家庭自制辣椒酱配方
@鄂融2101：家庭自制辣酱怎么做 -
寿仁13994387861…… 我是杭州东方烹饪学校的学生,刚刚请教过老师. 辣椒酱做法如下: 1.新鲜红辣椒洗净,摘去梗,晾干水份; 2.加辣椒量三分之一的蒜,用机器一起打碎; 3.加适量盐和白酒(要用50度以上的,做出来的辣椒酱会很香),用干净瓶子或罐装好,在面上倒一层酒,密封十天左右即可. 特别提醒:吃的时候注意用干净汤匙舀出,不可沾油,否则会发霉. 也可以在锅里倒油,把辣椒酱煮过再用瓶装好,随吃随取.
@鄂融2101：家庭自制辣椒酱怎么做好吃 -
寿仁13994387861…… 用料 : 红辣椒 2500g 蒜 400g 姜 500g 甜面酱 1000g 醋 1500g 盐 500g 味精 50g 香油 25g 白糖 500g 家庭版自制辣椒酱的做法 :辣椒,姜,蒜分别切碎,越细越好 将辣椒,姜,醋放入锅中,大火煮开 煮开后,加入甜面酱,蒜,白糖继续煮,...
@鄂融2101：怎样做辣椒酱 -
寿仁13994387861…… 家庭自制辣椒酱的做法一: 原料:辣椒、蒜、盐、度数较高的酒 1、将辣椒和蒜洗干净,晾干,制作辣椒酱用的材料和工具上都不能有水;辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好配制. 2、将晾干后的辣椒和蒜分别剁碎,放在碗里搅拌以下,然后撒...
@鄂融2101：怎样熬制好吃的辣椒酱
寿仁13994387861…… 辣酱配方 红辣椒 5斤 西红柿 1斤(最好是用开水把西红柿烫一下,把皮剥掉) 大 酱 1斤(老字号,营口大酱) 白 醋 1斤 白梨或苹果 1斤(也可以两样水果都放的,但不能超过1斤) 大 蒜 2两(如果喜欢吃蒜蓉辣酱,大蒜可以多放些的,但是不...
@鄂融2101：怎样在家简易做辣椒酱 -
寿仁13994387861…… 制蒜蓉辣椒酱 准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水! 准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,...
@鄂融2101：怎样制作辣椒酱呢? -
寿仁13994387861…… 中国辣椒酱的制作方法: 用料: (1)红尖辣椒2千克、(2)豆豉4包、(3)姜、盐、白沙糖、味精适量.(4)蒜泥0.2千克、(5)炒熟花生米0.3千克、(6)煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、(7)食用油0.5千克. 做法: (a)熟牛肉切丁、(蒜泥、味精待用) (b)将擦净后的辣椒(不能用水洗)和豆豉、姜、花生米一同用绞肉机绞碎. (c)将绞碎的辣椒、豆豉、姜、花生米和牛肉丁、盐、糖、醋放入沸腾的油锅中煎熬搅拌均匀,稍除水分后关火,再放入味精、蒜泥搅均、趁热装入消毒的瓶中待用.
@鄂融2101：家庭版自制辣椒酱怎么做如何做 -
寿仁13994387861…… 家庭版:自制辣椒酱的做法步骤家庭版:自制辣椒酱的做法图解11. 将准备好的辣椒剁碎备用! 家庭版:自制辣椒酱的做法图解22. 把准备好的的姜,蒜切末备用!!如果你不喜欢姜也可以不放!! 家庭版:自制辣椒酱的做法图解33. 把葱姜末...
@鄂融2101：如何制作辣椒酱??
寿仁13994387861…… 如何制作辣椒酱 1.选料去杂.选用不霉烂、无病虫害、成熟度好、颜色红、辣味浓的鲜辣椒作原料,剪去柄蒂,去掉杂质. 2.水洗切碎.将辣椒放入水中,用棍棒不断搅动,洗掉泥沙及污物,捞入条筐内,沥干水分.然后用剁椒机剁碎. 3.加盐腌渍.按鲜红辣椒100公斤,加食盐15公斤的比例,先将一层辣椒放入缸内.再撒一层食盐.每天搅拌一次,连续腌渍10天,使盐全部溶化成椒块. 4.磨细装罐.将辣椒块(椒酪)用电磨磨成细浆,即成辣椒酱.然后装入消过毒的符合规格的罐内,封口,即可出售. 5.质量要求.酱体红色,质地细腻,稀稠适度,含盐量13%左右,并且有辣椒风味和营养价值,符合食品酱质量、卫生标准.
@鄂融2101：辣子酱的做法 -
寿仁13994387861…… 买上好的辣子洗一下,谅上三天,把花生籽麻炒熟,然后把辣子和花生籽麻分别搅碎待用.比例:五斤辣子,食盐半斤,清油一斤,味精一两,白糖二,三两,生姜少许,白酒少许,然后把清油烧热放谅.再把辣子,花生籽麻,和调料搅伴在一起,放一星期就可以吃了.
@鄂融2101：最简单的辣椒酱的做法大全有哪些 -
寿仁13994387861…… 辣椒酱 主料红辣椒500克 辅料食盐35克 白糖5克 生姜6片 蒜头12瓣 香油适量 辣椒酱的做法 1.准备好洗净沥干的食材和料理机 2.先将料理机底盘吸好在台面上,后放入生姜和蒜头 3.合上料理机的盖子并锁住固定好 4.左手按着上盖,右手适量转动...
寿仁13994387861…… 我是杭州东方烹饪学校的学生,刚刚请教过老师. 辣椒酱做法如下: 1.新鲜红辣椒洗净,摘去梗,晾干水份; 2.加辣椒量三分之一的蒜,用机器一起打碎; 3.加适量盐和白酒(要用50度以上的,做出来的辣椒酱会很香),用干净瓶子或罐装好,在面上倒一层酒,密封十天左右即可. 特别提醒:吃的时候注意用干净汤匙舀出,不可沾油,否则会发霉. 也可以在锅里倒油,把辣椒酱煮过再用瓶装好,随吃随取.
@鄂融2101：家庭自制辣椒酱怎么做好吃 -
寿仁13994387861…… 用料 : 红辣椒 2500g 蒜 400g 姜 500g 甜面酱 1000g 醋 1500g 盐 500g 味精 50g 香油 25g 白糖 500g 家庭版自制辣椒酱的做法 :辣椒,姜,蒜分别切碎,越细越好 将辣椒,姜,醋放入锅中,大火煮开 煮开后,加入甜面酱,蒜,白糖继续煮,...
@鄂融2101：怎样做辣椒酱 -
寿仁13994387861…… 家庭自制辣椒酱的做法一: 原料:辣椒、蒜、盐、度数较高的酒 1、将辣椒和蒜洗干净,晾干,制作辣椒酱用的材料和工具上都不能有水;辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好配制. 2、将晾干后的辣椒和蒜分别剁碎,放在碗里搅拌以下,然后撒...
@鄂融2101：怎样熬制好吃的辣椒酱
寿仁13994387861…… 辣酱配方 红辣椒 5斤 西红柿 1斤(最好是用开水把西红柿烫一下,把皮剥掉) 大 酱 1斤(老字号,营口大酱) 白 醋 1斤 白梨或苹果 1斤(也可以两样水果都放的,但不能超过1斤) 大 蒜 2两(如果喜欢吃蒜蓉辣酱,大蒜可以多放些的,但是不...
@鄂融2101：怎样在家简易做辣椒酱 -
寿仁13994387861…… 制蒜蓉辣椒酱 准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水! 准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,...
@鄂融2101：怎样制作辣椒酱呢? -
寿仁13994387861…… 中国辣椒酱的制作方法: 用料: (1)红尖辣椒2千克、(2)豆豉4包、(3)姜、盐、白沙糖、味精适量.(4)蒜泥0.2千克、(5)炒熟花生米0.3千克、(6)煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、(7)食用油0.5千克. 做法: (a)熟牛肉切丁、(蒜泥、味精待用) (b)将擦净后的辣椒(不能用水洗)和豆豉、姜、花生米一同用绞肉机绞碎. (c)将绞碎的辣椒、豆豉、姜、花生米和牛肉丁、盐、糖、醋放入沸腾的油锅中煎熬搅拌均匀,稍除水分后关火,再放入味精、蒜泥搅均、趁热装入消毒的瓶中待用.
@鄂融2101：家庭版自制辣椒酱怎么做如何做 -
寿仁13994387861…… 家庭版:自制辣椒酱的做法步骤家庭版:自制辣椒酱的做法图解11. 将准备好的辣椒剁碎备用! 家庭版:自制辣椒酱的做法图解22. 把准备好的的姜,蒜切末备用!!如果你不喜欢姜也可以不放!! 家庭版:自制辣椒酱的做法图解33. 把葱姜末...
@鄂融2101：如何制作辣椒酱??
寿仁13994387861…… 如何制作辣椒酱 1.选料去杂.选用不霉烂、无病虫害、成熟度好、颜色红、辣味浓的鲜辣椒作原料,剪去柄蒂,去掉杂质. 2.水洗切碎.将辣椒放入水中,用棍棒不断搅动,洗掉泥沙及污物,捞入条筐内,沥干水分.然后用剁椒机剁碎. 3.加盐腌渍.按鲜红辣椒100公斤,加食盐15公斤的比例,先将一层辣椒放入缸内.再撒一层食盐.每天搅拌一次,连续腌渍10天,使盐全部溶化成椒块. 4.磨细装罐.将辣椒块(椒酪)用电磨磨成细浆,即成辣椒酱.然后装入消过毒的符合规格的罐内,封口,即可出售. 5.质量要求.酱体红色,质地细腻,稀稠适度,含盐量13%左右,并且有辣椒风味和营养价值,符合食品酱质量、卫生标准.
@鄂融2101：辣子酱的做法 -
寿仁13994387861…… 买上好的辣子洗一下,谅上三天,把花生籽麻炒熟,然后把辣子和花生籽麻分别搅碎待用.比例:五斤辣子,食盐半斤,清油一斤,味精一两,白糖二,三两,生姜少许,白酒少许,然后把清油烧热放谅.再把辣子,花生籽麻,和调料搅伴在一起,放一星期就可以吃了.
@鄂融2101：最简单的辣椒酱的做法大全有哪些 -
寿仁13994387861…… 辣椒酱 主料红辣椒500克 辅料食盐35克 白糖5克 生姜6片 蒜头12瓣 香油适量 辣椒酱的做法 1.准备好洗净沥干的食材和料理机 2.先将料理机底盘吸好在台面上,后放入生姜和蒜头 3.合上料理机的盖子并锁住固定好 4.左手按着上盖,右手适量转动...
