家常皮冻的制作方法
@赵郊1129：自己在家怎样做猪皮冻窍门
滕劳13588472461…… 猪皮含有丰富的胶原蛋白,所以很多人喜欢自己在家做肉皮冻吃,今天介绍这款家庭自制肉皮冻的制作方法与窍门,大家只要注意炖煮猪皮的水量,是猪皮的两倍量即可,...
@赵郊1129：猪皮怎么做成皮冻? -
滕劳13588472461…… (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油....
@赵郊1129：教您皮冻怎么做,如何做皮冻才好吃 -
滕劳13588472461…… 猪皮冻做法原料:猪皮1500克,盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量.制作步骤:1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;3、把收拾干净的猪皮切成细条;4、锅内加水,水大约是猪皮的...
@赵郊1129：怎么做皮冻简单又好吃 -
滕劳13588472461…… 肉皮冻的做法步骤:主料:猪皮 300克;1. 把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟.2. 将肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉(多刮两次最好),然后切成条.3. 将切好的肉皮条再用热水烫洗两次,洗去多余的油脂.4. 另起锅开一锅水(约3碗水),水开放入切好的肉皮5. 下葱白、姜片、大料、橙皮、香叶.6. 放生抽和老抽个一小勺.(视颜色深浅可酌情增减量)7. 大火煮开后,转小火煮至肉皮发软.差不多1小时后将调味料捞出,继续小火煮,直至锅内的汤有粘性为止.8. 待汤汁晾凉后,倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固成型.9. 食用时且麻将大小块用蒜末、香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可.
@赵郊1129：猪皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 -
滕劳13588472461…… 猪皮冻的做法步骤1 猪皮洗净后,放到锅中水煮5分钟.捞出 刮去毛和内部脂肪.2 然后切成细条.3 准备调料.4 锅中煮开水,稍多一些,加入陈皮 八角 桂皮 生姜片 和猪皮条.5 再捌去浮沫.6 放入葱姜蒜辣粉少许 小火煮40分钟.7 汤汁变浓后,把副料都挑出来.8 再加入生抽和盐搅匀即可.9 冷却后倒入保鲜盒,放冰箱冷藏一夜冻冻.10 冻好后的样子.
@赵郊1129：熬皮冻怎么做 -
滕劳13588472461…… 主料:猪皮2000克 调料:食盐20克、酱油10克、味精10克、葱10克、姜10克、八角2个、花椒3克、桂皮适量、料酒20克、香叶3克 皮冻的做法 1.先看看原材料 2.改刀:肉皮洗净后,先改成宽度为4厘米的长条 3.生去毛:改刀后的肉皮,再没...
@赵郊1129：皮冻怎么做? -
滕劳13588472461…… 主料: 猪肉皮 3000克 调料: 大葱 200克 八角 25克 姜 150克 酱油 300克 料酒 50克 盐 100克 香油 15克 各适量 皮冻的做法: 1. 把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6 厘米长的薄片,备用;2. 锅内放入15 公斤水烧开,下入猪皮,姜、葱用大火熬制,边熬边除去浮沫;3. 待肉皮八成熟时下入精盐、酱油,改用小火继续熬制;4. 熬到肉皮烘烂、汤浓时,倒入搪瓷方盘内,撒入大料(碾碎),拌匀后冷凉冻结即可;5.食用前可切成丁或片;6. 再浇上些醋、酱油、香油调成的三合油,即可食用. 更多皮冻信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/pidong
@赵郊1129：皮冻的做法怎么做 -
滕劳13588472461…… 皮冻的做法分为以下做法: 一般的家庭皮冻的做法,使用新鲜的猪皮,多少自己定量,放入锅中,使用开水稍煮一下,捞出去掉肥肉、油脂.把煮过猪皮的水倒掉.猪皮切成丝或块备用. 皮冻的做法第二步是把切好的猪皮丝或块放入锅中,放...
@赵郊1129：自己做皮冻怎么做好吃,自己做皮冻的家常做 -
滕劳13588472461…… 食材用料肉皮一斤 盐少许 皮冻的做法1.肉皮入锅煮两分钟,用镊子拔去猪毛,用刀将猪皮里面的多余油脂刮干净(刮油部分没有拍照)2.用剪刀剪成细条3.将剪好的肉皮用温水反复揉搓!直到水上看不到漂浮的油花!(大概要反复换水揉搓十次...
@赵郊1129：皮冻怎么制作? -
滕劳13588472461…… 皮冻:原料:猪肉皮、水香片、大料、生抽、醋、蒜末.做法:1、猪肉皮洗净,用刀把肉皮背后的油刮刮,放进水里焯10分钟;2、捞出来,放在温水里继续刮油,尽可能地刮干净;3、切成小块,倒水在锅里面,大火烧开,小火炖,放入香片、大料一起40炖分钟;4、倒进饭盒里,等凉了,放进冰箱里,变成皮冻;5、切成小块,弄点生抽、醋、蒜末的沾料,沾着吃,味道不错.
滕劳13588472461…… 猪皮含有丰富的胶原蛋白,所以很多人喜欢自己在家做肉皮冻吃,今天介绍这款家庭自制肉皮冻的制作方法与窍门,大家只要注意炖煮猪皮的水量,是猪皮的两倍量即可,...
@赵郊1129：猪皮怎么做成皮冻? -
滕劳13588472461…… (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油....
@赵郊1129：教您皮冻怎么做,如何做皮冻才好吃 -
滕劳13588472461…… 猪皮冻做法原料:猪皮1500克,盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量.制作步骤:1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;3、把收拾干净的猪皮切成细条;4、锅内加水,水大约是猪皮的...
@赵郊1129：怎么做皮冻简单又好吃 -
滕劳13588472461…… 肉皮冻的做法步骤:主料:猪皮 300克;1. 把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟.2. 将肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉(多刮两次最好),然后切成条.3. 将切好的肉皮条再用热水烫洗两次,洗去多余的油脂.4. 另起锅开一锅水(约3碗水),水开放入切好的肉皮5. 下葱白、姜片、大料、橙皮、香叶.6. 放生抽和老抽个一小勺.(视颜色深浅可酌情增减量)7. 大火煮开后,转小火煮至肉皮发软.差不多1小时后将调味料捞出,继续小火煮,直至锅内的汤有粘性为止.8. 待汤汁晾凉后,倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固成型.9. 食用时且麻将大小块用蒜末、香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可.
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滕劳13588472461…… 猪皮冻的做法步骤1 猪皮洗净后,放到锅中水煮5分钟.捞出 刮去毛和内部脂肪.2 然后切成细条.3 准备调料.4 锅中煮开水,稍多一些,加入陈皮 八角 桂皮 生姜片 和猪皮条.5 再捌去浮沫.6 放入葱姜蒜辣粉少许 小火煮40分钟.7 汤汁变浓后,把副料都挑出来.8 再加入生抽和盐搅匀即可.9 冷却后倒入保鲜盒,放冰箱冷藏一夜冻冻.10 冻好后的样子.
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滕劳13588472461…… 主料:猪皮2000克 调料:食盐20克、酱油10克、味精10克、葱10克、姜10克、八角2个、花椒3克、桂皮适量、料酒20克、香叶3克 皮冻的做法 1.先看看原材料 2.改刀:肉皮洗净后,先改成宽度为4厘米的长条 3.生去毛:改刀后的肉皮,再没...
@赵郊1129：皮冻怎么做? -
滕劳13588472461…… 主料: 猪肉皮 3000克 调料: 大葱 200克 八角 25克 姜 150克 酱油 300克 料酒 50克 盐 100克 香油 15克 各适量 皮冻的做法: 1. 把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6 厘米长的薄片,备用;2. 锅内放入15 公斤水烧开,下入猪皮,姜、葱用大火熬制,边熬边除去浮沫;3. 待肉皮八成熟时下入精盐、酱油,改用小火继续熬制;4. 熬到肉皮烘烂、汤浓时,倒入搪瓷方盘内,撒入大料(碾碎),拌匀后冷凉冻结即可;5.食用前可切成丁或片;6. 再浇上些醋、酱油、香油调成的三合油,即可食用. 更多皮冻信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/pidong
@赵郊1129：皮冻的做法怎么做 -
滕劳13588472461…… 皮冻的做法分为以下做法: 一般的家庭皮冻的做法,使用新鲜的猪皮,多少自己定量,放入锅中,使用开水稍煮一下,捞出去掉肥肉、油脂.把煮过猪皮的水倒掉.猪皮切成丝或块备用. 皮冻的做法第二步是把切好的猪皮丝或块放入锅中,放...
@赵郊1129：自己做皮冻怎么做好吃,自己做皮冻的家常做 -
滕劳13588472461…… 食材用料肉皮一斤 盐少许 皮冻的做法1.肉皮入锅煮两分钟,用镊子拔去猪毛,用刀将猪皮里面的多余油脂刮干净(刮油部分没有拍照)2.用剪刀剪成细条3.将剪好的肉皮用温水反复揉搓!直到水上看不到漂浮的油花!(大概要反复换水揉搓十次...
@赵郊1129：皮冻怎么制作? -
滕劳13588472461…… 皮冻:原料:猪肉皮、水香片、大料、生抽、醋、蒜末.做法:1、猪肉皮洗净,用刀把肉皮背后的油刮刮,放进水里焯10分钟;2、捞出来,放在温水里继续刮油,尽可能地刮干净;3、切成小块,倒水在锅里面,大火烧开,小火炖,放入香片、大料一起40炖分钟;4、倒进饭盒里,等凉了,放进冰箱里,变成皮冻;5、切成小块,弄点生抽、醋、蒜末的沾料,沾着吃,味道不错.
