姜怎么晒干最好吃窍门
@祖屠4975：怎样把鲜姜晒成老姜 -
蔡非18181173072…… 很高兴为你解答. 1、老姜是要养在地里,让它成熟的. 祝你生活愉快!
@祖屠4975：湖南特产姜干怎么做的 -
蔡非18181173072…… 湖南晒盐姜干的做法 材料,姜3000克1,清洗,将生姜掰成小个的,要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物. 2,切片,如果想要快速晒干,当然是越薄越好了,但是个人的经验是尽量适中,不要切太薄.如果切太薄了,藏不住姜味,制作出...
@祖屠4975：晒老姜是去皮好,还是不去皮好? -
蔡非18181173072…… 晒老姜一般情况下,不需要去皮就可以了.有的人喜欢先把姜给洗刷一下,我倒觉得不必,姜都是从土里刨出来的,上面带着点土,正可以让我们的身体得一些土气,来滋养脾胃,从西医上讲,土里含着好多微生物,也是对肠道微生物的丰富性...
@祖屠4975：伏姜晒干冬天泡水喝怎么晒好 -
蔡非18181173072…… 伏姜一说传自河南和山西,民间每家每户都备有伏姜的,夏季人们经常会出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐的情况,伏姜一出立马解决. 晒伏姜其实再简单不过,只是要调准时间.一年之中,能够晒制伏姜的只有大暑节这一天
@祖屠4975：紫苏姜怎么晒制 -
蔡非18181173072…… 仔姜洗净晾干. 切薄片 紫苏洗净,不用去梗. 白醋1瓶 白醋,冰糖或白糖,紫苏放锅里煮开加入盐关火待用. 等到紫苏醋凉后倒入己装瓶子里的姜片,醋汁淹过姜片就好. 等待3-5天就可以享用. 冬吃萝卜,夏吃姜,早晨好佐料. 糖的份量根据自已喜欢的酸甜度增加或减少,做好的紫苏姜放冰箱保存
@祖屠4975：腌生姜的制作方法 -
蔡非18181173072…… 腌制生姜的主要食材:生姜(去皮)100公斤,食盐16公斤. 腌制生姜的制作方法: 1、腌制前将生姜洗净吹干.2、将生姜切成片,能薄一点更好. 3、按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀.4、腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干. 5、沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些白糖,待用.要吃时,先吃这一瓶.吃完后,第二瓶再放糖,待用. 参考资料来源:搜狗百科-腌生姜
@祖屠4975：干姜是怎么弄的 -
蔡非18181173072…… 干姜,易于储存,方法是选新鲜,完好的姜,晾或者晒干都好姜 它在《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品.陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成.”李时珍谓干姜以母姜造之,以白净结实者为良,凡入药并宜炮用
@祖屠4975：自己晒的盐姜太咸了,怎么办? -
蔡非18181173072…… 咸了只能用水泡淡点,但吃起来不是一个味 腌制方法: 1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净,晾干水. 2、预先准备好一个陶瓷罐(如果没有,用玻璃罐也可以),在底部撒上越1厘米厚的盐. 3、把晾干的姜放进罐里,一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以),直到放完姜为止,在最上层的盐要完全把姜覆盖. 4、用盖子把罐盖好.约十多天就可以使用了.姜腌的时间越长越好. 5、取500克生姜,刮去外皮,泡入1%的明矾水中12小时,滤去水分,加50克盐腌渍,每天翻拌1次,3~5天后取出晒干,即成盐姜.
@祖屠4975：九蒸九晒的姜如何制作 -
蔡非18181173072…… 先把生姜切成薄片, 蒸一次晒一次,总共要9次蒸9次晒,一定要蒸一次晒一次的,不可以连蒸9次再晒9次,了几十斤生姜,晒了最后就那么一小袋了.晒完之后最好是磨成粉吃,放在粥里或者泡姜茶都可以,对产后做月子吃很好的..我个人建议不要做成姜泡红糖,那个口感没有姜粉好. 望采纳~谢谢~!!
@祖屠4975：如何腌制嫩姜长时间存放? -
蔡非18181173072…… 腌制嫩姜要长时间存放要把嫩姜放玻璃瓶里,然后放在冰箱,下面是具体做法: 准备材料:嫩姜600克,盐25克,冰糖100克,米醋250克 1、将买回来嫩姜清洗干净(不要去皮),晾干水分. 2、将嫩姜切成合适的薄片. 3、切好的嫩姜加盐搅拌均匀,静置1-2个小时后,用手把姜片的水挤干. 4、把姜片放进玻璃瓶里,放入冰糖、米醋密封好,放进冰箱里. 5、两三天后,腌嫩姜就可以拿出来食用了.
蔡非18181173072…… 很高兴为你解答. 1、老姜是要养在地里,让它成熟的. 祝你生活愉快!
@祖屠4975：湖南特产姜干怎么做的 -
蔡非18181173072…… 湖南晒盐姜干的做法 材料,姜3000克1,清洗,将生姜掰成小个的,要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物. 2,切片,如果想要快速晒干,当然是越薄越好了,但是个人的经验是尽量适中,不要切太薄.如果切太薄了,藏不住姜味,制作出...
@祖屠4975：晒老姜是去皮好,还是不去皮好? -
蔡非18181173072…… 晒老姜一般情况下,不需要去皮就可以了.有的人喜欢先把姜给洗刷一下,我倒觉得不必,姜都是从土里刨出来的,上面带着点土,正可以让我们的身体得一些土气,来滋养脾胃,从西医上讲,土里含着好多微生物,也是对肠道微生物的丰富性...
@祖屠4975：伏姜晒干冬天泡水喝怎么晒好 -
蔡非18181173072…… 伏姜一说传自河南和山西,民间每家每户都备有伏姜的,夏季人们经常会出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐的情况,伏姜一出立马解决. 晒伏姜其实再简单不过,只是要调准时间.一年之中,能够晒制伏姜的只有大暑节这一天
@祖屠4975：紫苏姜怎么晒制 -
蔡非18181173072…… 仔姜洗净晾干. 切薄片 紫苏洗净,不用去梗. 白醋1瓶 白醋,冰糖或白糖,紫苏放锅里煮开加入盐关火待用. 等到紫苏醋凉后倒入己装瓶子里的姜片,醋汁淹过姜片就好. 等待3-5天就可以享用. 冬吃萝卜,夏吃姜,早晨好佐料. 糖的份量根据自已喜欢的酸甜度增加或减少,做好的紫苏姜放冰箱保存
@祖屠4975：腌生姜的制作方法 -
蔡非18181173072…… 腌制生姜的主要食材:生姜(去皮)100公斤,食盐16公斤. 腌制生姜的制作方法: 1、腌制前将生姜洗净吹干.2、将生姜切成片,能薄一点更好. 3、按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀.4、腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干. 5、沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些白糖,待用.要吃时,先吃这一瓶.吃完后,第二瓶再放糖,待用. 参考资料来源:搜狗百科-腌生姜
@祖屠4975：干姜是怎么弄的 -
蔡非18181173072…… 干姜,易于储存,方法是选新鲜,完好的姜,晾或者晒干都好姜 它在《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品.陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成.”李时珍谓干姜以母姜造之,以白净结实者为良,凡入药并宜炮用
@祖屠4975：自己晒的盐姜太咸了,怎么办? -
蔡非18181173072…… 咸了只能用水泡淡点,但吃起来不是一个味 腌制方法: 1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净,晾干水. 2、预先准备好一个陶瓷罐(如果没有,用玻璃罐也可以),在底部撒上越1厘米厚的盐. 3、把晾干的姜放进罐里,一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以),直到放完姜为止,在最上层的盐要完全把姜覆盖. 4、用盖子把罐盖好.约十多天就可以使用了.姜腌的时间越长越好. 5、取500克生姜,刮去外皮,泡入1%的明矾水中12小时,滤去水分,加50克盐腌渍,每天翻拌1次,3~5天后取出晒干,即成盐姜.
@祖屠4975：九蒸九晒的姜如何制作 -
蔡非18181173072…… 先把生姜切成薄片, 蒸一次晒一次,总共要9次蒸9次晒,一定要蒸一次晒一次的,不可以连蒸9次再晒9次,了几十斤生姜,晒了最后就那么一小袋了.晒完之后最好是磨成粉吃,放在粥里或者泡姜茶都可以,对产后做月子吃很好的..我个人建议不要做成姜泡红糖,那个口感没有姜粉好. 望采纳~谢谢~!!
@祖屠4975：如何腌制嫩姜长时间存放? -
蔡非18181173072…… 腌制嫩姜要长时间存放要把嫩姜放玻璃瓶里,然后放在冰箱,下面是具体做法: 准备材料:嫩姜600克,盐25克,冰糖100克,米醋250克 1、将买回来嫩姜清洗干净(不要去皮),晾干水分. 2、将嫩姜切成合适的薄片. 3、切好的嫩姜加盐搅拌均匀,静置1-2个小时后,用手把姜片的水挤干. 4、把姜片放进玻璃瓶里,放入冰糖、米醋密封好,放进冰箱里. 5、两三天后,腌嫩姜就可以拿出来食用了.
