即可
@班邓4999：拍黄瓜怎么做最好吃? -
温家14763697807…… 用料主料黄瓜1根调料食盐1茶匙干辣椒适量生抽2汤匙米醋1汤匙香菜1根辣椒油2汤匙芝麻油1茶匙拍黄瓜的做法1.材料备好2.黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂3.横着切几刀,使黄瓜切成方块4.黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟5.倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋6.再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀7.锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香8.然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可烹饪技巧 【窍门】拍黄瓜的窍门一定要用菜刀平拍,要不口感会差很多,也不要把里面的籽去掉,一定要保留,口感才会好.菜品特色 【口感】酸咸,辣,加入了蒜和香菜,味道独俱一格,开胃解暑.
@班邓4999：各位厨神帮帮忙,拍黄瓜怎么做最好吃? -
温家14763697807…… 作为一个超爱吃拍黄瓜、顿顿吃拍黄瓜都不会腻的吃货,茫茫网海中看见你这个问题,忍不住前来回答一下.想做好拍黄瓜,三个秘诀:一、拍黄瓜的手法:快准狠!这样的黄瓜吃起来特别新鲜特别脆.二、一定要放剁碎的蒜末,这样才够香,有了蒜才更出味儿.三、你只记得放醋是不是忘了放酱油了,酱油可不是随随便便放点就行了,有的酱油会有异味,不仅不会增添香味,还会破坏黄瓜的清香.这时候,把秘籍教给你,一定要用酱香酱油,滴一点味道就特别浓郁.品牌建议鲁花哦,只有鲁花的酱香酱油才够鲜够香.
@班邓4999：拍黄瓜怎样调才又好看又好吃?
温家14763697807…… 食材准备 黄瓜、麻油、精盐、白糖、蒜泥、醋、生抽干辣椒各少许. 制作步骤 1、将黄瓜洗净,案板上用刀拍开,然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,干辣椒切成一公分左右小段,备用. 2、盆内入精盐、蒜泥、醋、酱油少许. 3、麻油烧热,放入花椒炸出香味,起锅时放入切好的辣椒段,热油浇在黄瓜上,撒白糖. 4、取一只能盖住盆口的盘子扣在盆口上,双手捏住盆口和盘边上下颠几下,让黄瓜入味均匀,然后迅速翻转使盆子扣在盘上,稍等取下盆子即可.(如盆太大,直接在盆里拌好装盘即可)
@班邓4999：怎么做好吃,爽脆拍黄瓜的家常做法 -
温家14763697807…… 用料 黄瓜 生抽 盐 砂糖 老干妈 香油 蒜蓉 葱花 醋 爽脆拍黄瓜的做法 将黄瓜去皮切断,用刀背拍烂后切小块. 将黄瓜置于一个大碗中,加入所有调料,搅拌均匀. 稍微静置一会儿,待黄瓜入味并析出一些汤汁水分后即可上桌想用咯.
@班邓4999：拍青瓜怎样做才好吃? -
温家14763697807…… 主料:鲜嫩青瓜 佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花 1}青瓜去掉毛刺洗净,再用淡盐水浸泡两分钟,滤干水,抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下,滚刀...
@班邓4999：怎样做拍黄瓜更好吃呢? -
温家14763697807…… 将黄瓜洗净,拿一块干净的布包住黄瓜(这样不会瓜汁四溅)放在案板上用刀拍开,顺长切成两半,然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,拌入精盐、蒜泥、香油(没有香油炝入花椒油亦可)即成.食时盛盘内淋入少许醋
@班邓4999：怎么拍黄瓜最好吃
温家14763697807…… 不用怎么弄 最便宜的做法 切成两半 把里面的籽挖空 之后往里面放糖 保证好吃
温家14763697807…… 原料:两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮(根据个人口味而定) 调料:麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖. 制作:1、黄瓜洗净,用多用刀刨成花皮,切成小片(或者用刀拍碎,或者将黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成...
@班邓4999：手拍黄瓜怎么做才好吃??? -
温家14763697807…… 想要做家常拍黄瓜其实很简单. 一、要先选好黄瓜,不能太老,不能太嫩. 二、洗好黄瓜后,放在菜板上,有两种拍法,一个是直接拍,(不过生手都会把黄瓜拍飞),还有一个就是把黄瓜竖着切成两半,再拍. 三、拍完黄瓜后,用刀(刀韧与菜板之间成45度角)把黄瓜斜切成几段.盛放在容器中. 四、配料可以自己选择,一般可以黄瓜配拉皮,黄瓜配蜇头,黄瓜配猪头肉. 也可就是黄瓜. 五、拍黄瓜少不了两样必须的佐料:大蒜和陈醋.蒜也要拍后切成蒜末,才有味道.不要切的太碎. 六、最后,将蒜末,盐,味精,倒入容器中,同黄瓜搅办一会,再倒入陈醋搅办,然后装盘上桌了.(如果喜欢,还可以放点麻酱.)
@班邓4999：拍黄瓜怎么做好吃?
温家14763697807…… 做法三材料准备:黄瓜3根、辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油具体步骤:将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精,因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油,拌匀即可
@班邓4999：拍黄瓜怎么做最好吃? -
温家14763697807…… 用料主料黄瓜1根调料食盐1茶匙干辣椒适量生抽2汤匙米醋1汤匙香菜1根辣椒油2汤匙芝麻油1茶匙拍黄瓜的做法1.材料备好2.黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂3.横着切几刀,使黄瓜切成方块4.黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟5.倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋6.再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀7.锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香8.然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可烹饪技巧 【窍门】拍黄瓜的窍门一定要用菜刀平拍,要不口感会差很多,也不要把里面的籽去掉,一定要保留,口感才会好.菜品特色 【口感】酸咸,辣,加入了蒜和香菜,味道独俱一格,开胃解暑.
@班邓4999：各位厨神帮帮忙,拍黄瓜怎么做最好吃? -
温家14763697807…… 作为一个超爱吃拍黄瓜、顿顿吃拍黄瓜都不会腻的吃货,茫茫网海中看见你这个问题,忍不住前来回答一下.想做好拍黄瓜,三个秘诀:一、拍黄瓜的手法:快准狠!这样的黄瓜吃起来特别新鲜特别脆.二、一定要放剁碎的蒜末,这样才够香,有了蒜才更出味儿.三、你只记得放醋是不是忘了放酱油了,酱油可不是随随便便放点就行了,有的酱油会有异味,不仅不会增添香味,还会破坏黄瓜的清香.这时候,把秘籍教给你,一定要用酱香酱油,滴一点味道就特别浓郁.品牌建议鲁花哦,只有鲁花的酱香酱油才够鲜够香.
@班邓4999：拍黄瓜怎样调才又好看又好吃?
温家14763697807…… 食材准备 黄瓜、麻油、精盐、白糖、蒜泥、醋、生抽干辣椒各少许. 制作步骤 1、将黄瓜洗净,案板上用刀拍开,然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,干辣椒切成一公分左右小段,备用. 2、盆内入精盐、蒜泥、醋、酱油少许. 3、麻油烧热,放入花椒炸出香味,起锅时放入切好的辣椒段,热油浇在黄瓜上,撒白糖. 4、取一只能盖住盆口的盘子扣在盆口上,双手捏住盆口和盘边上下颠几下,让黄瓜入味均匀,然后迅速翻转使盆子扣在盘上,稍等取下盆子即可.(如盆太大,直接在盆里拌好装盘即可)
@班邓4999：怎么做好吃,爽脆拍黄瓜的家常做法 -
温家14763697807…… 用料 黄瓜 生抽 盐 砂糖 老干妈 香油 蒜蓉 葱花 醋 爽脆拍黄瓜的做法 将黄瓜去皮切断,用刀背拍烂后切小块. 将黄瓜置于一个大碗中,加入所有调料,搅拌均匀. 稍微静置一会儿,待黄瓜入味并析出一些汤汁水分后即可上桌想用咯.
@班邓4999：拍青瓜怎样做才好吃? -
温家14763697807…… 主料:鲜嫩青瓜 佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花 1}青瓜去掉毛刺洗净,再用淡盐水浸泡两分钟,滤干水,抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下,滚刀...
@班邓4999：怎样做拍黄瓜更好吃呢? -
温家14763697807…… 将黄瓜洗净,拿一块干净的布包住黄瓜(这样不会瓜汁四溅)放在案板上用刀拍开,顺长切成两半,然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,拌入精盐、蒜泥、香油(没有香油炝入花椒油亦可)即成.食时盛盘内淋入少许醋
@班邓4999：怎么拍黄瓜最好吃
温家14763697807…… 不用怎么弄 最便宜的做法 切成两半 把里面的籽挖空 之后往里面放糖 保证好吃
