姜条规矩
@喻亨6334：做菜的时候什么情况放姜丝,什么情况放姜片,什么情况姜块,有讲究吗? -
仲彩15625505521…… 炒菜的时候适合放姜丝,炖汤之类适合放姜块. 姜只不过是一种调味料,不过晚上不要吃姜.因为对身体不好.
@喻亨6334：男性吃姜有哪些讲究 -
仲彩15625505521…… 男性吃姜注意三大禁忌:1、不要去皮:有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效.一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片.2、不是所有的人都可以吃姜:凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜.3、不要吃烂了的生姜: 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等.
@喻亨6334：老姜腌制法 -
仲彩15625505521…… 准备材料:老姜6大块,醋淹没姜的量,盐少许 1、将老姜洗净后把皮去掉,放在砧板上用菜刀切成条状备用. 2、将切好的姜条一层层地铺在罐子里,每一层可以撒一点盐. 3、铺姜条的时候如果空间不够可以压一下,把罐子装满. 4、将准备好的醋慢慢的倒入铺好姜条的罐子中. 5、使醋没过姜条,把罐子密封起来,三天后就可以品尝了.
@喻亨6334：正宗姜母鸭的做法应该是怎么样的? -
仲彩15625505521…… 姜母鸭的做法 据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,“姜母鸭”原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜. “姜母鸭”以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖...
@喻亨6334：晒干的糖醋姜条怎么做 -
仲彩15625505521…… 原材料:鲜生姜1000克,冰糖250克(或蜜糖200克),白醋200克,食盐50克. 制法: 1、鲜生姜洗净除皮,晒至5--6成干. 2、生姜切成米粒厚的片,加入食盐腌制15--20分钟. 3、将250克水和冰糖250克同下锅中,用中火熬至冰糖熔化,再加入白醋200克一起熬3-5分钟,盛出待凉.(若用蜜糖则不用加水) 4、将腌制好的生姜放到太阳下晒去水份至6--7成干. 5、将腌制晒干的生姜待凉后放入玻璃瓶中,并将已凉的糖醋水倒入盛姜的玻璃瓶中.5-7天后就可食用.如果不够为味可在多放几天
@喻亨6334：如何煮姜母鸭 -
仲彩15625505521…… 姜母鸭的做法: 原料:鸭一只 调料:黑芝麻油3大匙、米酒1瓶、盐少许 做法: 1、买鸭子时先去内脏,回家后洗净剁成块,老姜去皮后洗净拍碎. 2、锅烧热,将黑芝麻油(香油)加热,先炒姜,再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干,加水1200毫升,捞去浮沫,改小火煮20分钟. 3、倒入1瓶米酒(酒酿),加盐、糖调料,续煮10分钟即可.
@喻亨6334：姜子牙家训
仲彩15625505521…… 立规矩:振家声还是读书在姜衙村办公大楼的二楼,有个面积为308平方米的文化展示厅.祖辈先贤功绩、村中历史古迹、抗战老兵故事、敬老爱幼模范……全都展示其中...
@喻亨6334：姜母鸭的做法? -
仲彩15625505521…… 姜母鸭 原料: 鸭一只,黑芝麻油3大匙,米酒1瓶,盐少许,糖少许 做法: 1、买鸭子时先去内脏,回家后洗净剁成块,老姜去皮后洗净拍碎 2、锅烧热,将黑芝麻油加热,先炒姜,再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干,加水1200毫升,捞去浮沫...
@喻亨6334：鱼汤怎么做才能肉嫩汤鲜而且不腥
仲彩15625505521…… 原料,鲫鱼一条 盐 鸡精 醋 姜丝 葱段煎鲫鱼鱼皮不破,不粘锅小窍门:1.鱼杀好后用纸巾抹干表面,这样下锅就不破皮拉!尖的时候不要来回翻动,煎完一面再煎一面,撒上一滴白醋去腥味,别急,量少的话汤不会酸的.2.倒入开水,撒姜条,(很多人喜欢煸姜条,但是把姜直接放入鱼汤这样味道更香浓,更有利去腥味,)3.大火烧一会再改小火炖至浓白加盐,鸡精,很棒的汤哦!!!不过有个缺点,就是鱼肉光嫩无味,你可以准备一些佐料,用鱼肉沾吃吃,我经常是红醋+糖,这样吃起来象蟹肉一样鲜美哦!!!先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜,也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶或米醋或料酒,同样达到去腥的效果
@喻亨6334：立春有什么讲究? -
仲彩15625505521…… 立春习俗 一、打春牛 据清嘉庆本《澄海县志》载:每年的立春日,官府必须率人马到郊外举行迎春大典,然后举行“鞭春牛”活动. 早在周朝时,就有春日鞭春牛的活动.每年立春节前,各州府事先制好泥塑芒神和土牛.到了立春这一天,官...
仲彩15625505521…… 炒菜的时候适合放姜丝,炖汤之类适合放姜块. 姜只不过是一种调味料,不过晚上不要吃姜.因为对身体不好.
@喻亨6334：男性吃姜有哪些讲究 -
仲彩15625505521…… 男性吃姜注意三大禁忌:1、不要去皮:有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效.一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片.2、不是所有的人都可以吃姜:凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜.3、不要吃烂了的生姜: 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等.
@喻亨6334：老姜腌制法 -
仲彩15625505521…… 准备材料:老姜6大块,醋淹没姜的量,盐少许 1、将老姜洗净后把皮去掉,放在砧板上用菜刀切成条状备用. 2、将切好的姜条一层层地铺在罐子里,每一层可以撒一点盐. 3、铺姜条的时候如果空间不够可以压一下,把罐子装满. 4、将准备好的醋慢慢的倒入铺好姜条的罐子中. 5、使醋没过姜条,把罐子密封起来,三天后就可以品尝了.
@喻亨6334：正宗姜母鸭的做法应该是怎么样的? -
仲彩15625505521…… 姜母鸭的做法 据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,“姜母鸭”原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜. “姜母鸭”以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖...
@喻亨6334：晒干的糖醋姜条怎么做 -
仲彩15625505521…… 原材料:鲜生姜1000克,冰糖250克(或蜜糖200克),白醋200克,食盐50克. 制法: 1、鲜生姜洗净除皮,晒至5--6成干. 2、生姜切成米粒厚的片,加入食盐腌制15--20分钟. 3、将250克水和冰糖250克同下锅中,用中火熬至冰糖熔化,再加入白醋200克一起熬3-5分钟,盛出待凉.(若用蜜糖则不用加水) 4、将腌制好的生姜放到太阳下晒去水份至6--7成干. 5、将腌制晒干的生姜待凉后放入玻璃瓶中,并将已凉的糖醋水倒入盛姜的玻璃瓶中.5-7天后就可食用.如果不够为味可在多放几天
@喻亨6334：如何煮姜母鸭 -
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@喻亨6334：姜子牙家训
仲彩15625505521…… 立规矩:振家声还是读书在姜衙村办公大楼的二楼,有个面积为308平方米的文化展示厅.祖辈先贤功绩、村中历史古迹、抗战老兵故事、敬老爱幼模范……全都展示其中...
@喻亨6334：姜母鸭的做法? -
仲彩15625505521…… 姜母鸭 原料: 鸭一只,黑芝麻油3大匙,米酒1瓶,盐少许,糖少许 做法: 1、买鸭子时先去内脏,回家后洗净剁成块,老姜去皮后洗净拍碎 2、锅烧热,将黑芝麻油加热,先炒姜,再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干,加水1200毫升,捞去浮沫...
@喻亨6334：鱼汤怎么做才能肉嫩汤鲜而且不腥
仲彩15625505521…… 原料,鲫鱼一条 盐 鸡精 醋 姜丝 葱段煎鲫鱼鱼皮不破,不粘锅小窍门:1.鱼杀好后用纸巾抹干表面,这样下锅就不破皮拉!尖的时候不要来回翻动,煎完一面再煎一面,撒上一滴白醋去腥味,别急,量少的话汤不会酸的.2.倒入开水,撒姜条,(很多人喜欢煸姜条,但是把姜直接放入鱼汤这样味道更香浓,更有利去腥味,)3.大火烧一会再改小火炖至浓白加盐,鸡精,很棒的汤哦!!!不过有个缺点,就是鱼肉光嫩无味,你可以准备一些佐料,用鱼肉沾吃吃,我经常是红醋+糖,这样吃起来象蟹肉一样鲜美哦!!!先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜,也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶或米醋或料酒,同样达到去腥的效果
@喻亨6334：立春有什么讲究? -
仲彩15625505521…… 立春习俗 一、打春牛 据清嘉庆本《澄海县志》载:每年的立春日,官府必须率人马到郊外举行迎春大典,然后举行“鞭春牛”活动. 早在周朝时,就有春日鞭春牛的活动.每年立春节前,各州府事先制好泥塑芒神和土牛.到了立春这一天,官...
