家常版京酱肉丝做法
@丘闵518：京酱肉丝(北京菜品) - 搜狗百科
丁瑞17314731898…… 原料: 猪里脊300克、大葱3-4根、豆腐皮2张、甜面酱半袋、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、姜丝少许. 做法: 1、猪里脊切成细丝,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀,腌制30分钟; 2、秘制酱:将甜面酱倒...
@丘闵518：最简单的京酱肉丝的做法 -
丁瑞17314731898…… 京酱肉丝 主料:猪肉,甜面酱 配料:香菜,葱丝,淀粉,盐,味精 制作:1.瘦肉切丝,用水淀粉抓一下. 2.锅放油煸炒肉丝,然后加入甜面酱,少许盐,成熟后加味精. 3.盘底码好葱丝和香菜丝,把肉丝铺在上面.完成! (细看我家田鼠刀工精湛,以前开饭店还是有点＂遗产＂的!哈哈) 开始烙饼吧!!!!!!CC烙饼不用油哦. 1.把面揉成长条,用刀切成大小合适的＂剂子＂.把两个剂子落在一起, 中间抹少许油,然后压扁用面丈擀成薄饼! 其他春饼制作方法同上! 2.热平底锅,不放油,把饼放入,烙啊烙,中间鼓起来了,翻面. 再鼓起来就熟了! PS:一揭两张饼,又薄又好吃! 卷点肉丝,卷点鸡蛋~~~香死了~~~~~~~
@丘闵518：京酱肉丝的做法 -
丁瑞17314731898…… 1.里脊肉切丝,不要太细.用料酒和水淀粉抓匀,腌制10分钟. 2.葱切细丝,放在盘子上. 3.锅中放稍多的油,3、4成热时下肉丝滑散,至完全变色后捞出沥油. 4.用锅中剩余的油爆香姜末. 5.倒入酱料,小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁. 酱料:豆瓣酱1勺(不是郫县豆瓣)、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量,用少量清水调匀. 6.放入肉丝,翻炒至每根肉丝都挂满酱汁.盛出放到葱丝上面即可. 汤尼茱迪/TNJD
@丘闵518：京酱肉丝怎么做啊
丁瑞17314731898…… 京酱肉丝 材料: 里脊肉300克、葱6根 ,姜5克 调味料 : (1)料酒1/2大匙、酱油1大匙、淀粉1茶匙 ,鸡蛋清一个. (2)甜面酱3大匙、料酒1大匙、糖1/2大匙 ,鸡精,姜...
@丘闵518：京酱肉丝家常做法和材料各是什么 -
丁瑞17314731898…… 用料里脊丝50克 京葱葱白3段 豆腐皮适量 清水或者高汤适量 甜面酱3汤勺 生抽2汤勺 料酒1汤勺 淀粉1汤勺 盐1茶匙 白糖1茶匙 步骤 1.里脊肉切成细丝备用,豆腐皮焯水控干备用. 2.京葱的葱白切成丝,码入盘中,小心辣眼. 3.肉丝放在碗中...
@丘闵518：京酱肉丝怎么做?
丁瑞17314731898…… 做法1 1 里脊肉切丝,加鸡蛋清、胡椒粉、淀粉用手抓匀,放一会儿. 2 香菇切丝、冬笋丝切丝. 3 烧热锅,肉丝、香菇丝、冬笋丝一起煸,煸完了取出. 4 煸蒜、姜、甜...
@丘闵518：京酱肉丝 怎么做详细的操作步骤!! -
丁瑞17314731898…… 原料: 猪里脊肉1条,大葱2棵(山东的最好),甜面酱2勺,香油2勺,糖1勺,番茄酱1勺,葱/姜适量,豆皮随意. 做法: 1、制作秘制甜面酱:甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺,混合均匀,盖保鲜膜,上锅蒸,开锅后5分钟就可以了. 酱可...
@丘闵518：请问:京酱肉丝怎么做?
丁瑞17314731898…… 京酱肉丝 主料:猪肉300克,甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克 制作: 1)将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆; 2)将葱白斜切成丝放在盘中;姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水; 3)炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分; 4)炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上; 5)肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可.
丁瑞17314731898…… 原料: 猪里脊300克、大葱3-4根、豆腐皮2张、甜面酱半袋、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、姜丝少许. 做法: 1、猪里脊切成细丝,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀,腌制30分钟; 2、秘制酱:将甜面酱倒...
@丘闵518：最简单的京酱肉丝的做法 -
丁瑞17314731898…… 京酱肉丝 主料:猪肉,甜面酱 配料:香菜,葱丝,淀粉,盐,味精 制作:1.瘦肉切丝,用水淀粉抓一下. 2.锅放油煸炒肉丝,然后加入甜面酱,少许盐,成熟后加味精. 3.盘底码好葱丝和香菜丝,把肉丝铺在上面.完成! (细看我家田鼠刀工精湛,以前开饭店还是有点＂遗产＂的!哈哈) 开始烙饼吧!!!!!!CC烙饼不用油哦. 1.把面揉成长条,用刀切成大小合适的＂剂子＂.把两个剂子落在一起, 中间抹少许油,然后压扁用面丈擀成薄饼! 其他春饼制作方法同上! 2.热平底锅,不放油,把饼放入,烙啊烙,中间鼓起来了,翻面. 再鼓起来就熟了! PS:一揭两张饼,又薄又好吃! 卷点肉丝,卷点鸡蛋~~~香死了~~~~~~~
@丘闵518：京酱肉丝的做法 -
丁瑞17314731898…… 1.里脊肉切丝,不要太细.用料酒和水淀粉抓匀,腌制10分钟. 2.葱切细丝,放在盘子上. 3.锅中放稍多的油,3、4成热时下肉丝滑散,至完全变色后捞出沥油. 4.用锅中剩余的油爆香姜末. 5.倒入酱料,小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁. 酱料:豆瓣酱1勺(不是郫县豆瓣)、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量,用少量清水调匀. 6.放入肉丝,翻炒至每根肉丝都挂满酱汁.盛出放到葱丝上面即可. 汤尼茱迪/TNJD
@丘闵518：京酱肉丝怎么做啊
丁瑞17314731898…… 京酱肉丝 材料: 里脊肉300克、葱6根 ,姜5克 调味料 : (1)料酒1/2大匙、酱油1大匙、淀粉1茶匙 ,鸡蛋清一个. (2)甜面酱3大匙、料酒1大匙、糖1/2大匙 ,鸡精,姜...
@丘闵518：京酱肉丝家常做法和材料各是什么 -
丁瑞17314731898…… 用料里脊丝50克 京葱葱白3段 豆腐皮适量 清水或者高汤适量 甜面酱3汤勺 生抽2汤勺 料酒1汤勺 淀粉1汤勺 盐1茶匙 白糖1茶匙 步骤 1.里脊肉切成细丝备用,豆腐皮焯水控干备用. 2.京葱的葱白切成丝,码入盘中,小心辣眼. 3.肉丝放在碗中...
@丘闵518：京酱肉丝怎么做?
丁瑞17314731898…… 做法1 1 里脊肉切丝,加鸡蛋清、胡椒粉、淀粉用手抓匀,放一会儿. 2 香菇切丝、冬笋丝切丝. 3 烧热锅,肉丝、香菇丝、冬笋丝一起煸,煸完了取出. 4 煸蒜、姜、甜...
@丘闵518：京酱肉丝 怎么做详细的操作步骤!! -
丁瑞17314731898…… 原料: 猪里脊肉1条,大葱2棵(山东的最好),甜面酱2勺,香油2勺,糖1勺,番茄酱1勺,葱/姜适量,豆皮随意. 做法: 1、制作秘制甜面酱:甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺,混合均匀,盖保鲜膜,上锅蒸,开锅后5分钟就可以了. 酱可...
@丘闵518：请问:京酱肉丝怎么做?
丁瑞17314731898…… 京酱肉丝 主料:猪肉300克,甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克 制作: 1)将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆; 2)将葱白斜切成丝放在盘中;姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水; 3)炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分; 4)炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上; 5)肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可.
