威县李柱油酥火烧
@颛胡6227：威县有什么好吃??? -
牛岭17692716319…… 威县的小吃那是出了名的: 1,威县的牛舌火烧 ,冀南优质面粉加上比王守义十三香还牛X自家石磨中药香料,冀南棉海所产的棉籽油(香油),还有个人认为 县独有的秤杆挂炉(别的地方没见过).老字辈口传心悟手把手教等--制作出外表金...
@颛胡6227：油酥火烧的制作过程 -
牛岭17692716319…… 油酥火烧的做法步骤 1 大集合,油酥(低粉150g,猪油75g),油皮(中粉300g,猪油75g,温水165ml,酵母一大勺)盐,糖,花椒粉适量. 2 肥肉切丁,干锅小火,炼油 3 油越来越多 4 一碗猪大油,凉透,称重备用 5 一大勺酵母 6 用温...
@颛胡6227：山东油酥火烧怎么做 -
牛岭17692716319…… 主料中筋面粉250克白糖10克酵母5克泡打粉5克温水180辅料中筋面粉50克植物油50克步骤1.将面粉,白糖,泡打粉,酵母用温水合成面团,水自己看着加,面团越软越好吃2.合成面团用保鲜膜盖好饧发10分钟3.将50克面粉和植物油合成稀油酥4...
@颛胡6227：油酥火烧有哪些做法和配方 -
牛岭17692716319…… 油酥火烧的做法和配方 原料: 面粉1500克,花生油300克,发酵粉30克,精盐适量. 制法: 1 取700克面粉倒在容器中,加300毫升80度的热水,和成烫面,晾凉. 2 将650克面粉加发酵粉拌匀,加水320克,和成面团,揉至表面光滑,不粘手...
@颛胡6227：油酥火烧的制作 -
牛岭17692716319…… 油酥火烧1、和面加点酵母,然后准备好油酥.2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好.3、油酥和完.4、面团发好后,把油酥包入.5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子.6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟.7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了.酥酥软软的很好吃啊!8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊9、上下火180摄氏度,20分钟左右 酥皮的效果更明显:
@颛胡6227：山西的油酥烧饼怎么做 -
牛岭17692716319…… 做法:1、准备馅料:先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末,少许淀粉然后顺一个方向搅匀.如果太干,可适量加入一点清水,继续拌至水肉融合并有粘性为止,放入冰箱备用.(图1)2、准备油皮:酵母加温水搅匀静置5分钟,把面粉、酥油、糖,酵母水,这几样东西揉成一个光滑面团,如果偏干,可再加一点热水.将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器,静置10分钟.(图2)(图3)(图4)3、准备油酥:将1低筋粉和猪油揉成一团.要有耐心,一开始很散,揉一会就粘在一起了.(图5)4、案板上洒手粉,将油皮面团揉至光滑,分成12等份.
@颛胡6227：油脂火烧饼,怎么做的 -
牛岭17692716319…… 关键是油与面的比例,和面时面油比最多1:1,再就是有的种类,猪油等动物油脂最好.油酥火烧 用料 皮:面粉500g,酵母、水、糖、盐适量 油酥:油300g,面:200g 做法 1、锅烧热,倒油,油开后关火,面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,...
@颛胡6227：油酥的做法及配方 -
牛岭17692716319…… 材料 【面皮材料】:中筋面粉:300g,酵母:6g,温水:140ml,芝麻:适量 【油酥材料】:中筋面粉:50g,色拉油:25g 【馅料】:白萝卜:500g,瑶柱:30g,海米:30g,香菇:2朵,葱姜末:少许,盐:1/2茶匙,鸡粉:少许,芝麻香...
@颛胡6227：火烧怎么能做出外焦里嫩? -
牛岭17692716319…… 火烧的做法是:用温水和面,面和的手感不要太软,将面团用擀面棍擀成一张大饼,然后在上面均匀的放上食用油、五香粉,也有的是自己制作的花椒大料面(焙制好以后的),细盐面,然后卷起来成一长条状,在做成核桃大小的或再大一些的剂子就是面团,把面团两边的茬都收到中心一面,形成一个馍馍状,再有小走槌擀成中间薄两边厚的一个面饼放到,烧热的面铛上,当八成熟、时,再放到面铛下面的炉内侧壁进行烤制,考到显黄色即可食用,炉子是特制的,有一个空间是专门用来盛放“火烧”来进行烤制的.
@颛胡6227：油酥火烧油酥熬制比例 -
牛岭17692716319…… 火烧的大致做法是:将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦.根据食客所好,还可灌入鸡蛋,称油酥鸡蛋火烧.该食品外部焦酥,内部松软,酥香可口,别具...
牛岭17692716319…… 威县的小吃那是出了名的: 1,威县的牛舌火烧 ,冀南优质面粉加上比王守义十三香还牛X自家石磨中药香料,冀南棉海所产的棉籽油(香油),还有个人认为 县独有的秤杆挂炉(别的地方没见过).老字辈口传心悟手把手教等--制作出外表金...
@颛胡6227：油酥火烧的制作过程 -
牛岭17692716319…… 油酥火烧的做法步骤 1 大集合,油酥(低粉150g,猪油75g),油皮(中粉300g,猪油75g,温水165ml,酵母一大勺)盐,糖,花椒粉适量. 2 肥肉切丁,干锅小火,炼油 3 油越来越多 4 一碗猪大油,凉透,称重备用 5 一大勺酵母 6 用温...
@颛胡6227：山东油酥火烧怎么做 -
牛岭17692716319…… 主料中筋面粉250克白糖10克酵母5克泡打粉5克温水180辅料中筋面粉50克植物油50克步骤1.将面粉,白糖,泡打粉,酵母用温水合成面团,水自己看着加,面团越软越好吃2.合成面团用保鲜膜盖好饧发10分钟3.将50克面粉和植物油合成稀油酥4...
@颛胡6227：油酥火烧有哪些做法和配方 -
牛岭17692716319…… 油酥火烧的做法和配方 原料: 面粉1500克,花生油300克,发酵粉30克,精盐适量. 制法: 1 取700克面粉倒在容器中,加300毫升80度的热水,和成烫面,晾凉. 2 将650克面粉加发酵粉拌匀,加水320克,和成面团,揉至表面光滑,不粘手...
@颛胡6227：油酥火烧的制作 -
牛岭17692716319…… 油酥火烧1、和面加点酵母,然后准备好油酥.2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好.3、油酥和完.4、面团发好后,把油酥包入.5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子.6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟.7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了.酥酥软软的很好吃啊!8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊9、上下火180摄氏度,20分钟左右 酥皮的效果更明显:
@颛胡6227：山西的油酥烧饼怎么做 -
牛岭17692716319…… 做法:1、准备馅料:先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末,少许淀粉然后顺一个方向搅匀.如果太干,可适量加入一点清水,继续拌至水肉融合并有粘性为止,放入冰箱备用.(图1)2、准备油皮:酵母加温水搅匀静置5分钟,把面粉、酥油、糖,酵母水,这几样东西揉成一个光滑面团,如果偏干,可再加一点热水.将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器,静置10分钟.(图2)(图3)(图4)3、准备油酥:将1低筋粉和猪油揉成一团.要有耐心,一开始很散,揉一会就粘在一起了.(图5)4、案板上洒手粉,将油皮面团揉至光滑,分成12等份.
@颛胡6227：油脂火烧饼,怎么做的 -
牛岭17692716319…… 关键是油与面的比例,和面时面油比最多1:1,再就是有的种类,猪油等动物油脂最好.油酥火烧 用料 皮:面粉500g,酵母、水、糖、盐适量 油酥:油300g,面:200g 做法 1、锅烧热,倒油,油开后关火,面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,...
@颛胡6227：油酥的做法及配方 -
牛岭17692716319…… 材料 【面皮材料】:中筋面粉:300g,酵母:6g,温水:140ml,芝麻:适量 【油酥材料】:中筋面粉:50g,色拉油:25g 【馅料】:白萝卜:500g,瑶柱:30g,海米:30g,香菇:2朵,葱姜末:少许,盐:1/2茶匙,鸡粉:少许,芝麻香...
@颛胡6227：火烧怎么能做出外焦里嫩? -
牛岭17692716319…… 火烧的做法是:用温水和面,面和的手感不要太软,将面团用擀面棍擀成一张大饼,然后在上面均匀的放上食用油、五香粉,也有的是自己制作的花椒大料面(焙制好以后的),细盐面,然后卷起来成一长条状,在做成核桃大小的或再大一些的剂子就是面团,把面团两边的茬都收到中心一面,形成一个馍馍状,再有小走槌擀成中间薄两边厚的一个面饼放到,烧热的面铛上,当八成熟、时,再放到面铛下面的炉内侧壁进行烤制,考到显黄色即可食用,炉子是特制的,有一个空间是专门用来盛放“火烧”来进行烤制的.
@颛胡6227：油酥火烧油酥熬制比例 -
牛岭17692716319…… 火烧的大致做法是:将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦.根据食客所好,还可灌入鸡蛋,称油酥鸡蛋火烧.该食品外部焦酥,内部松软,酥香可口,别具...
