家庭炖鱼做法
@融熊592：家常的炖鱼怎么做? -
驷尹18348999445…… 主料: 草鱼1条(大概1000克). 辅料: 啤酒300克、葱30克、姜20克、蒜2头. 调料: 盐3克、味精2克、糖3克、料酒10克、酱油5克、食用油少许. 制作方法: 1、将鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼肠后洗净备用. 2、将草鱼沿脊椎剃开为两片后切成5厘米宽的大块备用. 3、葱切寸段、姜切大片、蒜整瓣备用. 4、锅中做油,6成热时下入鱼块略煎一下. 5、烹入酱油、料酒后加啤酒、清水至刚刚没过鱼块. 6、入葱、姜、蒜后入盐、糖调味. 7、盖盖后大火烧5至7分钟即成. PS: 1、鱼块只要略微煎一下即可,不要翻面,否则易碎. 2、炖鱼要一直用大火炖,俗话说“紧火鱼、慢火肉”嘛! 3、炖鱼的时间不能太长,否则鱼肉会因为发老而失去滑嫩的口感.
@融熊592：怎么做家常炖鱼 -
驷尹18348999445…… 1.白鲢一条,草鱼也可,鲤鱼更佳,本法适用于很多淡水鱼类.本鱼重量1.8斤左右.去鳞去鳃去内脏,鲤鱼请去腥线和喉骨 2.在鱼表面倾斜片口,抹盐沥水.肚子里边可以随意卷些葱和2~3片姜片. 3.准备一小碗,内放葱白5段,大蒜3个切...
@融熊592：怎么炖鱼好吃家常做法 -
驷尹18348999445…… 1,锅先烧热,烧狠一些,放油,放多一点,把切成块的鱼放进锅里煎,先煎有皮的那一面,煎黄为止,在放入干辣椒三四个,八角二个,酱油一小勺,用铲子翻一下鱼肉,放盐放鸡精,放南德,大蒜瓣,加水开始煮即可.
@融熊592：家炖鱼做法!!!!!!!!!
驷尹18348999445…… 鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两. 原料 红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐.配料 做法: 将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚...
@融熊592：家常炖鱼的做法如何做炖鱼
驷尹18348999445…… 1、将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型,下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起),五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净.2、制作流程:将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒,炸微煳捞出.放入一勺白糖炒至酱色后放葱、姜、蒜、红尖椒炒出香味,加热水适量,再加料酒、醋、酱油、盐.将所有原料放入汤至原料下一厘米.3、加盖,开锅后加阀,上气后关火.五分钟后出锅.
@融熊592：如何炖鱼汤好喝又营养?
驷尹18348999445…… 鱼头汤是生活起居中较为普遍的一道家常蒸菜,鱼类的营养成分丰富多彩,并且含有... 不一样的淡水鱼具备不一样的营养成分,而炖鱼汤时能够添加一些水豆腐或是是蔬菜...
@融熊592：在家里怎样炖鱼更香 -
驷尹18348999445…… 在家做鱼的时,首先把刷净的大勺加热,用生姜块在里面擦几遍要均匀(不粘锅),加油烧热把洗净沥水的鱼两面煎一下,加适量白酒和醋精烹一下(去腥和土气味),再加适量酱油爆锅.出香味后加半瓶啤酒(看鱼的大小,多少,大,多,加一瓶 ,两瓶均可,乃至更多.)加适量水,葱段,姜片,花椒,大料,白糖,少量辣椒、盐.旺火烧开小火炖.出锅加味素,蒜末即可.香!!!
@融熊592：炖鱼的家常做法 -
驷尹18348999445…… 【原料准备】将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型,下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起),五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净. 【入锅操作】1、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒,炸微煳捞出.放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味,加热水适量,再加料酒、醋、酱油、盐.将所有原料放入,汤至原料下一厘米.2、加盖,开锅后加阀,上气后关火.五分钟后出锅,点香油装一大碗.如果汤多可以开盖烤一下多余的汤.
@融熊592：怎样炖鱼好吃? -
驷尹18348999445…… 清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效.如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣.吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等. 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、...
@融熊592：家炖鱼做法!!!!!!!!! -
驷尹18348999445…… 材料:鲤 鱼 1条3斤半、 葱 1棵、姜 6大片、蒜 12瓣、八 角6颗、 干辣椒4颗、 豆瓣酱 2大匙、 白糖1大匙、肥肉1小块、酱油 2大匙、 料 酒 1大匙、 醋 1大匙、 盐 适量 把鱼去鳞,鱼腮一定要弄干净.用水冲洗鱼肚里的那片黑膜,然然用手指甲...
驷尹18348999445…… 主料: 草鱼1条(大概1000克). 辅料: 啤酒300克、葱30克、姜20克、蒜2头. 调料: 盐3克、味精2克、糖3克、料酒10克、酱油5克、食用油少许. 制作方法: 1、将鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼肠后洗净备用. 2、将草鱼沿脊椎剃开为两片后切成5厘米宽的大块备用. 3、葱切寸段、姜切大片、蒜整瓣备用. 4、锅中做油,6成热时下入鱼块略煎一下. 5、烹入酱油、料酒后加啤酒、清水至刚刚没过鱼块. 6、入葱、姜、蒜后入盐、糖调味. 7、盖盖后大火烧5至7分钟即成. PS: 1、鱼块只要略微煎一下即可,不要翻面,否则易碎. 2、炖鱼要一直用大火炖,俗话说“紧火鱼、慢火肉”嘛! 3、炖鱼的时间不能太长,否则鱼肉会因为发老而失去滑嫩的口感.
@融熊592：怎么做家常炖鱼 -
驷尹18348999445…… 1.白鲢一条,草鱼也可,鲤鱼更佳,本法适用于很多淡水鱼类.本鱼重量1.8斤左右.去鳞去鳃去内脏,鲤鱼请去腥线和喉骨 2.在鱼表面倾斜片口,抹盐沥水.肚子里边可以随意卷些葱和2~3片姜片. 3.准备一小碗,内放葱白5段,大蒜3个切...
@融熊592：怎么炖鱼好吃家常做法 -
驷尹18348999445…… 1,锅先烧热,烧狠一些,放油,放多一点,把切成块的鱼放进锅里煎,先煎有皮的那一面,煎黄为止,在放入干辣椒三四个,八角二个,酱油一小勺,用铲子翻一下鱼肉,放盐放鸡精,放南德,大蒜瓣,加水开始煮即可.
@融熊592：家炖鱼做法!!!!!!!!!
驷尹18348999445…… 鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两. 原料 红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐.配料 做法: 将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚...
@融熊592：家常炖鱼的做法如何做炖鱼
驷尹18348999445…… 1、将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型,下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起),五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净.2、制作流程:将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒,炸微煳捞出.放入一勺白糖炒至酱色后放葱、姜、蒜、红尖椒炒出香味,加热水适量,再加料酒、醋、酱油、盐.将所有原料放入汤至原料下一厘米.3、加盖,开锅后加阀,上气后关火.五分钟后出锅.
@融熊592：如何炖鱼汤好喝又营养?
驷尹18348999445…… 鱼头汤是生活起居中较为普遍的一道家常蒸菜,鱼类的营养成分丰富多彩,并且含有... 不一样的淡水鱼具备不一样的营养成分,而炖鱼汤时能够添加一些水豆腐或是是蔬菜...
@融熊592：在家里怎样炖鱼更香 -
驷尹18348999445…… 在家做鱼的时,首先把刷净的大勺加热,用生姜块在里面擦几遍要均匀(不粘锅),加油烧热把洗净沥水的鱼两面煎一下,加适量白酒和醋精烹一下(去腥和土气味),再加适量酱油爆锅.出香味后加半瓶啤酒(看鱼的大小,多少,大,多,加一瓶 ,两瓶均可,乃至更多.)加适量水,葱段,姜片,花椒,大料,白糖,少量辣椒、盐.旺火烧开小火炖.出锅加味素,蒜末即可.香!!!
@融熊592：炖鱼的家常做法 -
驷尹18348999445…… 【原料准备】将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型,下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起),五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净. 【入锅操作】1、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒,炸微煳捞出.放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味,加热水适量,再加料酒、醋、酱油、盐.将所有原料放入,汤至原料下一厘米.2、加盖,开锅后加阀,上气后关火.五分钟后出锅,点香油装一大碗.如果汤多可以开盖烤一下多余的汤.
@融熊592：怎样炖鱼好吃? -
驷尹18348999445…… 清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效.如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣.吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等. 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、...
@融熊592：家炖鱼做法!!!!!!!!! -
驷尹18348999445…… 材料:鲤 鱼 1条3斤半、 葱 1棵、姜 6大片、蒜 12瓣、八 角6颗、 干辣椒4颗、 豆瓣酱 2大匙、 白糖1大匙、肥肉1小块、酱油 2大匙、 料 酒 1大匙、 醋 1大匙、 盐 适量 把鱼去鳞,鱼腮一定要弄干净.用水冲洗鱼肚里的那片黑膜,然然用手指甲...
