嫩笋怎么腌制方法
@鬱舒4130：新鲜竹笋怎么腌制 -
黄荷17780464952…… 材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量.腌制步骤如下: 一、新鲜竹笋去壳,清洗干净. 二、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟. 三、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制. 四、取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.参考资料来源:搜狗百科:竹笋
@鬱舒4130：新鲜竹笋怎样腌制? -
黄荷17780464952…… 竹笋腌制加工 1 主要原辅材料①原料要求 竹笋组织柔嫩,无苦味和其他异味.如毛竹、早竹、哺鸡竹笋等.②辅料食盐 应符合GB5461—85《食用盐标准》中一级精制盐的规定.白酒 应符合GB2757—81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的规定....
@鬱舒4130：笋要怎么腌? -
黄荷17780464952…… 鲜笋洗净,切成粗条放在开水锅里面煮中火煮5分钟,捞起再清水冲洗一下.将笋放在容器里面,放盐,味精、八角、花椒,桂皮等腌制2小时,可以用来烧肉,或闷炒.味道鲜美好吃.
@鬱舒4130：春笋的腌制方法 家里怎么腌制春笋 -
黄荷17780464952…… 先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮,然后捞出放入缸子或者池内.将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层,密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放.此保鲜可以维持一年以上.始终保持竹笋的脆嫩可口....
@鬱舒4130：竹笋怎么腌制方法 -
黄荷17780464952…… 剥掉外壳,洗干净备用; 烧一锅开水,将整理好的竹笋放入锅中,用大火煮至熟透; 捞出,带其冷却; 然后在缸的底层先放一层盐,将竹笋铺于其上,然后在放一层比底部稍多的盐,然后密封保存即可.
@鬱舒4130：怎么腌毛笋? -
黄荷17780464952…… 新鲜的笋剥掉外壳,整棵或切片也可以切丝放泡菜坛子里,注入清洁的井水(有就最好,没有就自来水也行,不能用纯净水),盖上盖,密封两星期左右就成了.天气热的话一个星期左右.腌制是可以加盐辣椒,什么调料不加也可以,不过要记住加调料的可以生吃,不加大不可以生吃!酸笋不但是调味品,而且是一道味道独特的菜,滋味鲜、酸、嫩、脆.不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味,妙不可言.酸笋煮肉,肥肉一点不腻.还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等.
@鬱舒4130：酸笋怎么做 -
黄荷17780464952…… 1.先把笋(嫩笋)洗干净,把水晾干,笋上不能有水滴.2.找一个玻璃坛或瓷坛也可以,瓷坛要有盖子,瓷坛劲上要有水槽才可以.把瓷坛用水洗干净,再用烧开水消毒,之后用干净的布把水滴擦干.3.用凉开水作酸水,把盐放到凉开水里面(...
@鬱舒4130：美味腌笋怎么做好吃,美味腌笋的家常做法 -
黄荷17780464952…… 主料 春笋500g 辅料 盐 适量 香麻油 适量 味精2113 适量 步骤1.春笋去壳,洗净5261.2.洗净的春笋,对半切开后,放锅中煮熟.3.煮熟的笋捞4102出,晾凉后,将适量的盐1653腌制.4.放容器中压实,版腌制一天左右,取出,切片,拌上香麻油,权加上适量的味精,鲜美可口.
@鬱舒4130：鲜竹笋怎样腌法,是要白的. -
黄荷17780464952…… 腌竹笋做法 材料: 鲜竹笋1000克 食盐250克 1、先于缸内放一层底盐,然后一层笋一层盐依次排叠,放盐量逐层增多. 2、到最上层覆上2厘米厚盐,再加压力,腌制7天后再行第2次腌制. 3、第2次腌制按第1次笋量1000克加盐200克. 4、将第1次腌制叠在上面的笋倒翻在底层. 5、也是一层笋一层盐排叠好,盐量逐层增多,上层要多放些盐. 6、然后用第1次腌过的盐水(过滤后使用)灌进缸内,没过笋面. 7、如盐水不够时,需用冷盐水补充,然后再加压力(轻于第1次). 8、缸中笋要密封好,不能露出水面,防止腐烂. 9、腌制15至20天就可以了.
@鬱舒4130：腌笋怎么做最好 腌笋最好吃的做法 -
黄荷17780464952…… 材料 五花肉500克 腌笋200克 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量 酱油1大匙 料酒1大匙 白糖2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 做法1.腌笋用水泡软后,洗净切丝;把一小块五花肉切成肉丁;红辣椒洗净切丝;葱洗净切段;2.锅内注水,水开后,放入五花肉丁、腌笋,调入酱油、料酒、少量的糖及味精,用小火炖煮约3 个小时后,捞出沥干水分,取出五花肉,将腌笋装入碗中;3.锅中放入少许水,将剩下的五花肉下入锅中,加入酱油、料酒、生姜、葱和少许糖,用小火煮2 小时后,取出切成薄片,摆在腌笋上,剩余的汤汁加淀粉勾芡后淋在腌笋上即可.注意
黄荷17780464952…… 材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量.腌制步骤如下: 一、新鲜竹笋去壳,清洗干净. 二、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟. 三、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制. 四、取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.参考资料来源:搜狗百科:竹笋
@鬱舒4130：新鲜竹笋怎样腌制? -
黄荷17780464952…… 竹笋腌制加工 1 主要原辅材料①原料要求 竹笋组织柔嫩,无苦味和其他异味.如毛竹、早竹、哺鸡竹笋等.②辅料食盐 应符合GB5461—85《食用盐标准》中一级精制盐的规定.白酒 应符合GB2757—81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的规定....
@鬱舒4130：笋要怎么腌? -
黄荷17780464952…… 鲜笋洗净,切成粗条放在开水锅里面煮中火煮5分钟,捞起再清水冲洗一下.将笋放在容器里面,放盐,味精、八角、花椒,桂皮等腌制2小时,可以用来烧肉,或闷炒.味道鲜美好吃.
@鬱舒4130：春笋的腌制方法 家里怎么腌制春笋 -
黄荷17780464952…… 先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮,然后捞出放入缸子或者池内.将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层,密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放.此保鲜可以维持一年以上.始终保持竹笋的脆嫩可口....
@鬱舒4130：竹笋怎么腌制方法 -
黄荷17780464952…… 剥掉外壳,洗干净备用; 烧一锅开水,将整理好的竹笋放入锅中,用大火煮至熟透; 捞出,带其冷却; 然后在缸的底层先放一层盐,将竹笋铺于其上,然后在放一层比底部稍多的盐,然后密封保存即可.
@鬱舒4130：怎么腌毛笋? -
黄荷17780464952…… 新鲜的笋剥掉外壳,整棵或切片也可以切丝放泡菜坛子里,注入清洁的井水(有就最好,没有就自来水也行,不能用纯净水),盖上盖,密封两星期左右就成了.天气热的话一个星期左右.腌制是可以加盐辣椒,什么调料不加也可以,不过要记住加调料的可以生吃,不加大不可以生吃!酸笋不但是调味品,而且是一道味道独特的菜,滋味鲜、酸、嫩、脆.不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味,妙不可言.酸笋煮肉,肥肉一点不腻.还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等.
@鬱舒4130：酸笋怎么做 -
黄荷17780464952…… 1.先把笋(嫩笋)洗干净,把水晾干,笋上不能有水滴.2.找一个玻璃坛或瓷坛也可以,瓷坛要有盖子,瓷坛劲上要有水槽才可以.把瓷坛用水洗干净,再用烧开水消毒,之后用干净的布把水滴擦干.3.用凉开水作酸水,把盐放到凉开水里面(...
@鬱舒4130：美味腌笋怎么做好吃,美味腌笋的家常做法 -
黄荷17780464952…… 主料 春笋500g 辅料 盐 适量 香麻油 适量 味精2113 适量 步骤1.春笋去壳,洗净5261.2.洗净的春笋,对半切开后,放锅中煮熟.3.煮熟的笋捞4102出,晾凉后,将适量的盐1653腌制.4.放容器中压实,版腌制一天左右,取出,切片,拌上香麻油,权加上适量的味精,鲜美可口.
@鬱舒4130：鲜竹笋怎样腌法,是要白的. -
黄荷17780464952…… 腌竹笋做法 材料: 鲜竹笋1000克 食盐250克 1、先于缸内放一层底盐,然后一层笋一层盐依次排叠,放盐量逐层增多. 2、到最上层覆上2厘米厚盐,再加压力,腌制7天后再行第2次腌制. 3、第2次腌制按第1次笋量1000克加盐200克. 4、将第1次腌制叠在上面的笋倒翻在底层. 5、也是一层笋一层盐排叠好,盐量逐层增多,上层要多放些盐. 6、然后用第1次腌过的盐水(过滤后使用)灌进缸内,没过笋面. 7、如盐水不够时,需用冷盐水补充,然后再加压力(轻于第1次). 8、缸中笋要密封好,不能露出水面,防止腐烂. 9、腌制15至20天就可以了.
@鬱舒4130：腌笋怎么做最好 腌笋最好吃的做法 -
黄荷17780464952…… 材料 五花肉500克 腌笋200克 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量 酱油1大匙 料酒1大匙 白糖2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 做法1.腌笋用水泡软后,洗净切丝;把一小块五花肉切成肉丁;红辣椒洗净切丝;葱洗净切段;2.锅内注水,水开后,放入五花肉丁、腌笋,调入酱油、料酒、少量的糖及味精,用小火炖煮约3 个小时后,捞出沥干水分,取出五花肉,将腌笋装入碗中;3.锅中放入少许水,将剩下的五花肉下入锅中,加入酱油、料酒、生姜、葱和少许糖,用小火煮2 小时后,取出切成薄片,摆在腌笋上,剩余的汤汁加淀粉勾芡后淋在腌笋上即可.注意
