安格斯厚牛堡和普通牛堡的区别
@沙通4775：美式安格斯牛扒和安格斯牛扒有什么区别 -
伏性15029661142…… 没神马太大的区别~~ 安格斯牛肉原产于苏格兰北部的阿佰丁,金卡和安格斯群,是英国古老的肉用品种之一,1892年良种登记,宣布良种肉用品种.成年公牛平均体高138厘米,体重700—800公斤,母牛体高122厘米,体重500—600公斤,平均日增重900—1000克,屠宰率60—65%.该品种早熟易配,性能温和,易管理,体质紧凑,结实,易放牧,肌肉大理石纹明显.
@沙通4775：安格斯牛肉和神户牛肉有什么区别 -
伏性15029661142…… 安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候,食用的口感最好.这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果.没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧,冷藏过度的较老.所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中,从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了. 神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天,使其水份流失,肉质纤维更紧密,口感更佳.
@沙通4775：我想问下哪里能买到进口的安格斯牛排 -
伏性15029661142…… 我才看到!不好意思! 安格斯基本国内可以买到两个国家的.1.澳洲 2.美国.我对美国比较熟悉. 就我在别人帖子里说的,首先,认准IBP.这是美国比较大的肉工厂.IBP把牛肉分成8个级别.前三级是红PRIME极佳,蓝CHOICE精选,黑...
@沙通4775：牛排一般吃几分熟的比较好? -
伏性15029661142…… 牛排吃几分熟了个人的喜好,可以根据不同的材质选择不同的吃法.西冷牛排五分熟到七分熟之间的熟度;肉眼牛排全熟状态;菲力牛排三分熟、五分熟、七分熟都可以;T骨牛排烧烤全熟;安格斯不超过七分熟的程度. 1、西冷牛排(Shirloin ...
@沙通4775：安格斯牛有哪些特点? -
伏性15029661142…… 安格斯牛原产于英国,目前世界上大多数国家都有该品种牛. (1)外貌特征 安格斯牛无角,毛色以黑色居多,也有红色或褐色.体格低矮,体质紧凑、结实.头小而方,额宽,颈中等长且较厚,背线平直,腰荐丰满,体躯宽而深,呈圆筒形.四...
@沙通4775：澳洲安格斯西冷牛排多少钱一斤 -
伏性15029661142…… 澳洲本地超市里,按照级别,牛种和饲养环境等不同等级,从50人民币到200人民币不等,差别巨大.
@沙通4775：如何烧牛排 -
伏性15029661142…… 简单说下,有兴趣再追问1.牛排好吃不好吃,90%靠牛肉品质.国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡,要USDA PRIME级,首推安格斯.或直接和牛(小心别买日本,病区,阿根廷、美国、澳洲都行).2.5%靠锅具.起码是厚平底锅,最好...
@沙通4775：安格斯牛肉一斤多少钱? -
伏性15029661142…… 安格斯牛肉的价格因品质、地区等因素而异.一般来说,安格斯牛肉一斤的价格一般在80-250元之间,具体价格取决于牛肉的品质和市场价格.如果需要更具体的价格信息,建议咨询当地的肉类供应商.
@沙通4775：牛仔骨是怎么分别好与坏
伏性15029661142…… 按区域分国产和进口,按等级分为极佳级,安格斯级,精选级,普通级等,按厂家分那就多了,牛仔骨好坏,国产的主要看没有肥油,冰多不多,如果肥油多,冰又多就决定了他们的品质,进口的主要看的是有没有雪花,雪花多的证明这牛仔骨质量很好.
伏性15029661142…… 没神马太大的区别~~ 安格斯牛肉原产于苏格兰北部的阿佰丁,金卡和安格斯群,是英国古老的肉用品种之一,1892年良种登记,宣布良种肉用品种.成年公牛平均体高138厘米,体重700—800公斤,母牛体高122厘米,体重500—600公斤,平均日增重900—1000克,屠宰率60—65%.该品种早熟易配,性能温和,易管理,体质紧凑,结实,易放牧,肌肉大理石纹明显.
@沙通4775：安格斯牛肉和神户牛肉有什么区别 -
伏性15029661142…… 安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候,食用的口感最好.这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果.没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧,冷藏过度的较老.所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中,从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了. 神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天,使其水份流失,肉质纤维更紧密,口感更佳.
@沙通4775：我想问下哪里能买到进口的安格斯牛排 -
伏性15029661142…… 我才看到!不好意思! 安格斯基本国内可以买到两个国家的.1.澳洲 2.美国.我对美国比较熟悉. 就我在别人帖子里说的,首先,认准IBP.这是美国比较大的肉工厂.IBP把牛肉分成8个级别.前三级是红PRIME极佳,蓝CHOICE精选,黑...
@沙通4775：牛排一般吃几分熟的比较好? -
伏性15029661142…… 牛排吃几分熟了个人的喜好,可以根据不同的材质选择不同的吃法.西冷牛排五分熟到七分熟之间的熟度;肉眼牛排全熟状态;菲力牛排三分熟、五分熟、七分熟都可以;T骨牛排烧烤全熟;安格斯不超过七分熟的程度. 1、西冷牛排(Shirloin ...
@沙通4775：安格斯牛有哪些特点? -
伏性15029661142…… 安格斯牛原产于英国,目前世界上大多数国家都有该品种牛. (1)外貌特征 安格斯牛无角,毛色以黑色居多,也有红色或褐色.体格低矮,体质紧凑、结实.头小而方,额宽,颈中等长且较厚,背线平直,腰荐丰满,体躯宽而深,呈圆筒形.四...
@沙通4775：澳洲安格斯西冷牛排多少钱一斤 -
伏性15029661142…… 澳洲本地超市里,按照级别,牛种和饲养环境等不同等级,从50人民币到200人民币不等,差别巨大.
@沙通4775：如何烧牛排 -
伏性15029661142…… 简单说下,有兴趣再追问1.牛排好吃不好吃,90%靠牛肉品质.国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡,要USDA PRIME级,首推安格斯.或直接和牛(小心别买日本,病区,阿根廷、美国、澳洲都行).2.5%靠锅具.起码是厚平底锅,最好...
@沙通4775：安格斯牛肉一斤多少钱? -
伏性15029661142…… 安格斯牛肉的价格因品质、地区等因素而异.一般来说,安格斯牛肉一斤的价格一般在80-250元之间,具体价格取决于牛肉的品质和市场价格.如果需要更具体的价格信息,建议咨询当地的肉类供应商.
@沙通4775：牛仔骨是怎么分别好与坏
伏性15029661142…… 按区域分国产和进口,按等级分为极佳级,安格斯级,精选级,普通级等,按厂家分那就多了,牛仔骨好坏,国产的主要看没有肥油,冰多不多,如果肥油多,冰又多就决定了他们的品质,进口的主要看的是有没有雪花,雪花多的证明这牛仔骨质量很好.
