小笼包制作图片
@栾祝2932：懒人小笼包的做法步骤图,懒人小笼包怎么做
禄贩18395008520…… 用料 豆角 依个人口味 肉馅儿 一斤 饺子皮儿 1斤半 洋葱 小半个 花椒 10粒儿 鸡蛋 1个 料酒 一勺 调味料 酌量 懒人小笼包的做法
@栾祝2932：小笼包的皮怎么做才松软?
禄贩18395008520…… 面团揉好后,放一旁发酵60分钟,包成包子后再发醒10分钟,这样小笼包的皮会松软.做法如下: 准备材料:猪肉 300克、小麦面粉 300克、小葱 少许、姜 少许、料酒 少许、生抽 少许、白糖 少许、食盐 少许、酵母粉 少许许、水 少许. 1、首...
@栾祝2932：小笼包怎么做又白又松软好吃 -
禄贩18395008520…… 1. 前腿肉,我选了四成肥,六成瘦的 2. 剁碎后,加入盐,少许糖,生盐,蚝油,十三香调味,放入大概肉的三分之一的水顺时针拌匀,最后放入香葱. 3. 酵母放入温水搅匀,不能太烫,不然酵母给烫死就不能发挥功效了.大概40度左右. 4. ...
@栾祝2932：包点制作方法?
禄贩18395008520…… 小笼包的做法 1、先和面,一直揉到表面光光的.(如果是第一次和面,先把面揉一会儿,静置半小时之后再揉,相对比较容易.) 2、小笼包的馅儿: 五花肉去皮.肉皮放到蒸笼上去蒸,这个时间比较长,大约1-2个小时.利用这个时间准备肉...
@栾祝2932：半发面小笼包制作方法 -
禄贩18395008520…… 小笼包制作方法 1.盆内加面粉325克,用80℃的热水140克(夏季用温水)和成雪花面,倒入撕碎的酵面、食碱水,揉至光滑软韧为紧酵面. 2.猪腿肉绞碎放入盆内,加酱油、精盐拌匀,皮冻绞碎掺入肉中,加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料. 3.面团搓成长条,摘成大小相等的面剂40个,逐个按扁,用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米),包入馅料25克,捏成有15-20个褶纹的包生坯. 4.取小格蒸笼,放入10个生坯,上旺火沸水锅蒸约5分钟即可.食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食.
@栾祝2932：死面小笼包的做法 -
禄贩18395008520…… 食材用料: 面粉200克 前腿肉150克 酵母3克 盐适量 糖适量 葱适量 姜少许 生抽少许 十三香少许 蚝油少许 菜谱做法: 1.前腿肉,我选了四成肥,六成瘦的 2.剁碎后,加入盐,少许糖,生盐,蚝油,十三香调味,放入大概肉的三分之一的水...
@栾祝2932：小笼包皮怎么做才能又松又嫩?
禄贩18395008520…… 小笼包比包子小,主要特色是皮薄馅多.我想你就用包包子或馒头的方法做这个皮吧,没多大差异,只要擀皮时不要太厚就行了. 小笼包宛如南方的美女,小巧且细腻、白皙而丰润.轻薄的面皮中包裹着若隐若现的馅料,让人见了浮想联翩....
@栾祝2932：小笼包怎样制作
禄贩18395008520…… 瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或绍菜叶(数片)调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、沾汁料:姜丝(半汤匙) +醋(两汤匙) 做法 1、瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶,分别做成小肉丸. 2、面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手, 将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状. 3、蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀 沾汁一同上桌,趁热进食.
@栾祝2932：如何制作小笼包 -
禄贩18395008520…… 小笼包的制作方式 材料 中筋面粉 250 克 冷水 125 毫升 半肥瘦猪肉 250 克 葱姜汁水 200 毫升 盐 7 克 糖 15 克 豉油 15 毫升 胡椒粉、麻油 适量 制作: 01.中筋面粉中间扒一小窝加入冷水,用筷子搅拌均匀; 02.右手五指张开,从外向内,进行调...
@栾祝2932：小笼包制作方法 -
禄贩18395008520…… 主料 发面 (适量) 圆白菜 (适量) 猪肉馅 (适量) 调料 葱姜水 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 香油 (适量) 炸酱 (适量) 制作方法1.将圆白菜洗净去老皮,切丝剁碎,放少许盐腌渍5分钟.2.肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水,拌匀腌制15分钟.3.再调入炸酱搅匀.4.圆白菜用屉布包裹攥干水分备用.5.肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲.6.把松弛好的发面团再揉几下,切成剂子;用面杖擀成圆形皮.7.包入馅料,捏成包子生坯.8.尽量保持包子生坯子大小一致.9.将包子生坯摆放小笼内,再发酵约10-20分钟,开火蒸.10.大火蒸开后转小火15分钟.关火后焖2-3分钟再打开锅盖.
禄贩18395008520…… 用料 豆角 依个人口味 肉馅儿 一斤 饺子皮儿 1斤半 洋葱 小半个 花椒 10粒儿 鸡蛋 1个 料酒 一勺 调味料 酌量 懒人小笼包的做法
@栾祝2932：小笼包的皮怎么做才松软?
禄贩18395008520…… 面团揉好后,放一旁发酵60分钟,包成包子后再发醒10分钟,这样小笼包的皮会松软.做法如下: 准备材料:猪肉 300克、小麦面粉 300克、小葱 少许、姜 少许、料酒 少许、生抽 少许、白糖 少许、食盐 少许、酵母粉 少许许、水 少许. 1、首...
@栾祝2932：小笼包怎么做又白又松软好吃 -
禄贩18395008520…… 1. 前腿肉,我选了四成肥,六成瘦的 2. 剁碎后,加入盐,少许糖,生盐,蚝油,十三香调味,放入大概肉的三分之一的水顺时针拌匀,最后放入香葱. 3. 酵母放入温水搅匀,不能太烫,不然酵母给烫死就不能发挥功效了.大概40度左右. 4. ...
@栾祝2932：包点制作方法?
禄贩18395008520…… 小笼包的做法 1、先和面,一直揉到表面光光的.(如果是第一次和面,先把面揉一会儿,静置半小时之后再揉,相对比较容易.) 2、小笼包的馅儿: 五花肉去皮.肉皮放到蒸笼上去蒸,这个时间比较长,大约1-2个小时.利用这个时间准备肉...
@栾祝2932：半发面小笼包制作方法 -
禄贩18395008520…… 小笼包制作方法 1.盆内加面粉325克,用80℃的热水140克(夏季用温水)和成雪花面,倒入撕碎的酵面、食碱水,揉至光滑软韧为紧酵面. 2.猪腿肉绞碎放入盆内,加酱油、精盐拌匀,皮冻绞碎掺入肉中,加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料. 3.面团搓成长条,摘成大小相等的面剂40个,逐个按扁,用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米),包入馅料25克,捏成有15-20个褶纹的包生坯. 4.取小格蒸笼,放入10个生坯,上旺火沸水锅蒸约5分钟即可.食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食.
@栾祝2932：死面小笼包的做法 -
禄贩18395008520…… 食材用料: 面粉200克 前腿肉150克 酵母3克 盐适量 糖适量 葱适量 姜少许 生抽少许 十三香少许 蚝油少许 菜谱做法: 1.前腿肉,我选了四成肥,六成瘦的 2.剁碎后,加入盐,少许糖,生盐,蚝油,十三香调味,放入大概肉的三分之一的水...
@栾祝2932：小笼包皮怎么做才能又松又嫩?
禄贩18395008520…… 小笼包比包子小,主要特色是皮薄馅多.我想你就用包包子或馒头的方法做这个皮吧,没多大差异,只要擀皮时不要太厚就行了. 小笼包宛如南方的美女,小巧且细腻、白皙而丰润.轻薄的面皮中包裹着若隐若现的馅料,让人见了浮想联翩....
@栾祝2932：小笼包怎样制作
禄贩18395008520…… 瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或绍菜叶(数片)调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、沾汁料:姜丝(半汤匙) +醋(两汤匙) 做法 1、瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶,分别做成小肉丸. 2、面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手, 将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状. 3、蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀 沾汁一同上桌,趁热进食.
@栾祝2932：如何制作小笼包 -
禄贩18395008520…… 小笼包的制作方式 材料 中筋面粉 250 克 冷水 125 毫升 半肥瘦猪肉 250 克 葱姜汁水 200 毫升 盐 7 克 糖 15 克 豉油 15 毫升 胡椒粉、麻油 适量 制作: 01.中筋面粉中间扒一小窝加入冷水,用筷子搅拌均匀; 02.右手五指张开,从外向内,进行调...
@栾祝2932：小笼包制作方法 -
禄贩18395008520…… 主料 发面 (适量) 圆白菜 (适量) 猪肉馅 (适量) 调料 葱姜水 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 香油 (适量) 炸酱 (适量) 制作方法1.将圆白菜洗净去老皮,切丝剁碎,放少许盐腌渍5分钟.2.肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水,拌匀腌制15分钟.3.再调入炸酱搅匀.4.圆白菜用屉布包裹攥干水分备用.5.肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲.6.把松弛好的发面团再揉几下,切成剂子;用面杖擀成圆形皮.7.包入馅料,捏成包子生坯.8.尽量保持包子生坯子大小一致.9.将包子生坯摆放小笼内,再发酵约10-20分钟,开火蒸.10.大火蒸开后转小火15分钟.关火后焖2-3分钟再打开锅盖.
