家常担担面简单做法
@郝柴6604：家常担担面 - 搜狗百科
隆盆19679007075…… 制作材料 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 做法 担担面做法1 原料配方 面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100...
@郝柴6604：怎么做担担面? -
隆盆19679007075…… 担担面 (一) 原料: 1.主料: 面条一斤. 2.配料: 3.调料:酱油二两,麻酱一两,香油五钱,猪油一两,净葱一两,芽莱一两,味精一钱,辣椒油一两. (二) 制作方法和特点: 1.麻酱加入香油调稀, 葱切成小葱花, 坷诚淳欢缦 末. 2.将所有调料分成五碗. 3.把面条分成五分放入碗内即可. (三) 注: 1.面条要细薄,不能粗, 厚. 2.芽莱为四川宜宾特产, 如无可用川冬莱代替. 3.也有加少许汤和菠菜心(或豆芽)的.
@郝柴6604：请教下担担面的家常做法?请教担担面家做
隆盆19679007075…… 担担面材料油碱面200克猪肉末3匙芽菜末2匙花粉1匙葱花少许姜蒜末少许辣椒油2匙香醋1匙芝麻酱1匙酱油2匙白糖2匙香油1/2匙料酒1/4匙花椒粉1匙做1. 热锅入冷油6热倒入姜蒜末炒香倒入猪肉末划散再放入芽菜末翻炒至香、熟盛起待用2.碗加入所调料制味汁3.沸水放入面条煮熟趁热调部面条放入调料碗与味汁拌匀再余面条盛入碗倒入芽茶肉末、花粉撒葱花拌匀即4. 实没花椒粉或者吃惯花椒味道我觉加没问题前面七种调味料建议都要省略组合起味道美让讶异诀窍:1、面条定要两盛入碗第拌匀让面条温度激调料香味再放入剩余面条性全部倒入2、宗担担面既干口且吃完面条碗底没余汤汁所调料量要合适3、花粉制用熟椒盐花放入保鲜袋隔袋用擀面杖碾碎即4、面条要煮熟我喜欢断.
@郝柴6604：请教下担担面的家常做法?
隆盆19679007075…… 担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史.因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖而得名,在四川广为流传,常被用来作为筵席点心.各地担担面...(展开) 食材 主料面条300g猪肉馅200g芽菜100g 辅料油适量盐适量...
@郝柴6604：担担面的制作步骤有哪些?
隆盆19679007075…… 担担面味道鲜美,做法简单实用,常见的担担面制作步骤如下: 1、炒锅中放油烧热,下入花生用小火慢慢将其炒熟待用. 2、将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎,炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒. 3、炒锅热油,放入放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味. 4、放入干红椒碎,芽菜一起翻炒入味. 5、将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁. 6、大火烧开水,放入面条煮成九分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好的酱汁放在碗中即可.
@郝柴6604：担担面怎么做 -
隆盆19679007075…… 担担面是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心. 制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克. 烹饪方法:将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其它调料分装 在每个碗中待用;锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,分捞碗中即可食用.
@郝柴6604：担担面的做法是怎样的?
隆盆19679007075…… 制作担担面的原材料有:细面条500克,豌豆苗50克,芝麻酱50克,酱油60克,醋25克,味素5克,蒜泥20克,葱花15克,红油100克,鸡汤30克,辣椒籽10克,花椒粉少许. 做法:芝麻酱用酱油、醋、鸡汤调开,加味素、蒜泥、葱花、红油、辣椒籽、花椒粉调成佐料.锅水烧沸,下入面条,煮熟捞出,盛在碗中,浇上佐料,随即将豌豆苗烫熟放在面条上. 特点:面条黄色,汤红色,味鲜、辣、香.
@郝柴6604：担担面在家的做法,急急急
隆盆19679007075…… 材料: 细切面、豌豆尖(豌豆尖在北京很昂贵,如果没有可用其他青菜代替)、碎米芽菜1包(见图)、猪肉末300克、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、盐 调料:红酱油、醋(少量)、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖(少量)、葱花、蒜泥 芽菜肉末做法: 1、炒锅放适量油,放葱花、姜末、蒜末炒香2、放入猪肉末同炒,加生抽、料酒3、加碎米芽菜同炒,加盐调味出锅凉后可用密封容器冷藏保存,用来拌面,拌饭均可担担面做法: 1、将所有调料兑成底料2、锅中放适量清水烧滚,放入适量面条煮熟(不要煮得过软),快熟时放入豌豆尖稍烫即可 3、将煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中,将适量芽菜肉末盛在面条上即可 和匀即可食用,好吃得要命!
@郝柴6604：担担面的做法请问担担面怎么做啊?
隆盆19679007075…… [编辑本段]制作材料 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,... [编辑本段]做法 担担面做法1 原料配方 面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬...
隆盆19679007075…… 制作材料 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 做法 担担面做法1 原料配方 面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100...
@郝柴6604：怎么做担担面? -
隆盆19679007075…… 担担面 (一) 原料: 1.主料: 面条一斤. 2.配料: 3.调料:酱油二两,麻酱一两,香油五钱,猪油一两,净葱一两,芽莱一两,味精一钱,辣椒油一两. (二) 制作方法和特点: 1.麻酱加入香油调稀, 葱切成小葱花, 坷诚淳欢缦 末. 2.将所有调料分成五碗. 3.把面条分成五分放入碗内即可. (三) 注: 1.面条要细薄,不能粗, 厚. 2.芽莱为四川宜宾特产, 如无可用川冬莱代替. 3.也有加少许汤和菠菜心(或豆芽)的.
@郝柴6604：请教下担担面的家常做法?请教担担面家做
隆盆19679007075…… 担担面材料油碱面200克猪肉末3匙芽菜末2匙花粉1匙葱花少许姜蒜末少许辣椒油2匙香醋1匙芝麻酱1匙酱油2匙白糖2匙香油1/2匙料酒1/4匙花椒粉1匙做1. 热锅入冷油6热倒入姜蒜末炒香倒入猪肉末划散再放入芽菜末翻炒至香、熟盛起待用2.碗加入所调料制味汁3.沸水放入面条煮熟趁热调部面条放入调料碗与味汁拌匀再余面条盛入碗倒入芽茶肉末、花粉撒葱花拌匀即4. 实没花椒粉或者吃惯花椒味道我觉加没问题前面七种调味料建议都要省略组合起味道美让讶异诀窍:1、面条定要两盛入碗第拌匀让面条温度激调料香味再放入剩余面条性全部倒入2、宗担担面既干口且吃完面条碗底没余汤汁所调料量要合适3、花粉制用熟椒盐花放入保鲜袋隔袋用擀面杖碾碎即4、面条要煮熟我喜欢断.
@郝柴6604：请教下担担面的家常做法?
隆盆19679007075…… 担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史.因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖而得名,在四川广为流传,常被用来作为筵席点心.各地担担面...(展开) 食材 主料面条300g猪肉馅200g芽菜100g 辅料油适量盐适量...
@郝柴6604：担担面的制作步骤有哪些?
隆盆19679007075…… 担担面味道鲜美,做法简单实用,常见的担担面制作步骤如下: 1、炒锅中放油烧热,下入花生用小火慢慢将其炒熟待用. 2、将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎,炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒. 3、炒锅热油,放入放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味. 4、放入干红椒碎,芽菜一起翻炒入味. 5、将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁. 6、大火烧开水,放入面条煮成九分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好的酱汁放在碗中即可.
@郝柴6604：担担面怎么做 -
隆盆19679007075…… 担担面是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心. 制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克. 烹饪方法:将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其它调料分装 在每个碗中待用;锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,分捞碗中即可食用.
@郝柴6604：担担面的做法是怎样的?
隆盆19679007075…… 制作担担面的原材料有:细面条500克,豌豆苗50克,芝麻酱50克,酱油60克,醋25克,味素5克,蒜泥20克,葱花15克,红油100克,鸡汤30克,辣椒籽10克,花椒粉少许. 做法:芝麻酱用酱油、醋、鸡汤调开,加味素、蒜泥、葱花、红油、辣椒籽、花椒粉调成佐料.锅水烧沸,下入面条,煮熟捞出,盛在碗中,浇上佐料,随即将豌豆苗烫熟放在面条上. 特点:面条黄色,汤红色,味鲜、辣、香.
@郝柴6604：担担面在家的做法,急急急
隆盆19679007075…… 材料: 细切面、豌豆尖(豌豆尖在北京很昂贵,如果没有可用其他青菜代替)、碎米芽菜1包(见图)、猪肉末300克、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、盐 调料:红酱油、醋(少量)、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖(少量)、葱花、蒜泥 芽菜肉末做法: 1、炒锅放适量油,放葱花、姜末、蒜末炒香2、放入猪肉末同炒,加生抽、料酒3、加碎米芽菜同炒,加盐调味出锅凉后可用密封容器冷藏保存,用来拌面,拌饭均可担担面做法: 1、将所有调料兑成底料2、锅中放适量清水烧滚,放入适量面条煮熟(不要煮得过软),快熟时放入豌豆尖稍烫即可 3、将煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中,将适量芽菜肉末盛在面条上即可 和匀即可食用,好吃得要命!
@郝柴6604：担担面的做法请问担担面怎么做啊?
隆盆19679007075…… [编辑本段]制作材料 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,... [编辑本段]做法 担担面做法1 原料配方 面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬...
