家庭自制烤鸭步骤
@微翁1468：想知道烤鸭的制作方法 -
仇标17393903527…… 1、鸭子1只,化冻后洗净去内脏(有新鲜生鸭更好,不过我们这没得卖,冰冻的还要20来块一只,贵的时候甚至要30多,泪奔ing),用盐里外均匀的抹一遍.2、用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱,将腹腔抹一遍.3、腹中填葱段、姜...
@微翁1468：烤鸭的在家庭里做法是怎样样的?具体步骤! -
仇标17393903527…… 鸭子半只(在超市就能够买到半片鸭,都处理好了,回来只要洗洗就能够做了,买不到半只的,也可用鸭腿来做)、酱油3大匙(用家里普通汤勺就能够了)、料酒1大匙、8角1个、桂皮少量、花椒少量、葱34段、姜45片、清水少量、蜂蜜1大匙...
@微翁1468：家庭自制烤鸭的家常做法大全怎么做好吃 -
仇标17393903527…… 1.将鸭子洗净,控干水分,用盐将鸭子全身擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒粉,辣椒粉,姜片,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,装入保鲜袋,放入冰箱,腌渍一晚. 家庭版自制烤鸭的做法步骤22.第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干. 家庭版自制烤鸭的做法步骤33.这时将麦芽糖加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到. 家庭版自制烤鸭的做法步骤44.将土豆切片垫在铺好锡纸的烤盘里 家庭版自制烤鸭的做法步骤55.放入预热160度的烤箱,中下层烤制1小时,三十分钟后取出刷一次麦芽糖水,并用锡纸锡纸包裹住翅尖及关节处,1小时后烤箱调至200度,再烤制15分钟左右就好了.
@微翁1468：烤鸭制作方法 -
仇标17393903527…… 材料: 鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以). 做法: 1、鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时; 2、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆; 3、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了锡纸的托盘; 4、切薄薄的片儿,鸭架子放葱姜煮汤,做好的鸭汤再放盐佐味儿. 后记: 1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订,喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间. 2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了,颜色金黄金黄地就对了.
@微翁1468：烤鸭家庭做法怎么做啊? -
仇标17393903527…… 材料:鸭子半只、葱1根、姜1块、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、蜂蜜、面粉、开水适量、油、葱丝、黄瓜、甜面酱、糖做法:1、葱1根切段,姜切片.鸭子洗干净,加葱段、姜片、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉...
@微翁1468：家庭版烤鸭怎么做? -
仇标17393903527…… 原料:半片鸭 腌渍调料:姜片、青椒(可不放)、小茴香、花椒、八角、白酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉 配料:茄子片、生菜叶 做法: 1、半片鸭去掉鸭骚,充分洗净. 2、带上一次性手套,用细盐擦遍鸭身. 3、所有腌渍调料...
@微翁1468：烤鸭的做法和配料 -
仇标17393903527…… 鸭子解冻备,去毛清理干净.鸭子剁掉脖子以上部分.锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒.下入鸭子,大火,汆烫.2 汆水后的鸭子,表面沥干水,撒上花椒粉.把调料的所有东西放入一个大碗中,兑...
@微翁1468：烤鸭怎样做? -
仇标17393903527…… 1,生鸭洗净用盐里外均匀的抹遍,之后用蚝油+花椒粉+五香粉的混合物再把腹腔抹一遍,然后在鸭腹中填装葱段、姜片、桂皮、八角、香叶,水发香蘑若干,用牙签封口. 2,用吸管把鸭子的皮吹起,使所有的皮肉都分离开. 3,烧好一锅开...
@微翁1468：烤鸭的制作流程 -
仇标17393903527…… 宫延八珍爆烤鸭的制作方法 选当年生1公斤左右健壮肉嫩的母鸡数只宰杀,放血后浸入65-80度的水中浸泡1-3分钟退毛,毛退净后,放入凉水中浸泡,并用铜丝刷子除去残存的绒毛,浮皮及毛孔中的污物,从鸡脖子处开一小口,把食管,气管,...
@微翁1468：烤鸭在家中怎么做? -
仇标17393903527…… 原料:北京净鸭1只(2250克)、麦芽糖10克,甜酱1碟,北京葱段1碟,荷叶饼或芝麻烧 饼若干; 制法:选一只完整的北京填鸭,从割开的气管处打气,使 其皮肉分离、全身鼓起,显得饱满的样子.将鸭子开膛除去内脏,然后放入一根约2英...
仇标17393903527…… 1、鸭子1只,化冻后洗净去内脏(有新鲜生鸭更好,不过我们这没得卖,冰冻的还要20来块一只,贵的时候甚至要30多,泪奔ing),用盐里外均匀的抹一遍.2、用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱,将腹腔抹一遍.3、腹中填葱段、姜...
@微翁1468：烤鸭的在家庭里做法是怎样样的?具体步骤! -
仇标17393903527…… 鸭子半只(在超市就能够买到半片鸭,都处理好了,回来只要洗洗就能够做了,买不到半只的,也可用鸭腿来做)、酱油3大匙(用家里普通汤勺就能够了)、料酒1大匙、8角1个、桂皮少量、花椒少量、葱34段、姜45片、清水少量、蜂蜜1大匙...
@微翁1468：家庭自制烤鸭的家常做法大全怎么做好吃 -
仇标17393903527…… 1.将鸭子洗净,控干水分,用盐将鸭子全身擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒粉,辣椒粉,姜片,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,装入保鲜袋,放入冰箱,腌渍一晚. 家庭版自制烤鸭的做法步骤22.第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干. 家庭版自制烤鸭的做法步骤33.这时将麦芽糖加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到. 家庭版自制烤鸭的做法步骤44.将土豆切片垫在铺好锡纸的烤盘里 家庭版自制烤鸭的做法步骤55.放入预热160度的烤箱,中下层烤制1小时,三十分钟后取出刷一次麦芽糖水,并用锡纸锡纸包裹住翅尖及关节处,1小时后烤箱调至200度,再烤制15分钟左右就好了.
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仇标17393903527…… 材料: 鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以). 做法: 1、鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时; 2、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆; 3、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了锡纸的托盘; 4、切薄薄的片儿,鸭架子放葱姜煮汤,做好的鸭汤再放盐佐味儿. 后记: 1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订,喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间. 2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了,颜色金黄金黄地就对了.
@微翁1468：烤鸭家庭做法怎么做啊? -
仇标17393903527…… 材料:鸭子半只、葱1根、姜1块、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、蜂蜜、面粉、开水适量、油、葱丝、黄瓜、甜面酱、糖做法:1、葱1根切段,姜切片.鸭子洗干净,加葱段、姜片、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉...
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仇标17393903527…… 原料:半片鸭 腌渍调料:姜片、青椒(可不放)、小茴香、花椒、八角、白酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉 配料:茄子片、生菜叶 做法: 1、半片鸭去掉鸭骚,充分洗净. 2、带上一次性手套,用细盐擦遍鸭身. 3、所有腌渍调料...
@微翁1468：烤鸭的做法和配料 -
仇标17393903527…… 鸭子解冻备,去毛清理干净.鸭子剁掉脖子以上部分.锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒.下入鸭子,大火,汆烫.2 汆水后的鸭子,表面沥干水,撒上花椒粉.把调料的所有东西放入一个大碗中,兑...
@微翁1468：烤鸭怎样做? -
仇标17393903527…… 1,生鸭洗净用盐里外均匀的抹遍,之后用蚝油+花椒粉+五香粉的混合物再把腹腔抹一遍,然后在鸭腹中填装葱段、姜片、桂皮、八角、香叶,水发香蘑若干,用牙签封口. 2,用吸管把鸭子的皮吹起,使所有的皮肉都分离开. 3,烧好一锅开...
@微翁1468：烤鸭的制作流程 -
仇标17393903527…… 宫延八珍爆烤鸭的制作方法 选当年生1公斤左右健壮肉嫩的母鸡数只宰杀,放血后浸入65-80度的水中浸泡1-3分钟退毛,毛退净后,放入凉水中浸泡,并用铜丝刷子除去残存的绒毛,浮皮及毛孔中的污物,从鸡脖子处开一小口,把食管,气管,...
@微翁1468：烤鸭在家中怎么做? -
仇标17393903527…… 原料:北京净鸭1只(2250克)、麦芽糖10克,甜酱1碟,北京葱段1碟,荷叶饼或芝麻烧 饼若干; 制法:选一只完整的北京填鸭,从割开的气管处打气,使 其皮肉分离、全身鼓起,显得饱满的样子.将鸭子开膛除去内脏,然后放入一根约2英...
