小竹笋怎么晒干保存
@席诞3070：新鲜竹笋怎样晒干 -
祝禄19772104561…… 把新鲜竹笋扫上盐,腌一个小时,把竹笋腌出少许水分来,然后放到太阳下边暴晒.这样做出来的笋干比煮了再晒的笋干好吃. 拓展资料 竹笋即竹的幼芽,为药食同源的“菜中珍品”.竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,营养丰富,是高纤维...
@席诞3070：竹笋怎么晾晒 -
祝禄19772104561…… 竹笋晒干方法:1,水烧开后放入竹笋,煮一下,根据笋的大小定时间 ,小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了,捞出氻干水份.2,如果想晒的快些,将氻干的竹笋用干净 的蛇皮袋装好,用石头或是其他的重物压一到两天,笋由圆变扁,这样晒就快了.现在基本都是这样做的,野生小竹笋压扁后,再撕开成小条,晒一天就晒干了,不压的话,就要晒很久.
@席诞3070：竹笋怎样晾晒 -
祝禄19772104561…… 剥皮后切成两半,每半再切成一小条一小条,也可以不全部切开,留着尾巴5厘米不切开(跟流苏一样).放水到锅里煮透(约20分到30分,不要放盐),取出涝水后放在太阳下晒,如果笋片是没有全部切开的可以牵一条绳子,在绳子上晒.大概要晒五六天的样子,直到笋片变硬颜色也变黄的时候就可以收起来放在干燥的地方.等要煮的时候用热手泡软就可以了.展开全部
@席诞3070：怎么把鲜竹笋晒成竹笋干 -
祝禄19772104561…… 晒干:立秋前后晒笋最为适宜.开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备.开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上.第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒.以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收.到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板.晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮.然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干.压榨结束后,就封榨待用.封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨.
@席诞3070：竹笋怎样晒 -
祝禄19772104561…… 要想晒出的竹笋香甜清脆,就要注意方式方法!晒竹笋主要是靠太阳的热力晒干水分,所以制成的笋干保有其本身的自然风味,这与使用机器烘干出来的干燥蔬菜是有明显差别的.晒竹笋是完全靠天然的阳光晒制成的,所以太阳热力较强的夏季...
@席诞3070：春笋怎么晒笋干最好(春笋怎么晒笋干)
祝禄19772104561…… 要挑选生长在高山上的野生春笋,切成小条,放入沸水中煮5分钟.当春笋基本熟透... 一、春笋怎么晒笋干竹笋晒干后可以保存很长时间.吃的时候,泡在清水里.它们吃...
@席诞3070：竹笋怎么晒笋干最简单 -
祝禄19772104561…… 正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”: 一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部. 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟.此步...
@席诞3070：方竹笋怎么晒干才可以保存 -
祝禄19772104561…… 以下是方竹笋晒干的方法; 1. 把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净; 2. 然后切笋片先对半刨开,再切成薄薄的笋片; 3. 把笋片放入大锅里; 4. 加点洗干净的霉干菜,再加入清水没过笋片; 5. 然后开始煮,水开后再煮5~6分钟; 6. 把...
@席诞3070：新鲜竹笋怎么风干才是最好的保存方法 -
祝禄19772104561…… 在开水里超熟后再晒干,放在冰箱冷藏,一般到过年也不会坏.
@席诞3070：这次从黄山买了一些新鲜竹笋,但是不知该怎样晾干,谁能告诉我该如何晾干?!!!!!急用啊 -
祝禄19772104561…… 看来您想要把新鲜竹笋做成笋干吧?笋干可是我们黄山的土特产哦!首先把竹笋壳剥掉,注意笋尖的嫩衣可以留着,然后洗净,将笋整棵放入锅中(如果是毛竹笋要纵向切成两半或长条),加入清水(不要全部浸没,约三分之二)将笋煮到八九成熟,捞出控干水分,再用绳子(我们黄山一般用棕皮叶)将笋悬挂起来晒干,一定要晒干,如果天气不好就要用碳火烘干,否则会发霉的.笋干食用之前要用清水泡软,然后切成小块或片,将红烧五花肉烧至五六成熟时加入笋干一起焖熟就是我们黄山特色菜笋干烧肉.
祝禄19772104561…… 把新鲜竹笋扫上盐,腌一个小时,把竹笋腌出少许水分来,然后放到太阳下边暴晒.这样做出来的笋干比煮了再晒的笋干好吃. 拓展资料 竹笋即竹的幼芽,为药食同源的“菜中珍品”.竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,营养丰富,是高纤维...
@席诞3070：竹笋怎么晾晒 -
祝禄19772104561…… 竹笋晒干方法:1,水烧开后放入竹笋,煮一下,根据笋的大小定时间 ,小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了,捞出氻干水份.2,如果想晒的快些,将氻干的竹笋用干净 的蛇皮袋装好,用石头或是其他的重物压一到两天,笋由圆变扁,这样晒就快了.现在基本都是这样做的,野生小竹笋压扁后,再撕开成小条,晒一天就晒干了,不压的话,就要晒很久.
@席诞3070：竹笋怎样晾晒 -
祝禄19772104561…… 剥皮后切成两半,每半再切成一小条一小条,也可以不全部切开,留着尾巴5厘米不切开(跟流苏一样).放水到锅里煮透(约20分到30分,不要放盐),取出涝水后放在太阳下晒,如果笋片是没有全部切开的可以牵一条绳子,在绳子上晒.大概要晒五六天的样子,直到笋片变硬颜色也变黄的时候就可以收起来放在干燥的地方.等要煮的时候用热手泡软就可以了.展开全部
@席诞3070：怎么把鲜竹笋晒成竹笋干 -
祝禄19772104561…… 晒干:立秋前后晒笋最为适宜.开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备.开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上.第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒.以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收.到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板.晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮.然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干.压榨结束后,就封榨待用.封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨.
@席诞3070：竹笋怎样晒 -
祝禄19772104561…… 要想晒出的竹笋香甜清脆,就要注意方式方法!晒竹笋主要是靠太阳的热力晒干水分,所以制成的笋干保有其本身的自然风味,这与使用机器烘干出来的干燥蔬菜是有明显差别的.晒竹笋是完全靠天然的阳光晒制成的,所以太阳热力较强的夏季...
@席诞3070：春笋怎么晒笋干最好(春笋怎么晒笋干)
祝禄19772104561…… 要挑选生长在高山上的野生春笋,切成小条,放入沸水中煮5分钟.当春笋基本熟透... 一、春笋怎么晒笋干竹笋晒干后可以保存很长时间.吃的时候,泡在清水里.它们吃...
@席诞3070：竹笋怎么晒笋干最简单 -
祝禄19772104561…… 正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”: 一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部. 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟.此步...
@席诞3070：方竹笋怎么晒干才可以保存 -
祝禄19772104561…… 以下是方竹笋晒干的方法; 1. 把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净; 2. 然后切笋片先对半刨开,再切成薄薄的笋片; 3. 把笋片放入大锅里; 4. 加点洗干净的霉干菜,再加入清水没过笋片; 5. 然后开始煮,水开后再煮5~6分钟; 6. 把...
@席诞3070：新鲜竹笋怎么风干才是最好的保存方法 -
祝禄19772104561…… 在开水里超熟后再晒干,放在冰箱冷藏,一般到过年也不会坏.
@席诞3070：这次从黄山买了一些新鲜竹笋,但是不知该怎样晾干,谁能告诉我该如何晾干?!!!!!急用啊 -
祝禄19772104561…… 看来您想要把新鲜竹笋做成笋干吧?笋干可是我们黄山的土特产哦!首先把竹笋壳剥掉,注意笋尖的嫩衣可以留着,然后洗净,将笋整棵放入锅中(如果是毛竹笋要纵向切成两半或长条),加入清水(不要全部浸没,约三分之二)将笋煮到八九成熟,捞出控干水分,再用绳子(我们黄山一般用棕皮叶)将笋悬挂起来晒干,一定要晒干,如果天气不好就要用碳火烘干,否则会发霉的.笋干食用之前要用清水泡软,然后切成小块或片,将红烧五花肉烧至五六成熟时加入笋干一起焖熟就是我们黄山特色菜笋干烧肉.
