家庭简单卤肉的做法
@景刚6468：卤肉怎么做,简单点的 -
姬钱18692844183…… 卤肉的做法各地都不一样,在有些地方是一种特色,厉害的厨师可以做出美味、好看的卤肉,卤肉的做法包括:五香卤肉的做法、南味卤肉的做法、茶味卤肉的做法、腐竹拌卤肉的做法等等,以下是我搜集的,请楼主参考:1、五香卤肉的做法 ...
@景刚6468：最简单而且又好吃的卤肉方法
姬钱18692844183…… 自制方便好吃的卤肉饭的做法 1.一斤半肥瘦肉,剁成肉沫,放盐、黄酒、胡椒粉适量,拌匀后备用.大洋葱两个,切丝. 2.炒锅放三两油,炒洋葱,备用. 3.再起小油锅,炒肉末,炒到肉末变色(如图),加老抽、生抽、白糖、味精. 4.味道调好后再加备用的洋葱. 5.然后再炒,炒到洋葱全部灭了(看不到洋葱),这样就可以了.装上一碗饭,盖上卤肉就可以慢慢享用了.
@景刚6468：卤肉怎么做
姬钱18692844183…… 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用 2、 在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水,烧开后转小火炖一个小时以...
@景刚6468：怎么卤肉才好吃 -
姬钱18692844183…… 卤肉做法: 1. 猪肉焯水洗去血沫. 2. 将老卤水中从冷冻室提前拿出来解冻,卤水里继续添加香叶,桂皮,大料等卤料,猪肉放进卤水里小火卤制五十分钟左右. 3. 捞出晾凉并切片. 小贴士: 1.没有老卤水的可以用李锦记卤水汁和清水以1:2调和,炒糖色开始第一次卤制. 2.卤水卤完以后,等凉了以后,立刻放进冷冻室里,待下次卤的时候提前从冷冻室里拿出来解冻.放冷藏室时间久了,会长毛.
@景刚6468：卤肉的做法及配料? -
姬钱18692844183…… 可以做卤鸭翅.具体做法如下: 准备材料:鸭翅、冰糖、老抽、生抽、醋、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶. 1、鸭翅冷水下锅先焯熟; 2、锅里放一点点油,倒入冰糖炒糖色,炒到枣红色即可; 3、倒入鸭翅,适量老抽炒均匀; 4、加水没过鸭翅,加生抽、醋、料酒、葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶; 5、大火烧开,中火先开盖煮十分钟,再加盖煮20分钟; 6、收汁,出锅.
@景刚6468：卤肉的具体做法?
姬钱18692844183…… 卤肉做法: 调料:海天草菇老抽半碗,黄酒一碗,红糖一大勺,蜂蜜一勺,桂皮一小片,肉蔻一粒,丁香15粒,陈皮一把. 其中前3样调料是必须要放的,后面的香料放了会更好,不放也关系不算大. 做法就超级简单了: 1、五花肉整块用温水...
@景刚6468：怎么卤出来的肉才香 -
姬钱18692844183…… 五香卤肉的做法: 主料:猪肉(肥瘦)1000克. 调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油. 做法: 1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起. 2.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,注入清水,熬出香味即成卤水. 3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.
@景刚6468：谁会做卤肉,教教我做卤肉 -
姬钱18692844183…… 主要材料:五花肉 佐料:茴香籽,八角,花椒,草果,桂皮,老抽,盐,白糖,油 做法:1、五花肉切1,5厘米厚、宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来,要留一个长长的线头.2、一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白...
@景刚6468：制作卤肉配方方法
姬钱18692844183…… 卤肉 味道的好坏取决于制作时采用的卤水,所以先介绍卤水制作. 卤水的制作方法 1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结. 2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板...
@景刚6468：自制卤肉的做法,自制卤肉怎么做好吃,自制卤肉的家常 -
姬钱18692844183…… 食材 主料 鸡爪 200g 鸡翅 200g 排骨 200g 辅料 盐 适量 老抽 适量 糖 适量 卤料 适量 步骤 1.准备适量肉类,当然喜欢吃别的,类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤 2.开水把肉类焯两遍备用 3.制作卤料包(香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈、八角花椒各取少量),或者直接去超市找那种商品卤料包 4.香料可以用纱布包着,我用的是以前熬中药的中药包 5.砂锅放半锅清水,加入三大勺老抽,适量盐和糖,加入然后加入几大片姜,葱段适量,再加入卤料包 6.卤汁烧开 7.把焯水的肉类放锅里慢慢炖煮入味,转小火 8.肉炖烂后,放卤汁里浸泡至凉透,即可拿出
姬钱18692844183…… 卤肉的做法各地都不一样,在有些地方是一种特色,厉害的厨师可以做出美味、好看的卤肉,卤肉的做法包括:五香卤肉的做法、南味卤肉的做法、茶味卤肉的做法、腐竹拌卤肉的做法等等,以下是我搜集的,请楼主参考:1、五香卤肉的做法 ...
@景刚6468：最简单而且又好吃的卤肉方法
姬钱18692844183…… 自制方便好吃的卤肉饭的做法 1.一斤半肥瘦肉,剁成肉沫,放盐、黄酒、胡椒粉适量,拌匀后备用.大洋葱两个,切丝. 2.炒锅放三两油,炒洋葱,备用. 3.再起小油锅,炒肉末,炒到肉末变色(如图),加老抽、生抽、白糖、味精. 4.味道调好后再加备用的洋葱. 5.然后再炒,炒到洋葱全部灭了(看不到洋葱),这样就可以了.装上一碗饭,盖上卤肉就可以慢慢享用了.
@景刚6468：卤肉怎么做
姬钱18692844183…… 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用 2、 在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水,烧开后转小火炖一个小时以...
@景刚6468：怎么卤肉才好吃 -
姬钱18692844183…… 卤肉做法: 1. 猪肉焯水洗去血沫. 2. 将老卤水中从冷冻室提前拿出来解冻,卤水里继续添加香叶,桂皮,大料等卤料,猪肉放进卤水里小火卤制五十分钟左右. 3. 捞出晾凉并切片. 小贴士: 1.没有老卤水的可以用李锦记卤水汁和清水以1:2调和,炒糖色开始第一次卤制. 2.卤水卤完以后,等凉了以后,立刻放进冷冻室里,待下次卤的时候提前从冷冻室里拿出来解冻.放冷藏室时间久了,会长毛.
@景刚6468：卤肉的做法及配料? -
姬钱18692844183…… 可以做卤鸭翅.具体做法如下: 准备材料:鸭翅、冰糖、老抽、生抽、醋、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶. 1、鸭翅冷水下锅先焯熟; 2、锅里放一点点油,倒入冰糖炒糖色,炒到枣红色即可; 3、倒入鸭翅,适量老抽炒均匀; 4、加水没过鸭翅,加生抽、醋、料酒、葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶; 5、大火烧开,中火先开盖煮十分钟,再加盖煮20分钟; 6、收汁,出锅.
@景刚6468：卤肉的具体做法?
姬钱18692844183…… 卤肉做法: 调料:海天草菇老抽半碗,黄酒一碗,红糖一大勺,蜂蜜一勺,桂皮一小片,肉蔻一粒,丁香15粒,陈皮一把. 其中前3样调料是必须要放的,后面的香料放了会更好,不放也关系不算大. 做法就超级简单了: 1、五花肉整块用温水...
@景刚6468：怎么卤出来的肉才香 -
姬钱18692844183…… 五香卤肉的做法: 主料:猪肉(肥瘦)1000克. 调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油. 做法: 1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起. 2.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,注入清水,熬出香味即成卤水. 3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.
@景刚6468：谁会做卤肉,教教我做卤肉 -
姬钱18692844183…… 主要材料:五花肉 佐料:茴香籽,八角,花椒,草果,桂皮,老抽,盐,白糖,油 做法:1、五花肉切1,5厘米厚、宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来,要留一个长长的线头.2、一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白...
@景刚6468：制作卤肉配方方法
姬钱18692844183…… 卤肉 味道的好坏取决于制作时采用的卤水,所以先介绍卤水制作. 卤水的制作方法 1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结. 2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板...
@景刚6468：自制卤肉的做法,自制卤肉怎么做好吃,自制卤肉的家常 -
姬钱18692844183…… 食材 主料 鸡爪 200g 鸡翅 200g 排骨 200g 辅料 盐 适量 老抽 适量 糖 适量 卤料 适量 步骤 1.准备适量肉类,当然喜欢吃别的,类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤 2.开水把肉类焯两遍备用 3.制作卤料包(香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈、八角花椒各取少量),或者直接去超市找那种商品卤料包 4.香料可以用纱布包着,我用的是以前熬中药的中药包 5.砂锅放半锅清水,加入三大勺老抽,适量盐和糖,加入然后加入几大片姜,葱段适量,再加入卤料包 6.卤汁烧开 7.把焯水的肉类放锅里慢慢炖煮入味,转小火 8.肉炖烂后,放卤汁里浸泡至凉透,即可拿出
