如何炒藕片又脆又嫩
@房类598：怎样炒藕片可使其白嫩清脆又爽口?
沈盲19379686088…… 嫩藕切薄片人锅爆炒,翻炒几下,加适 量食盐、味精后立即出锅,可使炒出的藕片 洁白如雪,清脆爽口.炒藕片时边炒边加少 许清水,这样不仅不会越炒越黏,而且炒出 来的藕片白嫩清脆.
@房类598：怎样做出又白又脆的藕片 -
沈盲19379686088…… 首先要选新鲜的莲藕,一般夏天藕比较爽,秋天的就比较粉.其次是要把藕片切薄,炒之前先氽一下水,去一下泥腥味,但时间不能过长.如果想做凉拌,氽水以后可以放冰水里,过一下水,就更爽脆了
@房类598：如何炒藕片白嫩可口?
沈盲19379686088…… 1. 将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下, 放入适量食盐、味精便立即出锅,这样炒出的藕 片就会白如雪,清脆多汁. 2. 炒藕丝时,往往会变黑,并且越炒越黏, 如能边炒边加些清水,不但好炒,而且炒出来的 藕片又白又嫩.
@房类598：炒脆藕的做法,炒脆藕怎么做好吃,炒脆藕的 -
沈盲19379686088…… 主料:莲藕500克, 辅料:子姜20克, 调料:泡椒15克,白砂糖5克,盐2克,味精1克,香油5克,植物油15克 做法 1.莲藕切片,放入糖水中浸泡约10分钟,捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝. 2.锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下,放味精、盐,淋少许香油即可.
@房类598：家常炒脆藕的制作步骤 -
沈盲19379686088…… 1准备好两节藕、辣椒等食材.2莲藕两节去皮洗净,切成片,然后在凉水中浸泡几分钟.3葱和辣椒切好备用.4将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干.5锅中倒油7成熟时下葱花爆香.6随后将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入适量醋.7放入切好的辣椒.8最后加盐大火翻炒片刻,下味精调味即可出锅装盘.
@房类598：炒藕片有什么窍门?
沈盲19379686088…… 藕切片,人锅爆炒,颠翻几下,放人适量食盐、味精便立即出锅,这样炒出的藕片就会清脆多 汁.如果炒藕片时越炒越黏,则可放入清水少许,这样不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩.
@房类598：怎样脆炒藕片 -
沈盲19379686088…… 脆炒藕片的做法:1,鲜藕切薄片,过清水;红圆椒去籽拍碎切成丁;青葱切成葱花.2,将藕片在沸水中焯熟后捞出;过冷水沥干.3,炒锅放油热至7成,放入红椒丁、藕片翻炒,4,最后放入味精,盐,撒上葱花即可.贴心提醒:1,炒藕片是一定要洗干净锅,这样炒出来才鲜亮,不变色.
@房类598：莲藕怎么炒才会又白又脆 -
沈盲19379686088…… 莲菜的做法 用料藕一截 蒜末、姜末少许 香菜少许(装饰用)做法藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好...
@房类598：莲藕怎么炒才能脆的好吃? -
沈盲19379686088…… 有这几种炒法可以试试 素炒白花藕 主料: 莲藕 200克 配料: 青椒 50克 蒜苔 20克 调料: 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆,咸鲜微甜. 制作方法 1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘...
@房类598：怎样炒藕片好吃又简单 莲藕怎么做好吃 -
沈盲19379686088…… 1、莲藕一节,洗净备用. 2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片,不要用生铁的菜刀,不然藕很快就黑了,如果更讲究的话,切藕应该用竹刀的. 3、莲藕切好以后马上泡进清水里,清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化,这样还可以让藕更脆. 4、热锅凉油把藕片放入,加盐翻炒几下. 5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水,这样藕就不会变黑,如果想吃辣的,就放一勺辣椒酱进去. 6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了.
沈盲19379686088…… 嫩藕切薄片人锅爆炒,翻炒几下,加适 量食盐、味精后立即出锅,可使炒出的藕片 洁白如雪,清脆爽口.炒藕片时边炒边加少 许清水,这样不仅不会越炒越黏,而且炒出 来的藕片白嫩清脆.
@房类598：怎样做出又白又脆的藕片 -
沈盲19379686088…… 首先要选新鲜的莲藕,一般夏天藕比较爽,秋天的就比较粉.其次是要把藕片切薄,炒之前先氽一下水,去一下泥腥味,但时间不能过长.如果想做凉拌,氽水以后可以放冰水里,过一下水,就更爽脆了
@房类598：如何炒藕片白嫩可口?
沈盲19379686088…… 1. 将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下, 放入适量食盐、味精便立即出锅,这样炒出的藕 片就会白如雪,清脆多汁. 2. 炒藕丝时,往往会变黑,并且越炒越黏, 如能边炒边加些清水,不但好炒,而且炒出来的 藕片又白又嫩.
@房类598：炒脆藕的做法,炒脆藕怎么做好吃,炒脆藕的 -
沈盲19379686088…… 主料:莲藕500克, 辅料:子姜20克, 调料:泡椒15克,白砂糖5克,盐2克,味精1克,香油5克,植物油15克 做法 1.莲藕切片,放入糖水中浸泡约10分钟,捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝. 2.锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下,放味精、盐,淋少许香油即可.
@房类598：家常炒脆藕的制作步骤 -
沈盲19379686088…… 1准备好两节藕、辣椒等食材.2莲藕两节去皮洗净,切成片,然后在凉水中浸泡几分钟.3葱和辣椒切好备用.4将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干.5锅中倒油7成熟时下葱花爆香.6随后将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入适量醋.7放入切好的辣椒.8最后加盐大火翻炒片刻,下味精调味即可出锅装盘.
@房类598：炒藕片有什么窍门?
沈盲19379686088…… 藕切片,人锅爆炒,颠翻几下,放人适量食盐、味精便立即出锅,这样炒出的藕片就会清脆多 汁.如果炒藕片时越炒越黏,则可放入清水少许,这样不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩.
@房类598：怎样脆炒藕片 -
沈盲19379686088…… 脆炒藕片的做法:1,鲜藕切薄片,过清水;红圆椒去籽拍碎切成丁;青葱切成葱花.2,将藕片在沸水中焯熟后捞出;过冷水沥干.3,炒锅放油热至7成,放入红椒丁、藕片翻炒,4,最后放入味精,盐,撒上葱花即可.贴心提醒:1,炒藕片是一定要洗干净锅,这样炒出来才鲜亮,不变色.
@房类598：莲藕怎么炒才会又白又脆 -
沈盲19379686088…… 莲菜的做法 用料藕一截 蒜末、姜末少许 香菜少许(装饰用)做法藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好...
@房类598：莲藕怎么炒才能脆的好吃? -
沈盲19379686088…… 有这几种炒法可以试试 素炒白花藕 主料: 莲藕 200克 配料: 青椒 50克 蒜苔 20克 调料: 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆,咸鲜微甜. 制作方法 1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘...
@房类598：怎样炒藕片好吃又简单 莲藕怎么做好吃 -
沈盲19379686088…… 1、莲藕一节,洗净备用. 2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片,不要用生铁的菜刀,不然藕很快就黑了,如果更讲究的话,切藕应该用竹刀的. 3、莲藕切好以后马上泡进清水里,清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化,这样还可以让藕更脆. 4、热锅凉油把藕片放入,加盐翻炒几下. 5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水,这样藕就不会变黑,如果想吃辣的,就放一勺辣椒酱进去. 6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了.
