家常版水煮肉片教程
@霍固4283：水煮肉片的家常做法 -
凌泰17085224313…… 水煮肉片是川菜中的名角,乍一听还以为是清淡的食物,等端上来才让不能吃辣的食客们叫苦不迭,大跌眼镜.菜是用一个大碗端上的,碗面上一层厚厚的油辣椒粉和花椒粉,看着已经流口水了.吃的时候先搅拌调料,然后捞起埋在调料下的又...
@霍固4283：家常菜水煮肉片的做法 -
凌泰17085224313…… 材料: 猪肉(或者牛肉)瘦肉250克、白菜(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)200克 郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、淀粉25克(1.5汤匙)、盐2克(约1/2茶匙)、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤...
@霍固4283：家庭水煮肉片怎么做好吃,家庭水煮肉片的家常做法 -
凌泰17085224313…… 水煮肉片的家常做法 材料 大豆腐(半块);小白菜(一把);狗肉酱(小半碗);狗肉丝(小半碗);大葱(半根) 做法 1、豆腐切片 留用 2、喜好的小白菜 用手掰两段 留用 3、葱白切段 留用 4、锅烧热 倒油 下葱段 狗肉酱 煸炒 5、添开水 (一汤碗) 大火 炖 6、再将狗肉丝 豆腐 最后是小白菜 依次下到锅里 大火炖 7、狗肉酱一般比较咸 依个人口味 适当放盐 就行啦 8、豆腐炖嫩嫩的 葱段变透明 小白菜熟了就可以出锅了
@霍固4283：水煮肉片的制作方法及食材
凌泰17085224313…… 水煮肉片的制作方法及食材料 ?猪梅花肉 400克黄豆芽 300克干辣椒 15个花椒 20粒豆瓣酱 20克干辣椒面 15克姜 5片蒜 2瓣淀粉 15克老抽 5克料酒 5克白胡椒粉 5克生抽 ...
@霍固4283：水煮肉片龙的家常做法
凌泰17085224313…… 用料里脊肉150g,生菜150g,葱10g,姜10g,蒜10g,小葱10g,鸡蛋清15g,盐5g... 最后在锅中烧热油,淋上即可. 水煮肉片龙的家常做法 【食材】猪瘦肉,食盐,料...
@霍固4283：家庭版水煮肉片怎么做如何做好 -
凌泰17085224313…… 食材明细 猪肉250克 豆芽200克 平菇300克 淀粉适量 料酒适量 八角适量 胡椒粉适量 花椒适量 豆瓣酱适量 干辣椒适量 孜然适量 蒜头适量 盐适量 生抽适量 辣椒酱适量 桂皮适量 鸡蛋适量 麻辣口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 水煮肉片的做法步...
@霍固4283：水煮肉片家常做法怎么做? -
凌泰17085224313…… 断筋片肉,加盐料酒码味,加淀粉.莴笋尖芹菜头切节,大青椒切菱角,热锅炒盛至装盘底.热锅再炒,加姜蒜米豆瓣炒香,加汤烧开,加码好的肉至肉片浮起起锅入盘.面撒花椒海椒面.热锅油淋面. 加淀粉注意不搞太干,干了煮出来的肉不滑嫩,炒莴笋尖别炒太熟,肉煮久了吃不出滑嫩,淋油的菜籽油见不冒气泡油开为好.
@霍固4283：水煮肉片家常做法以及家常菜谱 -
凌泰17085224313…… 水煮肉片家里做简单的!瘦肉片用少许淀粉抓匀待用,把蔬菜粉条焯水放容器垫底,然后热锅下油,将三五火锅料取1/3、葱段、姜末、蒜泥、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、花椒仔、少许芹菜段、洋葱丝下锅煸香,加水、调味(盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、老抽取色!口味重些),水开,倒入肉片,待熟,装入容器,然后在做好的水煮肉片上放葱段、蒜泥、干辣椒段、花椒仔,锅洗净、热油(高油温),浇上面,Ok! 家常菜谱:青椒土豆丝、鱼香肉丝、青椒肉丝、家常豆腐、毛血旺、回锅肉、红烧肉、上汤娃娃菜、酒香豆苗、红烧鱼、宫保鸡丁、番茄炒蛋、葱油汤肉皮、酸辣鸡杂、小炒肉………太多了!不懂不够可追问!呵呵!我是职业厨师!
@霍固4283：版水煮肉片怎么做好吃,清淡版水煮肉片的家常做法 -
凌泰17085224313…… 1. 将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过后太老 2. 放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟 3. 准备适量的辣椒和花椒,我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣 4. 姜和蒜分别切末 5. 炒锅...
@霍固4283：水煮肉片详细做法求指教
凌泰17085224313…… 水煮肉片的做法: 原料: 猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量. 制作方法:①猪通脊肉切...
凌泰17085224313…… 水煮肉片是川菜中的名角,乍一听还以为是清淡的食物,等端上来才让不能吃辣的食客们叫苦不迭,大跌眼镜.菜是用一个大碗端上的,碗面上一层厚厚的油辣椒粉和花椒粉,看着已经流口水了.吃的时候先搅拌调料,然后捞起埋在调料下的又...
@霍固4283：家常菜水煮肉片的做法 -
凌泰17085224313…… 材料: 猪肉(或者牛肉)瘦肉250克、白菜(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)200克 郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、淀粉25克(1.5汤匙)、盐2克(约1/2茶匙)、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤...
@霍固4283：家庭水煮肉片怎么做好吃,家庭水煮肉片的家常做法 -
凌泰17085224313…… 水煮肉片的家常做法 材料 大豆腐(半块);小白菜(一把);狗肉酱(小半碗);狗肉丝(小半碗);大葱(半根) 做法 1、豆腐切片 留用 2、喜好的小白菜 用手掰两段 留用 3、葱白切段 留用 4、锅烧热 倒油 下葱段 狗肉酱 煸炒 5、添开水 (一汤碗) 大火 炖 6、再将狗肉丝 豆腐 最后是小白菜 依次下到锅里 大火炖 7、狗肉酱一般比较咸 依个人口味 适当放盐 就行啦 8、豆腐炖嫩嫩的 葱段变透明 小白菜熟了就可以出锅了
@霍固4283：水煮肉片的制作方法及食材
凌泰17085224313…… 水煮肉片的制作方法及食材料 ?猪梅花肉 400克黄豆芽 300克干辣椒 15个花椒 20粒豆瓣酱 20克干辣椒面 15克姜 5片蒜 2瓣淀粉 15克老抽 5克料酒 5克白胡椒粉 5克生抽 ...
@霍固4283：水煮肉片龙的家常做法
凌泰17085224313…… 用料里脊肉150g,生菜150g,葱10g,姜10g,蒜10g,小葱10g,鸡蛋清15g,盐5g... 最后在锅中烧热油,淋上即可. 水煮肉片龙的家常做法 【食材】猪瘦肉,食盐,料...
@霍固4283：家庭版水煮肉片怎么做如何做好 -
凌泰17085224313…… 食材明细 猪肉250克 豆芽200克 平菇300克 淀粉适量 料酒适量 八角适量 胡椒粉适量 花椒适量 豆瓣酱适量 干辣椒适量 孜然适量 蒜头适量 盐适量 生抽适量 辣椒酱适量 桂皮适量 鸡蛋适量 麻辣口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 水煮肉片的做法步...
@霍固4283：水煮肉片家常做法怎么做? -
凌泰17085224313…… 断筋片肉,加盐料酒码味,加淀粉.莴笋尖芹菜头切节,大青椒切菱角,热锅炒盛至装盘底.热锅再炒,加姜蒜米豆瓣炒香,加汤烧开,加码好的肉至肉片浮起起锅入盘.面撒花椒海椒面.热锅油淋面. 加淀粉注意不搞太干,干了煮出来的肉不滑嫩,炒莴笋尖别炒太熟,肉煮久了吃不出滑嫩,淋油的菜籽油见不冒气泡油开为好.
@霍固4283：水煮肉片家常做法以及家常菜谱 -
凌泰17085224313…… 水煮肉片家里做简单的!瘦肉片用少许淀粉抓匀待用,把蔬菜粉条焯水放容器垫底,然后热锅下油,将三五火锅料取1/3、葱段、姜末、蒜泥、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、花椒仔、少许芹菜段、洋葱丝下锅煸香,加水、调味(盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、老抽取色!口味重些),水开,倒入肉片,待熟,装入容器,然后在做好的水煮肉片上放葱段、蒜泥、干辣椒段、花椒仔,锅洗净、热油(高油温),浇上面,Ok! 家常菜谱:青椒土豆丝、鱼香肉丝、青椒肉丝、家常豆腐、毛血旺、回锅肉、红烧肉、上汤娃娃菜、酒香豆苗、红烧鱼、宫保鸡丁、番茄炒蛋、葱油汤肉皮、酸辣鸡杂、小炒肉………太多了!不懂不够可追问!呵呵!我是职业厨师!
@霍固4283：版水煮肉片怎么做好吃,清淡版水煮肉片的家常做法 -
凌泰17085224313…… 1. 将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过后太老 2. 放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟 3. 准备适量的辣椒和花椒,我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣 4. 姜和蒜分别切末 5. 炒锅...
@霍固4283：水煮肉片详细做法求指教
凌泰17085224313…… 水煮肉片的做法: 原料: 猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量. 制作方法:①猪通脊肉切...
