最简单的家常烩豆腐
@蔚承2463：家常炖豆腐怎么做好吃 -
路之18513903315…… 1. 老豆腐切大片,焯水;2. 用菜籽油煎至两面焦黄(老嫩视偏好而定,越老越嚼劲),起锅沥油,然后改刀为小片.3. 难熟的配菜下锅翻炒入味后,加入豆腐,加水焖烧,沸腾后小火炖20分钟左右(千炖豆腐万炖鱼).4. 起锅装盘前,加入易熟的配菜,轻轻翻炒几下.常见的配菜有各种笋,菜椒(不辣的辣椒),大蒜叶,干木耳等,口味重的话考虑放点豆瓣酱和花椒,用猪肉汤或鸡汤炖最好了.什么料不重要,关键是烧豆腐得有耐心,呵呵
@蔚承2463：炖豆腐的家常做法 -
路之18513903315…… 1.豆腐冷藏一夜最好了(口感好)新鲜豆腐也行 2.切块 3.控干切稍大片煎 4.然后再一切两段(有断面才能更好吸汁入味) 5.肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌. 锅中少许底油,下入肉馅煸炒,完全煸香了,下葱姜蒜末,炒,加水(或者老汤) 6.水开后,下豆腐,加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油(没有可以不加),白糖少许,大火烧开小火慢炖,最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油(熟油,菜更亮的作用)
@蔚承2463：最简单的炖豆腐怎么做 -
路之18513903315…… 主料:五花肉 豆腐辅料:油 盐 黄酒 蒜瓣 生抽 鸡精 葱花 做法:1准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好!2.把五花肉用料酒腌制一下3.锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香4.接着把五花肉放进去煸炒5.炒到肉发白了,肥油煸出来了6.把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎7.这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去8.一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水,生抽在里面9.再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干10.最后翻炒均匀就可以关火装盘了!小贴士:注意豆腐放进煎的时候不要用锅铲直接翻动,先晃动一下锅,豆腐可以移动了,表示底部煎好了,再才可以用锅铲来翻面了,不然豆腐容易铲碎!
@蔚承2463：炖豆腐怎么做好吃,香菇炖豆腐的家常做法 -
路之18513903315…… 食材明细 嫩豆腐适量 香菇适量 红萝卜适量 蚝油适量 盐适量 蒜苗适量 咸鲜口味 炖工艺 十分钟耗时 简单难度 家常炖豆腐的做法步骤1 豆腐...2 将豆腐切块用盐水浸泡.3 香菇、红萝卜、蒜苗.4 香菇、红萝卜切片,蒜苗切碎.5 坐锅,油烧热,下红萝卜、香菇煸炒出香味.6 然后加入豆腐,翻炒均匀.7 加入蚝油,再加适量水(以淹住豆腐为宜),盖上盖子焖6分钟;8 加入蒜苗,加盐,翻炒均匀即可.使用的厨具:平底锅
@蔚承2463：怎样做家常豆腐才能做得比肉还好吃? -
路之18513903315…… 食材用料北豆腐一大块 盐适量 小葱少许相克食物 花椒少许 芝麻少许相克食物 辣椒面少许 料酒一大勺 海鲜酱油两大勺 糖少许相克食物 盐少许 鸡精少许 耗油一大勺 陈醋一丢丢 孜然少许 油适量 家常铁板豆腐的做法1.首先准备好一块大豆腐 要这...
@蔚承2463：豆腐怎么做好吃?? -
路之18513903315…… 先要切成块在盐水里过一下.以免豆腐煮烂或老.这是经验哦!~嘻嘻.煮一会用酱油,姜蒜末.辣椒油.味精沾着吃.相当方便!
@蔚承2463：蚝菇烩豆腐怎么做好吃 -
路之18513903315…… 主料蚝菇一小饭碗 豆腐 (中等滑嫩)一盒 辅料油少许 蚝油半汤匙 盐少许 鸡精少许 糖少许 葱花少许 蚝菇豆腐的做法步骤1. 蚝菇洗净后撕成条状,豆腐切块.2. 油倒入锅内,将蚝菇煸炒几下,放入豆腐.3. 加入蚝油,盐,盖上锅盖用中火烧五分钟.4. 开锅盖后,加入少许糖和鸡精,盛碗后撒入葱花即可.小贴士这道简单的家常菜,很健康哦,老少咸宜,尤其小孩特爱吃.试试吧!
@蔚承2463：土豆炖豆腐怎么做好吃土豆炖豆腐家常做法
路之18513903315…… 土豆、豆腐.做法:1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可.
@蔚承2463：简单而好吃的家常豆腐做法 -
路之18513903315…… 食材用料: 豆腐一块 干木耳一小把 红柿椒半个 蒜苗两根 生姜一小块 十三香一勺 食盐一勺半 生抽少量 鸡精适量 1.豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定. 2.干木耳用温水泡发. 3.炒锅加油,油量不用很多.油稍热放入豆腐片,小火煎. 4.一面煎黄后,翻面.煎至两面金黄后捞出. 5.泡发的木耳切成小块. 6.柿椒切方片,蒜苗和生姜切片.炒锅放少量油,油热后,爆蒜苗、生姜和柿椒. 7.爆香后,加入木耳翻炒一分钟. 8.加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香. 9.滴生滴生抽. 10.加一勺半食盐. 11.加少量鸡精,翻炒均匀. 12.关火出锅装盘,即可食用.
路之18513903315…… 1. 老豆腐切大片,焯水;2. 用菜籽油煎至两面焦黄(老嫩视偏好而定,越老越嚼劲),起锅沥油,然后改刀为小片.3. 难熟的配菜下锅翻炒入味后,加入豆腐,加水焖烧,沸腾后小火炖20分钟左右(千炖豆腐万炖鱼).4. 起锅装盘前,加入易熟的配菜,轻轻翻炒几下.常见的配菜有各种笋,菜椒(不辣的辣椒),大蒜叶,干木耳等,口味重的话考虑放点豆瓣酱和花椒,用猪肉汤或鸡汤炖最好了.什么料不重要,关键是烧豆腐得有耐心,呵呵
@蔚承2463：炖豆腐的家常做法 -
路之18513903315…… 1.豆腐冷藏一夜最好了(口感好)新鲜豆腐也行 2.切块 3.控干切稍大片煎 4.然后再一切两段(有断面才能更好吸汁入味) 5.肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌. 锅中少许底油,下入肉馅煸炒,完全煸香了,下葱姜蒜末,炒,加水(或者老汤) 6.水开后,下豆腐,加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油(没有可以不加),白糖少许,大火烧开小火慢炖,最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油(熟油,菜更亮的作用)
@蔚承2463：最简单的炖豆腐怎么做 -
路之18513903315…… 主料:五花肉 豆腐辅料:油 盐 黄酒 蒜瓣 生抽 鸡精 葱花 做法:1准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好!2.把五花肉用料酒腌制一下3.锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香4.接着把五花肉放进去煸炒5.炒到肉发白了,肥油煸出来了6.把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎7.这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去8.一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水,生抽在里面9.再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干10.最后翻炒均匀就可以关火装盘了!小贴士:注意豆腐放进煎的时候不要用锅铲直接翻动,先晃动一下锅,豆腐可以移动了,表示底部煎好了,再才可以用锅铲来翻面了,不然豆腐容易铲碎!
@蔚承2463：炖豆腐怎么做好吃,香菇炖豆腐的家常做法 -
路之18513903315…… 食材明细 嫩豆腐适量 香菇适量 红萝卜适量 蚝油适量 盐适量 蒜苗适量 咸鲜口味 炖工艺 十分钟耗时 简单难度 家常炖豆腐的做法步骤1 豆腐...2 将豆腐切块用盐水浸泡.3 香菇、红萝卜、蒜苗.4 香菇、红萝卜切片,蒜苗切碎.5 坐锅,油烧热,下红萝卜、香菇煸炒出香味.6 然后加入豆腐,翻炒均匀.7 加入蚝油,再加适量水(以淹住豆腐为宜),盖上盖子焖6分钟;8 加入蒜苗,加盐,翻炒均匀即可.使用的厨具:平底锅
@蔚承2463：怎样做家常豆腐才能做得比肉还好吃? -
路之18513903315…… 食材用料北豆腐一大块 盐适量 小葱少许相克食物 花椒少许 芝麻少许相克食物 辣椒面少许 料酒一大勺 海鲜酱油两大勺 糖少许相克食物 盐少许 鸡精少许 耗油一大勺 陈醋一丢丢 孜然少许 油适量 家常铁板豆腐的做法1.首先准备好一块大豆腐 要这...
@蔚承2463：豆腐怎么做好吃?? -
路之18513903315…… 先要切成块在盐水里过一下.以免豆腐煮烂或老.这是经验哦!~嘻嘻.煮一会用酱油,姜蒜末.辣椒油.味精沾着吃.相当方便!
@蔚承2463：蚝菇烩豆腐怎么做好吃 -
路之18513903315…… 主料蚝菇一小饭碗 豆腐 (中等滑嫩)一盒 辅料油少许 蚝油半汤匙 盐少许 鸡精少许 糖少许 葱花少许 蚝菇豆腐的做法步骤1. 蚝菇洗净后撕成条状,豆腐切块.2. 油倒入锅内,将蚝菇煸炒几下,放入豆腐.3. 加入蚝油,盐,盖上锅盖用中火烧五分钟.4. 开锅盖后,加入少许糖和鸡精,盛碗后撒入葱花即可.小贴士这道简单的家常菜,很健康哦,老少咸宜,尤其小孩特爱吃.试试吧!
@蔚承2463：土豆炖豆腐怎么做好吃土豆炖豆腐家常做法
路之18513903315…… 土豆、豆腐.做法:1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可.
@蔚承2463：简单而好吃的家常豆腐做法 -
路之18513903315…… 食材用料: 豆腐一块 干木耳一小把 红柿椒半个 蒜苗两根 生姜一小块 十三香一勺 食盐一勺半 生抽少量 鸡精适量 1.豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定. 2.干木耳用温水泡发. 3.炒锅加油,油量不用很多.油稍热放入豆腐片,小火煎. 4.一面煎黄后,翻面.煎至两面金黄后捞出. 5.泡发的木耳切成小块. 6.柿椒切方片,蒜苗和生姜切片.炒锅放少量油,油热后,爆蒜苗、生姜和柿椒. 7.爆香后,加入木耳翻炒一分钟. 8.加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香. 9.滴生滴生抽. 10.加一勺半食盐. 11.加少量鸡精,翻炒均匀. 12.关火出锅装盘,即可食用.
