如何煮猪皮又嫩又好吃
@鲁孙3111：肉皮怎么煮软得快 -
宰邵19848045069…… 把肉皮先焯水,然后大火煮1小时,这样可以使肉皮软的快.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪皮 230克、酱油 230克、料酒 20克、花椒 15颗、八角 2颗、桂皮 1小块、香叶 8片、白糖 少量. 1、准备食材. 2、猪皮去毛,切去里面多余的油脂. 3、猪皮下开水焯烫一下,冲洗干净. 4、花椒、八角、香叶、桂皮、姜片和葱放入砂锅. 5、倒入酱油、料酒和水,加入适量的白糖. 6、下焯烫好的猪皮一起煮,大火煮1小时. 7、取出切好,完成.
@鲁孙3111：怎样煮猪肉皮 -
宰邵19848045069…… 将肉皮洗净,加水适量熬汤,加盐、酱油等调味,晾凉后凝固,即成别有风味的凉肉皮冻;把肉皮煮熟、切碎,与黄豆、辣椒等一起烹调即成美味的肉皮竦酱;如把肉皮晒干、油炸,就会变成有名的假鱼肚,可用来烧,炒、烩菜或做汤吃. 猪皮...
@鲁孙3111：猪皮怎么炖好吃 -
宰邵19848045069…… 把猪皮上的毛和猪油清理干净,用开水过一下.切小块加水(漫过猪皮至少一寸),加姜葱,八角,盐等,用大火煨开后,小火炖至肉皮酥烂.把姜葱,八角的捞出.冷却后切小块既可,直接食用或凉拌.肉皮富含胶原蛋白,多食可除皱美容. ...
@鲁孙3111：怎样熬猪皮炖 -
宰邵19848045069…… 准备材料:猪皮:适量、食盐:适量、葱:适量、香菜:适量、醋:适量. 1、猪皮洗净,然后放入煮锅中煮熟,煮至用筷子可以穿透即可. 2、猪皮煮好后取出放凉,切掉多佘的油脂,然后切成细条备用. 3、猪皮切好后,用温水冲洗几次,把残留的油脂洗净. 4、另起一锅倒入洗好的猪皮,加入适量的开水,大火煮开,转小火慢炖2小时. 5、猪皮煮成胶状物以后,盛出放置阴凉处放凉. 6、放凉后倒扣出来,猪皮炖就做好了.
@鲁孙3111：又香又滑的猪皮怎么做 -
宰邵19848045069…… 椒盐猪皮 材料:新鲜猪皮500克,彩虾片50克,青红椒末各10克,洋葱末5克,佐料油20克,色拉油1500克.调料花椒4克,八角3克,葱段5克,姜片5克,精盐4克,太太乐鸡精2克,料酒10克,干淀粉10克,椒盐15克.做法: 1、鲜猪皮洗净...
@鲁孙3111：猪皮怎么煮又烂又入味 -
宰邵19848045069…… 用小火慢熬,熬起胶,香
@鲁孙3111：猪皮怎么弄好吃 -
宰邵19848045069…… 1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟.2、将煮好的猪皮切条备用.3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香.4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可.
@鲁孙3111：猪皮怎么煮? -
宰邵19848045069…… 你说的是猪皮冻吗? 很简单,买些干净的猪肉皮,洗干净.然后用利刀把皮两面都刮干净,这个很重要,否则不会凝固,一定要把脂肪都刮很干净很干净. 然后洒些盐面把猪肉皮用手抓一抓,再用水洗干净.把猪肉皮用刀改成半厘米宽,两厘米长的小条. 好了,现在可以放在水里煮了,就用清水煮,也可放些葱,姜,大料,水要多些,煮久一点,大概1个或者1个半小时,. 然后把调料捞出扔掉,把清汤倒到一个容器里面,晾凉以后就凝固成清的皮冻了. 下面剩的有肉皮的汤也可以倒到另一个容器里面,晾凉以后就成了浑的皮冻,我比较喜欢吃这个. 吃的时候蘸着用酱油,味素,辣椒油,香油和蒜泥调成的汁吃,味道好极了~! 参考资料:经验~!
@鲁孙3111：猪皮怎么样煮法好吃点!?
宰邵19848045069…… 水晶皮冻,隆重登场! 做法: 1:买回的猪皮刮洗干净(刮好大概0.5厘米厚,一定要尽量把油刮掉哦); 2:洗净的猪皮入锅煮2分钟,然后趁热放入冰水中浸泡20分钟; 3:将处理好的猪皮切成小丝(如右图); 4:猪皮丝加1倍的水,高压60-45分钟(记得放一粒八角,煮好后再捞出); 5:煮好的肉皮汤置入容器放冰箱冷藏过夜;( 下面就是蘸料啦: 1:生抽2勺、陈醋1勺、香油半勺、蜂蜜半勺; 2:蒜蓉少许、芫荽碎少许; 3:1+2拌匀即可.(可以吃辣的加点老干妈,
@鲁孙3111：肉皮怎么煮出来好吃 -
宰邵19848045069…… 1、清洗,家里买来的猪肉,我们先把肉皮弄下来,然后把肉皮洗干净,去掉残余的猪毛,可以用镊子拔,然后再用刀把猪皮正面刮干净,用水清洗干净后装到容器里备用,这次确保把猪皮清洗干净了,后面就不用再次清洗,可以直接做菜.2、...
宰邵19848045069…… 把肉皮先焯水,然后大火煮1小时,这样可以使肉皮软的快.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪皮 230克、酱油 230克、料酒 20克、花椒 15颗、八角 2颗、桂皮 1小块、香叶 8片、白糖 少量. 1、准备食材. 2、猪皮去毛,切去里面多余的油脂. 3、猪皮下开水焯烫一下,冲洗干净. 4、花椒、八角、香叶、桂皮、姜片和葱放入砂锅. 5、倒入酱油、料酒和水,加入适量的白糖. 6、下焯烫好的猪皮一起煮,大火煮1小时. 7、取出切好,完成.
@鲁孙3111：怎样煮猪肉皮 -
宰邵19848045069…… 将肉皮洗净,加水适量熬汤,加盐、酱油等调味,晾凉后凝固,即成别有风味的凉肉皮冻;把肉皮煮熟、切碎,与黄豆、辣椒等一起烹调即成美味的肉皮竦酱;如把肉皮晒干、油炸,就会变成有名的假鱼肚,可用来烧,炒、烩菜或做汤吃. 猪皮...
@鲁孙3111：猪皮怎么炖好吃 -
宰邵19848045069…… 把猪皮上的毛和猪油清理干净,用开水过一下.切小块加水(漫过猪皮至少一寸),加姜葱,八角,盐等,用大火煨开后,小火炖至肉皮酥烂.把姜葱,八角的捞出.冷却后切小块既可,直接食用或凉拌.肉皮富含胶原蛋白,多食可除皱美容. ...
@鲁孙3111：怎样熬猪皮炖 -
宰邵19848045069…… 准备材料:猪皮:适量、食盐:适量、葱:适量、香菜:适量、醋:适量. 1、猪皮洗净,然后放入煮锅中煮熟,煮至用筷子可以穿透即可. 2、猪皮煮好后取出放凉,切掉多佘的油脂,然后切成细条备用. 3、猪皮切好后,用温水冲洗几次,把残留的油脂洗净. 4、另起一锅倒入洗好的猪皮,加入适量的开水,大火煮开,转小火慢炖2小时. 5、猪皮煮成胶状物以后,盛出放置阴凉处放凉. 6、放凉后倒扣出来,猪皮炖就做好了.
@鲁孙3111：又香又滑的猪皮怎么做 -
宰邵19848045069…… 椒盐猪皮 材料:新鲜猪皮500克,彩虾片50克,青红椒末各10克,洋葱末5克,佐料油20克,色拉油1500克.调料花椒4克,八角3克,葱段5克,姜片5克,精盐4克,太太乐鸡精2克,料酒10克,干淀粉10克,椒盐15克.做法: 1、鲜猪皮洗净...
@鲁孙3111：猪皮怎么煮又烂又入味 -
宰邵19848045069…… 用小火慢熬,熬起胶,香
@鲁孙3111：猪皮怎么弄好吃 -
宰邵19848045069…… 1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟.2、将煮好的猪皮切条备用.3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香.4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可.
@鲁孙3111：猪皮怎么煮? -
宰邵19848045069…… 你说的是猪皮冻吗? 很简单,买些干净的猪肉皮,洗干净.然后用利刀把皮两面都刮干净,这个很重要,否则不会凝固,一定要把脂肪都刮很干净很干净. 然后洒些盐面把猪肉皮用手抓一抓,再用水洗干净.把猪肉皮用刀改成半厘米宽,两厘米长的小条. 好了,现在可以放在水里煮了,就用清水煮,也可放些葱,姜,大料,水要多些,煮久一点,大概1个或者1个半小时,. 然后把调料捞出扔掉,把清汤倒到一个容器里面,晾凉以后就凝固成清的皮冻了. 下面剩的有肉皮的汤也可以倒到另一个容器里面,晾凉以后就成了浑的皮冻,我比较喜欢吃这个. 吃的时候蘸着用酱油,味素,辣椒油,香油和蒜泥调成的汁吃,味道好极了~! 参考资料:经验~!
@鲁孙3111：猪皮怎么样煮法好吃点!?
宰邵19848045069…… 水晶皮冻,隆重登场! 做法: 1:买回的猪皮刮洗干净(刮好大概0.5厘米厚,一定要尽量把油刮掉哦); 2:洗净的猪皮入锅煮2分钟,然后趁热放入冰水中浸泡20分钟; 3:将处理好的猪皮切成小丝(如右图); 4:猪皮丝加1倍的水,高压60-45分钟(记得放一粒八角,煮好后再捞出); 5:煮好的肉皮汤置入容器放冰箱冷藏过夜;( 下面就是蘸料啦: 1:生抽2勺、陈醋1勺、香油半勺、蜂蜜半勺; 2:蒜蓉少许、芫荽碎少许; 3:1+2拌匀即可.(可以吃辣的加点老干妈,
@鲁孙3111：肉皮怎么煮出来好吃 -
宰邵19848045069…… 1、清洗,家里买来的猪肉,我们先把肉皮弄下来,然后把肉皮洗干净,去掉残余的猪毛,可以用镊子拔,然后再用刀把猪皮正面刮干净,用水清洗干净后装到容器里备用,这次确保把猪皮清洗干净了,后面就不用再次清洗,可以直接做菜.2、...
