如何用馒头做甜面酱视频
@强谈4425：用馒头做日晒甜面酱的做法 -
甫寇19477187554…… 1、 掰块.将馒头掰成枣大的块,放入盆内封好发酵. 2、 扫毛.当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛. 3、 发酵.把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封好.放在太阳光强的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄色,闻有香甜味后取出即成. 注意: 1、 发酵时如果发现酱稀,可再加入扫毛后的馒头,搅拌成粥状继续暴晒. 2、 口味重的朋友待面酱发酵好后可再加入食盐搅拌后食用.
@强谈4425：传统甜面酱的做法谁会?
甫寇19477187554…… 甜面酱 制作材料:主料:小麦面粉5000克 调料:盐600克 甜面酱的特色:色浓,味甜香,调味,酱菜佐料. 1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚). 2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干. 3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣一次,2个月后即可食用.
@强谈4425：怎么用馒头做面酱 -
甫寇19477187554…… lisa1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在温暖潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成黄面酱. 注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.
@强谈4425：甜面酱的制作方法? -
甫寇19477187554…… 甜面酱的做法吧,准备的东西很简单,油、一点面粉、酱油、糖,都是家里现成的. 锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,我用了不锈钢的勺子满满一勺.炒匀,加酱油,以酱油为主啊,这样颜色好看些,再加少量水,到你满意的浓稠度...
@强谈4425：馒头怎么做甜面酱 -
甫寇19477187554…… 一将热馒头掰成长宽1.5公分的小块.晾干.二粉碎成面,而不要太细.三,用凉开水和面,成粥状,倒到缸或者罐子中.然后用厚布封严密.四,放到阳光能照到的地方,让其发酵.过上十多天后即成.注意,这十多天内不要开封.和面只能用开水歌者凉开水,
@强谈4425：甜面酱的调制 -
甫寇19477187554…… 1、比例:10斤酱料,12斤水,1.5斤盐.2、制作:把盐放入开水内化开,凉凉后倒入放有酱料的酱缸内,用细布封口,24小时后搅拌,酱缸要放在有阳光的地方暴晒(防雨淋),以后每天搅拌2次,一般在中末伏制作,一个月基本酿成.3、酱...
@强谈4425：怎样制作甜面酱 -
甫寇19477187554…… 甜面酱的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:酱甜面酱的制作材料: 主料:小麦面粉5000克 调料:盐600克甜面酱的特色: 色浓,味甜香,调味,酱菜佐料.教您甜面酱怎么做,如何做甜面酱才好吃 1.将面粉合匀发酵,不...
@强谈4425：甜面酱的配方与做法 -
甫寇19477187554…… 制作方法 优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色,有光泽,散发酱香及酯香气.无酸、苦、焦糊及其他异味,黏稠适度,无杂质.保管中应注意清洁,防止高温,忌沾生水,可用熟菜油搅匀,以防止生霉.保质期一般为3个月.甜面酱是一种别具风...
@强谈4425：甜面酱怎么做有味道 -
甫寇19477187554…… 甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品.其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜. 甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质....
@强谈4425：日本甜面酱怎么做?
甫寇19477187554…… 日本甜面酱的制作材料: 主料:小麦面粉5000克 调料:盐600克 日本甜面酱的做法: 1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚). 2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干. 3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣一次,2个月后即可食用.
甫寇19477187554…… 1、 掰块.将馒头掰成枣大的块,放入盆内封好发酵. 2、 扫毛.当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛. 3、 发酵.把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封好.放在太阳光强的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄色,闻有香甜味后取出即成. 注意: 1、 发酵时如果发现酱稀,可再加入扫毛后的馒头,搅拌成粥状继续暴晒. 2、 口味重的朋友待面酱发酵好后可再加入食盐搅拌后食用.
@强谈4425：传统甜面酱的做法谁会?
甫寇19477187554…… 甜面酱 制作材料:主料:小麦面粉5000克 调料:盐600克 甜面酱的特色:色浓,味甜香,调味,酱菜佐料. 1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚). 2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干. 3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣一次,2个月后即可食用.
@强谈4425：怎么用馒头做面酱 -
甫寇19477187554…… lisa1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在温暖潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成黄面酱. 注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.
@强谈4425：甜面酱的制作方法? -
甫寇19477187554…… 甜面酱的做法吧,准备的东西很简单,油、一点面粉、酱油、糖,都是家里现成的. 锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,我用了不锈钢的勺子满满一勺.炒匀,加酱油,以酱油为主啊,这样颜色好看些,再加少量水,到你满意的浓稠度...
@强谈4425：馒头怎么做甜面酱 -
甫寇19477187554…… 一将热馒头掰成长宽1.5公分的小块.晾干.二粉碎成面,而不要太细.三,用凉开水和面,成粥状,倒到缸或者罐子中.然后用厚布封严密.四,放到阳光能照到的地方,让其发酵.过上十多天后即成.注意,这十多天内不要开封.和面只能用开水歌者凉开水,
@强谈4425：甜面酱的调制 -
甫寇19477187554…… 1、比例:10斤酱料,12斤水,1.5斤盐.2、制作:把盐放入开水内化开,凉凉后倒入放有酱料的酱缸内,用细布封口,24小时后搅拌,酱缸要放在有阳光的地方暴晒(防雨淋),以后每天搅拌2次,一般在中末伏制作,一个月基本酿成.3、酱...
@强谈4425：怎样制作甜面酱 -
甫寇19477187554…… 甜面酱的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:酱甜面酱的制作材料: 主料:小麦面粉5000克 调料:盐600克甜面酱的特色: 色浓,味甜香,调味,酱菜佐料.教您甜面酱怎么做,如何做甜面酱才好吃 1.将面粉合匀发酵,不...
@强谈4425：甜面酱的配方与做法 -
甫寇19477187554…… 制作方法 优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色,有光泽,散发酱香及酯香气.无酸、苦、焦糊及其他异味,黏稠适度,无杂质.保管中应注意清洁,防止高温,忌沾生水,可用熟菜油搅匀,以防止生霉.保质期一般为3个月.甜面酱是一种别具风...
@强谈4425：甜面酱怎么做有味道 -
甫寇19477187554…… 甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品.其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜. 甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质....
@强谈4425：日本甜面酱怎么做?
甫寇19477187554…… 日本甜面酱的制作材料: 主料:小麦面粉5000克 调料:盐600克 日本甜面酱的做法: 1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚). 2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干. 3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣一次,2个月后即可食用.
