客家豆腐的家常做法
@赵馥4224：客家豆腐 - 搜狗百科
木服18884373713…… :原料豆腐1块,猪肉50克,咸鱼蓉、青豆、胡萝卜丁适量调料辣酱汁适量,特级酱油2大匙,淀粉3大匙,盐、味精适量,蚝油1大匙做法1、将猪肉剁成蓉,配以调味啲咸鱼蓉拌为肉馅;用筷子把切成长方块啲豆腐从纵面中间截开小长孔,夹肉馅挤入,用淀粉封住.2、豆腐块分排放入锅中,热油中略加盐,用温火煎成金红色,再下水少许,烧滚后再下酱油、蚝油烧入味.3、另起锅加少许油、蚝油把青豆、胡萝卜炒香熟,加辣酱汁和味精后淋在排盘啲豆腐上.贴士要使肉馅丸成团必须靠搅拌和摔打啲功夫,搅拌时必须顺同1方向,这样肉馅才吥会散而且有弹性.拌肉馅时吥宜加葱姜末,因为在油炸时会出现焦糊斑点,影响菜相,而且拌在肉馅里啲葱因盐啲作用会出水变味.,但愿能够帮到你.呵呵
@赵馥4224：客家豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 -
木服18884373713…… 食材明细 猪肉适量 豆腐适量 葱适量 姜适量 鸡蛋适量 盐适量 鸡粉适量 香油适量 酱油适量 生粉适量 蚝油适量 白砂糖适量 白胡椒粉适量 清淡口味 煎工艺 半小时耗时 简单难度 客家豆腐的做法步骤1 准备材料.2 A材料:将猪肉剁碎放入碗中,放...
@赵馥4224：Re: 客家菜里的 - 客家豆腐怎么做!
木服18884373713…… 做法: 1、瘦肉、鱼肉分别剁烂,暇米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒.将各材料放 大碗中,加入调味料搅至起胶待用. 2、白菜摘好洗滴干,放入油、盐、滚水中灼熟盛起. 3、豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉, 放入油镬中煎至微黄色盛起. 4、烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜,豆腐滚片刻,下 芡汁炒煮滚即可原煲上桌.
@赵馥4224：正宗客家酿豆腐怎么做好吃 -
木服18884373713…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@赵馥4224：请问客家豆腐怎么做啊? -
木服18884373713…… 首先,要准备好材料.豆腐(建议是石膏豆腐,既美味又营养丰富),瘦肉,韭菜,虾米,白菜,葱. 第一步:将豆腐切成长约3厘米,宽为2厘米的豆腐块;要厚一点.然后把瘦肉,韭菜,虾米一起弄成馅,洒些盐,让馅入味,家里有绞肉机的朋友...
@赵馥4224：不跟风的客家豆腐怎么做 -
木服18884373713…… 主料:豆腐、胡萝卜、菜椒、葱辅料:料酒、生抽、醋、白糖、香油、盐1. 豆腐、胡萝卜、菜椒洗干净备用2. 胡萝卜、菜椒切丁备用3. 把油锅烧热放入豆腐丁炸4. 豆腐丁炸至金黄色捞出备用5.胡萝卜放入开水锅中焯一下6.炒锅放入少许油下葱花炒香倒入豆腐、胡萝卜、菜椒7.最后加入料酒、生抽、白糖、翻炒几下喷入醋、再滴入几点香油即可
@赵馥4224：请问怎样做客家让豆腐?
木服18884373713…… 原料:板豆腐、五花肉、香菇、葱、胡椒粉等.做法:1、将五花肉、香菇剁烂,葱切粒.2、各材料放碗中,加入调味料搅成馅腌将板豆腐一开四件,切成四方块放入油锅中炸至金黄;3、将炸好的油豆腐块中间掏一个洞,酿入腌好的肉馅,装盘放入锅中蒸制5分钟;4、锅中放热油,加入蒜茸、红辣椒、芹菜末和上汤煮滚,加水淀粉勾芡后浇在蒸熟的豆腐上即可.
@赵馥4224：客家豆腐怎么弄呀? -
木服18884373713…… 所属菜系 客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜.编辑本段制作材料 主料:豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克) 辅料:香菇(鲜)(100克) 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡...
@赵馥4224：客家菜里面的豆腐怎么做的 -
木服18884373713…… 制作方法:原料 豆腐1块,猪肉50克,咸鱼蓉、青豆、胡萝卜丁适量 调料 辣酱汁适量,特级酱油2大匙,淀粉3大匙,盐、味精适量,蚝油1大匙 做法 1、将猪肉剁成蓉,配以调味的咸鱼蓉拌为肉馅;用筷子把切成长方块的豆腐从纵面中间截开小长孔,夹肉馅挤入,用淀粉封住. 2、豆腐块分排放入锅中,热油中略加盐,用温火煎成金红色,再下水少许,烧滚后再下酱油、蚝油烧入味. 3、另起锅加少许油、蚝油把青豆、胡萝卜炒香熟,加辣酱汁和味精后淋在排盘的豆腐上. 贴士 要使肉馅丸成团必须靠搅拌和摔打的功夫,搅拌时必须顺同一方向,这样肉馅才不会散而且有弹性. 拌肉馅时不宜加葱姜末,因为在油炸时会出现焦糊斑点,影响菜相,而且拌在肉馅里的葱因盐的作用会出水变味.
木服18884373713…… :原料豆腐1块,猪肉50克,咸鱼蓉、青豆、胡萝卜丁适量调料辣酱汁适量,特级酱油2大匙,淀粉3大匙,盐、味精适量,蚝油1大匙做法1、将猪肉剁成蓉,配以调味啲咸鱼蓉拌为肉馅;用筷子把切成长方块啲豆腐从纵面中间截开小长孔,夹肉馅挤入,用淀粉封住.2、豆腐块分排放入锅中,热油中略加盐,用温火煎成金红色,再下水少许,烧滚后再下酱油、蚝油烧入味.3、另起锅加少许油、蚝油把青豆、胡萝卜炒香熟,加辣酱汁和味精后淋在排盘啲豆腐上.贴士要使肉馅丸成团必须靠搅拌和摔打啲功夫,搅拌时必须顺同1方向,这样肉馅才吥会散而且有弹性.拌肉馅时吥宜加葱姜末,因为在油炸时会出现焦糊斑点,影响菜相,而且拌在肉馅里啲葱因盐啲作用会出水变味.,但愿能够帮到你.呵呵
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木服18884373713…… 食材明细 猪肉适量 豆腐适量 葱适量 姜适量 鸡蛋适量 盐适量 鸡粉适量 香油适量 酱油适量 生粉适量 蚝油适量 白砂糖适量 白胡椒粉适量 清淡口味 煎工艺 半小时耗时 简单难度 客家豆腐的做法步骤1 准备材料.2 A材料:将猪肉剁碎放入碗中,放...
@赵馥4224：Re: 客家菜里的 - 客家豆腐怎么做!
木服18884373713…… 做法: 1、瘦肉、鱼肉分别剁烂,暇米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒.将各材料放 大碗中,加入调味料搅至起胶待用. 2、白菜摘好洗滴干,放入油、盐、滚水中灼熟盛起. 3、豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉, 放入油镬中煎至微黄色盛起. 4、烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜,豆腐滚片刻,下 芡汁炒煮滚即可原煲上桌.
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木服18884373713…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
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木服18884373713…… 首先,要准备好材料.豆腐(建议是石膏豆腐,既美味又营养丰富),瘦肉,韭菜,虾米,白菜,葱. 第一步:将豆腐切成长约3厘米,宽为2厘米的豆腐块;要厚一点.然后把瘦肉,韭菜,虾米一起弄成馅,洒些盐,让馅入味,家里有绞肉机的朋友...
@赵馥4224：不跟风的客家豆腐怎么做 -
木服18884373713…… 主料:豆腐、胡萝卜、菜椒、葱辅料:料酒、生抽、醋、白糖、香油、盐1. 豆腐、胡萝卜、菜椒洗干净备用2. 胡萝卜、菜椒切丁备用3. 把油锅烧热放入豆腐丁炸4. 豆腐丁炸至金黄色捞出备用5.胡萝卜放入开水锅中焯一下6.炒锅放入少许油下葱花炒香倒入豆腐、胡萝卜、菜椒7.最后加入料酒、生抽、白糖、翻炒几下喷入醋、再滴入几点香油即可
@赵馥4224：请问怎样做客家让豆腐?
木服18884373713…… 原料:板豆腐、五花肉、香菇、葱、胡椒粉等.做法:1、将五花肉、香菇剁烂,葱切粒.2、各材料放碗中,加入调味料搅成馅腌将板豆腐一开四件,切成四方块放入油锅中炸至金黄;3、将炸好的油豆腐块中间掏一个洞,酿入腌好的肉馅,装盘放入锅中蒸制5分钟;4、锅中放热油,加入蒜茸、红辣椒、芹菜末和上汤煮滚,加水淀粉勾芡后浇在蒸熟的豆腐上即可.
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木服18884373713…… 所属菜系 客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜.编辑本段制作材料 主料:豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克) 辅料:香菇(鲜)(100克) 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡...
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木服18884373713…… 制作方法:原料 豆腐1块,猪肉50克,咸鱼蓉、青豆、胡萝卜丁适量 调料 辣酱汁适量,特级酱油2大匙,淀粉3大匙,盐、味精适量,蚝油1大匙 做法 1、将猪肉剁成蓉,配以调味的咸鱼蓉拌为肉馅;用筷子把切成长方块的豆腐从纵面中间截开小长孔,夹肉馅挤入,用淀粉封住. 2、豆腐块分排放入锅中,热油中略加盐,用温火煎成金红色,再下水少许,烧滚后再下酱油、蚝油烧入味. 3、另起锅加少许油、蚝油把青豆、胡萝卜炒香熟,加辣酱汁和味精后淋在排盘的豆腐上. 贴士 要使肉馅丸成团必须靠搅拌和摔打的功夫,搅拌时必须顺同一方向,这样肉馅才不会散而且有弹性. 拌肉馅时不宜加葱姜末,因为在油炸时会出现焦糊斑点,影响菜相,而且拌在肉馅里的葱因盐的作用会出水变味.
