学校食堂剩餐记录表
@习霞5737：一般食堂的剩饭&剩菜都是如何处理的?扔掉倒掉么?那也算是资源啊 -
韶郝19569333880…… 一般来说,有4种处理方法: 1.将食物全部放在指定的位置,由卫生清理员清走.拉出去掩埋. 2.将食物卖给养殖户,做饲料等等. 3.将食物处理后卖出,如把卖不出去的馒头炸成馒头片;把没有卖出的鸡肉炸过之后第2天卖出. 4.将剩食物作为厨师、清洁工和销售员的伙食.
@习霞5737：食堂管理制度 -
韶郝19569333880…… 原发布者:牧田电器 食堂管理制度 一、总则1、为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定.2、本规定适用于食堂工作人员、在公司就餐的职工.3、行政部负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员...
@习霞5737：学校饭堂是否可以查出你饭卡的详细消费记录? -
韶郝19569333880…… 如果你们是用用饭卡就餐,看你每天就餐时食堂人员有没有划饭卡才能就餐,www.gdshangjia.com如果划了拿饭卡一看不就清楚了吗?如果你说的是挂在就餐窗口的刷卡机就餐的话,那你每次吃饭时都会刷卡,你每次刷卡记录电脑里都有记录.你应该说的是后一种吧.那就只要到你们工厂人事部去查就可以了.
@习霞5737：学校食堂试尝情况、销毁方式怎样填写 -
韶郝19569333880…… 你好.食品试尝留样,是预防师生食品中毒的有效措施,是检验是否是食物中毒的重要依据.为确保师生食品卫生安全,特制定食品留样试尝制度.1、每餐坚持饭菜留样,并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等.2、饭菜留样应留足数量(...
@习霞5737：学校食堂食品卫生监督工作记录怎么做?表格式的更好?
韶郝19569333880…… 现在有个餐饮“6s”现场管理法,食品卫生安全大于天,尤其是学校的食品卫生,所以除了加强餐厅内部管理外,证件方面首先从索证索票开始,然后责任到人、让负责各个区域的人员自己填写表格,而且一定要检查,表格的方式一目了然还是比较好一点.
@习霞5737：食堂留样要求有哪些 -
韶郝19569333880…… 食堂食品留样制度 1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样. 2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中. 3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染. 4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,...
@习霞5737：学校食堂使用隔夜饭该怎么处理? -
韶郝19569333880…… 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第十二条 学校分管学生集体用餐的订购人员在订餐时,应确认生产经营者的卫生许可证上注有＂送餐＂或＂学生营养餐＂的许可项目,不得向未经许可的生产经营者订餐.学生集体用餐必须当餐加工,不得订购隔餐的剩余食品,不得订购冷荤凉菜食品.严把供餐卫生质量关,要按照订餐要求对供餐单位提供的食品进行验收.第十三条 食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放,定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品.目前该规章未明确废止.
@习霞5737：学校食堂过期食品销毁怎么计帐 -
韶郝19569333880…… 学校食堂过期食品销毁, 按原来采购时的原材料, 已经记账,所以不用单独记账. 比如馒头,做出来没有卖掉,这些馒头就会被扔掉,账上有购买面粉的数量钱数,就不用记录多少馒头合成多少钱的问题.
韶郝19569333880…… 一般来说,有4种处理方法: 1.将食物全部放在指定的位置,由卫生清理员清走.拉出去掩埋. 2.将食物卖给养殖户,做饲料等等. 3.将食物处理后卖出,如把卖不出去的馒头炸成馒头片;把没有卖出的鸡肉炸过之后第2天卖出. 4.将剩食物作为厨师、清洁工和销售员的伙食.
@习霞5737：食堂管理制度 -
韶郝19569333880…… 原发布者:牧田电器 食堂管理制度 一、总则1、为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定.2、本规定适用于食堂工作人员、在公司就餐的职工.3、行政部负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员...
@习霞5737：学校饭堂是否可以查出你饭卡的详细消费记录? -
韶郝19569333880…… 如果你们是用用饭卡就餐,看你每天就餐时食堂人员有没有划饭卡才能就餐,www.gdshangjia.com如果划了拿饭卡一看不就清楚了吗?如果你说的是挂在就餐窗口的刷卡机就餐的话,那你每次吃饭时都会刷卡,你每次刷卡记录电脑里都有记录.你应该说的是后一种吧.那就只要到你们工厂人事部去查就可以了.
@习霞5737：学校食堂试尝情况、销毁方式怎样填写 -
韶郝19569333880…… 你好.食品试尝留样,是预防师生食品中毒的有效措施,是检验是否是食物中毒的重要依据.为确保师生食品卫生安全,特制定食品留样试尝制度.1、每餐坚持饭菜留样,并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等.2、饭菜留样应留足数量(...
@习霞5737：学校食堂食品卫生监督工作记录怎么做?表格式的更好?
韶郝19569333880…… 现在有个餐饮“6s”现场管理法,食品卫生安全大于天,尤其是学校的食品卫生,所以除了加强餐厅内部管理外,证件方面首先从索证索票开始,然后责任到人、让负责各个区域的人员自己填写表格,而且一定要检查,表格的方式一目了然还是比较好一点.
@习霞5737：食堂留样要求有哪些 -
韶郝19569333880…… 食堂食品留样制度 1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样. 2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中. 3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染. 4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,...
@习霞5737：学校食堂使用隔夜饭该怎么处理? -
韶郝19569333880…… 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第十二条 学校分管学生集体用餐的订购人员在订餐时,应确认生产经营者的卫生许可证上注有＂送餐＂或＂学生营养餐＂的许可项目,不得向未经许可的生产经营者订餐.学生集体用餐必须当餐加工,不得订购隔餐的剩余食品,不得订购冷荤凉菜食品.严把供餐卫生质量关,要按照订餐要求对供餐单位提供的食品进行验收.第十三条 食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放,定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品.目前该规章未明确废止.
@习霞5737：学校食堂过期食品销毁怎么计帐 -
韶郝19569333880…… 学校食堂过期食品销毁, 按原来采购时的原材料, 已经记账,所以不用单独记账. 比如馒头,做出来没有卖掉,这些馒头就会被扔掉,账上有购买面粉的数量钱数,就不用记录多少馒头合成多少钱的问题.
