家常烩豆腐
@余杜6069：宜君烩豆腐做法
危修13161983289…… 主料: 豆腐 250克辅料: 黄瓜 50克 胡萝卜 50克调料: 花生油 50克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 香油 5克 淀粉(豌豆) 7克 各适量素烩豆腐的做法:1、将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁.2、锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末,姜末炝锅,炒出香味后,加入适量鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁,胡萝卜丁烩烧三分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧一分钟,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油即可出锅食用.
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危修13161983289…… 一、白菜炖豆腐 1. 将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟; 2. 大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出; 3. 葱、姜切末; 4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜; 5. 炖至...
@余杜6069：烩豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 -
危修13161983289…… 1.北豆腐一盒切块备用2.香葱一小把洗净后切末,葱白和葱绿要分开来切3.取一小碗,韩式辣椒酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐半勺调成调料汁4.煮一锅开水5.水开下切好的豆腐煮半分钟左右6.将焯水后的豆腐捞出沥水7.另起锅,锅内放适量的花生油,油热后下葱白爆香8.放沥水后的豆腐,小心的晃动锅子,让豆腐均匀的沾到花生油方便定型9.放入步骤3-4中调好的调料汁,并小心的晃动锅子让豆腐均匀的着色后中火煮半分钟到1分钟10.如果觉得调料汁的量少不够煮1分钟的话,可以加量少煮豆腐的水进去同煮11.待豆腐基本都上色后,抓一点水淀粉进行勾芡,然后转大火收汁12.待汤汁收的差不多时,撒上葱绿即可出锅
@余杜6069：家常炖豆腐怎么做好吃 -
危修13161983289…… 1. 老豆腐切大片,焯水;2. 用菜籽油煎至两面焦黄(老嫩视偏好而定,越老越嚼劲),起锅沥油,然后改刀为小片.3. 难熟的配菜下锅翻炒入味后,加入豆腐,加水焖烧,沸腾后小火炖20分钟左右(千炖豆腐万炖鱼).4. 起锅装盘前,加入易熟的配菜,轻轻翻炒几下.常见的配菜有各种笋,菜椒(不辣的辣椒),大蒜叶,干木耳等,口味重的话考虑放点豆瓣酱和花椒,用猪肉汤或鸡汤炖最好了.什么料不重要,关键是烧豆腐得有耐心,呵呵
@余杜6069：烩豆腐的做法? -
危修13161983289…… 素烩豆腐的做法: 主料:豆腐250克 辅料:黄瓜50克、胡萝卜50克 调料:花生油、盐、味精、大葱、姜、香油、淀粉各适量 做法: 1、将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁. 2、锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末,姜末炝锅,炒出香味后,加入适量鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁,胡萝卜丁烩烧三分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧一分钟,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油即可出锅食用. 特点:此菜清淡鲜香.
@余杜6069：炖豆腐的家常做法 -
危修13161983289…… 1.豆腐冷藏一夜最好了(口感好)新鲜豆腐也行 2.切块 3.控干切稍大片煎 4.然后再一切两段(有断面才能更好吸汁入味) 5.肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌. 锅中少许底油,下入肉馅煸炒,完全煸香了,下葱姜蒜末,炒,加水(或者老汤) 6.水开后,下豆腐,加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油(没有可以不加),白糖少许,大火烧开小火慢炖,最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油(熟油,菜更亮的作用)
@余杜6069：家常炖豆腐怎么弄呢? -
危修13161983289…… 原料: 白豆腐 500克、猪肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫县豆瓣酱 40克、酱油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆粉、清汤各适量 制作过程: 1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片,猪肉切片,青蒜择洗干净切短节.豆瓣酱剁...
@余杜6069：炖豆腐怎么做好吃,香菇炖豆腐的家常做法 -
危修13161983289…… 食材明细 嫩豆腐适量 香菇适量 红萝卜适量 蚝油适量 盐适量 蒜苗适量 咸鲜口味 炖工艺 十分钟耗时 简单难度 家常炖豆腐的做法步骤1 豆腐...2 将豆腐切块用盐水浸泡.3 香菇、红萝卜、蒜苗.4 香菇、红萝卜切片,蒜苗切碎.5 坐锅,油烧热,下红萝卜、香菇煸炒出香味.6 然后加入豆腐,翻炒均匀.7 加入蚝油,再加适量水(以淹住豆腐为宜),盖上盖子焖6分钟;8 加入蒜苗,加盐,翻炒均匀即可.使用的厨具:平底锅
@余杜6069：烩豆腐丁怎么做? -
危修13161983289…… 菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:烩 烩豆腐丁的制作材料: 主料:大黄鱼400克,油皮400克 辅料:香菜25克,鸡蛋50克 调料:大葱15克,白酒10克,盐4克,淀粉(玉米)10克,味精1克,花椒粉5克,醋5克,番茄酱...
危修13161983289…… 主料: 豆腐 250克辅料: 黄瓜 50克 胡萝卜 50克调料: 花生油 50克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 香油 5克 淀粉(豌豆) 7克 各适量素烩豆腐的做法:1、将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁.2、锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末,姜末炝锅,炒出香味后,加入适量鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁,胡萝卜丁烩烧三分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧一分钟,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油即可出锅食用.
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危修13161983289…… 一、白菜炖豆腐 1. 将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟; 2. 大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出; 3. 葱、姜切末; 4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜; 5. 炖至...
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危修13161983289…… 1.北豆腐一盒切块备用2.香葱一小把洗净后切末,葱白和葱绿要分开来切3.取一小碗,韩式辣椒酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐半勺调成调料汁4.煮一锅开水5.水开下切好的豆腐煮半分钟左右6.将焯水后的豆腐捞出沥水7.另起锅,锅内放适量的花生油,油热后下葱白爆香8.放沥水后的豆腐,小心的晃动锅子,让豆腐均匀的沾到花生油方便定型9.放入步骤3-4中调好的调料汁,并小心的晃动锅子让豆腐均匀的着色后中火煮半分钟到1分钟10.如果觉得调料汁的量少不够煮1分钟的话,可以加量少煮豆腐的水进去同煮11.待豆腐基本都上色后,抓一点水淀粉进行勾芡,然后转大火收汁12.待汤汁收的差不多时,撒上葱绿即可出锅
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危修13161983289…… 1. 老豆腐切大片,焯水;2. 用菜籽油煎至两面焦黄(老嫩视偏好而定,越老越嚼劲),起锅沥油,然后改刀为小片.3. 难熟的配菜下锅翻炒入味后,加入豆腐,加水焖烧,沸腾后小火炖20分钟左右(千炖豆腐万炖鱼).4. 起锅装盘前,加入易熟的配菜,轻轻翻炒几下.常见的配菜有各种笋,菜椒(不辣的辣椒),大蒜叶,干木耳等,口味重的话考虑放点豆瓣酱和花椒,用猪肉汤或鸡汤炖最好了.什么料不重要,关键是烧豆腐得有耐心,呵呵
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危修13161983289…… 素烩豆腐的做法: 主料:豆腐250克 辅料:黄瓜50克、胡萝卜50克 调料:花生油、盐、味精、大葱、姜、香油、淀粉各适量 做法: 1、将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁. 2、锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末,姜末炝锅,炒出香味后,加入适量鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁,胡萝卜丁烩烧三分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧一分钟,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油即可出锅食用. 特点:此菜清淡鲜香.
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危修13161983289…… 1.豆腐冷藏一夜最好了(口感好)新鲜豆腐也行 2.切块 3.控干切稍大片煎 4.然后再一切两段(有断面才能更好吸汁入味) 5.肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌. 锅中少许底油,下入肉馅煸炒,完全煸香了,下葱姜蒜末,炒,加水(或者老汤) 6.水开后,下豆腐,加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油(没有可以不加),白糖少许,大火烧开小火慢炖,最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油(熟油,菜更亮的作用)
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危修13161983289…… 原料: 白豆腐 500克、猪肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫县豆瓣酱 40克、酱油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆粉、清汤各适量 制作过程: 1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片,猪肉切片,青蒜择洗干净切短节.豆瓣酱剁...
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危修13161983289…… 食材明细 嫩豆腐适量 香菇适量 红萝卜适量 蚝油适量 盐适量 蒜苗适量 咸鲜口味 炖工艺 十分钟耗时 简单难度 家常炖豆腐的做法步骤1 豆腐...2 将豆腐切块用盐水浸泡.3 香菇、红萝卜、蒜苗.4 香菇、红萝卜切片,蒜苗切碎.5 坐锅,油烧热,下红萝卜、香菇煸炒出香味.6 然后加入豆腐,翻炒均匀.7 加入蚝油,再加适量水(以淹住豆腐为宜),盖上盖子焖6分钟;8 加入蒜苗,加盐,翻炒均匀即可.使用的厨具:平底锅
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危修13161983289…… 菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:烩 烩豆腐丁的制作材料: 主料:大黄鱼400克,油皮400克 辅料:香菜25克,鸡蛋50克 调料:大葱15克,白酒10克,盐4克,淀粉(玉米)10克,味精1克,花椒粉5克,醋5克,番茄酱...
