安格斯谷饲牛排等级
@鲁忽3891：从包装看澳洲牛肉等级划分 -
陶屠17825626217…… 放牧草饲牛使用MSA1-4标准;育肥100-200天的安格斯肉牛使用MSA3-5标准;澳洲和牛谷饲育肥450天 M4-9标准划定.数字越高,等级越高.
@鲁忽3891：澳洲安格斯西冷牛排多少钱一斤 -
陶屠17825626217…… 澳洲本地超市里,按照级别,牛种和饲养环境等不同等级,从50人民币到200人民币不等,差别巨大.
@鲁忽3891：要怎样挑选牛排 -
陶屠17825626217…… 第1招 行家挑部位 依喜好选牛排菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排……这些牛排屋菜单上常见的字眼,全指的是牛排肉取材的部位.啊哈,又想选菲力吗?其实,真正的牛排行家,会依自己喜好的口感质地,来选择适合部...
@鲁忽3891：麦德龙买来的牛排好厚啊,大家怎么处理的 -
陶屠17825626217…… 买回来的如果是整块的牛排,切成3~5CM厚度的片,分开用食品袋包装冷冻保存,今后每次要煎几块就拿几块.厚度越厚越能保持牛肉的汁水,但也越难煎熟;越薄就越容易熟,甚至熟过头,变成干切牛肉.在自己功力能掌握的余地内,尽可能切厚一些.
@鲁忽3891：安格斯牛的外貌特征 -
陶屠17825626217…… 安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛.该牛体躯低翻、结实、头小而方, 额宽,体躯宽深,呈圆筒形,四肢短而直,前后档较宽,全身肌肉丰满,具有现代肉牛的典型体型.安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克,...
@鲁忽3891：麦德龙超市什么牌子牛排好吃 -
陶屠17825626217…… 麦德龙是国内少数几个可以买到靠谱牛肉的地方.你可以找找以下几个种类:1.美国 USDA PRIME级 以及安格斯(ANGUS BEEF)2.澳洲 谷饲、草饲 M6级以上 安格斯、和牛(WAGYU BEEF)3.阿根廷 和牛 4.日本的和牛,松阪、神户 但国内应该不进口的.
@鲁忽3891：牛肉等级m是什么意思
陶屠17825626217…… 1、牛排m级别是指澳洲和牛的牛肉分类等级.澳洲和牛的牛肉,以肉色深浅和脂肪分布划分为M1至M12级(主要为M4至M12级).2、澳大利亚和牛的鉴别级别是M4-M12,谷饲200-350天就达到M4级,如果要达到M12,需饲养800-900多天.也就是看牛肉上雪花的分布,是不是均匀,漂亮.
@鲁忽3891：哪个部位的牛排好吃 -
陶屠17825626217…… 牛脊骨两边的肉是最好吃滴
@鲁忽3891：牛排级别m是什么意思
陶屠17825626217…… 澳大利亚和牛的鉴别级别是M4-M12,谷饲200-350天就达到M4级,如果要达到M12,需饲养800-900多天.也就是看牛肉上雪花的分布,是不是均匀,漂亮.不过不是数字大就比较好,不过自从引进日本和牛配种、以人工繁殖的方式培育成「澳洲和牛」后,因其美味程度远胜于M9 ,也些餐厅会在菜单上写着M9+,于是民间厂商便自行增定了M10~ M12级.澳洲和牛的M12 最高级大概接近日本和牛的A5 等级,市面餐厅贩售的则大多是M9、M10 两级(接近日本和牛的A3),价格约是美国牛的USDA Prime 等级的两倍以上.不过澳洲和牛的评级方式与日本的标准稍有不同,即使等级相同,仍有饕客认为日本和牛大大胜过澳洲和牛.
@鲁忽3891：这是普通牛肉,还是牛排? -
陶屠17825626217…… 本质都是牛肉 牛排是一种加工过的牛肉,营养成分完全一样.其实牛排就是切成大厚片的牛肉,一般是西餐里用的,所选取的部位是无筋和韧皮的.
陶屠17825626217…… 放牧草饲牛使用MSA1-4标准;育肥100-200天的安格斯肉牛使用MSA3-5标准;澳洲和牛谷饲育肥450天 M4-9标准划定.数字越高,等级越高.
@鲁忽3891：澳洲安格斯西冷牛排多少钱一斤 -
陶屠17825626217…… 澳洲本地超市里,按照级别,牛种和饲养环境等不同等级,从50人民币到200人民币不等,差别巨大.
@鲁忽3891：要怎样挑选牛排 -
陶屠17825626217…… 第1招 行家挑部位 依喜好选牛排菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排……这些牛排屋菜单上常见的字眼,全指的是牛排肉取材的部位.啊哈,又想选菲力吗?其实,真正的牛排行家,会依自己喜好的口感质地,来选择适合部...
@鲁忽3891：麦德龙买来的牛排好厚啊,大家怎么处理的 -
陶屠17825626217…… 买回来的如果是整块的牛排,切成3~5CM厚度的片,分开用食品袋包装冷冻保存,今后每次要煎几块就拿几块.厚度越厚越能保持牛肉的汁水,但也越难煎熟;越薄就越容易熟,甚至熟过头,变成干切牛肉.在自己功力能掌握的余地内,尽可能切厚一些.
@鲁忽3891：安格斯牛的外貌特征 -
陶屠17825626217…… 安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛.该牛体躯低翻、结实、头小而方, 额宽,体躯宽深,呈圆筒形,四肢短而直,前后档较宽,全身肌肉丰满,具有现代肉牛的典型体型.安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克,...
@鲁忽3891：麦德龙超市什么牌子牛排好吃 -
陶屠17825626217…… 麦德龙是国内少数几个可以买到靠谱牛肉的地方.你可以找找以下几个种类:1.美国 USDA PRIME级 以及安格斯(ANGUS BEEF)2.澳洲 谷饲、草饲 M6级以上 安格斯、和牛(WAGYU BEEF)3.阿根廷 和牛 4.日本的和牛,松阪、神户 但国内应该不进口的.
@鲁忽3891：牛肉等级m是什么意思
陶屠17825626217…… 1、牛排m级别是指澳洲和牛的牛肉分类等级.澳洲和牛的牛肉,以肉色深浅和脂肪分布划分为M1至M12级(主要为M4至M12级).2、澳大利亚和牛的鉴别级别是M4-M12,谷饲200-350天就达到M4级,如果要达到M12,需饲养800-900多天.也就是看牛肉上雪花的分布,是不是均匀,漂亮.
@鲁忽3891：哪个部位的牛排好吃 -
陶屠17825626217…… 牛脊骨两边的肉是最好吃滴
@鲁忽3891：牛排级别m是什么意思
陶屠17825626217…… 澳大利亚和牛的鉴别级别是M4-M12,谷饲200-350天就达到M4级,如果要达到M12,需饲养800-900多天.也就是看牛肉上雪花的分布,是不是均匀,漂亮.不过不是数字大就比较好,不过自从引进日本和牛配种、以人工繁殖的方式培育成「澳洲和牛」后,因其美味程度远胜于M9 ,也些餐厅会在菜单上写着M9+,于是民间厂商便自行增定了M10~ M12级.澳洲和牛的M12 最高级大概接近日本和牛的A5 等级,市面餐厅贩售的则大多是M9、M10 两级(接近日本和牛的A3),价格约是美国牛的USDA Prime 等级的两倍以上.不过澳洲和牛的评级方式与日本的标准稍有不同,即使等级相同,仍有饕客认为日本和牛大大胜过澳洲和牛.
@鲁忽3891：这是普通牛肉,还是牛排? -
陶屠17825626217…… 本质都是牛肉 牛排是一种加工过的牛肉,营养成分完全一样.其实牛排就是切成大厚片的牛肉,一般是西餐里用的,所选取的部位是无筋和韧皮的.
