家庭自制小笼包的做法
@古亭3496：怎么在家做小笼包 -
佴黎18552865428…… 材料 调味肉馅150公克,皮冻100公克,冷面皮150公克,糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,蚝油1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙 做法 1.取一锅盆,放入所有材料一起搅拌均匀后,备用. 2.再于作法1中加入所有调味料,一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室,备用. 3.每片面皮,均包入作法2的馅料约20公克后,放入蒸笼中. 4.起一锅水,放入集器片,待水沸腾后,放上作法3,以大火蒸约6分钟即完成.
@古亭3496：如何做小笼包,小家庭做.
佴黎18552865428…… 材料 瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或绍菜叶(数片)调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、沾汁料:姜丝(半汤匙) 食...
@古亭3496：如何做小笼包? -
佴黎18552865428…… 传统的小笼包是在馅心中加入事先煮好的肉皮冻,在经过蒸制过程中肉皮冻遇热融化就变成了美味的汤汁,而我们在家里制作肉皮冻比较麻烦,所以今天这个小笼包是用了直接在肉馅中加水的方法. 材料:猪肉馅、葱末、姜末、鸡汤、盐、...
@古亭3496：家常自制简易小笼包怎么做好吃又简单,做 -
佴黎18552865428…… 自制简易小笼包1.把中粉和一小茶匙干酵母拌匀,用40度左右的温水揉成光滑的面团2.接下来是醒面.因为这里天气冷,所以我在电饭锅里兑了五六十度的热水,再把放面团的碗用保鲜膜包起来放进去.醒个一小时就差不多了.3.趁着醒面,可...
@古亭3496：小笼包做法 -
佴黎18552865428…… 笼汤包原料:仔发面团750克 猪肥瘦肉400克 猪肉皮250克 生姜10克 大葱50克 精盐3克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油25克 葱姜汁30克 白糖15克 鸡精5克 味精5克 香油10克 鲜汤少许制法:1?猪肉皮刮洗净,切成条,放入清水锅中,加入生姜、大葱...
@古亭3496：怎样做小笼包子 -
佴黎18552865428…… 主料:富粉400克,面肥100克,猪肉250克(肥3瘦7). 辅料:香油60克,酱油20克,精盐8克,白2克,料酒7克,味精3克,姜末7克,碱面3克. 制法: 1、 将肉剁或绞成茸,放入盆内,加入酱油、精盐、白糖、料酒、味精、姜末,顺着一...
@古亭3496：小笼包的做法
佴黎18552865428…… 小笼包做法一1.瘦肉及肥肉一同剁烂,加入调味料搅至起胶状,分别做成小肉丸;2.面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手;将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状....
@古亭3496：小笼包的做法和配方 -
佴黎18552865428…… 做法编辑 制作要领 1.面团要用嫩酵面; 2.馅料调时要加入肉皮冻.[1] 注意事项 1.正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,像荷叶裙边的样子就可以了. 2.包小笼包的时候,不用收口,用拇指和食指...
@古亭3496：家庭制作包子的方法?
佴黎18552865428…… 小笼包是很普遍的特色美食,东北人早晨有吃包子的习惯性,并且小笼包的包馅中带有多种多样蔬菜水果和肉类食品,是营养成分很丰富多彩的特色美食,小笼包也是能够...
@古亭3496：小笼包的制作流程是什么? -
佴黎18552865428…… 小笼包是上海著名的小吃,要做到皮薄馅靓是有秘诀的.做皮时开粉要用滚水 渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了.馅要有汁才好味,但馅料有水份会很难包 ,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好味了. ...
佴黎18552865428…… 材料 调味肉馅150公克,皮冻100公克,冷面皮150公克,糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,蚝油1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙 做法 1.取一锅盆,放入所有材料一起搅拌均匀后,备用. 2.再于作法1中加入所有调味料,一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室,备用. 3.每片面皮,均包入作法2的馅料约20公克后,放入蒸笼中. 4.起一锅水,放入集器片,待水沸腾后,放上作法3,以大火蒸约6分钟即完成.
@古亭3496：如何做小笼包,小家庭做.
佴黎18552865428…… 材料 瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或绍菜叶(数片)调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、沾汁料:姜丝(半汤匙) 食...
@古亭3496：如何做小笼包? -
佴黎18552865428…… 传统的小笼包是在馅心中加入事先煮好的肉皮冻,在经过蒸制过程中肉皮冻遇热融化就变成了美味的汤汁,而我们在家里制作肉皮冻比较麻烦,所以今天这个小笼包是用了直接在肉馅中加水的方法. 材料:猪肉馅、葱末、姜末、鸡汤、盐、...
@古亭3496：家常自制简易小笼包怎么做好吃又简单,做 -
佴黎18552865428…… 自制简易小笼包1.把中粉和一小茶匙干酵母拌匀,用40度左右的温水揉成光滑的面团2.接下来是醒面.因为这里天气冷,所以我在电饭锅里兑了五六十度的热水,再把放面团的碗用保鲜膜包起来放进去.醒个一小时就差不多了.3.趁着醒面,可...
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佴黎18552865428…… 笼汤包原料:仔发面团750克 猪肥瘦肉400克 猪肉皮250克 生姜10克 大葱50克 精盐3克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油25克 葱姜汁30克 白糖15克 鸡精5克 味精5克 香油10克 鲜汤少许制法:1?猪肉皮刮洗净,切成条,放入清水锅中,加入生姜、大葱...
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@古亭3496：小笼包的做法
佴黎18552865428…… 小笼包做法一1.瘦肉及肥肉一同剁烂,加入调味料搅至起胶状,分别做成小肉丸;2.面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手;将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状....
@古亭3496：小笼包的做法和配方 -
佴黎18552865428…… 做法编辑 制作要领 1.面团要用嫩酵面; 2.馅料调时要加入肉皮冻.[1] 注意事项 1.正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,像荷叶裙边的样子就可以了. 2.包小笼包的时候,不用收口,用拇指和食指...
@古亭3496：家庭制作包子的方法?
佴黎18552865428…… 小笼包是很普遍的特色美食,东北人早晨有吃包子的习惯性,并且小笼包的包馅中带有多种多样蔬菜水果和肉类食品,是营养成分很丰富多彩的特色美食,小笼包也是能够...
@古亭3496：小笼包的制作流程是什么? -
佴黎18552865428…… 小笼包是上海著名的小吃,要做到皮薄馅靓是有秘诀的.做皮时开粉要用滚水 渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了.馅要有汁才好味,但馅料有水份会很难包 ,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好味了. ...
