姜糖制作方法全过程
@堵义6636：红糖姜糖的正确做法 -
生舒15965715007…… 1、生姜切薄片,晾晒至半干待用.(用微波炉和烤箱可能会有同样的效果,还没尝试过) 2、锅中放入晾晒后的姜片,红糖(以基本能够拌匀姜片为准,口味自调),适量冰糖,黄酒(没过姜片即可),拌匀. 3、开小火慢炖至收汁. 4、红糖...
@堵义6636：自己在家怎么做姜糖?
生舒15965715007…… 其具体制作方法是: 一、配料 50公斤成品需原料量为:红糖28.5公斤,优质熟油4.5公斤,糯米11公斤,芝麻2公斤,鲜姜1公斤,蜜玫瑰1公斤,桃仁2公斤. 二、制作工艺 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. ...
@堵义6636：自制红糖姜糖的做法 -
生舒15965715007…… 一、红糖姜糖的做法 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. 2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),...
@堵义6636：姜糖块怎样做 -
生舒15965715007…… 材料 平时在家中熬制姜糖块时,只需要准备新鲜的生姜和红糖再准备一个空气炸锅以及一个料理机就可以.做法步骤1、把准备好的生姜用清水洗净,去掉水分,然后再去掉姜的外皮,把去皮以后的生姜切成片状,用料理机打成姜茸备用.2、...
@堵义6636：姜糖配方. -
生舒15965715007…… 食品简介 姜糖最早发源于南方 ,湘西凤凰特产,山东曲阜特产,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的.传统姜糖的做法:把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,...
@堵义6636：姜糖的做法和配方 -
生舒15965715007…… 姜糖的做法 姜芽洗净凉干 切片 加入白砂糖拌匀 糖渍一夜 开始熬制,先大火熬开,加入少许盐,再中火30分钟,再小火熬至汤差不多干时,再大火,不停的拌匀.(注意观察糖桨小泡泡特别多时关火)再不停搅拌,最好开风扇边搅拌至返沙状即可. 完成啦!
@堵义6636：姜糖的做法 -
生舒15965715007…… 姜糖的做法: 把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间(多久?不知道,忘问了)把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉,就拉出了所谓的姜糖.
@堵义6636：姜糖是怎样制作的? -
生舒15965715007…… 教你手工古法姜糖的做法,简单易学,在家就能做,吃一块全身暖
@堵义6636：姜糖怎么做
生舒15965715007…… 选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片用搅肉机搅碎红糖放入锅内,加适量的水熬化,过滤沉淀同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净
@堵义6636：自制姜糖片的做法,自制姜糖片怎么做好吃,自制 -
生舒15965715007…… 用料 主料 姜适量 调料 白糖 适量 糖粉 适量 柠檬汁 适量 自制姜糖片的做法 1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片 2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料 3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出 4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片
生舒15965715007…… 1、生姜切薄片,晾晒至半干待用.(用微波炉和烤箱可能会有同样的效果,还没尝试过) 2、锅中放入晾晒后的姜片,红糖(以基本能够拌匀姜片为准,口味自调),适量冰糖,黄酒(没过姜片即可),拌匀. 3、开小火慢炖至收汁. 4、红糖...
@堵义6636：自己在家怎么做姜糖?
生舒15965715007…… 其具体制作方法是: 一、配料 50公斤成品需原料量为:红糖28.5公斤,优质熟油4.5公斤,糯米11公斤,芝麻2公斤,鲜姜1公斤,蜜玫瑰1公斤,桃仁2公斤. 二、制作工艺 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. ...
@堵义6636：自制红糖姜糖的做法 -
生舒15965715007…… 一、红糖姜糖的做法 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. 2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),...
@堵义6636：姜糖块怎样做 -
生舒15965715007…… 材料 平时在家中熬制姜糖块时,只需要准备新鲜的生姜和红糖再准备一个空气炸锅以及一个料理机就可以.做法步骤1、把准备好的生姜用清水洗净,去掉水分,然后再去掉姜的外皮,把去皮以后的生姜切成片状,用料理机打成姜茸备用.2、...
@堵义6636：姜糖配方. -
生舒15965715007…… 食品简介 姜糖最早发源于南方 ,湘西凤凰特产,山东曲阜特产,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的.传统姜糖的做法:把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,...
@堵义6636：姜糖的做法和配方 -
生舒15965715007…… 姜糖的做法 姜芽洗净凉干 切片 加入白砂糖拌匀 糖渍一夜 开始熬制,先大火熬开,加入少许盐,再中火30分钟,再小火熬至汤差不多干时,再大火,不停的拌匀.(注意观察糖桨小泡泡特别多时关火)再不停搅拌,最好开风扇边搅拌至返沙状即可. 完成啦!
@堵义6636：姜糖的做法 -
生舒15965715007…… 姜糖的做法: 把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间(多久?不知道,忘问了)把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉,就拉出了所谓的姜糖.
@堵义6636：姜糖是怎样制作的? -
生舒15965715007…… 教你手工古法姜糖的做法,简单易学,在家就能做,吃一块全身暖
@堵义6636：姜糖怎么做
生舒15965715007…… 选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片用搅肉机搅碎红糖放入锅内,加适量的水熬化,过滤沉淀同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净
@堵义6636：自制姜糖片的做法,自制姜糖片怎么做好吃,自制 -
生舒15965715007…… 用料 主料 姜适量 调料 白糖 适量 糖粉 适量 柠檬汁 适量 自制姜糖片的做法 1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片 2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料 3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出 4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片
