客家苦笋小肠煲
@卜容2344：有没有人知道小肠苦笋煲的做法? -
晁左15778256769…… 原料;猪小肠.袋装清水苦笋.葱.姜.芹菜段.红椒片.姜片. 蚝油.加饭酒.盐.味精.糖.胡椒粉.麻油.水芡粉 烹调; 1 小肠翻洗.反复加盐.碱.面粉抓洗.漂净 焯水.冲净.入高压锅.加水.料酒.葱.姜.压制12分钟至熟冲凉.改段 苦笋切.滚料块.焯透水. 2 锅热姜片爆香.沸蚝油.加汤少许.调咸香味.入小肠.苦笋 烧沸.勾芡.淋麻油.装煲仔.撒红椒片.芹菜段. 3 小火烧沸.上桌 成菜用油略重.否则涩口.咸香略苦.笋脆爽口.小肠韧而不艮.典型闽菜.主张降火气煲类菜夏季常点菜肴.小肠和苦笋搭配可做成苦笋炒小肠.苦笋小肠汤......
@卜容2344：梅州客家人的特色小吃有哪些 -
晁左15778256769…… 梅州客家人的特色小吃:腌面、盐焗鸡、红烧肉、萝卜丸、酿苦瓜、梅菜扣肉、酿酒鸡、酿豆腐、味酵粄、红烧狗肉、开锅肉丸、炸芋圆(客家发音)、炸散子(客家发音)、盟主公(客家发音)、老鼠粄(客家发音)、算盘子、大埔笋板、炸南瓜圆(客家发音)、苦笋煲、客家炒猪肠、白斩鸡
@卜容2344：客家苦笋煲的做法,客家苦笋煲怎么做好吃,客家 -
晁左15778256769…… 食材 主料 苦笋 500g 排骨 250g 咸酸菜 150g 辅料 盐 适量 鸡粉 适量 清水 适量 步骤 1.排骨浸泡于清水中,半个小时后捞出. PS:期间要多次换水 2.咸酸菜斜刀切薄片待用. 3.苦笋切段 4.排骨飞水后过冷河,捞出入锅,注入适量清水慢火煮出高汤. 5.依次放入苦笋和酸菜煮开猛火煮沸 6.再慢火煮20-30分钟,下盐和鸡粉调味后即可食用. 7.成品
@卜容2344：小肠煮出来太苦怎么办
晁左15778256769…… 煮出来的异味儿是加多少蒜汁、辣椒都压不下去的. 小肠要煮至烂软,不能将小肠汤放入小肠煮开,加入洗净的苦菜,滚一滚立即熄火出锅.特点:菜绿而
@卜容2344：客家苦笋咸菜煲的家常做法大全怎么做好吃视频 -
晁左15778256769…… 客家苦笋咸菜煲的做法1.咸菜先泡一下水2.切丝3.苦笋也泡一下水4.切薄片5.五花肉整条放入凉水中煮到筷子可以插入6.将五花肉切厚片7.将所有的食材放入锅中8.加入煮五花肉的水,放入姜、干辣椒9.煮几分钟即可享用
@卜容2344：苦笋煲怎么做 -
晁左15778256769…… 材料 峨眉鲜苦笋300克,仔鸭肉200克,西兰花50克.调料李锦记煲仔酱30克,盐5克,鸡粉5克,淀粉8克,鲜汤500克,香菜5克,色拉油20克. 做法1、将峨眉苦笋剥去外皮,洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片,放入沸水中大火...
@卜容2344：客家风味小吃 -
晁左15778256769…… 1、咸菜焖猪肉: 主料:咸菜(最好是客家咸菜)半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许 制作过程:先将五花肉切成小块,肥的部分放入热锅煎3分钟,然后将算仁拍碎后放入锅中,后将其余猪肉放入锅中热炒,加少许盐...
@卜容2344：笋咸菜煲的家常做法大全怎么做好吃视频 -
晁左15778256769…… 苦笋咸菜煲 主料 苦笋200克 五花肉500克 辅料咸菜200克 调料姜1块干辣椒 适量 客家苦笋咸菜煲的做法1.咸菜先泡一下水2.切丝3.苦笋也泡一下水4.切薄片5.五花肉整条放入凉水中煮到筷子可以插入6.将五花肉切厚片7.将所有的食材放入锅中8.加入煮五花肉的水,放入姜、干辣椒9.煮几分钟即可享用 烹饪技巧1、苦笋是采于春季,用盐水腌制的,所有比较咸.加上苦笋本身的苦味,所有在食用前用凉水泡一下,可以去除些咸味和苦味;2、客家咸菜也比较咸,食用之前最好先泡一下水;3、五花肉整条煮到筷子可以插入再切厚片,更能锁住香味;4、这道菜肴不需要再加盐了,食材本身的咸味已经够了.
@卜容2344：苦笋煮多久才好 -
晁左15778256769…… 二三十分钟
@卜容2344：小肠和什么煮汤 -
晁左15778256769…… 可以小肠苦笋汤,小肠萝卜汤啊,煲的时间要久一点,小肠才会烂.一般用高压锅的话顿不出浓浓的汤汁,最好用陶瓷锅
晁左15778256769…… 原料;猪小肠.袋装清水苦笋.葱.姜.芹菜段.红椒片.姜片. 蚝油.加饭酒.盐.味精.糖.胡椒粉.麻油.水芡粉 烹调; 1 小肠翻洗.反复加盐.碱.面粉抓洗.漂净 焯水.冲净.入高压锅.加水.料酒.葱.姜.压制12分钟至熟冲凉.改段 苦笋切.滚料块.焯透水. 2 锅热姜片爆香.沸蚝油.加汤少许.调咸香味.入小肠.苦笋 烧沸.勾芡.淋麻油.装煲仔.撒红椒片.芹菜段. 3 小火烧沸.上桌 成菜用油略重.否则涩口.咸香略苦.笋脆爽口.小肠韧而不艮.典型闽菜.主张降火气煲类菜夏季常点菜肴.小肠和苦笋搭配可做成苦笋炒小肠.苦笋小肠汤......
@卜容2344：梅州客家人的特色小吃有哪些 -
晁左15778256769…… 梅州客家人的特色小吃:腌面、盐焗鸡、红烧肉、萝卜丸、酿苦瓜、梅菜扣肉、酿酒鸡、酿豆腐、味酵粄、红烧狗肉、开锅肉丸、炸芋圆(客家发音)、炸散子(客家发音)、盟主公(客家发音)、老鼠粄(客家发音)、算盘子、大埔笋板、炸南瓜圆(客家发音)、苦笋煲、客家炒猪肠、白斩鸡
@卜容2344：客家苦笋煲的做法,客家苦笋煲怎么做好吃,客家 -
晁左15778256769…… 食材 主料 苦笋 500g 排骨 250g 咸酸菜 150g 辅料 盐 适量 鸡粉 适量 清水 适量 步骤 1.排骨浸泡于清水中,半个小时后捞出. PS:期间要多次换水 2.咸酸菜斜刀切薄片待用. 3.苦笋切段 4.排骨飞水后过冷河,捞出入锅,注入适量清水慢火煮出高汤. 5.依次放入苦笋和酸菜煮开猛火煮沸 6.再慢火煮20-30分钟,下盐和鸡粉调味后即可食用. 7.成品
@卜容2344：小肠煮出来太苦怎么办
晁左15778256769…… 煮出来的异味儿是加多少蒜汁、辣椒都压不下去的. 小肠要煮至烂软,不能将小肠汤放入小肠煮开,加入洗净的苦菜,滚一滚立即熄火出锅.特点:菜绿而
@卜容2344：客家苦笋咸菜煲的家常做法大全怎么做好吃视频 -
晁左15778256769…… 客家苦笋咸菜煲的做法1.咸菜先泡一下水2.切丝3.苦笋也泡一下水4.切薄片5.五花肉整条放入凉水中煮到筷子可以插入6.将五花肉切厚片7.将所有的食材放入锅中8.加入煮五花肉的水,放入姜、干辣椒9.煮几分钟即可享用
@卜容2344：苦笋煲怎么做 -
晁左15778256769…… 材料 峨眉鲜苦笋300克,仔鸭肉200克,西兰花50克.调料李锦记煲仔酱30克,盐5克,鸡粉5克,淀粉8克,鲜汤500克,香菜5克,色拉油20克. 做法1、将峨眉苦笋剥去外皮,洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片,放入沸水中大火...
@卜容2344：客家风味小吃 -
晁左15778256769…… 1、咸菜焖猪肉: 主料:咸菜(最好是客家咸菜)半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许 制作过程:先将五花肉切成小块,肥的部分放入热锅煎3分钟,然后将算仁拍碎后放入锅中,后将其余猪肉放入锅中热炒,加少许盐...
@卜容2344：笋咸菜煲的家常做法大全怎么做好吃视频 -
晁左15778256769…… 苦笋咸菜煲 主料 苦笋200克 五花肉500克 辅料咸菜200克 调料姜1块干辣椒 适量 客家苦笋咸菜煲的做法1.咸菜先泡一下水2.切丝3.苦笋也泡一下水4.切薄片5.五花肉整条放入凉水中煮到筷子可以插入6.将五花肉切厚片7.将所有的食材放入锅中8.加入煮五花肉的水,放入姜、干辣椒9.煮几分钟即可享用 烹饪技巧1、苦笋是采于春季,用盐水腌制的,所有比较咸.加上苦笋本身的苦味,所有在食用前用凉水泡一下,可以去除些咸味和苦味;2、客家咸菜也比较咸,食用之前最好先泡一下水;3、五花肉整条煮到筷子可以插入再切厚片,更能锁住香味;4、这道菜肴不需要再加盐了,食材本身的咸味已经够了.
@卜容2344：苦笋煮多久才好 -
晁左15778256769…… 二三十分钟
@卜容2344：小肠和什么煮汤 -
晁左15778256769…… 可以小肠苦笋汤,小肠萝卜汤啊,煲的时间要久一点,小肠才会烂.一般用高压锅的话顿不出浓浓的汤汁,最好用陶瓷锅
